Leivotut herneet taikinasta "Backerbse"

Leivotut herneet taikinasta "Backerbse"

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
kananmuna	1 kpl
vehnäjauhoja, minulla on 1c	20-80g (lisäsin 30g)
maito	1 rkl. l
kasviöljy	0,5 tl tai ilman
suola, sokeri, muskottipähkinä	maku

Keittomenetelmä

• Backerbse - "paistetut herneet" - perinteinen saksan, itävaltalaisen ja sveitsiläisen keittiön taikinatäyte paistettujen herneiden kokoisten taikinapallojen muodossa.
• Bakerbsee-valmistukseen käytetään jauhoista, kananmunista, maidosta ja suolasta valmistettua taikinaa, joskus lisäämällä kasviöljyä. Taikina johdetaan tasaisen raastimen läpi kiehuvaksi rasvaksi. Tuloksena olevat "herneet" paistetaan syvälle kullanruskeaksi, sitten rasvan annetaan valua. Bakerbsee lisätään liemiin ja keittoihin juuri ennen tarjoilua. Valmiita buckerbirdeja on ollut saatavana vuodesta 1953. Voidaan käyttää oluen välipalana, lisätä salaatteihin tai "siemeninä".
• Ruoanlaitto on hyvin yksinkertaista, kypsennystapa muistuttaa "spetzleä" https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=395672.0 , vain tuotteet eivät putoa kiehuvaan veteen, vaan kuumaan öljyyn! Sekoitamme kaikki luettelossa olevat tuotteet ja keitetään kullanruskeaksi! Lisätyn jauhon määrä määrittää "herneiden" juoksevuuden muotin läpi, lisäsin 30 g ja taikina itse virtasi voita, jos taikina on tiheämpää, herneet tulisi puristaa kaavimella ja ne ovat kiinteämpiä paistamisen jälkeen, minun osoittautui ilmavaksi. Tuliko 1 annos noin 400 ml "herneitä". Levitin taikinan kerrallaan 1 pöytä ilman dioja, paistettuna 1 litran kauhassa.
• 

Astia on suunniteltu

3-5 kulhoa keittoa

Aika valmistautua:

15 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

lautanen

Natalia, no, olet viihdyttäjä tai saksalaiset viihdyttäjiä kilpailun ansiosta - opin paljon. Mielenkiintoinen täyte keittoon.

On hyvä, että tulin sisään, mutta ajattelin ehdottomasti, että se oli herne! Erittäin siisti resepti. Olen vain iloinen Spetzlestä. Nyt unelmani on spatler! Todella siistiä! Rakastan ehdottomasti reseptiä! Mihin ruokiin se menee? Kun hierot kätesi, eikö ne raaputa? Näetkö mitä hierot läpi?

Erinomainen korvike krutonkeille!

[Irina]

Tytöt, minä itse tuskin ymmärrän miksi se paistetaan paistettuna)))), mutta en muuttanut nimeä .... Kutsuin sitä kotona "paistettua spetzleä"
Irina, iloa ja roiskeita! Olen myös sirinyt niin))) käteni eivät palaa, ja yleensä minulla ei ollut edes roiskeita, mutta paistin ne 1 litran ämpäriin, tietysti tarvitsen enemmän öljyä, ei kuten leivonnaisia. Hän menee astioihin - söisin ne kaikkien keittojen kanssa, salaatin, jossa on keksejä, voit ripotella sen päälle ennen tarjoilua, jotta ne eivät kastu yhtäkkiä, ja eilen keksin idean tehdä niistä kuin chak-chak eikä höyryttää pieniä taikinapaloja paistamiseen, täällä prosessi etenee nopeasti! Minulla ei ole erityistä laitetta, joko ura-lusikan kautta, kuten tämän reseptin kuvassa (tässä tein ohuen taikinan ja en auttanut sitä lainkaan valumaan, se tippui itsestään) joko metalliritilän kautta tai pyöreiden reikien suodattimen läpi, ts. Improvisoidulla tavalla )))

ilo ja roiskeet! Minä myös kutinoin niin)))

Edustan lasteni iloa! Haluan vain kokata sen! mutta makeasta - tämä on yleensä herkullista pähkinöiden ja hunajan kanssa! Kerro minulle?

ei ei, ei en halua sanoa mitään! hyvä provosoida minua !!! Minulla ei voi olla tällaisia ​​herkkuja, mutta täällä olen keittänyt paljon paistettuja terveellisiä kerralla, kunnes olen syönyt kaiken huumeriippuvaisena - vetäytyminen ei ole vielä rauhoittunut - silti oooooo

nyt vetäytyminen - vielä oooooo

Natasha, keitin ne eilen !!! Se on jotain!!!! Aluksi se valmistettiin hunajasta ja pähkinöistä. Aluksi en kaadanut sitä oikein, se osoittautui jonkinlaiseksi pölyksi. Sitten lisäsin jauhoja.Se alkoi kaataa oikein, mutta en kaatanut sitä oikein. Pannukakut osoittautuivat. Mitä tehdä .... sellainen ja jätetty hunajaan pähkinöiden kanssa. Mutta se oli niin herkullista, että he tarttuivat minuun toisistani ja söivät sen kuin NÄPÄ ja jotka eivät olleet nähneet ruokaa vuosisatojen ajan. Mutta sitten olen jo oppinut kaatamaan - minulla on reikä kauha kuten sinun - yksi yhteen. Sinun täytyy kaataa ja piirtää ympyrä öljyn ympärille. Sitten saadaan pieniä palloja. Panin ne jo lautasliinalle. Ja sitten keitin nopeasti karamellia - 100 grammaa sokeria + 30 grammaa voita ja kastelin tämän kauneuden! Kuinka vaikuttava? Olemme täynnä ja haluamme silti. Resepti on super! Suosittelen kaikille! Herkullinen. Salaa, se ei tullut keittoon - he söivät sen makealla.

