Kurkkukakku mustaherukalla

[natapit]

Kurkkukakku mustaherukalla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
jauhot	200 g
leivinjauhe	1 tl
suola	0,5 tl
sokeri (taikinassa)	50 g
kananmuna	1 kpl
voita	120 g
pehmeä raejuusto	500 g
smetanaa	100 g
sokeria	100 g
munat	2 kpl
tärkkelys	2 rkl. l.
mustaherukka	200-300 g

Keittomenetelmä

• Viime vuonna paistin hyvin samanlaisen reseptin persikoilla Natasha-natapit, mutta tämän kakun maku on täysin erilainen.
• Pidin erittäin voimakkaasti rapean taikinan, herkän juustotäytteen ja marjan happamuuden yhdistelmästä.
• Marja- ja juustokakut ovat ihme, kuinka hyviä ja tuoksuvia, leivon ehdottomasti lisää.
• Siivilöi jauhot leivinjauheella, lisää suola ja kuutioitu voi, lävistä tehosekoittimella, kunnes saat kostean murun. Lisää sokeri ja muna, vaivaa taikina. Kääri muovikelmuun ja pidä kylmässä 30 minuuttia.
• Vatkaa munat sokerilla, lisää hapan kerma ja raejuusto, joka on lävistetty tehosekoittimella, vatkaa sekoittimella tasaiseksi, lisää seulottua tärkkelystä, sekoita.
• Jaa jäähdytetty taikina jaettuun muotoon (minulla on 24 cm), jolloin sivut ovat noin. Kaada juustotäyte ja jaa marjat tasaisesti painamalla niitä kevyesti juustoon.
• Paista piirakka 180 grammassa. (esikuumennetussa uunissa) noin 45-50 minuuttia. Jäähdytä hieman, irrota muoto ja jäähdytä kokonaan.

Astia on suunniteltu

8-10 annosta

Aika valmistautua:

1,5-2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Resepti Culinary Workshop -lehdestä kesäkuu 2013
Alkuperäisessä reseptissä täytteen marjat ovat mustikoita tai mustikoita, mutta he eivät myy sitä täällä, vaan korvasivat sen mustaherukoilla.

Mikä kaunis kakku! Marjat ovat tuoreita, erittäin kauniita!
Aluksi ajattelin (pienessä valokuvassa), että tämä on musta kaviaaria sisältävä voileipä.

Se on kaunis piirakka!
Ja missä vaiheessa herukat asetetaan piirakalle: ennen uuniin istuttamista tai sen jälkeen? Kuvasta vaikuttaa siltä, ​​että herukat asetetaan valmiille kakulle. Jos marjoja pidetään uunissa 40-45 minuuttia 180 ° C: ssa, ne myös hämärtyvät kuumuudesta ja antavat paljon mehua
Tai mitä en ymmärtänyt?

[Vasilica]

Vasilica a-ha-ha - voileipä mustalla kaviaarilla, todellakin, kun otin piirakan uunista, olin hyvin yllättynyt - marjat ovat yhtä tuoreita, mutta ne maistuvat paistetuilta

Järjestelmänvalvoja ehkä sellainen herukka? Olin hyvin yllättynyt siitä, että marjat säilyttivät muodonsa ja antoivat melko vähän mehua - jokaisen marjan alla, ja maku on täysin paistettu. Lehden valokuvassa, muuten, täysin sama, mutta mustikoita on.
Laitoin marjat raejuuston päälle, painin niitä vähän ja paistin

On välttämätöntä tehdä koe, ehkä herukat osoittautuvat ehjiksi tämän leivontamoodin kanssa

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja Kerro meille mitä teit?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja Kerro meille mitä teit?

Välttämättä!

[SanechkaA]

SanechkaA ... Mikä kakku !!!! Järkyttynyt! Pienessä valokuvassa ilmoituksissa päätin myös, että se oli musta kaviaari
Ilmeisesti tällä reseptillä on salaisuus, miksi marjat pysyvät niin kauniina paistettaessa. Otan sen kirjanmerkkeihisi, paistan sen. kun tulen lomalta.

[SanechkaA]

SanechkaAmikä kaunis kakku! Ja epäilemättä herkullista!

[natapit.]

Mikä kauneus, Sanya!
Ja erittäin maukasta, tiedän, että keitin jotain tällaista vain persikoilla Natasan reseptin mukaan natapit.
Voin kuvitella, kuinka herkullista se on mustikoilla tai herukoilla!
On olemassa sellaisia ​​herukoita, joissa on marjoja, joilla on erittäin tiheä iho. Joten se ei räjähdä leivonnassa. Yritän kokeilla herukoita, se on jotain, jonka olen nähnyt näkymättömästi!

[Ikra]

Ikra Irina, kiitos piirakan arvioinnista, eikä mikään salaisuus ole, hän teki niin kuin lehdessä kirjoitettiin

MariS Marinochka, kyllä, paistin myös Natasan piirakan, hyvällä maulla toivon todella, että pidät myös herukapiirakasta, mutta emme myy mustikoita, vain kalliita maahantuotuja, joten en todennäköisesti ole tarkoitettu kokeilemaan tällaista mustikkapiirasta

Kierre Marina, kiitos, erittäin mukava

Erittäin kaunis))) Mutta minusta tuntuu, että herukoiden kanssa se tulee hapan.

kyllä, olet oikeassa, se on hapan, mutta ei kriittistä, herukoita ei tietenkään pitäisi "repiä silmäsi", mutta makeampi

[SanechkaA,]

SanechkaA, Ensinnäkin haluan kiittää paljon kiitoksia herkullisesta piirakareseptistä!

Olen pahoillani, aluksi epäilin, että kakku olisi makea. Lisäsin lisää sokeria taikinaan ja täytteeseen. Lisäsin taikinaan 2 rkl. l. ja täytteessä 7 rkl. l. Ja ripottele päälle jauhettua sokeria. Se osoittautui oikein! No, se on minun makuni, vaikka en ole makea hammas ...

Tässä on raporttini ...

[Natusik]

Natusik kiitos herkullisesta raportista! sinulla on ruskea-aurinkoinen komea erittäin herkullinen piirakka
ja loppujen lopuksi marjat eivät myöskään virtaaneet
ja sokeri, kyllä, makukysymys

Paljon kiitoksia herkullisesta kesäreseptistä Tein sen vadelmilla ja mustikoilla, vaikka laitoin marjat, kun piirakka oli valmis.

[Natasha]

Natasha, kiitos vinkistä ja upeasta valokuvasta tuoreista vadelmista, mutta mustikoita lisättiin heti?

Mustikat pakastettiin, ja sulatettuaan lämpimään piirakkaan ne jättivät tahroja

täplät eivät ole pelottavia, tärkeintä on, että se ei virtaanut

Tänään paistin tämän piirakan - raejuusto oli hävitettävä, siellä on paljon pakastettuja marjoja. Marjat olivat sekoitus - mustaherukat, kirsikat (no, rakastan kirsikoita!), Pari lusikkaa mustikoita. Se osoittautui namia. Upotin marjat tarkoituksella täytteeseen, koska kaadoin paljon. Paistaminen silikonimuotissa Kuzinissa. Pidin pohja murokeksi taikina yhdessä hapan juusto- ja marjatäyte. En todellakaan pidä juustokakkuista, mutta täällä on erittäin onnistunut yhdistelmä makuja.