Koivumehu (Valkovenäjän motiivit)

Koivumehu (Valkovenäjän motiivit)

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
sokeria	Yhdeksäs. l.
sitruunahappo	0.5. h. l.
appelsiinit	2 kpl 3 l: lle. pankki
kumina	1 tl

Keittomenetelmä

• Joten on koivumehun sadonkorjuun aika. Koska en pidä kaikenlaisesta kalsasta tästä mehusta, rullaan sen 3 litran purkkeihin. Se on kaikki mitä tarvitsemme
• 
• ja tietysti koivumehua. Mieheni teki parhaansa ja toi jopa 40 litran kanisterin.
• Täytä 5 litran kattila koivumehulla, laita se liesi, odota, kunnes se kiehuu, ja laita samalla 3 litran purkit ja kannet steriloitavaksi.
• 
• Kun mehu kiehuu, ota lusikka ja poista vaahto ja mahdolliset pienet roskat
• 
• Lisää sitten 9 rkl. l. sokeria ja 0,5 tl. sitruunahappoa ja sekoita perusteellisesti, anna sen kiehua uudelleen. Laita tl purkkiin. ilman kuminaa ja täytä mehu. Me rullaamme ylös. Laitoin jo 3 viipaletta appelsiini seuraavaan purkkiin ja täytän sen mehulla. Näin saan osan mehusta kuminan siemenillä, osan appelsiinilla. Varoitan sinua heti, että en pidä kovin makeasta mehusta, joten itsellesi on parempi kokeilla mehua sokerimäärällä etukäteen.
• Kokeilin ensimmäistä kertaa koivumehua kuminalla, jonka tuotti yksi paikallisista kasvihuonekasveistamme. Pidin siitä hyvin - se sammuttaa täydellisesti jano, virkistää ja virkistää. Siitä lähtien olen käärittänyt paljon mehua kuminan kanssa.
• P.S. Ja kun olin kiireinen mehun kanssa koko päivän, mieheni teki minulle sellaisen sipuli-valkosipulipuun
• 
• Nyt pääsiäisenä olemme tuoreiden yrttien kanssa!
• Valtava kiitos Tumanchikille avusta reseptin tekemiseen!

Merkintä

Koivumehu, luonnollinen juoma, joka saadaan naputtamalla koivua. Tuoreen mehun happamuus on 5,2-6,5 (pH), tiheys 1.0007W 1.0046 g / cm3. Sisältää 1,09 - l, 17% sokereita, mukaan lukien 0,54 - 0,59% glukoosia, 0,45-0,52% sakkaroosia, 0,19-0,20% fruktoosia. Runsaasti mineraaleja. Sisältää useita makroravinteita: 100 g: ssa kaliummehua - 27,3 mg, natriumia - 1,6 mg, kalsiumia 1,3 mg, magnesiumia 0,6 mg. Se sisältää hivenaineita - kuparia, mangaania, rautaa, alumiinia, piitä, nikkeliä, titaania jne., Vitamiineja - C (askorbiinihappo), B1 (tiamiini), B6 ​​(pyridoksiini), PP (niasiini), H (biotiini) ).

Koivumehua käytetään laajalti kansanlääketieteessä. Se on kierretty kihtiin ja muihin nivelsairauksiin. Levitä märkäsidoksena ekseemaan. Mehu on osa Koivun virkistävää voidetta. Kvassia saadaan koivumehusta; sitä kulutetaan myös luonnollisessa muodossa sokerin kanssa.

Kiitos tarvitsemastasi reseptistä, kaikki nerokkaat ovat yksinkertaisia ​​!!!!

Hyvin tehty Tanyusha

Ehdotan vaihtaa sinulle!

... Upea resepti! Ja mitkä paketit ovat tuttuja ja rakkaita! Kiitos reseptistä. Ehdottomasti kirjanmerkillä. Tytöt, tiesitkö, että koivun mehu lisää hämmästyttävän rintamaidon määrää. Kun ruokin nuorempaa, mieheni raahasi minua laatikoilla. Ja mikä tärkeintä, se ei aiheuta allergioita. Kuulin kuminan siemenistä, mutta en voinut yrittää. Ja he etsivät sitä, koska kumina auttaa lapsia, joilla on vatsaongelmia. Ja olen kuullut paljon mehun mausta kuminan siemenillä. Lisää resepti kirjanmerkkeihin! Odotan mehun uutta saapumista!

Mistä saada tällainen mehupuristin, jotta koko koivu mahtuisi! : girl_haha: Kiitos reseptistä. Ja täällä ja ilman koivua.

Mistä saada tällainen mehupuristin, jotta koko koivu mahtuisi!

Angela tähän cha Chucha Greenpeace soittaa

... Ja täällä ja ilman koivua

ja leipää koivumehulla?

ja leipää koivumehulla?

