Vaniljakastike

Vaniljakastike.
Luokka: Leipomo
Ainekset
maitoa 500 ml
smetanaa 15% 200 ml
muna 4 kpl
puoli pakkaa voita 90 g
suola 1 rkl. l.
premium-jauhoja noin 4 kuppia
puristettua hiivaa 25 g
vesi 100 ml
Keittomenetelmä

Aloitin taikinan - 100 ml vettä, hiivaa, puoli lasia jauhoja. Taikina on paljon hiivaa, hän nousi nopeasti, antoi tunnin vaeltaa. Kun taikina käy, tuo maidon, smetanan ja voin kiehuvaksi ja keittää 2 kupillista jauhoja, jäähdyttää sen, sekoittaa munat ja muuttuu choux-taikinaksi. Yhdistin vaniljakastikkeen taikinan, taikinan, lisäsin jäljellä olevat jauhot, taikina ei ole jyrkkä, ja vaivasin kulhoon käsisekoittimen spiraalin taikinasekoittimilla. Laitoin sen kylmään käymiseen, 8 tuntia riittää. 2-3 tunnin kuluttua minä tapasin vaivaajia. Päätin paistaa kaasu-uunissa, taikina osoittautui melko vähän. Jaettuina 6 osaan, joista jokaisella oli kädet venytetty kerrokseksi ja rullatut rullat, ne tulivat hyvin suurelle leivinpaperille. Laitoin sen kylmään uuniin, se kesti 1,5 tuntia minulle. Hän käynnisti uunin, kaasuliesi on antiluvilainen, sitä paistettiin puolitoista tuntia, ja katsot laitteitasi. Koska taikinassa ei ole sokeria, paloista ei tullut paistettuja, mutta ne olivat erittäin kauniita kultaisia, erittäin kevyitä, kuivia ja huokoisia. Choux-leivonnaiset maistivat hyvältä, ja munan maku oli myös hyvä. Pidin todella baareista. Kuori maistuu bageleilta. Seuraavan kerran rullaan ohuita sauvoja, jotta kuorta on enemmän. Voit tehdä taikinaa ilman taikinaa. Mutta melkein aina tarkistan hiivaa, erityisesti pakastimesta puristettua, taikinalla, ja he piristävät sitä paremmin. Mutta vedessä oleva hiiva on silti laimennettava.


Vehnäpalkit (LenaU)



Makeat baarit (Pretzel) "Pretzel" (MariS)



Kotitekoiset kookospalkit (T-Bar Tupperware) (Mila1)

Irisha törmäsi resepteihisi sattumalta. On liian huono, että valokuvaa ei ole. Loppujen lopuksi oli mahdollista jättää väliin. Kiitos rakas! Lisää se kirjanmerkkeihin!

[Tumashnka]

Kiitos,Tumashnka, huomiosi vuoksi, kylpytakit pitäisi pitää siitä, varsinkin kun ne ovat niin tyydyttäviä - sinun ei tarvitse työntää puuroa lapseen - kaikki on siellä, tee ohuinta, barankisti tulee olemaan

[Tumashnka]

Kiitos,Tumashnka, huomiosi vuoksi, kylpytakit pitäisi pitää siitä, varsinkin kun ne ovat niin tyydyttäviä - sinun ei tarvitse työntää puuroa lapseen - kaikki on siellä, tee ohuinta, barankisti tulee olemaan

Voi ja he rakastavat kaikkia leivonnaisiani. vaikka nuorinta ei todellakaan sallita. mutta kuivatan häntä vähän. jumaloida!

Sinun ei tarvitse laittaa smetanaa, jotta voin spontaanisti vähentää kaloripitoisuutta, rahka Muistin äitini aamiaisista, mutta se ei toiminut nykyisistä tuotteista, oli tarpeen lisätä kuumaa smetana-muna-maitoseosta

Sinun ei tarvitse laittaa smetanaa, jotta voin spontaanisti vähentää kaloripitoisuutta, rahka Muistin äitini aamiaisista, mutta se ei toiminut nykyisistä tuotteista, oli tarpeen lisätä kuumaa smetana-muna-maitoseosta

olkoon kaiken reseptin mukaista!