Tarjousjuusto (Rabotnitsa-lehdestä)

Tarjousjuusto (Rabotnitsa-lehdestä)

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
todellinen maito	1 litraa
todellinen smetana	0,5 l
munat	2 kpl
suola	hyppysellinen

Keittomenetelmä

• Äiti teki aamiaisen minulle ennen koulua, itselleni ja isälle ennen töitä ..
• Maito ja suola asetettiin liesi ja keitettiin melkein kiehuvaksi.
• Tällöin hapan kerma sekoitettiin munien kanssa käsiviemällä, vatkaamatta liikaa, ja kaadettiin melkein kiehuvaan maitoon ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen.
• Lämmitä vielä vähän sekoittaen kiehumatta. Ja laita se sideharsoon, aukkoja täynnä olevaan siivilään.
• Älä kaada seerumia ulos, se on rikas, keltainen, öljyinen. Sen taikina sitten ainakin herkullista. Tulos on herkkä, melko rasvainen juusto, joka muistuttaa hieman Adyghea.

Merkintä

Nykyään myymälöissä kaikki korvikkeet, joten on parempi ostaa ainakin kotitekoista hapankermaa, sillä on happamuutta vain runsaasti maitoa varten. Minun piti kokeilla kaupasta ostettua maitoa ja smetanaa - koe epäonnistui. Joten on parempi olla kääntämättä tuotteita, jos ei ole mahdollisuutta tai halua käyttää lehmänmaitoa ja smetanaa. Resepti niille, joilla on oma karja

Kuva gawala

Ja jotta juusto ei ole kovin rasvaista, on parempi käyttää juustomaitoa smetanan tai vain sitruunahapon sijaan. Ja maukkaita hyödyllisiä PANIR VALMIS!

[Irina]

Irina, Vien sen kirjanmerkkeihin 🔗

on parempi käyttää juustojuustoa smetanan tai vain sitruunahapon sijaan

Ei, se on täysin erilainen tuote. Hapan makua, jota hapan kerma antaa sitruunahapolla, ei tarvitse pilata, eikä tuore hera käytä maitoa, ja hapan heran maku on karkea. : tyttö-kyllä: Kokeile haluamaasi reseptiä.

Irina, mistä kaupunkilainen voi saada todellista maitoa? Otatko kaupan? Kerro sitten mitä.

[Albina]

AlbinaPakkasilmassasi sinun ei tarvitse odottaa juuston jäähtymistä kokonaan - lämmin juusto on myös hyvä. hyvää ruokahalua

Irina, varastoi maitoa ja smetanaa? Halusin todella juustosi. Kiitos!

ja mistä kaupunkilainen voi saada todellista maitoa?

Ostan kaikki maitotuotteet markkinoilta. Kyllä, maito, okei, melkein kaikki menee, hapan kerma on se, että Neuvostoliiton, nykyinen, joka melkein ei muutu hapan, et voi korvata sitä, se olisi parempi myös kotitekoinen. Muuten, nyt siitä tuli mielenkiintoinen - saadaanko tämä vaatimaton juusto myymälätuotteista. Huomenna ostan sen kaupasta, yritän.

[Irina]

Nopea ja herkullinen! Juuri mitä tarvitaan!
Kiitos,Irina

[OlgaGera]

OlgaGera, on hienoa, että pidit reseptistä, kokeile sitä. Äiti teki sen niin huomaamattomasti, kerran, kerran ja teki.

Kiitos, Irina, yritän! Pidin resepti.

Tällainen lämmin juusto sopii hyvin talvella. Ja se pysyy hyvin.

[Irsha]

Irsha, on lehmänmaitoa. Mutta ei ole hapan kermaa. Tein jotain sellaista, mutta ... emme tarvitse sitä, emme halua ... hän on lihava.
Valkovenäläisillä on herkullista smetanaa 20%, voitko käyttää sitä?
Resepti piti ainesosien vähimmäismäärästä. Olen raakaruoka, sanasta "juusto"

Irina, kun suoritat kokeen, kirjaudu ulos.

Ja se pysyy hyvin

Miksi varastoida siellä, anteeksi?
Tee se tuoreeksi huomenna ja siinä kaikki

Kokeile haluamaasi reseptiä.

KIITOS reseptistä! Yritän ehdottomasti!

[OlgaGera]

OlgaGera, oma lehmäsi? Teet sitten hapankermaa, kuten ilman sitä, mutta mistä teet voita? Myymälästä ostettu Neuvostoliiton hapankerma oli myös todennäköisesti 15-20 prosenttia rasvaa, voit fermentoida erotinkermaa, hapan kerma niistä on vielä maukkaampaa, ja erotimessa voit ajaa pois rasvakerma.

miten teet kokeen, kirjaudu ulos.

