Sininen luumu hillo (Steba DD1)

Sininen luumu hillo (Steba DD1)

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Sinisiä luumuja	3 kg
Sokeri	0,5 kg

Keittomenetelmä

• Poista siemenet luumuista ja laita ne kulhoon. Asetamme "Keitto" -tilan -0,3 5 minuutiksi venttiilin ollessa kiinni (vain lämmittämään massaa). Sitten avataan kansi, poistetaan se kokonaan ja asetetaan "Porridge" -tilaksi -0,7. Keitä, kunnes se on kiehunut kaksi - kaksi ja puoli kertaa. Massan tulisi hiipua hieman. Halutun koostumuksen saavuttaminen kestää yleensä 2-3 tuntia.
• Kypsennyksen päättymisen jälkeen lisää sokeria maun mukaan (1 kg. Massa - 0,5 kg sokeria, 1 kg. Massa - 0,3 kg sokeria), kiehauta 5 minuuttia, laita purkkeihin.

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Keitto, puuro

Merkintä

Tärkeitä seikkoja:
1. Osoittautuu vain hillo (ts. Siirappi ja luumupalat), eikä hillo tai confiture, ikään kuin keitetty sokerin kanssa.
2. Aseta sokeri viimeiseen paikkaan, muuten massa sakeutuu ja alkaa roiskua kaikkiin suuntiin.
3. Keittämisen aikana soveltuu itse asiassa mikä tahansa tila, jossa kansi on kokonaan poistettu, jolloin kiehuminen on heikkoa.
4. Itse asiassa kaikki tämä voidaan tehdä ei Stebassa, eikä edes ilman monikeittoa - kattilassa liedellä. Mutta hitaassa liedessä 100% ei pala.

Samanlaisia ​​reseptejä

Luumuhillo (Tatyana1103)

Suklaa-luumu hillo (Elenka)

Tuoksuva päärynä- ja luumuhillo (Linadoc)

[saqwer69]

saqwer69, kiitos reseptistä!

Mielenkiintoinen resepti! Ymmärsin oikein, me kypsennämme ilman kantta puurotilassa ja paineen ollessa 0,7 ?!

Itse asiassa mikä tahansa tila on sopiva, jossa on kansi kokonaan poistettu heikko kiehuva.

Selvä, kiitos. Olen kiinnostunut siitä, miten tämä vaikuttaisi Stebikin terveyteen, Kasha-07 keittää paineen alla, mutta kansi poistetaan kokonaan. Tarve kokeilla.

Foorumi on täynnä reseptejä, kun paineohjelmissa venttiili pidetään auki tai kansi asetetaan "kulmaan". Luulen, että jos poistat kannen kokonaan, Steba ei myöskään heikkene.

ja keitin hilloa kannen ollessa auki paahtimessa. Ei niin kauan.