Omenasiiderietikka, luonnollinen käymisen käyminen Jarvisin mukaan

[Kokoschka]

Kokoschkakuinka hieno kaveri olet! Hurraa!!! Pidän nyrkini! Kääri se hyvin päälle? Ilman on päästävä tunkeutumaan, mutta kärpäsiä ei saa ilmestyä!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, tarkista edellisen viestin laskenta ...
Kyllä, tein kaiken, useita kerroksia sideharsoa, kiinnitettynä joustavalla nauhalla.

Rada-dms, Olga, tarkista edellisen viestin laskenta ...
Kyllä, tein kaiken, useita kerroksia sideharsoa, kiinnitettynä joustavalla nauhalla.

Kyllä, kaikki on täsmällistä, mutta cheesecloth neljässä kerroksessa, ei vähemmän! Kolme he indeksoivat, jos he alkavat!

[Kokoschka]

Kokoschka, miten prosessi etenee? : girl_in_dreams: Olen jo pullottanut kaivoksen, kun ensimmäistä kertaa valmistauduin niin nopeasti! Nyt odotan kuusi kuukautta, kunnes se kypsyy, makea, aromaattinen, ei vielä kovin vahva, mutta juomme hunajan kanssa!

Tein sen myös nopeasti tänä vuonna. Valmistettu kotitekoisesta Antonovkasta, ei lisännyt sokeria pullotettaessa. Jo kohtu alkaa muodostua. Mutta viime vuoden toimituksesta on vielä puolitoista litraa, vain tarpeeksi uuteen.

Mielenkiintoista on, onko mahdollista lisätä etikkaa meidän fermentoriin? kukaan ei kokeillut?

Mielenkiintoista on, onko mahdollista lisätä etikkaa meidän fermentoriin? kukaan ei kokeillut?

Etikan keittäminen vaatii happea, toisin kuin viini. Siksi sitomme astian sideharsoilla! Lisäksi Orsyushissa säiliö on pieni tätä varten, koska massa nousee voimakkaasti käymisen aikana. Kyllä, ja etikan tuotto on vähäinen, jos ollenkaan ...

ei sokeria lisätty pullotettaessa

Ir, tässä istun ja ajattelen, ehkä sokerin lisääminen lisää etikkaa antaa etikkaa myöhemmin, koska se taas aktivoi käymisen. Enemmän alkoholia muuttuu hapoksi. En myöskään halunnut lisätä hunajaa, omenat olivat niin makeita, mutta lisäsin samalla tavalla!

Etikan keittäminen vaatii pakollisen hapen läsnäolon, toisin kuin viini. Siksi sitomme astian sideharsoilla! Lisäksi Orsyushissa säiliö on pieni tätä varten, koska massa nousee voimakkaasti käymisen aikana. Kyllä, ja etikan tuotto on vähäinen, jos ollenkaan ...

voi, miten sääli. mutta suunnittelin sen)))

[alenka_volga]

alenka_volga, Lenochka, tee se vain kolmen litran purkkiin, koska et tarvitse suurta määrää!

mutta suunnittelin sen)))

Suunnitelmia voidaan muuttaa miellyttävästi tekemällä viiniä, ei etikkaa!

Suunnitelmia voidaan muuttaa miellyttävästi tekemällä viiniä, ei etikkaa!

ahah viini on jo toinen. Pikemminkin kirsikkalikööri kuuhun

Kokoschka, miten prosessi etenee? Kaadoin jo kaivoksen pulloihin, ensimmäistä kertaa valmistauduin niin nopeasti! Nyt odotan kuusi kuukautta, kunnes se kypsyy, makea, aromaattinen, ei vielä kovin vahva, mutta juomme hunajan kanssa!

Hyvä Olechka on sen arvoinen!
Käyminen on erittäin aktiivista. Minulla on hapankaalin pedoni ....
Minä puutun asiaan kerran päivässä! Haju on niin hyvä

Minulla on kysymys . Marinadissa oli sitruunoita Rominin reseptin mukaan, ne syötiin turvallisesti. ja marinadissa näytän muodostuneen teesienen kaltaisen aineen.
Joten ymmärrän etikan kohtu. Järjestelmänvalvoja kysyi, ettei hän tiennyt mitä ja miten hänestä.
aine upposi pohjaan marinadissa, ja mitä tehdä sen kanssa?

aine upposi pohjaan marinadissa, ja mitä tehdä sen kanssa?

Sano hyvästi! Kerran upposi pohjaan, sitten eloton ...

Kerran upposi pohjaan, sitten eloton ...

