Omenasiiderietikka luonnollinen luonnollinen käyminen Jarvisin mukaan

Reseptin ensimmäisellä sivulla on etikka omenoista, jauhettu satunnaisesti, mutta ei soseen monitoimikoneessa. Hän raastasi, leikattiin viipaleiksi, aina lopulta kuin kyynel.

Ja saan vain läpinäkyviä lehtiä ...
Tässä ovat lähellä olevat pullot, voit heti nähdä, kuinka läpinäkyvä viinirypäleiden etikka on kuin kaksi muuta.

[alba et atra]

missä niin paljon! Ystävät ja perhe?

Joo ... jaan tietysti. Jätin osan heistä viime vuodesta ikääntymiseen. Kirsikka tuli "vahingossa". Sadonkorjuu on tänä vuonna erittäin suuri, mutta kirsikka alkoi laulaa juuri ennen sateita. "Pullea". Tämä ei ole hyvä mihinkään. Minun piti tehdä etikkaa.

Halusin ostaa tynnyrin kolmen vuoden ikääntymiseen. Sain hinnan ja sain jotenkin sen yli heti. Mietitkö nyt, kuinka tynnyriä simuloidaan? Näyttää siltä, ​​että voit laittaa säkit purkkiin tai siruihin

alba et atra, Lenochka, ja minulla on erittäin kevyt, maalaamaton rypäleenlehti!

[Radushka]

Radushka, oi, koska jatkat tekemistä, ja itse asiassa teemme, niin on parempi säästää tynnyrille !!! Tai ehkä voit ostaa käytetyn?

[alba et atra]

Kirsikka tuli "vahingossa".

Eh, teen kirsikan, jossa on kirsikkalihan jäännöksiä ...
Kirsikkaruhot hilloa varten ja luut etikkaa varten.

Näyttää siltä, ​​että voit laittaa paloja purkkiin tai siruja.

Voit, Anh.
Ja voit haukkua.

alba et atra, Lenochka, ja minulla on erittäin kevyt, maalaamaton rypäleenlehti!

Anh, kuvassa on kolmen vuoden ikäinen etikka, vaikka hän vaati purkkiin. Aluksi se oli hieman kevyempi.

Mitä rypäleen lehtiä sinulla on, tummia tai valkoisia? Etikan väri riippuu yhtäkkiä marjojen väristä ...

[alba et atra]

alba et atra, tumma. Minulla on Isabella Alpha. Erinomainen tekninen laatu! Imee ennen Isabellaa pari viikkoa. Ja huomattavasti makeampi. Ja niin ... hyvin samanlainen

[alba et atra]

alba et atra, tumma. Minulla on Isabella Alpha. Erinomainen tekninen laatu! Imee ennen Isabellaa pari viikkoa. Ja huomattavasti makeampi. Ja niin ... hyvin samanlainen

Ja minulla on Alfasta!
Rakastan häntä kovasti!

Joten kyse ei ole marjojen väristä ...

Tex ... Kirjoitetaan se ylös! Alfa!

Ekaterina ja yrttejä varten on parempi määrittää etikka auringossa. Ja kyllä, ei ole koskaan liian myöhäistä lisätä aromaattisia yrttejä.

KIITOS VASTAUKSELLE
Kuukausi on kulunut, haju on vähentynyt, mutta se on aina. Aviomies sanoi, että se on yksi öljy. Odotan lisää ...

No, minun "mash" käy taas, se tuoksuu edelleen samalla tavalla kuin torttu-viini, ja lisäsin hieman erikseen fermentoituja rypäleitä. Näen, mitä seuraavaksi tapahtuu, pidä se toistaiseksi pimeässä ja lämpimänä. Eikö?
Minulla on myös kysymys vadelmaetikasta. Kesällä ostin vadelmia, vaivain niitä, lisäsin vähän sokeria ja vettä, tämä yritys myös käynyt, asettunut, kireytin sitä, puolusti sitä. Nyt on taas sedimentti, mutta kysymys ei ole siitä, neste ei osoittautunut kovin happamaksi, näin sen pitäisi olla ja ajan myötä se hapan tai olenko laimentanut vadelmamassan vedellä liikaa? Ehkä minun pitäisi leikata omenat siellä ja antaa niiden vaeltaa uudelleen? Siellä ei ole puhdasta vadelmaetikkaa, vaan vadelma-omenaviinietikkaa, mutta sillä ei ole väliä minulle.

