Maidon paahtoleipä (Bomann KM 398 CB -keittimen prosessori)

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan)]

Maidon paahtoleipä (Bomannin keittiökone KM 398 CB)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
maito	300 millilitraa
vettä	50 millilitraa
jauhot	600 grammaa
sokeria	40 grammaa
voi (rasvainen margariini, sardi)	30 grammaa
puristettua hiivaa	15 grammaa
suola	8 grammaa
----	----
Odessan univormu (30 * 9 * 9)

Keittomenetelmä

• Vaivasin Bomann KM 398 CB -prosessorin, jossa oli koukkukiinnitys ensimmäisellä nopeudella.

• Laita jauhot, suola, sokeri kulhoon. Sekoita maito veteen ja liuota hiiva nesteeseen. Kaada kulhoon. Vaivaa karkeaa taikinaa (2-3 minuuttia)

• Lisää pehmeää voita useissa vaiheissa. Laitamme jokaisen seuraavan annoksen, kun edellinen on jo puuttunut taikinaan.

• Vaivaa sileä taikina, joka jää kulhon sivujen ja pohjan taakse. Sammuta prosessori.

• Tyhjennämme taikinan pöydälle, työskentelemme hieman käsin, pyöristämme sen.

• Voitele kulho öljyllä ja lähetä taikina sinne.
• Peitä ja jätä, kunnes tilavuus on kaksinkertaistunut. Taikini seisoi tunnin ajan ja kasvoi noin 2,5 kertaa.

• Jaa taikina 3-4 osaan vaa'alla. Muotoilemme pallot, peitämme ja jätämme 10-15 minuutiksi.

• Tasoita jokainen kappale suorakulmioon.
• Käännämme sivut keskelle ja painamme alas.
• Käännä työkappaletta 90 astetta, tasoita se, rullaa se ylös lyhyttä sivua pitkin. Painamme jokaista käännöstä.

• Tuloksena saat 4 pullaa.

• Laita pullat muottiin, peitä ja anna niiden etäisyyden. Leipääni oli todistettu 50 minuutin ajan.

• Paistamme 200 asteeseen esilämmitetyssä muodossa 30-35 minuuttia.

• Otamme pois, otamme sen pois muotista, annamme sen jäähtyä. Leikkaamme ja nautimme)
• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan)

Merkintä

Resepti japanilaiselta sivustolta.
Herkullinen, pehmeä leipä "puuvillalla", kerrostettu murus. Makea. Valmistuu nopeasti, tulos on miellyttävä. Jos haluat leipoa leipää, peitettynä kannella, annosta tulisi vähentää 30 prosenttia. Suosittelen!

Samanlaisia ​​reseptejä

Rauhaton leipä (ang-kay)

Leipä speltatinnalla (ang-kay)

Leipä "Soijamaito" (ang-kay)

[Angela]

Angelakuten aina henkeäsalpaava 🔗

[ang-kay]

ang-kay, Angelakuinka kaunis maitoleipä ... uh ..

[Angela]

Angela, todellinen pilvi! Joten hotzza haudata nenäsi siihen.

Angela! hyvää leipää, aivan kuten poikani kiitos!

[Tytöt,]

Tytöt, Olen iloinen, jos se on kätevä ja pidän tuloksesta. Rakastan)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, erittäin maukas leipä osoittautui! Kiitos reseptistä! Kyllä, se valmistautuu hyvin nopeasti.

[Elena]

Elena, mitä hienoja pullia. Pieni pallo on kaunis! Kiitos niin herkullisesta raportista. Toivottavasti ei ollut ongelmia)

[Angela]

Angela, ei ollut mitään ongelmia, leipä valmistettiin erittäin nopeasti ja helposti, minulla ei ollut aikaa katsoa ympärilleni, se oli valmis. Kiitos!

Kuinka voit riistää itseltäsi tällaiset "kannelliset" korkit ... vaikka metsästys, tietysti, kokeile myös sitä)
Kiitos reseptistä! Palaan takaisin ja kokin kaikin keinoin

Levätä. Ansaittu loma)

[ang-kay]

ang-kayOn hienoa, että sain reseptisi! Vain pari päivää sitten he toivat saman ihmeauton kuin sinun, joten päätin testata sitä. Ennen sitä minulla ei ollut taikinasekoittimia ja -yhdistelmiä, joten olin huolissani, kun hän vaivasi taikinaa. Mutta kaikki sujui hienosti. Suorakulmaista muotoa ei siis leivottu renkaassa. En koskaan ajatellut, että tällaista ilmavaa leipää voitaisiin leipoa ilman kemikaaleja ja parannusaineita !! Paljon kiitoksia reseptistä! Sitä tein:


Halusin nyt kokeilla. Tee rusinapullojen muodossa.
Luuletko, että rusinoiden lisääminen ei vahingoita rakennetta paljon?)