Näen ..... No, okei

[Kokoschka]

Kokoschka, sinulla on niin paljon etikalla syntyneitä, ettet tiedä mitä tehdä! Jätin yhden toistaiseksi, haluan pitää kiinni kesään asti.

[Rada-dms]

Rada-dmsmissä pidät? Tai ehkä voit jäätyä?

Täällä luumujen etikka on asettunut.
Alla on sedimentti (kuinka vaikeaa oli ottaa valokuva tästä sedimentistä!)
Tänään otan sen pois sedimentistä ja asetan sen uudelleen, ja niin edelleen pari kertaa. Sitten kaadan sen lasipulloihin ja poistan infuusion.
Vaikka voit käyttää sitä jo nyt.

Tai ehkä voit jäätyä?

Miksi jäädyttää se!
Anna juoman tehdä se purkissa makeaa teetä!

Tämä on punaherukan puristetikka.
Otan myös sedimentin pois tänään.
On sääli, että pullo on paksu, etkä näe mitä kaunista väriä se on.
Kaadan sen lasiin, otan kuvan.

[alba et atra]

alba et atra, Helen on hieno!
Kuinka teet saman periaatteen?
Ja missä sitä käytetään?

Kuinka teet saman periaatteen?
Ja missä sitä käytetään?

Periaate on sama, vain hieman yksinkertaisempi, mutta etikka on ilmeisesti heikompi, 3-4 prosenttia.
Reseptini on tässä säikeessä, mutta en muista millä sivulla.
Kirjoitin myös sovelluksesta.
Säilykkeet, salaatit.
Voit vaatia tätä etikkaa yrtteihin, se osoittautuu tuoksuvaksi. Vaadin nyt purppuraa basilikaa ja rakuunaa (kun suodatan, laitan myös valokuvan).
Pyyhi iho hyttyiltä tai puremisen jälkeen.
Huuhtele hiukset.

[alba et atra]

alba et atra, todella mielenkiintoista! Minulle tämä on vielä uutta!

[alba et atra]

alba et atra, todella mielenkiintoista! Minulle tämä on vielä uutta!

Kysy, ilmeneekö vaikeuksia.
Olen valmistanut etikkaa 20 vuotta.
Rakastan kaikkea mitä omistan, se on turvallisempaa, terveydestä on sääli.

[Elena]

Elena, OK.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, äiti ei jäädyttänyt etikkaa, on tehtävä koe !!
Voinko pyytää sinua tekemään tämän, jos ne näkyvät etikassasi? !! On jopa mielenkiintoista, loppujen lopuksi nämä ovat bakteereja, ehkä ne pysyvät elinkelpoisina?! Vaikka tuskin ... Mutta pakastamme hapan? Kokeillaan! Ehkä laitan omenan!

[Rada-dms]

Rada-dmsNo, yritän ehdottomasti!
Kefir-sieni on jäätynyt, kuulin, että tee on mahdollista!
Minulla on teehuone, voinko kokeilla sitä?

[alba et atra]

alba et atra, Pellava, pidän todella punaherukan tai kirsikkaluumun etikasta. Isoäitini halusi aina sitä. Luumu kanssamme ei mennyt kovin hyvin, vaikka nyt minulla on kolmen litran purkki, yritän täydentää sitä mielenkiintoisella maulla tai tehdä sekoitus.
Luissa ei ole tarpeeksi raaka-aineita, täytätkö ne käytännössä kokonaan vedellä luiden tasolla?

[Kokoschka]

Kokoschka, mutta kokeile teetä! Sulata sitten ja katso, tuleeko se esiin !! Tässä me olemme flayerit - michurinistit !!

Luissa ei ole tarpeeksi raaka-aineita, täytätkö ne käytännössä kokonaan vedellä luiden tasolla?

Ei, sellua on tarpeeksi.
Kaikkia luita ei voida työntää kaljuilla, ja luumut ovat vino, luu ei työnnetä ollenkaan, kerma rikkoutuu ja myös menee hukkaan ja sen seurauksena uxkusiin.
Ja reseptin mukaan käy ilmi, että raaka-aineet ovat täysin täytettyjä. Tarkoitan rypäleenlehdistä saadun etikan reseptini mukaan.
Laitoin kaiken etikan päälle.
Leikasin päärynöiden keskeltä hilloa, etikkaa, aprikooseista kuoppia, kirsikoista. Se on vain erittäin mielenkiintoista.
En koskaan jauhaa raaka-aineita, etikka on kirkkaampaa ja tanssia on vähemmän. Totuus on niin heikko.
Mutta tässä prosenttiosuus Jarvisin mukaan?

[Kokoschka]

Kokoschka, mutta kokeile teetä! Sulata sitten ja katso, tuleeko se esiin !! Tässä me olemme flayerit - michurinistit !!