[kruunu]

kruunukyllä, on laimennettava maltillisesti, voit lisätä, tulee enemmän universaalia etikkaa.

[Rada-dms]

Rada-dms, Kiitos. Lisätäänkö ja laitetaanko se takaisin lämpöön? Tarvitsetko sokeria?

[kruunu]

kruunu, Galya, mielestäni meidän on lisättävä vähän. Ja pari lusikaa, joka alkoi käydä.

Olya, kerro minulle, minkälaista leipää laitat etikkaan tänään? Jonkinlainen oma tai ostamasi? Ruis, harmaa? Omenoita on paljon, haluan tehdä etikkaa ensimmäistä kertaa tänä vuonna.

[Exocat]

Exocat, Käytin omaa, joka on hapankaalia, aiemmin. Voit ostaa juurikkaan leipää kaupasta. Yleensä he kirjoittavat sen olevan hiivaton, mutta se on hapatettu.
Oikean käymisen aloittamiseksi sinun ei tarvitse laittaa leipää, tämä on vakuutusta varten. Voit heittää noin viisi rusinaa.

Epäonnistui "kiitos"! Anteeksi! Voit ottaa minuun yhteyttä, tee ei ole ensimmäinen vuosi, jolloin vietämme täällä!

[Rada-dms]

Vai niin. En voi olla jakamatta. Osoittautui

Valmistettu reseptin mukaan kypsymättömistä (kaatuneista) päärynöistä Rada-dms,


Tämä on etikan kohtu, joka on valmistettu päärynäetikasta.

Valmistettu rypäleenlehdistä reseptin mukaan alba et atra, myös upea !!!!!
Etikka kohtu syötiin. Se näytti meille maukkaammalta päärynöistä.

Paljon kiitoksia kaikille: ruusu: kokemusten ja tietojen jakamisesta

Etikka kohtu syötiin. Se näytti meille maukkaammalta päärynöistä.

Mitä söit? Laitoin kaikki kohdun jaloilleni.

Mitä söit?

Ei mitään. Söin vain pannukakun

Laitoin kaikki kohdun jaloilleni

Mitkä jalat?

[kalinka777]

kalinka777, Svetlana, omillaan. Wraps. Kohtu kannoilla-pohja + polypussi + puuvillasukka + villasukka 20-30 minuutin ajan. Poista-pese-rasva rasvakerralla

omillaan. Wraps. Kohtu kannoilla-pohja + polypussi + puuvillasukka + villasukka 20-30 minuutin ajan. Poista-pese-rasva rasvakerralla

Vau. Ja mitkä ovat vaikutelmasi? Tässä mielessä korot halkeamista?

[Svetlana]

Svetlana, no, minulla ei ollut halkeamia, mutta jäykkyys, niin sanotusti, väheni paljon

mutta niin sanottu jäykkyys on vähentynyt paljon

Uh-huh. : tyttö-kyllä: Vahvistan sanasi.
Äitini pehmitti jalkani maissia ostetulla etikalla ja puhdisti sen pois, kun se pehmeni.

Meitä kohdellaan nyt luonnollisesti

[kalinka777]

kalinka777, Svetlana, omillaan. Wraps. Kohtu kannoilla-pohja + polypussi + puuvillasukka + villasukka 20-30 minuutin ajan. Poista-pese-rasva rasvakerralla

Anechka, sinä olet ideoiden aarrearkku ja niiden luoja. En ole vielä ilmentänyt etikan marinadiin kastettuja silmuja, mutta olin niin vaikuttunut ja muistin minulle. Kohtu on asetettava toimintaan.

Olga on teemanne ansiosta, opit niin monia mielenkiintoisia asioita.

