Soufflé "Linnunmaito"

[Emäntä]

Emäntä, beautyaaaaa Kakut saavat minut kiinni, ne ovat niin ... vilpittömiä tai jotain ...

Opeta minulle, miten se tehdään univormussa? En voi kuvitella...

Oksana, kakku on niiniii hyvä, kuninkaallinen!
En paista kakkuja, mutta mietin myös, kuinka voit tehdä lintumaitoa tässä muodossa

Kuten Tortyzhka opetti - voitele muoto alla. levitä kevyesti ja levitä souffli sinne tampistamalla se hyvin, jotta tyhjiä aukkoja ei olisi, on myös hyvä tasoittaa yläosa ja kylmässä, ottaa sitten muoto ja kääntää se ylöspäin, sisältö ponnahtaa ulos ja tässä ovat rauniot

Ja se ponnahtaa ulos ??? Minulla on se varmasti - puolet pysyy kunnossa !!!

Ja se ponnahtaa ulos ??? Minulla on se varmasti - puolet pysyy kunnossa !!!

Gash, kyllä, se hyppää ulos ... Luulen, että on paljon vaikeampaa lyödä sitä niin tasaisesti niin kuvioiduksi muodoksi. Loppujen lopuksi ilman yhtä vikaa

Joo! Muuten, ja mitä tavaraa?

Työnsin puulusikalla, tartun souffleen ja laitoin sen muotoon, tiputin sen alas, sitten seuraava lusikka, tee se vain nopeasti, muuten se jäätyy. Mutta missään tapauksessa kaikki souffelit eivät mene sinne kerralla, kaikki tulee reikiin

Ja kulmissa teräviä pieniä asioita lyödä?

Tytöt, rakas, rakas, hyvin, kiitit sitä! Istun suoraan, kaikki niin ylpeitä, minä räjähän hetkessä!
En voi sanoa kiitoksia nimen mukaan, Internet meni hulluksi. Sivun päivittämiseksi sinun täytyy nähdä virhe 3-5 kertaa ja vasta sitten sivu ilmestyy. Ja kaikki tämä hyvin pienellä nopeudella. Siksi sydämestäni sanon KIITOS teille kaikille yhdessä! Täällä hän tuli, luki, ja lepotilan sijasta taas voimakas !! Vau!

Tajusin agarilla, että se ei liukenut minuun kokonaan, mikä antoi minulle sellaisen maun. Anya, ymmärrät, tämä ei ole edes maku, maku on erittäin maukas! Tein voilla ja tiivistetyllä kermalla. Se tuntuu kielen kosketukselta, ei rakeisuudelta, vaan kuinka jauheelta .. Teen enemmän, kiehun enemmän, siirapini oli valkoinen, ei läpinäkyvä. Tai ehkä en kastanut sitä tarpeeksi, ei ajoissa, se oli kunnossa, mutta vesimäärällä. Ollakseni rehellinen, ei ollut aikaa tutkia aihetta perusteellisesti, kopioin reseptin ja juoksin läpi viestit. Joku kirjoitti kuinka paljon vettä tarvitaan agarin liottamiseen?

