Joseph Dorfferin kirjoittama Kugelhopf

[Taikina:]

Joseph Dorfferin kirjoittama Kugelhopf

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
puristettua hiivaa	15 g
vehnäjauhot c. alkaen.	375 g
suola	9 g
sokeria	56 g
kananmuna	56 g
maito	165 g
voita	150g
Täyte:
rusinat	120 g
rommi	20 g
Lisäksi:
voita muotin voiteluun
mantelit	kourallinen
jauhesokeri tarjoilua varten

Keittomenetelmä

• Vaivaa taikina hiivasta (minulla on 5 grammaa kuivaa), suolaa, sokeria, lämmintä maitoa, munia ja 325 grammaa jauhoja. Vaivaa 7-8 minuuttia.
• 
• Lisää kolmasosa pehmennettyä voita ja kolmasosa jäljellä olevia jauhoja. Taikina muuttuu erittäin pehmeäksi, tahraa kauhan pohjaa pitkin:
• 
• Mutta vielä parin minuutin vaivaamisen jälkeen se lakkaa olemasta lapan alla ja kerääntyy pehmeäksi palloksi. Pieni "pilkku" venyy ja asettuu varovasti, kun erä pysähtyy.
• 
• Lisää myös taikinaan vähitellen kahdessa kerroksessa jäljellä oleva voi ja jauhot vaivaamalla huolellisesti jokaisen lisäyksen jälkeen vähintään 2-3 minuutin ajan.
• Vaivaa lopuksi taikinan taikinaan rusinat, jotka on kastettu rommiin (brandissani).
• 
• Siirrä taikina lasiastiaan. Kiristä pannun yläosa muovikalvolla.
• 
• Käyminen jääkaapissa 12-24 tuntia. Tänä aikana taikina kasvaa noin puolitoista kertaa.
• 
• Anna taikinan lämmetä huoneenlämmössä noin kaksi tuntia ennen leikkaamista.
• 
• Voitele leivinastia voilla (metalli - ripottele jauhoilla), kaada kourallinen manteleita pohjalle.
• Laita taikina pöydälle, vaivaa, kaavi 1 cm paksuksi kerrokseksi.
• 
• Rullaa ylös. Yhdistä telan päät. Siirrä taikinapala muottiin.
• 
• Korjaus kalvon alla kahden tunnin ajan (laita se uuniin valon ollessa päällä).
• 
• Paista Kugelhopf uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen (konvektio 200 ° C), höyryllä ensimmäiset 7–8 minuuttia, alenna sitten lämpötila 180 ° C: seen (konvektiolämpötila 160 ° C) ja palauta valmius. Kokonaisleivausaika on noin 50 minuuttia.
• 
• Jätä valmis kugelhopf muottiin 10 minuutiksi ja poista se sitten varovasti.
• Anna jäähtyä hieman ja ripottele päälle jauhettua sokeria.
• 
• 
• 
• 
• 
• Maukasta häpeää.

Astia on suunniteltu

1 leipä, paino 950 g

Aika valmistautua:

6 tuntia + 12 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Resepti Boriksen (Vallejo) ruoanlaittoon.

Järkyttynyt. Kaikki. Ei ole enää sanoja. Kiitos reseptistä!

[Sonadora]

Sonadora, Mies, olen sinun ikuisesti! ... herkullinen resepti, toinen mestariteos!

Kuinka kauniita leivonnaisia ​​sinulla on, Marishka! Se on näky kipeille silmille! Ja niin hän on kaikki samanvärisiä! Ei ylikypsää, ei ylikypsää! Hallita! Kiitos uudesta kauneudesta! Kuvat ovat mahtavia!

Manya, omatuntosi nukahtaa))) Yöksi ... sellaisia ​​mestariteoksia, kunnes aamuun asti et nukahda))
Manyasha, mitkä ovat kultaiset kynät)))

[Sonadora]

Sonadora, Manechka on niin kaunis! Se on hieno piirakka! Vain mestariteoksia!

Kuvat ovat mahtavia!

Varsinkin viimeinen. Tekstillä "Herkullinen häpeä".

Varsinkin viimeinen. Allekirjoituksella "Herkullinen häpeä".

Tämä allekirjoitus osti minut pikkulapsilla: Juon kaiken pois, mutta leipoa.
Valtava spaisbo reseptille.