Kahvat loukkaavat koivua puristamaan!

Kahvat loukkaavat koivua puristamaan!

älä vitsaile, tämä on hieno idea! ja resepti on hyvä!

Kun mehu kiehuu, ota lusikka ja poista vaahto ja mahdolliset pienet roskat

Laitamme liinavaatteen kattilaan, jossa mehu valmistetaan, ja kaadetaan se kauhalla. Roskakoria ei ole jäljellä
Kiitos kumina, yritetään

Ja pieni vinkki: tekstiä ja kuvia hyväksi näyttämiseksi ei tule sijoittaa samalle riville. Olen korjannut

No, valkovenäläiset tytöt! Viisikymppisenä olin oppinut, että en tiedä mitään koivun mehusta ollenkaan!
Kiitos!

Tumanchik, Ir, älä ole järkyttynyt siitä, ettet löytänyt sitä. Kuminan hyödyllisiä vaikutuksia vauvoihin on liioiteltu!

Mieheni teki parhaansa ja toi jopa 40 litran kanisterin.

mieheni teki minulle sellaisen sipuli-valkosipulipuun

On kotimiehiä! Mutta myös sinun on kirjeenvaihdettava, millaisia ​​aihioita teet!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Meillä on täällä paikallislehdessä artikkeli koivumehusta - loppujen lopuksi melkein ginsengistä - ja minä rakastan sitä säilykkeinä lapsuudesta lähtien. Ja kuminan kanssa, kaikkein ...
Kokki,
Tiedän, että se on välttämätöntä suodattaa, mutta ensimmäinen erä oli aivan kristallinkirkas, siinä ei ollut edes vaahtoa. Kiitos vinkeistä ja korjauksista - en ole taikuri - opin vain. Kiitos Tumanchikille, että hän selitti kuinka kyllä. Hän ei olisi voinut tehdä sitä itse.
SvetaI,
Tämä on rehellisesti sanottuna toinen erä 40 litran kanisteria. Nyt sataa - mehua ei voi kerätä. Vaikka se jatkuu (mehun merkityksessä). Sadekausi päättyy, ja jos siellä on mehua, rullaan ylös, kun seison jaloillani. Mieheni laittoi itselleen 20 litraa kvassia rusinoille ja viinihiivalle - mutta en pidä siitä.
Halusin myös todella pelata vaahteraa tänä vuonna, mutta he kaipasivat hetkeä - se alkaa ennen koivua.

Täällä jälleen saapui erä mehua. Tänään teen taas kuminan siemeniä ja makeisia (sitruuna).

Tänään teen taas kuminan siemeniä ja makeisia (sitruuna).

Oi, tarkalleen - kuulin jotain imettävän karkin heittämistä purkkiin - tuoksua varten! Hyvin tehty, mutta en enää putoa ... mutta anteeksi.

Miksi keittää mehu? siinä ei ole mitään jäljellä.
Sitä voidaan steriloida purkissa noin 20 minuuttia ja se maksaa erittäin hyvin. Minulla on muutama tölkki jäljellä, minun täytyy kaataa se ulos, ne maksavat kolme vuotta. Mutta suljen sitruunakiiloilla, puolet sitruunaa purkkia kohden.

Suljen sitruunakiiloilla, puolet sitruunaa purkissa

Sitruunahapon sijasta?

Kyllä, päällikkö, sitruuna on parempi kuin kemiallinen sitruunahappo. Leikkain sen viipaleiksi.
Suodatan mehun huolellisesti niin, että mitään ei pääse siihen, esikuumennan sitä vähän, jopa 60 asteeseen, enempää sterilointiajan lyhentämiseksi ja asetan sen steriloitumaan 20 minuutin ajan, suljet purkin ja kellariin.
Ja teen siitä myös kvassia, pidän siitä enemmän.

[marika33]

Pahoittelen, etten käynyt Temkussa - työtä oli paljon.
marika33,
Päätin myös rullata huomisen pelin sitruunalla.

Miksi keittää mehu? siinä ei ole mitään jäljellä.

No, silloin on turhaa keittää myös hilloa - mikään ei jää siihen. Minulla on edelleen erilainen mielipide - jotain jää.

Ja teen siitä myös kvassia, pidän siitä enemmän.

Hyödyllisin tietysti on tuore ja kvas. Mutta kaikkien merkkien maku ja väri ovat erilaiset. Kirjoitin jo, että vihaan kvasia.

[Orshanochka]

OrshanochkaKun mehu keitetään, vitamiinit menetetään kokonaan, vain mineraaleja on jäljellä, 20 prosenttia.
Tatjana, eikä mitään hyödyllistä jää hilloon. Se on niin mielihyvää varten. Ja myös, koska sokeri on nyt kiinteä myrkky, tee sitten omat johtopäätöksesi. Mutta tietäen tämän, keitin myös hilloa, mutta en keitä sitä, mutta kastele marjat siirapilla ja vain mansikoista ja kesäkurpitsoista.