[Gaby]

Gaby, Vikus,

Tytöt, kuinka hienoa, että löysin tämän foorumin, lukenut uudelleen koko Temkan, on useita kysymyksiä, minulla on omenaviinietikkaa. Minulla on jo etikka-kohtu, joten haluan tehdä uuden erän, olen kiinnostunut sellaisesta hetkestä, onko sinun pakko laittaa kohtu heti uuteen mehuerään? sekoita mehu veden ja sokerin kanssa, siivilöi ja laita kohtu sinne? ei tarvitse odottaa mehun käymistä? Miksi kysyn, pelkään tehdä jotain väärin ja kohtu kuolee, ja hän on niin kaunis ja terve! Ja minulla on myös tölkki 3 viikon kireää vierreä, ja se tuoksuu alkoholille, mutta kohtu ei ole muodostunut (((et voi lisätä kohtuun sinne, odota vain?) ei, ymmärrän, että kohtu todennäköisesti ei kasva, koska se on viileä huoneistossa, onko sinun todella kaadettava koko purkki?

[Suklaa]

Suklaa, tervetuloa foorumillemme! Tulet rakastamaan sitä täällä!
Etikka-kohtu lisätään yleensä välittömästi fermentoinnin aktivoimiseksi. MUTTA tämä on totta, jos se on valmistettu puhtaasta mehusta. Koska se on valmistettu murskatusta raaka-aineesta, sitä on sekoitettava, kunnes massa erottuu joka päivä, ja samalla on hyvin vaikea pitää etikan kohtu kohtuuton.
Sitten se voidaan lisätä suodatuksen jälkeen massasta itse tulevan etikan ominaisuuksien parantamiseksi.
Mutta jos se alkaa kasvaa aktiivisesti eikä sitä poisteta, se imee kaiken etikan.
Ohut kohtu on erittäin vaikea pitää ehjänä. Joskus on välttämätöntä häiritä hieman etikkaa itse, ja se kuolee. Jos kohtu upposi pohjaan, se kuoli ja se on poistettava etikasta - mielestäni maku heikkenee ja pitkään kuollutta etikkaa. kohdun etikka voi olla sameaa.
Ehkä hajusi ei ole alkoholi, mutta silti mash? Ehkä lisättiin paljon sokeria, mutta omenat olivat sinänsä makeita?
Miten teit sen? Hiiva tai leipä lisätty? Ei aina vain, että villihiiva pystyy käynnistämään prosessin oikein.
Jotkut jopa käyttävät viinihiivaa ennustettavamman tuloksen saavuttamiseksi.
Laita lämpimään paikkaan, maistakaa se, jos se on makeaa, jätä se sellaiseksi, jos se on hapan, voit lisätä vähän sokeria ja heittää kuoren luonnollista leipää, sitten laittaa se lämpimään paikkaan. Ehkä alkoholi ei ole vielä siirtynyt etikka- ja omenahappoon johtuen matalasta lämpötilasta johtuvasta kovin aktiivisesta käymisestä. Jos maku on ilmeinen, mätä maku, kaada se ulos!

[Rada-dms]

Rada-dmsPaljon kiitoksia vastauksesta.)) Tein sen ilman hiivaa ja ilman leipää, kuten ensimmäistä kertaa, kun erinomainen äiti muodostettiin etikkaan, tällä purkilla oli myös hyvä käyminen aluksi, suodatin kaiken, lisäsin hunajaa 50 grammaa / litra nestettä ja laita se pimeään paikkaan, olen seisonut niin kauan, mutta kohtu on poissa. tuoksuu alkoholille, maistuu hapan, läpikuultava, vähän sakkaa. Tänään teen mehua tuoreista omenoista ja siirrän kohdun sinne, mutta tällainen kysymys, onko sinun lisättävä vettä ja sokeria mehuun? Tänään lähetän ehdottomasti kuvia tölkeistäni täällä)

UPD, valitettavasti, en voi lisätä valokuvaa, yritän sen radikaalin kautta, mutta se kertoo minulle, että linkkejä ei voi lähettää tänne ennen kieltoa, enkä tiedä miten muuten kuva ladataan.

