Pullat "vaaleanpunainen kevät"

[Opara]

Pullat "vaaleanpunainen kevät"

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Opara
desem opara	70 g
puristettua hiivaa	1 g
suola	hyppysellinen
kirsikkakompotti tiivistetty	50 g
jauhot 1 luokka	100 g
seerumi	100 g
Taikina
kirsikkamehu marjoista	30 g
sokeria	20 g
voita, sulaa	30 g
vaniljansiemeniä tai jauhettua vaniljaa	1/2 sivua
vaniljatinktuuraa	10 ml
kaurajauho	10 g
sokeria	20 g
jauhot 1 luokka	320 g
pistaasipähkinät	alkaen 50 gr
voiteluun:
keltuainen	1 kpl
kerma	2-3stl
seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä	sadetta varten

Keittomenetelmä

• Tietoja hapatusaineesta TÄSSÄ.
• 
• Opara
• Autolyysi jauhojen muodossa + päivittäinen seerumi jääkaapista.
• Taikina sekoita autolyysi, laske taikina, hiiva, kompotti. Jätä huoneenlämmössä 5 tunniksi. Jos autolyysiä ei tehdä, 12 tunnin ajan.
• 
• Taikina
• Keitä kirsikoista mehua (olen jäädytetty) 20 g sokeria, jäähdytä. Sekoita taikinan kanssa.
• 
• Lisää vehnä- ja kaurajauhoja, 20 g sokeria, voita, korkki vaniljalikööriä (vodkaa vaniljakapseleissa), vaniljansiemeniä ja vaivaa taikinaa HP: ssä 15 minuutin ajan. Jätämme sen käymiseksi 1,5 tunniksi (unohdin ottaa kuvan käynyt taikina, se kasvoi hyvin 1 tunnissa)
• 
• Jaa taikina pulliksi, muodosta pallot. Sain 7kpl. Korjaus 45-60 min.
• Paistettu noin 200 g 10 minuuttia, sitten 180 g 10-15 minuuttia

Astia on suunniteltu

7kpl 90g / kpl

Aika valmistautua:

5 (12) h + 3,5 h

Ruoanlaitto-ohjelma:

Leivänvalmistaja, uuni

Hospodyayaya! ... miten saan sinut kiinni niin, että voit maistaa ainakin puolet siitä?
kauneus ja herkullinen!
kirjoita resepti kirjanmerkkeihin ja tutki materiaalia aloituskulttuureista!

[Alenka]

AlenkaEi happea? mona ja hiiva) 4-5 grammaa puristettua ja edelleen tekstissä))))

Natasha, älä kiirehdi ... Luen jo happamoista ... sinun omistasi TÄSTÄ.

Natasha, jumalani, kuinka kaunis resepti! Mitä pullia! Minulla on jo kirjanmerkkejä resepteistäsi halkeilemassa ... Mutta vedän edelleen tämän reseptin pois! Paljon kiitoksia, Natasha!

NOIN! Kuinka herkullista sen on oltava !!! Natasha, upeat pullat! Olisin vedä yhden ... tai kaksi.

Kuinka kauniita ja herkullisia pullia !!! Vain mestariteos !!!

[Alenka]

AlenkaNo, koska kiinnostus on mennyt, lue sitten kaikki! valitse sinulle sopivin

TEEMME Guru, kiitos, yritän SINULLE teetä

Manyusha, mutta ainakin vielä paistan)

Natalia, kiitos mestariteoksesta