Sadistit ...
Lähetä sieni teelle, anna sen toimia, älä vie tilaa pakastimessa!

[alba et atra]

alba et atra, prosenttiosuus kasvaa, kun sitä vaaditaan vähintään kuusi kuukautta. Verroin sitä ostettuun kalliiseen omenamakuun, sanoisin, että 5 prosentillani on ehdottomasti vuosi.
Ja huomasin myös, että ensimmäistä vaihetta ei pidä suorittaa kiireesti, eikä sitä saa liioitella sokerilla tai hunajalla. On parempi lisätä toisessa vaiheessa.
Minulla oli vielä yksi ajatus, kuinka nostaa linnoitus, tarkistan!
Seuraavassa. Kun yritän lisätä sokeria useissa vaiheissa toisessa vaiheessa, niin että enemmän alkoholia ilmestyy broderie-tapahtuman aikana ja sitten enemmän siitä muuttuu hapoksi.
Muuten huomasin, että hunaja + sokeri antoivat minulle paljon voimaa.

Sadistit ...
Lähetä sieni teelle, anna sen toimia, älä vie tilaa pakastimessa!

Ei mitään, annamme hänelle mahdollisuuden, ja hän lentää ämpäriin!
Uhri tieteen hyväksi on kunniallinen ja jalo!
Tein myös kombuchaa aiemmin, mutta sitten käytin sen loppuun, mielestäni on erittäin hyödyllistä kuluttaa jatkuvasti tällainen määrä hiilihydraatteja ja happoja. Ja pienelle määrälle, liikaa vaivaa sen kanssa.

En koskaan levitä viiniä.
Hajotettuna käyminen on voimakasta ja viini osoittautuu vahvemmaksi ja kovemmaksi.
Ja jos kaikki on sujuvaa, niin maku on harmonisempi, hyvin, astetta on tietysti vähemmän. Viini maistuu todella paremmalta.
Ja jos Jarvisin mukaan vain 5 prosenttia ja minulla on 3–4, kannattaako ylikellottaa?
Lisää anteeksiantoa 1%: n takia.
Sokerin ja hunajan sijaan minun pitäisi myös kokeilla.
Meads käyvät, mikä tarkoittaa, että etikka käy.

Meads käyvät, mikä tarkoittaa, että etikka käy.

Tänä vuonna kanssani puhtaalla hunajalla vaellin vähän vähemmän aktiivisesti. Pellava, tiedät, mutta yksi aste on hyvin tuntuva, ja säästöjä saadaan purkitettaessa. Ja sitten oletan vain tämän tutkinnon, ehkä on enemmän, mutta paljon hapan.
Mutta ruoka ja hoito eivät ole niin tärkeitä.
Seuraavassa. Vuoden kuluttua teen viiniä saksalaisen reseptin mukaan, isäni teki, ja Tokay-viinit olivat oikeita maistamaan.
En tietenkään ole niin mestari kuin hän.

Seuraavassa. Vuoden kuluttua teen viiniä saksalaisen reseptin mukaan, isäni teki, ja Tokay-viinit olivat oikeita maistamaan.
En tietenkään ole niin mestari kuin hän.

Ja jaatko reseptin?

Irina, sinun ei olisi pitänyt kasvattaa kohtu, mutta siivilöi etikka aikaisemmin heti, kun se alkoi ilmestyä. Kohtuasi ei ole pudonnut pohjaan, onko se pinnalla? Joten hän on elossa. Voit myös ottaa vierteen ja siirtää kohtu tuoreeseen mehuun. Hänen ansiosta etikka kypsyy koko kuukautta aikaisemmin, se nopeuttaa kypsymistä. Mutta mitä tapahtui, valuta ja korkki. Sen ei tarvitse olla kovin hapan, tämä on luonnollista, ei synteettistä etikkaa.

Kohtu on pinnalla. Pikemminkin massan keskellä. Valutin nesteen yhdestä tölkistä, mutta ei toisesta. Joten se kukkii ja haisee siellä. Jo muutaman senttimetrin paksu.
Nesteen maku on yksi yhteen, kuten kombuchassa.
Epäilen, että sain tämän.

Muuten, maustan salaatteja sen kanssa, puolet ja puolet ranskalaisella sinapilla. Herkullinen!

Kokoschka, kokeile teetä! Sulata sitten ja katso, tuleeko se esiin !! Tässä me olemme flayerit - michurinistit !!

Uhri tieteelle!
Repäisin palan ja yritän sitä! Sitten kirjoitan kuinka hän elää!

