Paahdettu "unkarilaiset motiivit" taginessa (kaasupaneeli)

Paahdettu "unkarilaiset motiivit" taginessa (kaasupaneeli)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Unkarin kieli

Ainekset
Naudanliha (massa)	450 g
Porkkanat (suuret)	1 kpl
Jousi (keskipäät)	2 kpl
Punainen paprika (pieni)	1 kpl
Perunat (keskikokoiset mukulat)	2 kpl
Yrttejä ja valkosipulia sisältävä tomaattikastike Myasnov	5 rkl. lusikat
Kasviöljy	tarpeen vaatiessa
Sulatettua voita	tarpeen vaatiessa
Lihaliemi	150 ml
Persilja	6 haaraa
Suola	maku
Neljä pippurisekoitusta	maku
Kotanyin perunasekoitus	maku

Keittomenetelmä

• Leikkaa liha suuriksi paloiksi ja pippuria. Aseta paistinpannulle ja paista kasviöljyssä kaasuliedellä. Suola. Paista kunnes se on kuiva.
• Siirrä liha tagiiniin, kaada 100 ml kuumaa liemiä. Hauduta matalimmalla lämmöllä 40 minuuttia (keskity haluttuun lihan arkkuuteen).
• Pilko porkkanat ja sipulit, suola ja pippuri karkeasti. Paista kasviöljyssä pannulla 10 minuuttia. Lisää "Myasnov" -tomaattikastike yrtteillä ja valkosipulilla (säilöttyjä tomaatteja omassa mehussaan, tuoreita tomaatteja, tuoretta valkosipulia, tuoretta tilliä, tuoretta persiljaa, tuoretta korianteria, mustapippuria, korianteria, suolaa, etikkaa), hauduta vielä 5 minuuttia.
• Siirrä vihannekset 40 minuutin kuluttua tagiiniin, sekoita lihaan. Hauduta 1,5 tuntia alimmalla lämmöllä.
• Leikkaa perunat karkeasti, lisää perunoille mausteita, paista kunnes puoliksi kypsennetty ghee.
• Laita perunat 1,5 tunnin kuluttua päällyskerrokseen tagiiniin, lisää 25 ml kuumaa liemiä. Hauduta 10 minuuttia alhaisimmalla lämmöllä.
• Leikkaa pippuri karkeasti, lisää suola ja pippuri, paista pehmeäksi kasviöljyssä.
• Laita 10 minuutin kuluttua pippurikerros tagiiniin. Hauduta 15 minuuttia.
• Sekoita tagiinin sisältö 15 minuutin kuluttua ja lisää 25 ml kuumaa liemiä. Hauduta 0,5 tuntia.
• Lisää hienonnettua persiljaa tagiiniin. Sammuta kaasu.
• Anna astian istua 20 minuuttia.
• Ruokalaji on hyvin samanlainen kuin unkarilainen gulassi, mutta siinä ei ole käytännössä mitään nestettä.
• Hyvää ruokahalua!
• 

Astia on suunniteltu

3 annosta

Ruoanlaitto-ohjelma:

3,5 tuntia

Merkintä

Lisää mausteita erittäin huolellisesti, koska tomaattikastike sisältää jo suolaa, pippuria ja suolakurkkuja.
Paahdon kypsennysaika riippuu lihan laadusta, on mahdollista, että lihan ensimmäinen haudutus voi kestää yli 40 minuuttia.
Keitin jakajalla, pienimmän polttimen pienimmällä lämmöllä.

[Tatyana]

Tatyana, oi mikä paisti!
Minulla ei ole tagine, mutta voin tehdä sen toisella laitteella)

[Masinen]

Masinen, Masha, tein sen taginessa vain siksi, että minulla ei ole hidasta liesi))) Voit käyttää mitä tahansa hidasta liesi "Simmering" -toiminnolla. Kiitos vastauksestasi)))

erittäin maukas ruokalaji! kiitos reseptistä, teen sen hitaassa liesi

[kavmins]

kavmins, Marina, myös hitaassa liedessä on hienoa))) Kiitos valon pysäyttämisestä)))

[Tatyana]

Tatyana, niin sitten voin tehdä sen hitaasti

[Masinen]

Masinen, Masha, halusin viime viikolla ostaa hitaan lieden, mutta se tuli vialliseksi; tätä mallia ei ole enää mahdollista tilata, sitä ei löydy missään. Joten osoittautui "vastauksemme Chamberlainille" ... Nyt tarkoituksella, keitin tagineessa sitä, mitä en ole koskaan tehnyt siinä ennen

ja hän tuli vialliseksi

No, on tietysti sääli ((
ja kumman tilasit?

[Masinen]

Masinen, Russell Hobbs 19790-56 Cook kotona. Jostain syystä hän piti minua. Nyt voit ostaa sen Ukrainasta. Mutta miten se tehdään? Meidän on odotettava, ehkä se on jälleen myynnissä.

[Masinen]

Masinen,
Tagiineja myydään sekä savea että valurautaa.
Syvä valurautainen paistinpannu, jolla on raskas kansi, tai kattila, kuten Le creuset, tekee. Joskus laitoin pari jääpalaa kattilan kannelle.

[Oksana]

Oksana, Minulla on induktioliesi.
Ja induktiota varten ne ovat erittäin kalliita.

Keitetty tagine. Herkullinen!!! Kerran en ostanut hidasta liesi, mutta nyt jotain ei ole olemassa ((. Mutta tagine pelasti Kiitos, hieno resepti! Toistan sen uudelleen!
Muuten, minulla ei ollut Myasnov-kastiketta, valmistin sen itse luottaen ilmoitettuun koostumukseen))), pidin ruokalajin mausta erittäin paljon, yritän seuraavalla kerralla löytää kastikkeen alkuperäisen reseptin toistamiseksi))))

[Zamorochka]

Zamorochka, Galina, kiitos paljon! Olen iloinen, että pidit paistosta!
Voin tarjota muita reseptejä)))

Paahdettu "valkoihoinen motiivi" (monikeittokomero Redmond RMC-02, kaasupaneeli) (mirtatvik)

Paahdettua kalkkunaa kurpitsalla (monikeittokomero Redmond RMC-02, kaasuliesi) (mirtatvik)

Paahdettua kalkkunaa, sieniä, juustokermakastikkeessa (monikeitin Redmond RMC-02, kaasuliesi) (mirtatvik)

Galina, ja käytin juuri Myasnov-kastiketta, koska olin liian laiska keittämään sitä itse

[Tatyana,]

Tatyana, tässä on pelastus, jonka otin kirjanmerkkeihin, kypsennän sen varmasti!

[Zamorochka]

Zamorochka, Galina, kokki mielihyvin)))