Vihaan kvasia.

Kirjoitin keittiömestarin kvassista.

tosiasia, että sokeri on nyt kiinteä myrkky

Onko siellä arseenia?

Juurikkaita kasvatetaan kokonaan lannoitteilla.

[Marina]

Marinaehkä punajuuret loppujen lopuksi?
Voitteko kertoa minulle, mitä kasvatetaan ilman lannoitteita?

[Tatyana]

Tatyanatietysti punajuuret, kiinteät, minulla on kiire. Kyllä, nyt mitään ei kasvateta ilman lannoitteita. Mutta punajuurilla on erityinen paikka.
Tiedän, että tällaista sokeria ei hyväksytä Moskovassa, mutta onko kaikki? Ja syrjäisellä alueella hän on niin kaikki.
Emme tuskin käytä sokeria, ostamme paljon hunajaa.

[Marina]

Marinaja kulta? Luuletko todella, että mehiläiset lentävät lannoitettujen peltojen ympärillä? Ja häikäilemättömät tuottajat ruokkivat heitä juuri tällä, luulet vaarallisella sokerilla.
Joten peläten kaikkea, et halua elää ollenkaan

[Tatyana,]

Tatyana, ostamme hunajaa mehiläishoitajan ystävältä, hän kylvää pellot erityisesti facelia, tattari. Ei käsittele niitä. En tiedä, ruokkieko hän mehiläisiä sokerilla vai ei, kaikki eivät tee sitä. Voit myös ruokkia, vain sitten menettää ne. Toivottavasti hän ei tee tätä. Ennen kuin löysimme sen, ostimme sen erilaisilta "mehiläishoitajilta", heidän hunajaansa ei voida edes kutsua hunajaksi, kiinteä massa ei ole selvä miksi.
Ja lannoitetut pellot eivät kukki, mehiläisillä ei ole mitään tekemistä. Nyt on monia peltoja, joissa on auringonkukkia, niitä luultavasti viljellään. Mutta hunaja ei ole siitä maukasta, se näkyy välittömästi, emme osta tätä.
Lisää sokerista, kun muutimme kylään, juurikkaat korjattiin marras-joulukuussa, ja nyt ne korjataan syyskuussa. He sanovat myös, että sokerijuurikkaalla työskentelevät traktorin kuljettajat palavat nopeasti syöpään.
En pelkää kaikkea, vain melkein poistin sokerin ruokavaliosta korvaamalla sen hunajalla. Loppuosa on melkein kaikki itse kasvanut.

He sanovat, että kanat lypsetään ... Jokainen toimii oman ymmärryksensä mukaan ...

Se tapahtuu. En tunne paikallisia, mutta he nimeävät tiettyjä nimiä.

[marika33]

marika33,
No, täällä aion kiistellä kanssasi paljon, koska mieheni ja minä harjoittavat kasvinsuojeluaineiden tukkumyyntiä. Ja voin kertoa sinulle varmasti, että periaatteesi mukaan silloin ei maksa mitään ostamisesta kaupasta. Sinulla ei ole aavistustakaan kuinka monta kolhoosia tuo kaikenlaista paskaa. Ja kuinka paljon viljelijät ottavat ja osallistuvat periaatteen mukaisesti, mitä enemmän he antoivat, sitä vähemmän työtä rikkakasvien ja tautien kanssa heillä oli! Ja samasta syystä vietin koko viime vuoden painiessa uudella paikalla ilman pukeutumisaineita ja jyviä ja edes lantaa! Kasvata ekologisesti puhdas sato, jotta vihannekset voitaisiin antaa yhden vuoden ikäiselle tyttärentytär ja syödä ilman pelkoa !!!!! !!! Anopani, taivasten valtakunta hänelle (upea nainen) ei koskaan ottanut veljeni aviomiehen agarodninaa - agronomin vaimoa - ja hän käytti aina kaikkia kemikaaleja täysimääräisesti. Entisessä dachassamme omenoita ei koskaan jalostettu - sairaat oksat yksinkertaisesti katkaistiin ja poltettiin. Kyllä, satoa on vähemmän. Mutta tiesimme, mitä me syömme. Joten lannoitus ei ole pahin vaihtoehto. Ja useista pahoista on valittava vähemmän.
Ehkä kokki antaa minulle anteeksi, mikä ei ole aihe, mutta en ole koskaan ruokkinut kotiruokaa rehuseoksella. Vain vehnä, ohra, sose (perunat, nokkoset, kaali, porkkanat, kurpitsa) ja hiekka. Joskus kalastuksesta syntyy jätettä (päitä, eviä, sisäelimiä, elävää syöttiä, jonka lisäät mashiin). Munat ovat kuitenkin YHDISTELMÄ. Nuorin poikamme ei KOSKAAN syönyt ostettuja munia, mutta oman tilansa osalta hän vain antaa hänen. (Emme tuota myytävänä, vain perheellemme)
Aikaisemmin, ennen afrikkalaisen sikaruton puhkeamista, ostimme kotimaista sianlihaa markkinoilta. Joskus he ottivat ystäviltä elopainoa ja leikkasivat kaiken itse, mutta vasta sitten he olivat varmoja siitä, mitä ruokkivat porsaan. Mieheni kasvoi maaseudulla (olin puhdas kaupunkilainen). Menemme markkinoille - aviomies juoksee rivien läpi ja sanoo - Tänään ei ole kotimaista sianlihaa. ASF-taudinpurkauksen jälkeen sikojen pitäminen yksityisillä maatiloilla kiellettiin. Ja lopetimme sianlihan syömisen. Koska sikafarmissamme kasvatetut Landrace (kasvattaa sellaisia) ei voi, jos olet tottunut kotiin. Rasva pannulla ei paista, ei anna rasvaa, ampuu ja yrittää suoristaa astiasta. Kysyt, miksi olen niin kääritty, etten pidä omaa (sain luvan kuusi kuukautta sitten). Ja työ on sellainen, etten voi kiinnittää heille tarpeeksi huomiota. Nämä eivät ole kanoja tai ankkoja. Sidottu sioihin ympäri vuorokauden.Ja työn lisäksi käymme kalastamassa pari päivää. Menen eläkkeelle mielihyvin.