[Olya]

Olya, ilmava leipä osoittautui.Onnittelut hyvästä ostoksestasi. Avustaja on erittäin välttämätön.

Tee rusinapullojen muodossa.

OlyaLuulen, että kaikki onnistuu hyvin. Luulen, että vain rusinat on esiteltävä käsilläsi. Tai matalilla kierroksilla aivan lopussa.

[Angela]

Luulen, että paistan tämän leivän säännöllisesti. Yksinkertainen resepti, mutta kuinka herkullista!

Hän jakoi taikinan vaa'alle. Mutta en luultavasti rullannut kaikkea tiukasti). Ei kasvanut samalla tavalla. Paistaminen HP Mulinex -laitteessa. On kasvanut melkein kannelle.
Erittäin hyvä teen, voin kanssa. Lisäksi toisena kolmantena päivänä se on yhtä maukas.
Angela, Kiitos

[Dasha,]

Dasha, ihana leipä. Hyvin tehty.

Ei kasvanut samalla tavalla

Ehkä tilaa ei ollut tarpeeksi. Luulen niin.

hyvä teen, voin kanssa

Suosittelen lämpimästi paahtoleipää sen kanssa. Se on jotain

Paahtoleipää leivänpaahtimessa? Ei krutonkeja voissa?)
Täytyy kokeilla…

Juuri paahtoleipää.

Hei! Olen paistanut nämä upeat kerrostetut pullat kolme kertaa! Ensimmäisellä kerralla vaivain puolet annoksesta - nappasin vain yhden hampaan itselleni, toisen kerran otin koko annoksen - annoin kaikille perheen leivän (vaikka maistin sitä kunnolla), eilen aloitin kaksinkertaisen annoksen taikinaa - muulini huokaisi ja huokaisi, mutta vaivasi, pullat pysyivät päällä Tänään. Tajusin, että tuoreet leivonnaiset ovat edelleen paljon maukkaampia kuin eiliset. Mutta tee taikinaa joka päivä ..
Tästä syystä kysymys.
Loppujen lopuksi tätä taikinaa, kuten mitä tahansa hiivataikina, voidaan pitää jääkaapissa ja pakastimessa, mutta missä vaiheessa on parempi lähettää se jääkaappiin? Kerro minulle.
Ja kiitos paljon tällaisesta reseptistä!

[oliivi-]

oliivi-, Olen iloinen siitä, että "istuimme" tämän leivän päälle. On parempi puhdistaa heti, kun se on jäähtynyt.

[ang-kay]

ang-kayTarkoitan taikinaa, ei leipää). Milloin on parempi laittaa taikina tähän reseptiin jääkaappiin? Luultavasti heti erän jälkeen? Tai loppujen lopuksi ensimmäisen oikaisun jälkeen?

En laittanut taikinaa pakastimeen. Minulla on huono kokemus hiivataikinan varastoinnista siihen.

En laittanut taikinaa pakastimeen. Minulla on huono kokemus hiivataikinan varastoinnista siihen.

Olen kokeillut pakastinta ja jääkaappia hiivataikina monta kertaa, mutta se oli vain yksi resepti - Chuchelkan kaali-piirakat. En nähnyt eroa lopputuotteissa pakastetusta taikinasta ja tavallisella tavalla käsitellystä taikinasta. En ole asiantuntija (edes päinvastoin)), ehkä hiivataikina käyttäytyy riittävästi pakastimen jälkeen, ei missään reseptissä. Tässä on useita todisteita ja säätöjä, ehkä on parempi olla kärsimättä. Mutta minusta tuntuu, että mikä tahansa hiiva on mahdollista. Ja luultavasti tänään testaan ​​sinun, vaivaan taikinan ja laitan puolet siitä toimintaan, ja puolet heti vaivaamisen jälkeen lähetän sen jääkaappiin aamuun asti.

[oliivi-]

oliivi-, Odotan vaikutelmia. Minulla on ollut huono kokemus taikinan pakastamisesta käytännössä ilman rasvaa. Sulatuksen jälkeen se repeytyi, oli tahmea. Ehkä se oli tarpeen sulattaa jääkaapissa, ei huoneenlämmössä. En tiedä. Pakastan valmiin leivän tyhmästi. Tässä se on sulatuksen jälkeen aivan yhtä tuore.

HÄNEN