Leipä "Kymmenen jyvää"

[Viljasekoitus.]

Leipä "Kymmenen jyvää"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Biga
vettä	30 grammaa
vehnäjauhot 1 tai luokassa	50 grammaa
kuivahiiva	1/4 tl
Viljasekoitus
tattari	1 rkl. lusikka
hirssi	1 rkl. lusikka
maissirouhe	1 rkl. lusikka
itäneet ruishiutaleet (kaikki on mahdollista)	1 rkl. lusikka
auringonkukansiemenet	1 rkl. lusikka
pellavansiemeniä	1 rkl. lusikka
kurpitsa siemenet	1 rkl. lusikka
itäneen ruista	1 rkl. lusikka
itäneet vehnä	1 rkl. lusikka
itäneet kauraa	1 rkl. lusikka
Taikina
vettä	175 grammaa
biga	kaikki
kovaa jauhoa durumvehnästä, jolla on korkea proteiinipitoisuus	150 grammaa
vehnäjauhot, c / z	75 grammaa
vehnäjauhot 1 luokka	75 grammaa
Mallasuute	5 grammaa
gluteenia	12 grammaa
kuivahiiva	3,2 grammaa (tl)
kasviöljy b / s	50 grammaa
suola	9 grammaa
vettä viljaseoksessa	100g

Keittomenetelmä

• Sekoita kaikki tuotteet, peitä ja anna vaikuttaa 10 - 12 tuntia huoneenlämmössä.

• Viljasekoitus.

• Paista auringonkukan, pellavan ja kurpitsansiemeniä kuivassa paistinpannussa.

• Laita toinen astia.
• Lisää hiutaleita, tattaria, hirssiä, maissijyviä. Peitä vedellä ja jätä 10-12 tunniksi.
• Kierrä vehnä, ruis ja kaura kaikin mahdollisin tavoin.
• Taikina
• Sekoita vesi, bigo ja kaikki gluteeniin ja hiivaan sekoitetut jauhot, mallasuute kosteaan,
• Alamme lisätä vähitellen öljyä. Saatat joutua auttamaan käsilläsi.
• Kun puolet öljystä on sekoitettu, alamme lisätä viljasekoitusta öljyn kanssa.
• Lopussa on suola.
• Gluteenia lisätään ruhon vahvistamiseksi niin, että jyvät eivät voi rikkoutua. Jos näin tapahtuu, leipä on tiheää.

• Taikina on pehmeää, ei tahmeaa. Vaivaaminen kestää noin 20 minuuttia.

• Pyöritä taikina ja käy lämpimässä paikassa. Nousu kestää 60-70 minuuttia.

• Taikina käymisen alussa ja lopussa

• Otamme taikinan.
• Teemme siitä suorakulmion.
• Kääritään se rullaan painamalla jokaista kierrosta.
• Purista sauma.
• Aseta voideltuun astiaan ja anna sen kestää.
• Korjaus 1 tunti.
• Ruiskuta työkappale päälle vedellä ruiskupistoolilla.
• Panemme paistamaan esilämmitetyssä uunissa.
• Ensimmäisten 10 minuutin paistolämpötila on 220 astetta, sitten lämpötila laskee 180 asteeseen.
• Leivotaan, kunnes se on valmis. Minulla on yhteensä paistoaika 35 minuuttia.
• Me tajuamme sen. Anna sen jäähtyä. Leikkaa ja nauti!
• 
• 
• Herkullinen leipä!

Astia on suunniteltu

1 rulla

Aika valmistautua:

3-3,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, monitoimikone.

Merkintä

En kirjoita tämän leivän eduista. Sävellys puhuu puolestaan. Monijyväinen leipä on energian ja vitamiinien lähde. mineraalit. Tämä on elämän lähde!

Alkuperäinen leipä on Rose Levyn blogissa.