[posetitell]

posetitell, Nikka, muista paistaa!

[SchuMakher]

SchuMakhermitä? Odmarakissa ??? : cray: ja minulla ei ole voimaa pudota tuollaisena ... indeksoin, ihailen ja kateudesta huohottaen, liikkun Manyuninin reseptien mukaan
Hänellä ei ole mitään sanottavaa hänelle

[Tytöt,]

Tytöt, Paljon kiitoksia kiitoksista. Halusin todella jakaa tämän reseptin kanssasi. Leipä on erittäin maukas, suuri ja painoton, sulaa suussa. Toivottavasti pääset jonain päivänä hänen luokseen ja se maistuu sinulle hyvältä.

Manya, omatuntosi nukkuu

Hän ei nuku, ei voi tällaisen ahmauden jälkeen. Minulla on niin ochuchuyu, että ainoa asia, jota voin nyt siirtää, on sormillani.

Manyun, tule! Minä leivon vielä lisää.

Chuchundrus, Natasha, (kuiskaamalla) ryömi keittiöön ja laita taikinan. Huomenna sinulla on rulla. Olen ainoa paksu olla kaunis?

[Sonadora]

Sonadora, Viileä resepti, paista perjantaina ennen lasten saapumista. Minulla ei ole sultan rusinoita, minulla on tavallisia rusinoita, olen itse kuivannut ne rusinoista. Meneekö vai onko ostettava iso?

[Yunna]

Yunna, Kiitos. Paistin tavallisilla rusinoilla.

: hullu: se on hyvä, hyvät ihmiset toivat sinut, Manyunya, puhtaaseen veteen, ja minä lopetin indeksoinnin ja otan peto-rusinoita Sultan? Chichas Toko kidutti kutistuneita rypäleitä "Mikä heidän isänsä nimi on?"
Manyun, kyllä, onko sinulla silikonimuotti? Entaa upeita metalliesineitä Ohut malli, epäilen, että minulla ei ole Kugelhopfia, jonka asiantuntija on keksinyt sille, kärsikö se suuresti entogosta?

Entaa upeita metalliesineitä ohut muotoilu,

Lomakkeen Enta Ilizarov -laite

[Natasha]

Natasha, ilman rakennetta (en edes yritä lausua tätä sanaa, en silti osaa) se ei toimi. Muoto on silikonipehmeä. Pelkään, että se ei kestä Kugelhopfin painostusta. Parempi metallikuopassa.

Lomakkeen Enta Ilizarov -laite

Pikemminkin Chizhevsky-kattokruunu.

Super resepti! Paistin hiivaa silikonissa, pehmeissä se vääristää niitä, on tiheämpää, se on normaalia siellä! Myös korsetissa se osoittautui, mutta tasoitetut muodot ovat.

Mies, mitä jos korjaat sen kakun sijaan?

Huomenna syön Joseph Dorfferin Kugelhopf-käyrän
Mies, ja heittää mantelit kokonaisina tai jauhaa?

kaada kourallinen manteleita pohjaan.

Huomenna syön Joseph Dorfferin Kugelhopf-käyrän

Kusmanchik romahti minulle! Rakastan vapaita muotoja!

Mies, mitä jos korjaat sen kakun sijaan?

Ajattelin myös entomia

[Ol.]

Kiitos, Ol.

Paistin hiivaa silikonissa, pehmeissä vääristää niitä,

On sellainen asia. Minulla on vain pehmeä, halpa (Regent). Keskellä, missä ei ole kehystä, hieman vinoja.

huomenna syön Kugelhopf-käyrän

Mutta pyydän lintumme olemaan loukkaamatta! (c) Ei käyrä, mutta abstrakti!

Mies ja heittää mantelit kokonaan tai jauhaa?

Täysin. Tärkeintä ei ole unohtaa. Pysyin pöydälläni tänään. Ja kaikki Mania on syyllinen siitä, että hän ei määrää pillereitä skleroosiin.

Mies, mitä jos korjaat sen kakun sijaan?

Ajattelin myös entomia

En edes tiedä. Se ei näytä pääsiäiskakulta. Vain jos lisäät sokeria sinne ja kaada mausteita.

