Cheburekit

[marlanca]

Cheburekit

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
marlanca:
Jauhot	450 g
Vesi	210 ml
Suola	0,5 tl
Kananmuna	1 KPL.
Liha otti vasikanlihaa	500-700 g
Keskikokoiset sipulit	3-4 kpl.
Suola pippuri
Kuiva basilika
Tuore korianteri, ja vesi - kuinka paljon lihaa kestää
Ja enemmän, sitä enemmän jousi, mehukkaampi ja pehmeämpi liha on leivonnaisissa

Keittomenetelmä

• Rina:
• lasillinen vettä ja
• 1/4 kuppi kasviöljyä
• 1 rkl. lusikallinen suolaa - anna sen kiehua.
• kaadettiin jauhoja uunimuottiin,
• 2 mittakuppia, jotka ovat täynnä reunoja, ja sitten puoli lasia vaivaamisen aikana.
• 1 muna.
• taikina on hilseilevä ja turvonnut))
• voit rullata sen ulos lisäämättä jauhoja (esimerkiksi muovitelineelle).

Merkintä

siirtää reseptejä täältä Tšeburekov (tai cheburek?%)) aiheesta Panasonic 255

Omela Kuvat

Samanlaisia ​​reseptejä

Chebureksit lihalla ja juustolla (tatyana5417)

Kreikkalaiset chebureksit (chir-chir) (MariV)

Cheburekit (Natusik)

Onko tämä taikina vain Panas 255: lle vai toimiiko se myös 253: lle?

Luulen, että se onnistuu - ainakin 255-ohjeista saatu nyytti taikina osoittautui erittäin paljon

[Bulochka]

Bulochka

Kaikki on tämän reseptin mukaan hyvää 253 mallissa - tein pastaa viime viikolla - kaikki on hienoa. Joten ota rohkeasti tämä resepti käyttöön.

Teen leivonnaisia ​​näin:

Taikina
- 4 lasillista jauhoja;
- 1,3 lasillista vettä;
- 1 kananmuna;
- 2-3 pöytää. lusikallinen kasviöljyä;
- 0,5 tl suolaa.

Kiehauta vettä suolalla ja öljyllä (öljy saa pastat "kuplimaan").
Keitä siinä heti puoli kuppia jauhoja yrittäen sekoittaa kokkareita ja anna jäähtyä hieman (joidenkin jauhojen kiehuminen tekee taikinasta pehmeän ja muovisen).
Lisää muna ja sekoita (muna lisää taikinan "kuplimista" ja vahvuutta vähentäen hieman plastisuutta ja pehmeyttä).
Lisää haudutettu taikina ämpäriin, jossa on 3 1/2 kupillista jauhoja, ja kytke päälle pizza 253: ssa tai nyytit 255: ssä.
Ota ulos ja anna sen kiehua kalvon alla vähintään tunnin ajan.

Kun taikina on infusoituna, valmistele jauheliha:
- 700 g lihaa (karitsa on erittäin toivottavaa);
- 350 g sipulia;
- 0,5 kuppia vettä;
- suola, pippuri, mausteet maun mukaan.

Vie liha lihamyllyn läpi.
Pilko sipuli hienoksi, murskaa puskurilla suolalla, pippurilla ja mausteilla.
Lisää jauhettuun lihaan.
Lisää 0,5-1,0 kupillista vettä tai 1 kuppi kefiriä, jolla on lisäksi kyky sitoa raakaa jauhelihaa (jauheliha ei levitä) ja antaa nestettä lopputuotteelle.
Jauhetun lihan tulisi olla hapankermaa.
Jotta et saa voimakasta happamuutta, voit sekoittaa kefirin puoliksi vedellä.

No, niin se on vakio.
Ainoa asia on tiivistää leivonnaiset reunat varovasti, jotta neste paistamisen aikana ei kaada kiehuvaan öljyyn kaikilla seuraavilla "seurauksilla".

Tässä on reseptini cheburekeille.

Voita 1 muna 0,5 tl. suola lasissa (lasi = 240 ml)
Lisää lasia vedellä, sekoita.
5-6 s. l. auringonkukkaöljy
3 rkl. jauhot.

Kaikki tämä hyvyys sekoitettiin Mulinex 3000 -laitteeseen hiivattomassa taikinatilassa. Vaivattu - hieno, taikina on vain maagista.

Otin jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa, kuten leivonnaisia ​​varten (sipulilla, pippurilla, suolalla ja mausteilla), lisäsin vain vettä nesteen tekemiseksi. Jauhetun lihan on oltava aina nestemäistä.