Venäläinen paistettua kanaa (reseptikokoelmasta)

[Paisti]

Venäläinen paistettua kanaa (reseptikokoelmasta)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Paahdettu
Kana	180 g
sipuli	80 gr.
rusinat	10 gr.
pähkinät (ydin)	7
Kastike nro 587	100 g
ruokaöljy	15 gr.
persilja (vihreät)	3 gr.
Kastikkeelle nro 587 (hapankerma tomaatin kanssa)
smetanaa	100 g
voita	5 gr.
vehnäjauho	5 gr.
tomaattisose	10 gr.
sitä paitsi
suola	maku
mauste	maku

Keittomenetelmä

• Kypsennän neljä annosta, laitan ne kahteen 450 ml: n kattilaan.
• Paisti
• Kanan ruho (otan kaikki kanan osat) on hienonnettava 30–40 g: n paloiksi ja paistettava puoliksi kypsennettynä, laitettava kattilaan, paistin vapaassa pannussa sipuli, leikattu puolirenkaiksi, laitan ne kanan päälle. Täytä sitten hapankermakastikkeella tomaattia ja hauduta, kunnes se on pehmeä (pidän sitä uunissa noin tunnin ajan 220 ° C: ssa). Lisää haudutuksen lopussa hienonnettuja pähkinöitä (minulla on saksanpähkinöitä) ja etukäteen kastettuja rusinoita, mausteita (en lisää).
• Kermakastike tomaattia Valmistan reseptikirjan ensimmäisen sarakkeen mukaan
• Kastikkeen valmistamiseksi lisää tomaattipyrettä voissa paistettuihin jauhoihin ja jatka paistamista 7-10 minuuttia (se on jotenkin paksu, se osoittautuu suoraksi, ajaan sen pannun yli, jotta se ei pala, se tulee ulos enintään 5 minuutiksi). Laimennamme valmiin paistamisen jäähdytettynä 70 ° C: seen kuumalla smetanalla.
• Paahtia on tapana tarjoilla kattilassa, ripotellen hienonnetulla persiljalla, mutta kattilani ovat suuria, joten tarjoilen niitä lisukkeena lautasilla.
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

1 annos

Aika valmistautua:

1,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Lisään. Ruokalaji on erittäin, erittäin maukas, joten otan neljännen kanan kerralla, mutta kypsennän kaksinkertaisen kastikkeen makuuni - tarpeeksi.