Turkki rullina

Turkki rullina

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Turkki	500 g
Vihreät pavut	400 g
Juusto	100-120 gr
Tomaatit	400 g
Sitruunamehua	2 rkl. l
Bouillon	200 ml
Suola, pippuri, sokeri	maku
Jauhot	1 rkl. l
Sipuli	1 kpl
Viinietikka	3 rkl. l

Keittomenetelmä

Leikkaa kalkkuna pihveiksi. Taistele takaisin. Ripottele sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Keitä pavut. Raasta juusto hienolla raastimella.

Levitä 1/3 papuista lihalle.

Ripottele päälle juustoa.

Rullaa liha rullina ja kiinnitä hammastikkuilla.

Paista rullat kaikilta puolilta kuumalla lämmöllä. Laita muottiin ja keitä uunissa 25-30 minuuttia.

Kaada kastike varten liemi voihin paistamalla sämpylöitä, kiehauta ja sakeuta jauhoilla.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi, pilko sipuli hienoksi. Leikkaa loput pavut kahtia ja sekoita tomaatit ja sipulit. Mausta suolalla, pippurilla, lisää sokeri. Sekoita 3 rkl. rkl öljyä etikan kanssa. Mausta salaatti.

Kaada kastike lautaselle ja laita rulla ja salaatti.

Astia on suunniteltu

4 annosta

Merkintä

Kastike voidaan haluttaessa valmistaa mieleisekseen. Tein puolukkaa.

Aluksi katsellen valokuvaa päätin, että se oli parsaa! Mutta todellakin, voit tehdä sen pavuilla. Viileä, kirkas, terveellinen!