Uhri tieteelle!
Repäisin palan ja yritän sitä! Sitten kirjoitan kuinka hän elää!

Kuuntele, sinun on kuorittava se, pelkään jos repit sen pois, se ei kestä pakastinta!

[Rada-dms]

Rada-dms, älä pelkää, sitten erotan sen ensin, kasvatan sen ja sitten ... pakastin ... .. anteeksi kombucha!

[alba et atra]

alba et atra, Helen, en tehnyt sitä itse, mutta on olemassa yksityiskohtainen resepti! Ehdotan sekoittamista yhdessä seuraavassa. vuosi, vain minun täytyy muistuttaa ... Ja kanssamme voi olla rakennustyömaa ja muita asioita .... pyydän myös äitiäni!

Kohtu on pinnalla. Pikemminkin massan keskellä. Valutin nesteen yhdestä tölkistä, mutta ei toisesta. Joten se kukkii ja haisee siellä. Jo muutaman senttimetrin paksu.
Nesteen maku on yksi yhteen, kuten kombuchassa.
Epäilen, että sain tämän.

Muuten, maustan salaatteja sen kanssa, puolet ja puolet ranskalaisella sinapilla. Herkullinen!

Mielestäni kaiken pitäisi olla pulloissa ja lähetettävä pitkään! Se on siellä missä se menee! Äiti saattaa uppoaa hieman painon alle, mutta voi jopa aloittaa ...

[Rada-dms]

Rada-dms, älä pelkää, sitten erotan sen ensin, kasvatan sen ja sitten ...pakastin.... .. anteeksi kombucha!

Ehkä hän nuorentaa siellä! Luodaan sitten tietokanta menestyvien vuosien äideistä! Yleensä sinun täytyy lukea, kuinka he pitävät niitä Italiassa seuraavaan asti. kausi.

Ehdotan sekoittamista yhdessä seuraavassa. vuosi,

Anteeksi ...
No, mitä tehdä seuraavaksi, joten seuraavaksi!
Moldovaa voi silti ostaa edelleen kohtuuhintaan.
Haaveilin jopa uudesta reseptistä Food Cityssä, jotta voisin käydä läpi, selvittää millainen eläin tämä on ja ehkä voit ostaa halvemman laatikon viinirypäleitä.

sitten erotan sen ensin, kasvatan sen ja sitten ... pakastimen ... .. anteeksi kombucha!

Huono, pieni, puolustamaton, viaton Kombucha ...
He myös kiduttavat häntä ennen jäätymistä!

[alba et atra]

alba et atra, Pellava, hänellä oli pääosin hedelmä- ja marjaviinejä, mutta rypäleitä oli läsnä. Reseptin löytäminen on nyt vaikeaa, jos äidilläni on käsillä, kirjoitan henkilökohtaisena!
Entä Food City! Heittäminen, varsinkin öisin, on meidän tapamme!

Huono, pieni, puolustamaton, viaton Kombucha ...
He myös kiduttavat häntä ennen jäätymistä!

Ennen pakkasta, päinvastoin, huomiota ja erillistä teetä!

[alba et atra]

alba et atra, Pellava, hänellä oli pääosin hedelmä- ja marjaviinejä, mutta rypäleitä oli läsnä. Reseptin löytäminen on nyt vaikeaa, jos äidilläni on käsillä, kirjoitan henkilökohtaisena!
Entä Food City! Heittäminen, varsinkin öisin, on meidän tapamme!

Ja mitä se on henkilökohtaisessa? Myös yleisö haluaa tietää. En tiedä miten tehdä viiniä. Juotamme harvoin. Mutta itselleni lomalle haluan hyvää kotitekoista viiniä, ainakin kerran vuodessa.

Reseptin löytäminen on nyt vaikeaa, jos äidilläni on käsillä, kirjoitan henkilökohtaisena!

Ei tarvitse etsiä!
Odotan todella!
Se on vain intohimoni, kuten se koira, joka otti polun ...
Ikään kuin tulisin foorumille, nimitin niin monia asioita, mihin ei ole mitään laittaa, laitoin ne laatikoihin ja täytin kaappeihin. No, on paljon ystäviä, on joku hoitaa ...
Ja nyt hän opetti kaikenlaisia ​​liköörejä, liköörejä.
Tärkeintä on, että emme juo käytännössä, mieheni katsoo minua epäilevästi, mutta hän silti ostaa vodkaa likööreille, vaikka ääneen ihmettelee missä niin paljon ...

Ennen pakkasta, päinvastoin, huomiota ja erillistä teetä!

No, kyllä, kyllä, kuolemantuomittujen on tarkoitus syödä illallista parhaasta ravintolasta ...