Tanya, kuinka hieno kaveri olet! Ja mieheni on ihana! Kyllä, tällainen ahkera perhe ei ole kauhea!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Aivan, Irinka. Emme pelkää kriisiä. Tässä on toinen helmikanat, jotka haluan saada. Haluan todella kaneja, mutta työn vuoksi en voi kiinnittää tarpeeksi huomiota niihin eikä sioihin.

[marika33]

marika33,

Kuumennan sen 60 asteeseen, enempää, sterilointiajan lyhentämiseksi ja asetan steriloitumaan 20 minuutiksi,

Hei . En tiennyt miten steriloida sitä 20 minuuttia? (Onko se mehun kaatamista purkkeihin ja pitämistä vesihauteessa vielä 20 minuuttia? Tai miten?

[verchik]

verchik, kyllä ​​se on oikein. Pidän kolmen litran purkkia 20 minuuttia kiehuvassa vedessä.

No, nyt on alkanut uusi kausi koivujen keräämiseksi. Eilen näin kaupassa ruusunmarjalla koivumehua. Miksi en tee sitä? Ruusunmarja kuivataan, koivu korjataan. Ensin sanottu kuin tehty. Eikä vain ruusunmarjalla, kuten tavallisesti kuminan ja appelsiinien kanssa. Alueella, jolla nyt asun (ja muutimme tänne 3 vuotta sitten), on tapana rullata koivumehua kuivatuilla omenoilla. Aluksi en ymmärtänyt, miksi kaikki naapurit pyysivät minulta kuivattuja omenoita (ja mistä he tietävät, että varastoin niitä kuin messuilla?) Mutta mikä hätänä. Sain tänään rullata 33 litraa kuminalla, ruusunmarjalla ja appelsiinilla.
Kuminalla


Ruusunmarilla


Appelsiinien kanssa



Ja huomenna minulla on suunnitelmia mustikoiden, kirsikoiden ja kuivattujen omenoiden kanssa.

Tanyusha, kuinka hienoa! tartu pari purkkia minulle, puhun sinulle - siellä on jotain juotavaa

[Tumanchik]

Tumanchik, Ja miksi heidän haaveensa, olen aina rullannut paljon, niin että olemme aina käytettävissä ja odotamme. Tänä vuonna yleensä koivut-koivut kasvavat 30 metrin päässä parvekkeelta - menivät talon tossuihin, kaadettiin purkkeihin ja keittiöön -rentoutua valmistella.

Tanya, kiitos kuminan resepistä. Olen rullannut koivumehua sitruunoilla ja appelsiineilla pitkään, mutta ensimmäistä kertaa tänä vuonna tein pari tölkkiä testattavaksi kuminan siemenillä. ... Rakastan kuminaa leivässä, luulen, että pidän mehusta sen kanssa

[Olima]

Olima, Olenka terveydelle! Mielenkiintoisinta on, että käytännössä kukaan Valko-Venäjällä ei tiedä koivunmehusta ja kumina. Mutta pidän siitä todella! Tänä vuonna mehu tuli ulos melko myöhään tänä vuonna. Huomenna, aamulla, menen kokeilemaan niin sanotusti.