Legendaarinen Keylox Broetchen. Tuoreet saksalaiset pullat - legendaariset Keylox-pullat.

Legendaarinen Keylox Broetchen. Tuoreet saksalaiset pullat - legendaariset Keylox-pullat.

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
maito	250ml
vehnäjauho	333gr
kuoritut ruisjauhot	333gr
täysjyväjauho, täysjyvä	333gr
tuoretta hiivaa	42gr
tumma olut	500ml
rusinat	250gr
mantelit, hasselpähkinät tai seos	250gr
suola	1,5 tuntia
sokeria	1,5stl
keltuainen	1 kpl
Unikko sirotteluun
seesaminsiemeniä sirotteluun

Keittomenetelmä

• Frische brötchen - tuoreet pullat ovat aamu-rituaali, perinne, tapa ja eräänlainen kultti saksalaisten keskuudessa. Leivän on oltava tuoretta ja laadukasta! Päällä on paljon erilaisia ​​siemeniä ja kuinka herkullista se kaikki tuoksuu! Ainoat asiat, joita voit ostaa etukäteen Brötchen zum Aufbacken -kaupasta, voidaan sitten lämmittää ja keittää kotona uunissa, mutta ennen kaikkea tuoreita, tuoreita leipomosta. Jos pullia ei leivota yksin, ne ostetaan leipomoista aamulla !!! Ennen aamiaista !!! Erilaiset hillot, juustot, makkarat, pehmeä raejuusto yrtteillä luottaa pulliin.
• 
• 
• Kuumenna maito, lisää hiiva ja sokeri. Kun hiiva on levinnyt, lisää seulotut jauhot. Taikina näyttää hajanaiselta ja hajanaiselta. Odotamme 20 minuuttia.
• 
• Pesän tällä hetkellä pähkinät, rusinat. Jauhaa kaikki leikkuupuimurissa, lisää (viimeisten 20 minuutin jälkeen) taikinaan, lähetä olutta (lämmitin sitä hieman) ja suolaa, vaivaa taikinaa vähintään 5 minuuttia, peitä! Odotamme 20 minuuttia. Taikina tuli esiin. Esilämmitä uuni 220 asteeseen (ylempi ja alempi kymmenen).
• 
• Muodostamme pullia, 18 kappaletta tulee täydestä annoksesta, minä tein puolet annoksesta. Levitämme sen leivinpaperille / silikonille / pergamentille mukavammalle henkilölle, teemme leikkauksen keskelle pullaa, rasvaa keltuaisella ja ripottele unikonsiemenillä ja seesaminsiemenillä. Yksi keltuainen ei välttämättä riitä täyteen annokseen! Voit voitella sen munalla, mutta keltuainen antaa kiiltävän paistetun pinnan, jolle ripottelu näyttää hyödylliseltä. Paistamme 30 minuuttia (reseptin mukaan), paistin 25 minuuttia, näyttää siltä, ​​että 20-25 minuuttia riittää.

Astia on suunniteltu

18kpl 2kg

Aika valmistautua:

20min osallistuminen

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Löysin reseptin, aloitin ruoanlaittamisen ja jatkoin miettimistä: mikä heissä on legendaarista!? Leivottu, purra - hyvä leipä! Täysjyväjauho ja ruis, pähkinät ja rusinat, oikean leivän maku, luonnollinen, luonnollinen tuote ja erittäin terveellinen! Mutta se ei ole makea, se ei haise pähkinöiltä, ​​eivätkä ne tunne voimakkaasti pureskellessaan, mielestäni minussa voi olla jotain vikaa! Söin yhden pullon, paino noin 110 g, ja ymmärsin! Ensinnäkin ne ovat erittäin tyydyttäviä, energisiä, kuten nyt on muodikasta sanoa. Yritin sitä voin kanssa. Ja tässä se on, pähkinöitä, rusinoita ja ruisjauhoja, maku alkoi pelata! Viipale hunajaa - juustolla Ja niin edelleen koko jääkaapilla. Toiseksi, universaali, sopii mihin tahansa täytteeseen, varjostamalla sitä hyödyllisellä koostumuksellaan! Neuvon!

Otsuleniya on pieni .... kaikissa resepteissäni 1-luokan jauhot tai täysjyväjauhot, en käytä lainkaan korkeinta jauhoa, jopa kakkuja ja keksejä 1-luokan jauhoissa, tässä ne ovat myös 1-luokan pullia, en mainitse tätä reseptissä, koska aluksi ei ole 1-laatua

Sianliha oluessa - tiedän, olutleipää - en ole koskaan tavannut, yritän ehdottomasti.

[Elena]

Elena, mallas koostumuksessa tulisi olla missä tahansa muodossa, tai lisätä kuiva tai tässä on hoppy versio

Upeat ja terveelliset pullat !!! Resepti on merkitty kirjanmerkkeihin.
Piano, sivustollamme on suuri määrä leivän reseptejä, joissa käytetään olutta, sekä vaaleaa että tummaa. Nämä ovat pääasiassa vehnä-ruista ja ruisleipää. Mutta jos lisäät sen valkoiseen, se ei myöskään ole huono. Yritä vain korvata jotkut reseptissä olevasta vedestä oluella.

[NataliARH]

Erinomaiset leivonnaiset,NataliARH! Meidän on yritettävä - vein sen minulle. Kiitos!

[MariS]

MariS, Marina KIITOS

[NataliARH]

NataliARH, mitä suloisia pullia sinun pitäisi yrittää leipoa. Kerro minulle, maistuuko olut? Ja vielä, aiheen ulkopuolelta, mistä he ostivat tällaisia ​​kastikeveneitä - kuinka monta en näytä - en näe missään

[Gata]

Gata, oi naapuri !!! Novosibirskin olutta ei tunneta, saksalaiset lisäävät perinteisesti 10% ruisjauhoja ja jonnekin 1-2% mallasta leipomon taikinaan. Mielestäni voit korvata esimerkiksi mallasilla, kun tein mallasjuoman
Mallasvitamiinijuomat [url = https: //mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394072.0] https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394072.0 jos joku ei halua lisätä olutta, se ei todellakaan ole ohramallas, mutta silti mallas! Ostin kastikkeveneitä Auchanista pari vuotta sitten)))

Kiitos reseptistä. Tämä on herkullista...

[Galina]

Galinakiitos näytteestä kauniista pullista