Nyt vastaan.
Muoto on silikoni, se on koko kauneuden salaisuus. (ja hän on todella kaunis, zarraza!) Levitin univormun hienostuneella auringonkukan paralonkalla. Osa soufflesta, joka sisältää 6 proteiinia, 100 g tiivistettyä maitoa ja 150 g voita, oli juuri tarpeeksi muotin täyttämiseksi. Souffleeni ei ollut kovin sakeutunut (toinen argumentti sen puolesta, että en liuennut agraa!) Joten kaadoin sen hitaasti kulhosta ja törmäsi sitä takakaduilla tavallisella rautalusikalla. Hän laittoi muotin jääkaappiin. Leikkain keksin kahteen kerrokseen, liotin siirappiin, voideltiin tiivistetyllä maidolla + voilla + kaakaolla + alkoholilla. Sitten, ja minulle ei ollut helppoa, käänsin soufflemuotin keksiksi. On hyvä, että minulla oli suurempi, joten minun ei tarvinnut osua kohteeseen. Ja vaikein asia osoittautui vetämään pehmeä silikonimuotti pehmeästä soufflesta. Vedin ensin lomakkeen alareunat ja sitten, kun otin sen sormillani, vedin. Ja ilmeisesti ei kovin tasainen, koska soufflen alempi vanteen nuolen sitä jonnekin. Minun piti katkaista kaikki, yhdessä keksin kanssa. Haluan sanoa, että muoto viivästyy erittäin hyvin, ihanaa!
Halusin todella täyttää sen suklaalla ja koristella jäällä. Mutta aikaa ei ole, aikaa on vähän. joten lämmitin tummaa suklaata 100 gr. sekoitettuna 50 grammaan voita ja smetanaa (en muista kuinka paljon mutta ei vähemmän kuin 100 grammaa) Kaikki tämä kefiripussissa ja höystettynä, ikään kuin koputtaen päähän. Alla on valkoinen kuiva jäätyminen, ensimmäisten yrityksien päällä tehdä suklaasilmukoita.
Siinä kaikki, kiitos vielä kerran !! Olen niin iloinen, että nautit siitä! .... ja suunnitelmat olivat paljon kauniimpia ...

Kaikki, jotka epäröivät - älä epäröi! Tee se! siitä huolimatta...
Päätin, että tämä muoto ei ole kovin sopiva linnulle. Osoittautuu niin paksu pala soufflea ja vähän keksejä viipaloituna. Minusta tuntuu, että lintu on tehtävä matalammaksi, mutta leveämmäksi tai soufflen keskelle, lisää keksejä ...

Kiitos Käsityöläinen: kukat: Leikkain keksini kahtia, sitten levitin soufflea siististi myös narulla - keksi, souffle, keksi ja soufflen yläosa päällä, joten se ei ole niin tylsää vierekkäin

[käsityöläinen]

käsityöläinen

Tajusin agarilla, että se ei liukenut minuun kokonaan, mikä antoi minulle sellaisen maun. Anya, ymmärrät, tämä ei ole edes maku, maku on erittäin maukas! Tein voilla ja tiivistetyllä kermalla. Se tuntuu kielen kosketukselta, ei rakeisuudelta, vaan kuinka jauheelta .. Teen enemmän, kiehun enemmän, siirapini oli valkoinen, ei läpinäkyvä. Tai ehkä en kastanut sitä tarpeeksi, ei ajoissa, se oli kunnossa, mutta vesimäärällä. Ollakseni rehellinen, ei ollut aikaa tutkia aihetta perusteellisesti, kopioin reseptin ja juoksin läpi viestit. Joku kirjoitti kuinka paljon vettä tarvitaan agarin liottamiseen?

Lue sivut 13-14.

Ensimmäisellä linnullani diagnosoitiin myös "jyvät"

[mutteri]

Joo! mutteriMuuten, oletko jo palannut peitteessäsi?
Mutta kun näin linnunmaidon tässä muodossa, vaalia unta. Minulla ei ollut aavistustakaan kuinka se maistuu.

Wolchebnica, Luen ehdottomasti sen ... mutta kuten Scarlett, sitten ennen seuraavaa lintua

[käsityöläinen]

käsityöläinen, vedestä: Henkilökohtaisesti kaadan vettä "silmällä", viisi kertaa enemmän kuin agar - sen ei pitäisi olla kuiva.

[Qween]

Qween, täällä! Toinen !! En kaadanut paljon ... Sain paksun puuron, luultavasti se ei silti ole tarpeeksi hyvä

[Emäntä]

Hän laittoi muotin jääkaappiin. Leikkain keksin kahteen kerrokseen, liotin siirappiin, voideltiin tiivistetyllä maidolla + voilla + kaakaolla + alkoholilla. Sitten, ja minulle ei ollut helppoa, käänsin soufflemuotin keksiksi. On hyvä, että minulla oli suurempi, joten minun ei tarvinnut osua kohteeseen.