Kuinka kaunis !!! Ihminen on super. Kahvin kanssa olisin murentunut ja proteiinivoide kuin haluaisit kakkua.

[Manechka]

Manechka, LUOKKA Ajattelin jatkuvasti hiivakakkua pohjoismaiselle tortulle. Täällä hän on

pohjoismaiselle muodolle. Täällä hän on

Kyllä kyllä ​​kyllä. Minäkin: tyttö-kyllä: Erittäin vaikuttava.

Maukasta häpeää.

Ilman epäilyksiä !!! mikä muru

En voi edes kirjoittaa mitään, minä ...
Mies, kun sinulla on aikaa tehdä kaikki, minulla on tarpeeksi virtaa seuraamaan sinua, vaeltamaan mestariteoksidesi ympärillä ...
Masterpiecerrrr ...

Luin Kugelhopfin keskustelun ... Rzhu patstalom .......
Ja kysymykseni on liitteenä rouva ...... Mutta jos paistan hapankaalin kanssa, miten valmiste käyttäytyy jääkaapissa 12–24 tuntia?
Vai onko minun parempi olla laittamatta SHEDEURIni sinne?

Kysymys on esessno "starterit"))

Kiitos tällaisen kauneuden kirjoittajalle reseptistä.
Hyvä idea pääsiäiskakun sijaan.

No, sho, darahaya Manya, minun on sanottava sinun Kugelhopfillesi. Kuuluisan henkilön laitteen sijasta mukautin mallia, joka otettiin tämän verkkokappaleen syvärasvakeittimen aftarista, joten minulle on kiire patentoida älykäs idea
Minulla on hiiva: pard: osoittautui ilmeisesti melko heikosta: salaisuus: se ei osoittautunut niin ilmavaksi kuin sinun
Äitini: salaisuus: kaikkien suloisten temppujen rakastaja, arvosti suuresti entogo kugelhopf -makuominaisuuksia Joten sho, Manya, entot-palaset asettui keittiööni pitkään
Tässä parodia mestariteoksestasi

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Chuch, figase parodia, kaunis oooo ...

[Manya]

Manya, Sanat ovat poissa ...

[Chuchundrus]

Chuchundrus, minusta näyttää siltä, ​​että jumalallinen murus osoittautui !!

[Tytöt,]

Tytöt, Kiitos paljon!

Kahvin kanssa olisin murentunut ja proteiinivoide kuin haluat kakun.

Tanyush, juustomassan kanssa on myös herkullinen a la pasca.

Ajattelin jatkuvasti pohjoismaista torttuhiivakakkua.

Albina, Joo. Luulen, että se toimii hyvin siinä.

Mies, kun sinulla on aikaa kaikkeen

Ksyusha, Minulla ei ole aikaa mihinkään. Tulen keittiössä viikonloppuisin, vaivaan taikinan yöllä.

Mutta jos leivon hapankaalin kanssa, miten työkappale käyttäytyy jääkaapissa 12–24 tuntia? Vai onko minun parempi olla laittamatta SHEDEURIni sinne?

Natasha, taikinaa ei tarvitse käydä jääkaapissa. Kirjoittaja suositteli tätä yksinomaan rikkaampaan makuun, mutta ei missään nimessä sulkenut pois mahdollisuutta valmistaa taikinaa perinteisellä tavalla.

Chuchundrus, Natasha, wow "parodia"! Mestariteos, ei vähempää! Muru on fantastinen, tynnyri on punertava, mutterit ovat siellä missä niiden pitäisi olla (ei kuten skleroosi)!

hän teki, hänellä oli joukko hermosolujani,

Miksi? Etkö halunnut kerätä taikinaa palloksi?

Näen hiivan osoittautuneen melko heikoksi, se ei osoittautunut yhtä ilmavaksi kuin sinun

Vitsailetko? Kyllä, voit syödä sen huulillasi!

siksi kiirehdin patentoimaan älykkään ajatuksen

Edustan patenttitoimiston työntekijöiden kasvoja.

