Kotitekoinen smetana

[Pullottaminen]

Pullottaminen, Kiitos!

[Linadoc]

LinadocOnnittelut, hyvää smetanaa!

[Linadoc]

Linadoc, Onnittelut ansaitusta voitosta!
Valmistettu hapankermaa, SUPER !!!
Kiitos reseptistä !!!

[Linadoc]

Linadoc, Liitän onnittelut! Upea resepti! Nyt sinulla on aina oma hapankerma!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, onnittelut! Hapan kerma on ihanaa! Kiitos reseptistä!

[Oksana]

Oksana, Antonina, Elena, Natalia, Kiitos ! Toivon, että tämä resepti tarjoaa sinulle hapan kermaa pitkään!

[Linadoc]

Linadoc, URAAAAAAAAAA !!! Ansaittu voitto !!! Koko foorumi oli öljytty

Koko foorumi oli öljytty

Erinomainen täplikäs! Kiitos!

[Linadoc]

Linadoc, Lina ansaitulla voitolla!
Me myös hapankermalla ... mutta olen todennäköisesti täällä eniten sisäänfiksu
meillä on täällä yksi myymäläketju, syrjäyttänyt kaikki kilpailijat ja nyt ei ole valintaa, kaikki kerma on lakannut kuljettamasta
mutta meillä on myös resepti herkälle kermalle ... Lyhyesti sanottuna sekoitin 100 gr. öljyä ja 500 g. maito 6% siinä toivossa, että hapankerma on rasvaisempi kuin maidossa ilmoitettu 6%, yleensä tuotoksessani sain kermavaahtoa, 6% rasvaa ja kerros voita päälle, en sekoittanut sitä jääkaapin edessä, vaikka kerätyn voin (paistetut perunat) kannattaa nauttia hapankerma , docha sanoi "Uuuuuu, kuinka herkullista !!!"
Emme ole ostaneet majoneesia pitkään aikaan, nyt syömme myös smetanaa! Kiitos!!!

[Linadoc]

Linadoc, Onnittelut ansaitusta voitosta
Ja kolmen päivän ajan seisomassa purkissa jääkaapissa, päälle ilmestyi ohut kerros keltaista öljyä

Lina, onnittelut ansaitusta voitosta.
Hapan kerma valmistettiin kermasta, jossa oli 10 ja 15% rasvaa. Rosagroexport-smetanaa 15% käytettiin aloitusviljelmänä.
Mutta näyttää siltä, ​​että olen ylikuumentanut sen, koska syväkurkku katkaisi sen heti, 4 päivän jääkaapissa olon jälkeen se vapauttaa edelleen nestettä. Mittasin lämpötilan jogurtinvalmistajan jälkeen, se oli 41 astetta. Mutta smetana on erinomainen, kiitos vielä kerran.
Lyhyesti sanottuna meistä kaikista tuli hämmentynyt, omayonezilis, hämmentynyt, avautunut ja ...

[Alyona]

Alyona, Natalia, Kiitos!

yleensä tuotos sai hapankermaa kaikkien 6% rasvojen jälkeen

Jopa 6% hapankermaa saadaan, kuten 15% ostettu.

3. päivänä seisomassa purkissa jääkaapissa, päälle ilmestyi ohut kerros keltaista öljyä

Tämä tarkoittaa, että kerma ei ollut täysin erotettu.

Mutta näytän ylikuumentavan häntä

Kiitos onnittelustasi!
41 * C, tietysti paljon, sinun on laitettava jotain astian alle lämpötilan säätimellä. Ja hän voi erottaa seerumin hieman myöhemmin, se ei ole pelottavaa.

Hyvä Lina, onnittelut OMISTA palkinnosta!

mutta kaikki mitä tarvittiin oli laatia resepti, nähdä kuinka moni "pakkomielle"

mutta kaikki mitä tarvittiin oli laatia resepti

Joten ajattelin, että tämä ei todellakaan ole resepti - mitä siellä on, yhteensä 2 komponenttia!

Älä lyö minua lapealla

Kiitos kohteliaisuuksista !

[Linadoc]

Linadoc, Lina, olen iloinen sinusta! Onnittelut palkinnostasi! Ja kiitos reseptistä, tein sen, nautin siitä. Kermamitalisti! Ja kuinka yksinkertaista ja kuinka herkullista! Kuten sanotaan, kaikki nerokkaat ovat yksinkertaisia

[Svetlana]

Svetlana, kiitos onnittelustasi ja hyvää ruokahalua!

[Linadoc]

Linadoc, Liitän onnittelut! Raportoin: kaikki toimi hyvin pahvin kanssa. Kiitos reseptistä!

[Olga]

Olga, Olen erittäin iloinen siitä, että kaikki onnistui! Kiitos onnittelustasi!

[Lina]

Lina, Onnittelut! Resepti on todella upea, joten on hyvä, että vähäinen vaivannäkö ja yksinkertaiset tuotteet antavat erinomaisen tuloksen!

Kiitos, Marina!

Tänään juoksin kauppaan hakemaan kermaa, ja meillä on vain kalliita. 500 g - 150 RUB Kuinka voin olla nyt? Haluan myös smetanaa. Voitteko käydä markkinoiden hapankerma?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, ansaitulla voitolla. Tämä on erittäin välttämätön resepti.

meillä on vain kalliita. 500 g - 150 RUB Kuinka voin olla nyt? Haluan myös smetanaa. Ja voitko käydä markkinoiden hapan kerma?

Voidaan laimentaa täysmaidolla, se ei ole niin kallista ja rasvaa. Voit käydä markkinoiden hapankerma, mutta et voi tarkistaa, kuinka paljon CFU: ta sillä on (onko se aktiivinen vai miten).

ansaitulla voitolla

Kiitos, Albinochka!

