Lean-pavut Balkanin tyyliin (Steba DD1 painekeitin)

Lean-pavut Balkanin tyyliin (Steba DD1 painekeitin)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Serbia

Ainekset
Pavut (kevyet)	300-400 gr
Sipuli	1 kpl
Iso porkkana	1 kpl
Bulgarialainen pippuri	3 kpl
Isot tomaatit	2-3 kpl
Punainen paprika	1 tl
Suola	Maku

Keittomenetelmä

• Keitin nämä pavut hitaassa liesi ja tulos on erinomainen. Joten minusta tuli mielenkiintoista kokata se Shtebochkassa))
• Otamme pavut, minun on kevyt, ja laitamme ne kulhoon niin, että se peittää pohjan. Kirjoitin grammoina.
• Kaada kulhon keskelle vettä, sulje kansi ja venttiili. Kytketään keittotila päälle 1 tunniksi 30 minuutiksi, paine 0,7 bar.
• Tänä aikana viime vuoden pavut ovat kiehuneet hyvin, joten sinun ei tarvitse käyttää enemmän aikaa kevyisiin papuihin. Mutta pimeälle se todennäköisesti kestää kauemmin.
• 
• Kun pavut kiehuvat, pilkotaan sipulit, porkkanat karkealla raastimella tai kuutioiksi, pippuriksi.
• Laita tomaatit tehosekoittimeen ja sose.
• Meidän on pelastettava kaikki tämä. Tämä voidaan tehdä paistinpannussa tai monen keittotason yläosassa.
• Paista sipulia, porkkanaa ja paprikaa noin 10 minuuttia, suolaa, jotta pippuri antaa mehua. Laita sitten tomaattisose ja paista vielä 10 minuuttia.
• Laita kaikki kulhoon pavut ja sekoita ja kytke Simmering-tila päälle 2-3 tunniksi.
• Saamme haudutettuja maukkaita papuja) Keitin ilman lihaa, mutta se on mahdollista lihan ja savustetun lihan kanssa.
• Täällä meillä on niin kaunista
• 
• Ja jos sinulla on vielä kotitekoista leipää, et voi vetää sitä korvista !!!!!
• 

Aika valmistautua:

3,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Keitto, kuihtuminen

Merkintä

Lopuksi voit puristaa valkosipulinkynsi. Suola ja pippuri maun mukaan)

Herkullinen keitto!

Pesin heti koko levyn))) tärkeintä on ilman lihaa eikä kovaa))

Etkö kastanut papuja?

Ei, en kastanut sitä. Mutta se voi liota paremmin)
... Mutta tummempi on sitäkin parempi liottaa.

Nyt tein pavut, namia. Totuus on kastanut vähän. Ja sitten tavallinen keittotila, kaadettiin kiehuvaa vettä. Tyhjensin veden, paistin vihannekset 10 minuutin ajan Multi Roasting -tilassa, lisäsin porkkanoita ja petioled-selleriä, sitten kuoritin tomaatteja vielä 10 minuuttia, palautin pavut kulhoon ja laitoin hauduttamaan 2 tunniksi. Kaikki on hyvin homogeenista, pavut ovat pehmeitä, mutta ei keitettyjä, kasteltuja herkullisessa kastikkeessa. todella piti siitä. Kyllä, laitoin myös jälkiruokalusikan tomaattipastaa Tomaatti ja pehmentin happoa sokerilla. Kolmas kerta kokin Shtebessa melkein ilman pelkoa. Erittäin onnellinen !!!!

Irina, olen iloinen siitä, että resepti oli kätevä.) Laitoin tomaatteja tetrapakista, hyvin, paketeista, italialaista talvella.
Nämä pavut säästävät joskus, kun fantasia kuivuu, pavut menevät))

Pavut on suositeltavaa liottaa ennen keittämistä, jolloin suolistosta haitalliset aineet, jotka aiheuttavat turvotusta, häviävät.

Voit myös tyhjentää ensimmäisen veden kiehumisen jälkeen.
Joten kaikki on valinnaista, haluat liota, haluat tyhjentää ensimmäisen veden))

[Mashenka]

Mashenka, toi toisen kiitollisuuden)))
Herkullinen!!! Lisäsin myös paistettua kinkkua ja persiljaa.
Kiitos!!!

[OlgaKh]

OlgaKh, Olya, no, jos et olisi lähettänyt sitä, en olisi nähnyt sitä))
Ilmoituksia ei tule ja se on siinä.

Olen erittäin iloinen siitä, että resepti tuli tuomioistuimeen))