Kun napsautat "vastaus", ikkuna avautuu .... oikeassa yläkulmassa punaisella on painike "lisää kirjoittajan valokuva viestiin"

Tai muuten tässä on kuvaus https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=408033.0

[Suklaa]

Suklaa, tarvitaan vähän sokeria, määrä riippuu mehun makeudesta.
Muuten, hunaja voi estää käymistä. Jos aktiivisen vaiheen jälkeen makea maku on hallitseva, hunajaa tulisi lisätä minimaalisesti vain parantamaan lääkinnällisiä ominaisuuksia ja parantamaan makua.
Luulen, että kaikki on normaalia toisen etikan kanssa, se näkee, ja se on juuri asia!

kiitos kaikille vastauksista) täällä jaan kuvia)


Valasin etikan kuten täällä ja opetin. putken läpi) kaikki osoittautui äärimmäisen yksinkertaiseksi))) Tein jo uuden mehun, suodatin sen, en lisännyt vettä, vähän sokeria ja laittanut etikan kohtu kohdalleen) Odotan innolla))

Kyllä, kaikki on hyvin, kuinka läpinäkyvää! Kohtu on jo hyvin paksu, pidä sitä hieman ja poista se, muuten sinä jää ilman etikkaa niin pienellä määrällä. Voit yrittää erottaa sen varovasti, hävittää alaosan tai käyttää sitä lääkinnällisiin tarkoituksiin.
Jos se heitetään pois, on suuri todennäköisyys uuden muodostumiselle sen läsnäolon jälkeen.
Etikkaa tulisi nähdä kuusi kuukautta pimeässä, viileässä paikassa. Kaada ja jätä vuodeksi vertaamaan makua ja voimaa. Vuosittainen on erittäin hyvä!

[Rada-dms]

Rada-dms, joten kirjoitin yllä, että otin sen jo ulos ja laitoin sen tuoreeseen mehuun, nyt odotan uutta etikkaa))

Ahh, työskentelen täällä, en heti ymmärtänyt, että toinen tölkki sisältää samaa etikkaa. Anteeksi!

[Rada-dms]

Rada-dms, kuvassa on sama purkki, vain ENNEN KUIN läpinäkyvä osa tyhjennetään ja jo läpinäkyvällä etikalla toisessa astiassa ja sedimentissä kohdun kanssa, jonka otin varovasti ulos ja laitoin jo purkkiin tuoremehua, toivon, että hän on hyvä siellä, haluan pitää sen häntä ensi vuoteen saakka)) kohtelen häntä jo lemmikkinä)) kiitos paljon vastauksistasi, neuvojistani, luin paljon mielenkiintoista tästä Temkasta, anteeksi, etten löytänyt häntä kesällä, tekisin etikkaa kaikkialta)))) hedelmät puutarhassa oli paljon)

[Suklaa]

Suklaa, Ensi vuonna ja toivon omenoita, joten murtakaamme sydämemme! Pidä yhteyttä, jos haluat pitää viiniköynnöksen. kohtu, on parempi kaataa etikka korkeaan, keskikaulaiseen purkkiin, muuten se syö koko suuren määrän. Ja ainakin siellä on mahdollista erottaa alaosa vähemmän traumaattisesti.

Hei. Apua, kiitos, jos mahdollista. Laitoin etikkaa. Vaihe 1 - murenin omenat leikkuupuimmassa, kaadin vettä, lisäsin sokeria. Siivilöi 2 viikon kuluttua, purista, lisää sokeri. Nyt on kulunut 40 päivää. Tulos on valokuvassa. Tänään se alkoi haista kuin kodin hautua koko huoneessa, ennen kuin se oli vain kaapissa.Pitäisikö minun odottaa ja toivoa jotain, vai onko se kaikki hyödytöntä?

[yu-yulichka]

yu-yulichka, hänen ei pitäisi vaeltaa neljänkymmenen päivän kuluttua ... Ja jostain syystä hän on mutainen, ehkä vaeltaa edelleen. Odotetaan, se on ollut hyvin kuuma kaapissa. Sijoita 22-23 ° C: n lämpötilaan pimeään paikkaan, kirjoita ylös, mitä tapahtuu kahden viikon kuluessa. Joskus prosessi kestää jopa 60 päivää.