Monetunya, taikina oli aivan täydellinen, pallo oli upea, ensimmäistä kertaa elämässäni toimin tiukasti ohjeiden mukaisesti. Mutta aamulla jääkaapissa odotti minua ei kovin paljon nostettu pulla. Aloin hermostua. Ja ilmeisesti hän kiirehti lähettämään sen uuniin, äitini kertoo minulle, että juoksen aina veturin edessä
Vähitellen olin kärsimätön lyödä sitä muotista ja sitten tutkia murusia
Taikina on todella maukasta, pidimme siitä todella. En osoittautunut yhtä maagisesti ilmavaksi kuin sinun. Ensi kerralla lisätään vain lisää hiivaa, ne ovat kaikki erilaisia
Kiitos, Manechka, että jaoit upeita reseptejäsi
: mail1: rekisteröityminen faniklubiin "Manka right handles" jatkuu

Mestariteos, ei vähempää! Muru on fantastinen, tynnyri on punertava

parantaa laskennallista lukutaitoasi !!! Lyötään käyrät kädet Photoshopilla !!! 🔗

Natasha, se ei pysty nousemaan voimakkaasti jääkaapissa, öljy "jäätyy". Kun katsot valokuvaa, et voi sanoa, että sinulla oli kiire. Kuori on erinomainen, kuoressa ei ole räjähdyksiä.

Lyötään käyrät kädet Photoshopilla !!!

NOIN! Mennään tähän faniklubiin paremmin.

🔗 Joten mnu teki sen oikein? 🔗

Kuinka oikein!

paista höyryllä ensimmäiset 5 minuuttia - miten se on? Minulla on miniuuni, mitä voin mukauttaa? Pyydän asiantuntijoilta apua. joten ymmärrän, että on tarpeen laittaa astia vedellä. Mutta jos avaat sitten uunin veden kulhon poistamiseksi, putoavatko pullat irti?

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovnaei putoa. Voit vapaasti avata sen.

Mashunya paisti pyöreän pään tänään (Kugel - pyöreä, Kopf - pää). Pidin siitä kovasti, mutta en onnistunut. Taikina oli ohut eikä halunnut leipoa millään tavalla. Mutta tein sen! Herkullinen! Kiitos kultaseni.
Luulin, että se oli kuin cupcake. On käynyt ilmi, että tämä on todellinen Panettone. Herkullinen!

Irlanti, ja mitä te vaivaitte, kuinka kauan? Likaantiko taikina voimakkaasti erän lopussa olevaa pohjaa pitkin? Ehkä sinun tarvitsi lisätä lusikallinen jauhoja?

Irlanti, ja mitä te vaivaitte, kuinka kauan? Likaantiko taikina voimakkaasti erän lopussa olevaa pohjaa pitkin? Ehkä sinun tarvitsi lisätä lusikallinen jauhoja?

vaivaanut Boshik. Taikina oli ohut. Jauhot lisäsivät kolme lusikkaa. Se parani jääkaapin jälkeen. Valettu heti kylmäksi.
Älä huoli, muSH imee leivonnaisiani! Kuivatin krutonkeja lapsille (ei tuoreita)! Kaikki luokat! Näyttää siltä, ​​että usein kysytyt kysymykset ovat ruuvattu. Sillä ei ole enää väliä.

Ir, olen edelleen huolissani. Haluan kaikkien menestyvän ilman ongelmia. Eivätkö jauhosi olleet liian pehmeitä?

Ir, olen edelleen huolissani.Haluan kaikkien menestyvän ilman ongelmia. Eivätkö jauhosi olleet liian pehmeitä?

viikset katkerasti sanoin!
jauhot voivat helposti epäonnistua.
mitä sinä oikein olet. En heittänyt sitä pois. syö ja nauti. Menen katkaisemaan palan ja syön sen yöksi, jotta voit nauttia siitä.

turhaan sanoin teille, tässä on turkki

Choyta turhaan? Tiedän, että minä kannatan mitä tahansa kipsiä lukuun ottamatta nälkälakoita. Räjähti terveydellesi!

Räjähti terveydellesi!

räjähtävä! ja sinä keräät paketin minulle. ja siirrytään heti mainoskokoon 50. Voit laittaa maukkaita usein kysyttyjä kysymyksiä. jotta ei juosta kahdesti myöhemmin.

[Sonadora]

Sonadora, Monet ihmiset ovat jo testanneet, mutta katson usein kysyttyä.
Meidän on, meidän on saatava yhteen ja päätettävä mestariteos.