Suosikkireseptini (Lorrys)

Vehnä-taikinarakeinen (mestarikurssi) (Gasha)


todella piti taikinasta. Kiitos paljon.
paistettu kahdesti. toisen kerran menin pois. 50 gr. öljy korvataan kasvisella ja vielä 50 gr. kurpitsasoseella.
herkullinen! ja ripottelen aina jauhoja pyyhkeeseen. silloin ei ole mitään ongelmaa romahtaa ollenkaan.
ja laita taittamisen jälkeen strudel jääkaappiin, kun loput ovat paistettuja. jäähtyä vielä enemmän.
sekä tunnettuja makeaa täytettä että juustokinkkua (keitettyä lihaa).

Hankalat kyljykset (Tumanchik)



Taikina ei toiminut pitkään. mutta ymmärsin sen hienovaraisuuden ja hän on ihme !!! ei koskaan maistanut parempaa.
Voin zhovtokin suolalla ja mausteilla. Lisään varovasti 50 grammaa soodaa, se toimii jopa vanhana, kun Boerbalakia ei ole jäljellä. Tuon sinne jauhoja: kaksi ruokalusikallista, jossa on valkoista ja kaksi ruokalusikallista maissijauhoa. vaivata. on oltava hyvin paksu. vain kerää kaikki vispilällä. Ravistan sen pois vispilästä. ja vähitellen esittelen kermavaahdon vahvaan proteiiniin asti. hän nostaa taikinan välittömästi. siitä tulee kuin paksu hapankerma. jos jauhoja ei ilmoiteta, ne ovat hyvin paksuja. jos laitat sen toiseen järjestykseen, taikina jää jälkeen ja on normaalia. ja hän on super !!!! Haluan paistaa pannukakkuja.
leikatut leikkeet ovat tummia juustolla.

Kakku "Hellävyys" choux-leivonnaisista, viinikerma ja mandariinit (Tumanchik)

Mastiksen alla se on oikein. Ja asiakkaani rakastavat häntä.
gelatiini otan 35 gr.
Jaan taikinan 4 annokseen. Tasoitan sen märillä käsillä. Paistan 200 asteessa punastumaan

Resepti (Merri): Kakku "Satu" GOST: n mukaan.
öljyä enemmän 100 g. + vähän tiivistettyä maitoa. tarpeeksi tada koristeisiin. kaikki taikina menee lasimuottiin. paista sienihattuja