[NOIN]

Ir, miksi loukkaat minua? mittasuhteet ovat lime silmissä, no, nämä ovat osuudet valmiiden pallojen eri tiheydelle ... joten lisäsin 30 g jauhoja, lopulta kuolleisuus! vuodattivat itsensä reikien läpi, en puristanut niitä ulos lastalla, enkä edes ajanyt kauhaa (ura-lusikka) ympyrään (kuten sanot), mutta voitNOINPaistin pienen paistinpannun, mutta minulla oli pieni, asetin 1 ruokalusikallinen ilman dioja taikinaa ja kaikki oli kunnossa ... ... jauhot voivat olla erilaisia, eri tilavuuksien muna ... alussa, kuinka paljon jauhoja teit? Muuten, voimme, muuten, öljy ei lämmennyt, kun pannukakut olivat .... vaikka opin virheistä ja kuvista !!! Minusta tuntui täyttäneen heidät uudelleen, kiitos, ruokkinut heitä! et voi tehdä sitä)))))

[NOIN]

Ir, miksi loukkaat minua? mittasuhteet ovat lime silmissä, no, nämä ovat osuudet valmiiden pallojen eri tiheydelle ... joten lisäsin 30 g jauhoja, lopulta kuolleisuus tapahtui! vuodattivat itsensä reikien läpi, en puristanut niitä lastalla, enkä edes ajanyt kauhaa (ura-lusikka) ympyrään (kuten sanot), mutta voitNOINPaistin pienen paistinpannun, mutta minulla oli pieni, asetin 1 ruokalusikallinen ilman dioja taikinaa ja kaikki oli kunnossa ... ... jauhot voivat olla erilaisia, eri tilavuuksien muna ... alussa, kuinka paljon jauhoja teit? Muuten, voimme, muuten, öljy ei lämmennyt, kun pannukakut olivat .... vaikka opin virheistä ja kuvista !!! Minusta tuntui täyttäneen heidät uudelleen, kiitos, ruokkinut heitä! et voi tehdä sitä)))))

Ffffu, irti olkapäiltäsi! Aloin todella todella syntiä itselleni)))) ja kuinka paljon maitoa kirjoitit? 10 rkl. l. vai 1 lasi? ei tarvitse sanoja, että niin huono hyvin, kenen kanssa sitä ei tapahdu!

WHO? Missä? Minä? ei ... syön!

Natasha kantoi toista pasibkaa! Tänään paistin kalaa taikinassa ja taikina jäi. Valmistan sen aina kivennäisvedellä. Ei ole niin paljon eikä niin vähän. Ja ruoka on valmis ja tunnen - heitän sen pois. Ja sitten muistan tästä herneestä! Hän lämmitti öljyä, paineli taikinan melun läpi ja koko vuoren keksejä keittoa varten huomenna päivälliseksi! Totta, jotkut kyltymättömistä raivoistani on jo tapettu! Mutta kätkin sen. Saan sen huomenna - yllätys on! Ja sitten he söivät vain makeaa, ja nyt keiton kanssa on jotain syötävää! Ja teen sen itselleni hiljaa hunajan ja pähkinöiden kanssa! Kiitos rakas! Me olemme ilahtuneita!

Aluksi ajattelin herneitä, mutta tässä tällainen resepti on mielenkiintoinen, kiitos ideasta :-) :-) Otin sen kirjanmerkkeihisi :-) :-)

[NataliARH]

NataliARH, kiitos upeasta reseptistä. Varsinkin koska se on niin hyödyllinen uusille "leluillemme", jotka ostimme Tanyushalta.

[Natalia]

Ir, kun söin keittoa eli söin "herneitä" keitolla eikä keittoa herneillä)))) Ymmärrän, että täällä ei ole mitään pysähdyksiä, ei makeassa versiossa, eikä vain halkeamia ilman kaikkea!
Natalia, jo, jo nimessä oli tarpeen lisätä, että nämä ovat taikinan herneitä, no, okei, ihmiset ovat ohuempia
AlbinaOle hyvä ja pelaa kultaseni

[NataliARH]

NataliARH, Minulla ei ole aikaa pelata: Olen ostanut niin paljon "leluja" kuluneen kuukauden aikana. Tänään en edes muistanut, että ostin juustoraasteen. Vasta lounaan jälkeen muistan

tärkeintä on tarvita!

kysymys - ja jos ei kattilassa ja friteeratussa multikeittimessä? on erityinen kori paistettuun paistamiseen, usein paistettuja perunoita ja porkkanoita tällä tavalla - se on kätevää, eikä verkko vaikuta taikinaan? vai onko se vielä parempi kattilassa?

friteerattu hitaassa liesi? on erityinen paistokori

Natasha, onko kunnossa, jos sovin mukaan? Luulen, että voit paistaa. Ne ovat pieniä ja kelluvat huipulle.Tärkeintä on yrittää olla kaatamatta liikaa. Vaikka aloitat paistamisen, ymmärrät itse kaiken. Kyllä, ja lämmitä öljy hyvin. Ensimmäiset ovat aina kirkkaampia!

[Alex315]

Alex315, Ira vastasi sinulle oikein!
Irlantilainen, kiitos