[Linadoc]

Linadoc, Kiitos!

Tänään juoksin kauppaan hakemaan kermaa, ja meillä on vain kalliita. 500 g - 150 RUB Kuinka voin olla nyt? Haluan myös smetanaa. Voitteko käydä markkinoiden hapan kerma?

Ja otin 6% maitoa, tiheyden suhteen se osoittautui 10% kaupasta ostetuksi, aiheen tytöt jakivat kokemuksensa

[Leka_s]

Leka_s, Alena, maistitko jogurtilta?

Ei, ei juustomaitoa, olisin todella voinut pitää sitä niin, että "nakas" menisi pois, no, tämä oli ensimmäinen kerta, nyt se kestää pidempään

[Linadoc]

Tässä ovat ne! Resepti sai ensimmäisen sijan, mutta kaipasin kaikkea "säiliössä"
Linadoc, onnittelut, ansaitsen sen!

[Anna]

Anna, Kiitos! Olen varma, että "tämä ensimmäinen paikka" on hyödyllinen tilalla!

Kunnioitus voittajalle!

[Anna]

Anna, Kiitos! Kuinka kokeilu Stebessa sujuu?

[Anna]

Anna, Kiitos! Kuinka kokeilu Stebessa sujuu?

Hapan kerma on erinomaista, ja jogurtti on niin: hieman ohut ja hapan.

[Linochka,]

Linochka, Onnittelut ansaitusta voitostasi!

[Marina]

ja jogurtti - niin-niin: ohut ja hapan.

Ajattelinkin niin. Kaikella on oma hallintonsa!

Onnittelut ansaitusta voitostasi!

Marina, Kiitos!

Ja tänään en voinut vastustaa ja tekin. Kerma 50: 50 - 35% ja 10%, käynyt rasvaisella hapankerma markkinoilla. Teen moulinexia jogurtinvalmistajassa lasipurkkeihin. Hän laittoi silikonimaton pohjaan. Se on jo 7 tuntia, mutta sakeus on kuin jogurtti ((. -e- lämmin hapankerma-kefiiri-jogurtti.

[Malva]

Malva, Lilya, lämpötilassa on jotain vikaa, on aika mennä jääkaappiin, mielestäni!

[Loksa]

Loksa, joo, laukka heittää. Huomenna kirjoitan, mitä pankeissa tapahtuu))

Tänään pidin sitä 5 tuntia, kun tartuin siihen ja laitoin sen jääkaappiin, ajattelen myös: ehkä minun piti vielä pitää sitä? Mutta jos seeruminauha ilmestyy, on parempi jäähdyttää se, muuten se voi happamoitua liikaa! Katsotaanpa, mitä Linalla on sanottavanaan!

Olen jo tehnyt sen 3 kertaa ja käy ilmi, älä vain leikkaa sitä, rakastan pehmeää smetanaa, mutta viileä.

Se on jo 7 tuntia, ja sakeus on kuin jogurtti ((

Näyttää siltä, ​​että hapanta hapan kerma ei ollut aktiivinen, mutta lämpötila oli silti korkea. Eli seuraavalla kerralla käytä omaa hapankermaa (se voi olla aktiivisempaa kuin markkinoilta) ja pahvilla, älä silikonilla. Ja nyt jääkaapissa, Oksana sanoi oikein.

Pidän myös keskitiheydestä, mutta en yritä sitä nyt. Huomen aamulla!

[Linadoc]

Linadockiitos vihjeestä. Ensi kerralla aion. Ja olen jo pannut tämän smetanan jääkaappiin. Hän haisee erittäin maukkaasti, niin kermainen)
Kyllä, mutta kuinka paksu sen pitäisi olla? Voin heittää 7 mm luotettavuuden vuoksi)))

ja minkä paksuuden pahvia sen pitäisi olla?

1 mm toimii hyvin minulle.

Tein juuri smetanaa 10% kermasta ja 10% kermasta. Termoksessa 7 tuntia. näytti, sakeutui, laita se purkkeihin ja jääkaappiin, yritän sitä aamulla.
Siellä on myös käärittyä paistettua maitoa: sitä keitettiin matalalla lämmöllä 2 tuntia, fermentoitiin kotitekoisella hapan taikinalla: (pyysin käyntiä) Odotan sen käymistä

siellä on käärittyä paistettua maitoa: sitä keitettiin matalalla lämmöllä 2 tuntia, fermentoitiin kotitekoisella juurikkaalla

Jos happo on peräisin laktobasillista ja streptokokista, siellä on käynyt leivottua maitoa. Käynyt fermentoitu maito voidaan periaatteessa helposti fermentoida hapan kerma.

Risteyksestä ostin 10% kermaa 17 ruplaa / 200 gr.

Joillekin onneksi meillä on 200 ml 10% voidetta 40 ruplaa kohden

Lainaus: kil 6. toukokuuta 2015, 23:22
Risteyksestä ostin 10% kermaa 17 ruplaa / 200 gr.
Joillekin onneksi meillä on 200 ml 10% voidetta 40 ruplaa kohden

Alain, toiminta oli ... onnistuin myös tarttumaan siihen ...
sinulla on myös joitain tarjouksia ...

Otin tarjouksen lähikaupasta 10% kerma 0,5 l - 56 ruplaa. Päätin, että se oli hyvä hinta verrattuna tavalliseen. Hyviä tarjouksia varten sinun on mentävä suurille markkinoille

Yritin hapankermaa, jonka koostumus oli samanlainen, mutta happoa ei ole tarpeeksi, joku kertoo sinulle jotain