Teen sen huomenna. Se ei toimi - se menee taikinaan.

pakkasilmastollesi

Tämä on asia. Meillä on jo miinus 28, ja huomenna sen odotetaan olevan miinus 30. Ja tämä ei ole yllättävää: vanhemman DR: n poika on annettu. Minulla ei ole aavistustakaan kuinka hän paistaa kebabeja 🔗

oma lehmäsi? Teet sitten hapankermaa, kuten ilman sitä, mutta mistä teet voita?

Ei, ei, en ole kykenevä tähän ...
Ostan 3 litraa 2 kertaa viikossa. Meillä on tarpeeksi
Emme ole lypsetty leipä lehmälle, hän on maito meille

Ostin maitoa * Prostokvashino * - kannu, smetanaa 15% paikallisesta Jekaterinburgin meijeristä * Unimilk *, sinisiä ja punaisia ​​pakkauksia ja purkkeja valkoisissa herneissä, maitoa smetanasta, enkä ajatellut käpertyä edes pienellä kiehumisella Mdaaa ... Ja ei ole yllättävää. Ostan kotitekoista smetanaa ja maitoa huomenna markkinoilta ja teen sen uudelleen. Neuvostoliiton aikainen resepti oli kuin kierrätys edellisenä päivänä hapankermaa, mutta nyt mikään ei voi tappaa smetanaa

Irina, mistä kaupunkilainen voi saada todellista maitoa? Otatko kaupan? Kerro sitten mitä.

Ja ostan kaupasta. Prostokvashino tai Togliatti siellä.

maitoa hapankerma ja ei ajatellut käpristyä edes pienellä kiehumisella

Äskettäin sain vaikutelman, että siellä on maitoa maississa, säkissä. Se ei käperty happamaksi maitoksi, ei tyydy kerman kanssa ja muuttuu katkeraksi viimeisen käyttöpäivän jälkeen.
Aloin juuri ostaa lehmänmaitoa tänä vuonna. Ostin aina meijeriä pusseina.
Lapsuudestani muistan, että jopa maitomaito kermastui pullon päälle. Ja tässä on muovipullo useita viikkoja eikä kermaa ole .......

Neuvostoliiton purkitettu hapankerma jätettiin päiväksi ikkunalaudalle, jotta hattu nousi, ja sitten pannukakkuja Luultavasti täytyy poistaa resepti, jotta ihmiset eivät tuhlaa ruokaa. Kotitekoista hapankermaa ei todellakaan ole vapaasti saatavilla. : girl_pardon: Laitoin taikinan tähän epäonnistuneeseen seokseen, se on rikas, kylmää käymistä varten, huomenna leivaan pullia. Tein testit puolelle litralle maitoa.

Luultavasti resepti on poistettava, jotta ihmiset eivät tuhlaa ruokaa.

Ei, ei tarvitse poistaa.

Lisäsin huomautuksiin epäonnistuneesta kokemuksesta päivittäistavaroiden kanssa

Minun pitäisi kokeilla sitä vuohenmaidolla. Vuohia pidetään enemmän.
Ja pidän todella vuohenjuustosta, mutta ei maitoa

markkinoilla oleva vuohenmaito on paljon kalliimpaa kuin lehmänmaito, kuten kullattu vuohen utare, ennen kuin vuohea pidettiin köyhänä lehmänä

Raportoin - tein tämän juuston kahdesti markkinoiden maidolla ja smetalla, puoli annosta näytettä kohti. Ensimmäistä kertaa heti markkinoilta, toisen kerran 2 päivän kuluttua, sama smetana ei ollut jääkaapissa, ikään kuin happamana vielä enemmän. Molemmat kertaa hapan kerma-muna-seoksen maito juustettiin, heitettiin sideharsoon. Minun on sanottava heti - juustoaineen tiheys on hyvin riippuvainen hapankerma, kuten kävi ilmi. Hapan ja paksumman hapan kerma itse, sitä tiheämpi juustoaine. Täällä nopein juusto saatiin Neuvostoliiton kanisterista. Nimeä resepti uudelleen, se ei aina tule nopeasti

Tällaisesta raejuustosta valmistettu vuoka on erittäin maukasta. Erityisesti höyryhuone.

hienosti tehty.
Ja muuten, tämä juustoni näyttää yksi kerrallaan, kuten valokuvassasi, se on pullea, ja voit myös leikata sen.
Kiitos mukavasta valokuvasta

Ira, kirjaan sen myös kirjanmerkkeihin. Kuinka teen hapankermaa markkinoilta, teen sen.

[mamusi]

mamusi, Margarita, se on maukasta, eikä sekaannusta, ei turhaan tarjottiin hänelle vanhassa lehdessä aamukeittiöön. Pakollisille äideillemme