Maitouffle

Maitouffle

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Smetanaa 20-30%	100 g
Hienosokeri	30 g
Gelatiini	8 g
Konjakki	15 g
Karpalo (tai muu marja)	30 g
Sokeri	10 g

Keittomenetelmä

• Valmista lomakkeet.
• Pyyhi nokka sokerilla mustalla seulalla ja keitä 1-2 minuuttia.
• Liota gelatiinia. Laita turvonnut gelatiini vesihauteeseen ja kuumenna, kunnes gelatiini on täysin liuennut.
• Liivatin sijaan voit ottaa agar-agarin. Se on useita kertoja vahvempi kuin gelatiini ja, toisin kuin se, ei pelkää kiehumista. Niiden suhde on seuraava: 1 gramma agar-agaria = 2,5 grammaa gelatiinia. Ero on näkyvä ja konkreettinen.
• Vatkaa smetanaa sokerilla, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada konjakki, sitten karpalot lopettamatta vatkaamista, kaada lopuksi ohuena virtana vispilin alle ja jatkuvasti vatkaamalla vesihauteessa sulatettu gelatiini. Jos räpytät heti tai epäröi lyödä sitä, se jäätyy kuin palasen eikä souffli toimi. Gelatiinia voidaan lisätä keitettyihin karpaloihin ja pitää vesihauteessa, kunnes gelatiini liukenee.
• Kun olet murtanut massan nopeasti, laita se muotoihin ja aseta se jääkaappiin 1-4 tunniksi.
• Jos viivytät asettelua, se alkaa kiinteytyä suoraan kulhoon, johon se lyöttiin.
• Jos haluat marjojen maun voimakkaamman, lisää marjojen määrää. Makeutta säätelee tomusokeri. Kun lisäät ainesosien määrää, älä unohda lisätä gelatiinin määrää.
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

noin 200g.

Aika valmistautua:

4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Mikseri

[Pimander]

Pimander, Se on mielestäni herkullista ja edullista! Kiitos reseptistä. Sinä aloitteen avulla!

Kiitos!
Se on erittäin edullinen, erittäin maukas ja erittäin terveellinen. Maidon ja marjojen yhdistelmä on aina ollut hyvä kehollemme. Ja gelatiini täydentää orgaanisesti tätä hyötyä.

Sinä aloitteen avulla!

Voit tulla luokseni. Olen edelleen yksinäinen.

Voit tulla luokseni. Olen edelleen yksinäinen.

Mikä jumalallinen jälkiruoka! Pidin sen itselleni.

[Silta]

Silta, Kiitos!

Ja mihin konjakki on tarkoitettu?

[Pimander]

Pimanderkuinka rakastan tällaisia ​​herkkuja !!!! Mutta nyt olen ottanut sen kirjanmerkkeihini. Kiitos reseptistä.

Ja mihin konjakki on tarkoitettu?

Albin, niin seuralle ja tunnelmalle!

[Albina]

Albina, konjakki makuun. Periaatteessa voidaan tarvittaessa korvata pöytäviinillä. Mutta se on myös herkullista ilman sitä.

[Pimander]

Pimander, nuorin poikani ei kategorisesti syö alkoholin kanssa

[Albina]

Albina, et voi laittaa sitä, se ei pahenee.