Samanlaisia ​​reseptejä

Maidon paahtoleipä (Bomannin keittiökone KM 398 CB) (ang-kay)

Hapankainen vehnä-ruisleipä, mallasta ja anista (ang-kay)

Jälkiruoka täysjyväleipää hunajalla ja siemenillä (ang-kay)

[Angela]

Angela, neulanainen! kääri minulle 10 tällaista leipää!

[Gulnara]

Gulnara, Ilomielin! Mihin toimittaa?

Mihin toimittaa?

Suoraan Minskiin! Minulle!!!! Haluta!!!!!!!!!!!!!!

Ja haluan)) Älä lakkaa hämmästämästä!

Gulnara, mielihyvällä! Mihin toimittaa?

No kyläni, Moskovaan

: mail1: Kirjoitan osoitteita! Kylä Moskova, Minsk ...

Mitä tapahtuu! Mitä tapahtuu! Ystävälliset ihmiset!
Tällaisten leipien vuoksi kävin kerran Leipäkoneessa !!!
(Kävi ilmi, että on olemassa monia muita mielenkiintoisia asioita, mutta me pysymme tästä hiljaa

Mistä voin ottaa niin paljon viljaa kerrallaan? Kuinka monta kertaa muistan luetteloista ja muistikirjoista ...

Angela, minä merkitsen leipäsi heti kirjanmerkkeihin! ja sitten opiskelen! : ruusu: Kiitos!

Angela, kuinka aurinkoinen leipä osoittautui! Kaunotar!!! Haluan vain "hengittää" massaa!
Kiitos !

Enkeli, laitoin tietokoneelleni suuren ottomaanin sohvan sijaan, joten nyt varovasti

Voi tytöt! Ja he ylistivät ja tekivät hauskaa! Kiitos!

Mistä voin ottaa niin paljon viljaa kerrallaan?

Kaikki kerääntyy vähitellen ja kerääntyy. En tiedä missä kaikki tämä kotona ja laita se!

Olen heti kirjanmerkki

Olisin iloinen. jos reseptit ovat käteviä, ja joistakin niistä tulee suosikki.

Haluan vain "hengittää" massaa!

Joo. Hengellinen.

Voi, kuinka haluat kokeilla tällaista leipää !!! Voitko tehdä mitään ilman gluteenia ja durumjauhoja?

[Svetlana]

Svetlana, kauppa myy jauhoja, joilla on korkea proteiinipitoisuus. Voit ostaa sen ja laittaa sen. Taivuta käsilläsi lopussa. Mielestäni kaiken pitäisi toimia

[ang-kay]

ang-kay, suureksi pahoillani, erämaassamme he eivät myy niin erilaisia ​​jauhoja kuin käytät resepteissä. Meillä on ensiluokkaisia ​​jauhoja, ja sitten löydät ne vain Pyaterochkasta.

[Svetlana]

Svetlana, emmekä myy, mutta verkkokaupat ovat hieno asia kaltaisillemme ihmisille. Sieltä voi ostaa jauhoja ja gluteenia.

Angela paistin sen tänään !!!
Rakastan viljaleipää !!!! Tämä on jotain - kymmenen jyväsi! Erittäin maukasta! Liotin jyvät lämpimällä vedellä paljon nopeammin (sitten tyhjennin ne ja otin ne kuin vesi reseptissä). Hän vaati melkein päivän. Vchaale pöydällä ja sitten jääkaapissa. Lämmitetty myöhemmin. Tämän seurauksena siemenet olivat kaikki pehmeitä. Reseptissä mainittujen lisäksi käytin myös hirssiä ja riisiä.
Herkullinen!!!! Toistan.
Valitettavasti valokuvaa ei ole - flash-asema on rikki. Emme voi vielä ostaa. Jos meillä on aikaa, otan ehdottomasti kuvan!

[Irishkina]

Irishkina, Olen hyvin iloinen siitä, että pidit leivästä ja että päätit leipoa sen. Kiitos)