Tytöt, opeta! Mitä tapahtui? Se ei myöskään näytä kohtuilta, mutta se ei myöskään haise hometta

[svetn]

svetn, jotain on jo laiminlyöty vakavasti ... Ellei hometta, he tarttuivat villiin kulttuuriin, joka on jo kehittynyt melko voimakkaasti. Ja kuinka kauan etikka kestää, onko se jo kireä? On välttämätöntä kokeilla itse etikkaa, vetää putki syvemmälle ja siivilöidä ruokalusikallinen. Maistakaa, onko siellä niin mätää jälkimaku, kuten on tynnyriolgruzilla, jotka pidettiin lämpiminä?
Tätä tapausta ei voida poistaa siististi, et voi suodattaa. Voit yrittää tyhjentää oljella tämän aineen tasolle, mutta vain, jos maku ja haju ovat normaaleja.
Jos pieni erä, kaadan kaiken pois.
Lika saattaa päästä sisään, normaali käymisprosessi ei voinut alkaa heti. Omenat, muuten, omat tai myymälät?
On sääli katsella!
Tiedän, että joskus suuri määrä hunajaa tappaa tarpeettoman kasviston, mutta tämä tapahtuu oluen valmistuksessa ...

Tytöt, opeta! Mitä tapahtui? Se ei myöskään näytä kohtuilta, mutta se ei myöskään haise hometta

Svetlana, tämä on hometta!
Älä yritä haistaa enää, hengitä vain itiöitä!
Heitä se ulos pahoillani ...

[alba et atra]

alba et atra, Lena, on joskus vaikea kertoa! Ja jopa ilman analyysiä ... Se voi olla jonkinlainen kalvohiiva, mutta en todellakaan riskin siihen.

mutta en todellakaan vaarantaisi sitä.

Kaikki, tytöt, vakuuttuneina, vuodattavat. Tämä on toinen vaihe, se on kuukauden arvoinen, ostetut omenat, Krasnodar ja mustaherukakakku jäivät, laitoin sen myös, mutta jotain meni pieleen ...
Kiitos kaikille.

Hei tytöt. Joten rypäleen etikallani muodostui sama kalvo


Se ei haise mausteisesti, se tuoksuu ja maistuu hapalta kotitekoiselta rypäleen viineiltä, ​​se ei ole hometta varmasti, se on vain peitetty tällaisella kalvolla, kun sokeria lisätään, se alkaa vaahdota useita päiviä, yritin poistaa tämän kalvon puhtaalla siteellä, poistin sen kokonaan, lisäsin sokeria, mutta lopettamisen jälkeen käyminen, tämä kalvo ilmestyi jälleen. Näyttää siltä, ​​että tämä vaahto on asettunut kalvoksi. Etikka on kireä 18. lokakuuta lähtien.

sama kalvo muodostui

Käytätkö etikkaa ensimmäistä kertaa?

[Svetlana]

Svetlanakyllä, laitoin sen pois siitä, että ei ole sääli kaataa epäonnistumisen sattuessa. Oli hyvin mielenkiintoista, mitä tapahtuisi.

Tämä on toinen kerta lennolla, pari vuotta sitten kaikki oli homteen peitossa käymisvaiheessa, tänä vuonna toin vierteen toiseen vaiheeseen ongelmitta, mutta etikka ei toiminut uudelleen, valitettavasti, ei tuotteeni. No, okei, ostan sen kaupasta.

Olen jo huomannut, että hometta kasvaa, jos haava on muninut useita päiviä. Vaikka tummat täplät leikataankin pois. Tänä vuonna tein etikkaa puusta korjatuista omenoista-päärynöistä. Hän myös pani sen pois haavasta, mutta samana päivänä keräsi sen. Jos käymisastiaa ei ollut tarpeeksi heti, lisäsin sen seuraavana päivänä (tai joka toinen päivä), mutta en antanut omenoita päivässä valehtelemaan. Muottia ei ollut lainkaan. Jopa vihje

[Silyavka]

SilyavkaSe ei näytä homeelta, se näyttää etikka kohdulta, en poistaisi tällaista arvoa))

[Natasha]

Natasha, etikan kohtu on limainen, ja tämä on vain jonkinlainen elokuva, mutta en kiirehti kaatamaan sitä, näemme mitä tapahtuu.

Katson myös pankkeja, elokuva alkoi ilmestyä, se haisee kuin pese kaapista, kun käyn läpi))) kunnes nousen, odotan, yhtäkkiä se on kohtu