Lintua varten leikkasin heti halutun muotoisen keksin ja muurasin sen souffleen. Tiivistän kaiken myös keksejen ulkokerroksella, jotta se tarttuu paremmin yhteen.
Paljon lintujen tai pienen kustannuksella ... on faneja, jotka "voivat ja ilman keksejä".
Jälleen, jotta se ei ole yhtä ärsyttävää - teen erilaisia ​​täytteitä sisältävän soufflen ja jaan keksi ohuella pannukakulla, jonka ala on hieman pienempi kuin lomakkeen.
Emäntä - linna on upea

Paljon lintujen tai pienen kustannuksella ... on niitä rakastajia, jotka "voivat ja ilman keksejä".

Tämä koskee minua, rakastan soufflea missä tahansa muodossa. Lapsuudesta lähtien oli vaikutelmia, kun oli vaikea saada jotain, ja lomallemme isä toi aina Linnunmaidon kakun (he tekivät sen suljetussa makeisessa ja vain työntekijöilleen), lyhyesti sanottuna, lapsuuden maku. No, olin aina suuttunut siitä, miksi he (kondiittorit) panivat joitain taikinakerroksia niin herkullisen kakun sisälle, jonka valitsin turvallisesti ja nautin soufflesta (vaikka; tuolloin en edes kuullut sellaista nimeä).

Tytöt, rakkaat .... mikä siunaus sinulla kaikilla on ja sinulla on niin kultaiset kädet !!!!

Joten luin Temka Makeiset viikon ajan, saatuani Lilyltä tilauksen agarilla ... päätin, että hetki on tullut ja teki tänään Birdien ensimmäistä kertaa elämässään
Älä nuhtele ... Itse näen, että törmäsin siihen huonosti ... se on tavallaan vaikea tapana
Näin tein, en lisännyt myös voita ja tiivistettyä maitoa, kermavaahdolla Kenwood 020

täysi kulho oli * JOKINGLY *, joten voittaa 6 proteiinia hyvin ... Luulen, että 2 lintua riittää









Tortyzhke on valtava kiitos !!!!

[Kakku]

Tänään tein tämän linnun hengästyneenä pidätettynä, ja tässä on tulos, kuten liikemakkarana, sain agarin ja selviytyin tämän pedon kanssa



Kakku kiitos paljon ja myös leke suoraan opettamiseen puhelimitse: kukat: Nyt voin kuvitella ainakin prosessin itsensä ja kuplat

No, ja pelkäsit !!! Kokemus on hieno asia ... nyt piiskaat heidät ajoissa kaksi kolme

että kyllä ​​................. hienoa oi liike, tule katsomaan

Tytöt ovat leikkuri



Minua kehuttiin, mukava

[leka]

leka, oh, voit heti nähdä, että souffle osoittautui hyvin, erittäin paljon! Muotteja ei käytetty talossa ???
Souffle on niin valkoinen ja pörröinen! Ja mikä se on niin kiiltävää, vain kimaltelee näin keskellä ?? Onko keskellä sattumalta kandurinchik?
Svetik_, leikkaus valmis !! No, mikä herkullinen !!! Mikä sieraimen taikina se osoittautui!
Hyvin tehty !!!

husky, kiitos !!!! Ei ole mitään vierasta, en edes laittanut voita tiivistettyyn maitoon !!!
Minulla oli se erittäin joustava ... Näytän pehmeämmältä Svetikilta. Ja olin juuri tilamassa kandurinchikin Lilyltä

Tytöt ... älä löydä vikaa minussa ... ensimmäistä kertaa minulla on normaali pilkullinen keksi ja myös lintu ........ jos lennossasi on jotain vikaa ... älä vannoa liikaa ... .... opin - tämä on ensimmäinen teokseni
Jotenkin en saanut keksejä aikaisemmin ... heitin ne kokonaan pois, ja sitten ostettuani kombain, ostettuani agarin ... vasta voitin
Löysin jopa kotelon kotona, hioan ja kiillotan

Tytöt, mitkä ovat "lintusi" ruokahalua !!! Ja jostain syystä pelkään ottaa tämän reseptin, vaikka minulla on agaria, kuten kenkälakkaa, minun on kiinnitettävä se (muuten se katoaa) ... ?

