Kalkkunafilee appelsiinimarinaadissa

Kalkkunafilee appelsiinimarinaadissa
Luokka: Liharuoat
Ainekset
Kalkkunafilee 600-700 g
Suuret appelsiinit 2 kpl.
Etikka (käytin valkoviiniä) 1 rkl. l.
Oliiviöljy 2-3 rkl. l.
Valkosipuli
(mausteisille ystäville - niin paljon kuin mahdollista) 1-2 hampaita
Älä katu jauhettua korianteria
Mustapippuria tai pippuriseosta maun mukaan
Kuivat mintun kokonaiset lehdet
(luultavasti se on mahdollista live) 1 rkl. l.
Suolaa maun mukaan
Keittomenetelmä

Purista mehu 1,5 appelsiinista, jätä puolet sellaisenaan. Sekoita mehu etikkaan, murskattuun valkosipuliin, suolaan ja mausteisiin Paitsi minttua (tein sen tehosekoittimessa), lisää kasviöljyä. Leikkaa filee viipaleiksi, kaada, sekoita hyvin, jätä 2-3 tunniksi. Laita uunivuokaan jäljelle jääneen marinadin kanssa, ripottele päälle minttua, hiero sitä sormiesi väliin ja lisää palat oranssin jäljellä olevasta puoliskosta. Laita se uuniin (sähkölaitteessani - T oli 200 ja kypsennetty noin 20 minuuttia).

Merkintä
Yritin juuri reseptiä, haluan jakaa!

Se osoittautui erittäin lempeäksi ja mausteiseksi. Toivottavasti joku pitää siitä.

Kalkkunafilee Bechamel-kastikkeella (Sous-Vid Steba SV-1) (Masinen)