[Pieni vauva]

Pieni vauva....... sinun on otettava riski, otin riskin, ei tietenkään ilman syntiä .... minulle ei tapahdu, että ensimmäistä kertaa ... bam ja se on valmis, tuon sen tilaan, kunnes hioin resepti itselleni

Olette ryöpänyt tällaisen Prahan muruseksi, on helppo tulla hulluksi; -D Ja tässä on sinulle jonkinlainen lintu, kuten kaksi sormea ​​obosfaltti * JOKALLA * Tule, olet lintu, ja minä olen Praha

Krosh, ja kuinka sain itseni yhteen, kun paketti agarilla oli menossa, ja itse asiassa sinun ei tarvitse paljon työtä, tärkeintä on keittää siirappi oikein ja kaikki on niin nopeaa ... 20 minuuttia itse prosessi kesti ja tietysti kokeneiden neuvojen ansiosta

[Svetik_mutteri leka]

Svetik_
mutteri
leka
Tytöt, olet herättänyt minussa luottamusta ... "Myrskyn" "Birdie"! Kiitos tytöille "ystävällisestä kollektiivisesta potkusta"!

ja he antoivat potkun, kiitos !!! jo tilannut agarin ja maksanut!

Krosh, se on kauheampi maalattu kuin tehty !!! vain se osoittautuu mnoooooooooooooooo. Muistan hämärästi jotain, jonka tein 3 oravalle, ja se osoittautui 3 kupilliseksi (yksi ilman mitään, yksi voin kanssa, yksi voin ja tiivistetyn maidon kanssa. Herkullisin oli voin kanssa ja ilman mitään, koska voin kanssa ja tiivistetty maito - sietämättömän makea)

Tein linnun 3 oravalle - normi sopii juuri kakulle

Ja minulle, aivan oikein, ilmoitin juuri vieraille, ja mummo ja kakku ... kaikki ovat onnellisia ja onnellisia, vaikka olisin tehnyt enemmän suklaata, jotta sivut olivat hyvin tyhjät

Hyvät foorumin käyttäjät, voiko kukaan auttaa minua?
Minulle ei ole täysin selvää: sikäli kuin ymmärsin Tortyzhkin reseptistä (linnunmaitouffle), agar osoittautuu kiehuvaksi vain 5-10 sekunnissa, eikö tämä ole vähän? hän onnistuu "avautumaan"
Luin vain paljon, että sitä keitetään noin 5-10 minuuttia. Täytyykö minun tehdä tämä ???
Mitä tapahtuu, jos keität sokerisiirappia erikseen ja agaria rinnakkain ja lisäät sitten agaria oikeaan aikaan (kun siirappi on valmis pudottamaan) ja sekoitat hyvin? Vai onko se ylikuormitus ???
Olen täysin hämmentynyt ...
HELP PLIZ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Kiitos.

Floreo, tein kaiken reseptin mukaan ja mielestäni se kypsyi 3 minuuttia samalla, kun vispelin valkoisia, sitten kaadoin ja lyöin vielä 3 minuuttia, minulla on Kenwood, ja hän on peto. Kuvasta näet, että pidän kunnossa hyvin, ja seuraavana päivänä oli luokka jopa ilman keksejä

[Floreo]

Floreo itse asiassa 10-15 sekuntia ei riitä. Ymmärsin omasta kokemuksestani. Meidän on odotettava, kunnes vesi kiehuu. Ja kuinka kauan se kestää - kukin omalla tavallaan. Joku kokki kuumalla, joku vähemmän. Kenellä on kaasua, kenellä naamio sähköuuni ))

Paljon kiitoksia kaikille!
Eilen en vieläkään voinut sietää sitä ja yritin tehdä kakun linnunmaidosta Roshenin Cappuccino-kakun prinssin mukaan (sisätäytteen mukaan koriste on täysin erilainen). Ehkä tiedät. Minä todella pidän hänestä. Tein suklaa-sienikakun, liotin sen hyvin vaniljakastikkeella konjakilla ja sokerilla, sitten kerroksen valkoista soufflea (linnut), sitten soufflen kahvilla (ja mikä maku, ehtoollinen).Hän kaatoi koko kakun tummalla suklaalla, suuren valkoisen suklaan keulan päälle, ja kakun reunat suklaanauhoissa valkoista ja tummaa suklaata. Yleensä herkullinen.
SE ON MAHTAVA !!! Jos kakku selviää iltaan saakka, lähetän kuvia jopa leikkauksena.
KAKKU KIITOS ERITTÄIN LINNAN Reseptistä, se auttoi minua paljon !!!

[Floreo]

Floreo, leikataan studioon! Haluamme sitä kovasti. Jaan rakkauteni Cappuccino-kakkua kohtaan täysin kanssasi

Ja aloin lisätä lintuun hedelmää, vähemmän makeaa ja mielenkiintoista makua! En sekoita sekoituksessa pohjassa ja päällä tai päinvastoin soufflessa, sitten hedelmät + hyytelö ...
Tiivistetty maito on enintään 100 g koko annokselle, muuten se on liian makea, ja ilman tiivistettyä maitoa tuoksuu joskus agarille ... Ja 100 g voita on välttämätöntä, se on pehmeämpää sen kanssa!

[Kakku]

Kuten yleensä, olen laiska tutkimaan koko aihetta, mutta näyttää siltä, ​​että kaikki sujui täydellisesti, tässä on tulos

Tein sen heti voin ja tiivistetyn maidon kanssa, yritin vain nuolla lusikkaa ja olen erittäin iloinen siitä, että agarin makua ei tunneta
Kakku kiitos niin upeasta mestarikurssista !!!!

[DJ]

DJ, mitä se on herkullista!
Ja pisara, pudotus vain niin, että näyttää siltä, ​​että se on liikkeessä.
Millä soufflella kastellaan?

[husky]

husky Kiitos!
Päätin kokeilla karamellia, ostin erityisen valmiin seoksen, on kirjoitettu, että jälkiruokiin ja jäätelöön

Lorik ei ole niin pelottava paholainen kuin hänet on maalattu.

[leka]

leka Lena kiitos!
Vietin puoli päivää lukemiseen, kirjoittamiseen ja tein sen todella nopeasti! Haluan nyt ostaa silikonimuotteja tämän maukkaan herkun tekemiseksi. Minun oli niin helppo ottaa souffle muotista, minun oli repi ne, oli hyvä, että tein sen muovimuotteissa, mutta se, että lasissa edes kasviöljy ei auta tulemaan ulos, no, meillä ei ole sitä ja niin syödä

Ja he hyppäsivät silikonistani

TÄSTÄ TEEN TÄMÄN KAKUN TÄMÄN RUOKAISEN KANSSA

Leka, otpad, mikä herkullinen kakku, juuri sellainen, mutta kerro minulle, kuinka kiinnitit kakut soufflella? Tämä hetki on minulle käsittämätön. Oletan, että perhe on hullu nautintojenne vuoksi?

Gabi teki sen 20 minuutissa, vaikka keksi oli jo valmis illalla. Leikkain sen vain puoliksi ja levitin vielä lämpimän soufflen halkaistussa muodossa suoraan keksin päälle ja toisen keksin päälle. Ja muun soufflen ja fudgen päälle.

[leka-mestari]

hyvin vain leka-mestari fiksu

Kiitos tytöt Hienoin asia tehdään yhdessä, kahdessa, kolmessa, suoraviivaisesti helposti ja yksinkertaisesti !!!