Leipä palsternakkaa ja provencelaisia ​​yrttejä

Leipä palsternakkaa ja provencelaisia ​​yrttejä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
jauhot	100 g
vettä	100 ml
tuoretta hiivaa	0,5 g
Taikina:
kaikki taikina
jauhot	250 g
vettä	80-100 ml
tuoretta hiivaa	5,5 g
palsternakkajuuri	100 g
paistettuja perunoita	75 g
valkosipuli	1-2 neilikkaa
provencelisten yrttien seos	1 tl
kevyt kulta	2 h l
suola	1 tl
oliiviöljy	1 rkl

Keittomenetelmä

• 1. Liitä hiiva taikinaan veteen, sekoita jauhoihin ja anna käydä huoneenlämmössä 12–14 tuntia.
• 2. Palsternakkajuuri, perunat, valkosipuli, kuori ja raasta hienoksi.
• 3. Hiero hiiva jauhoksi, lisää suola, raastetut vihannekset, yrttien seos ja sekoita. Kuumenna vesi 33 ° C: seen ja liuota hunaja siihen. Lisää jauhoihin vihannesten kanssa ja sekoita. Yhdistä taikinan kanssa ja aloita vaivaaminen - 3 minuuttia hitaalla nopeudella, lisää sitten oliiviöljyä ja vaivaa suurella nopeudella vielä 4-5 minuuttia.
• 4. Pyöritä taikina ja anna sen käydä 35-40 minuuttia. Taita sitten taikina (pöly leikkuumatto jauholla, koska taikina on tarpeeksi tahmea) ja jätä käymään noin samaan aikaan. Muotoile sitten leipä, ripottele päälle jauhoja ja anna sen seistä 45-60 minuuttia (kunnes se kaksinkertaistuu).
• 5. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen, ensimmäiset 7 minuuttia, alenna sitten lämpötila 180 ° C: seen ja tuo leipä valmiuteen. Ennen leivonnaa, tee viilto työkappaleen taakse ja ripottele uuniin kevyesti vettä (riittää 2-3 puristusta).
• 

Merkintä

Leipä saadaan ohuella rapealla kuorella ja kevyellä, ilmaisella murulla. Leivän maku on mielestäni hyvin harmoninen. Se sopii hyvin liharuokien ja erilaisten keittojen kanssa.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Ciabatta yrttien kanssa (Lolo)

Piparjuuri ja yrtti leipä (Virkattu)

Panini yrtteillä (Variksenpelätin)

[Marish]

Marishmikä mielenkiintoinen leipä! Miltä palsternakkajuuri maistuu ?? En ole koskaan kokeillut sitä.

[Ksosha,]

Ksosha, Olen erittäin tyytyväinen. että leipä kiinnosti sinua
Palsternakkajuurella on hieman makea maku, miellyttävä mausteinen aromi. Se lisätään yleisimmin keittoihin mausteena. Mutta sitä voidaan paistaa, hauduttaa ja käyttää lisukkeena yhdessä muiden vihannesten kanssa, lisätä vuoka- ja vihannespannuihin jne. Se on myös erittäin hyvä leivässä!

[Marish]

Joo, Marish, ymmärrettävästi. En ole koskaan tavannut kylässämme tai en yksinkertaisesti kiinnittänyt huomiota.

Marin, minä ... vain!
Juuri nyt rikastan sylkeä ... ja jälleen suosikkini iltaleivät !!! kuljettaa pois ...

[Marish!]

Mikä mielenkiintoinen leipä, Marish! Niin komea mies!
Marish, ovatko sinun jauhosi korkeinta laatua vai mitä muuta voit käyttää?
Lopuksi ostin jauhot 1 ja 2, nyt sirotellaan sitä kaikkialle ...

[Ksyusha]

Ksyusha, et todennäköisesti vain kiinnittänyt huomiota.

InusyaKiitos ystävällisistä sanoistasi! 1 Olisin iloinen, jos resepti tulee käteväksi!

Marishakiitos kiitoksesta !!!
Valmistan tämän leivän korkealaatuisista jauhoista, en ole kokeillut sitä muiden kanssa.
Onnittelut vielä kerran !!!

[Inusya]

InusyaKiitos ystävällisistä sanoistasi! 1 Olisin iloinen, jos resepti tulee käteväksi!

Marishakiitos kiitoksesta !!!
Valmistan tämän leivän korkealaatuisista jauhoista, en ole kokeillut sitä muiden kanssa.
Onnittelut vielä kerran !!!

Voinko saada viisi senttiä? Toisen vuoden ajan leivän leipää vain ensimmäisessä luokassa (kaikki). Ja haluan sanoa, että visuaalisesti tuotteessa ei ole eroa (no, ehkä vähän, ei niin lumivalkoinen). Mutta apuohjelma on enemmän.
Ensimmäinen ja toinen ovat yleensä leipälajikkeita! No, tietysti teen joskus korkeimmillaan, mutta tämä on jo niin enemmän esittelyä varten - kun vierailla on tietysti valkoisuutta ja pomppia - kuten muffinssi. Mutta et syö paljon siitä, se tylsää.Ja kokeilin kaikkia sen sisältämiä reseptejä, en koskaan puhkaisi.
Marinochka, joten yritän ensin, olen jo ostanut uuden pussin talveksi.

MariS, niin hyvin tehty, että varastoin, minulla on myös säkki ensimmäistä ja 5 kg korkeinta, vain siinä tapauksessa ...

[Marinochka]

Voinko saada viisi senttiä? Toisen vuoden ajan leivän leipää vain ensimmäisessä luokassa (kaikki). Ja haluan sanoa, että visuaalisesti tuotteessa ei ole eroa (no, ehkä vähän, ei niin lumivalkoinen). Mutta apuohjelma on enemmän.
Ensimmäinen ja toinen ovat yleensä leipälajikkeita!
Marinochka, joten yritän ensin, olen jo ostanut uuden pussin talveksi.

MariS, niin hyvin tehty, että varastoin, minulla on myös säkki ensimmäistä ja 5 kg korkeinta, vain siinä tapauksessa ...

Inna, kiitos valaistumisesta. Yritän nyt puhtaalla omallatunnolla luokkaa 1-2.
Leipä on erittäin houkutteleva, kiitos Marishka, Twist!

[Marinka]

Marinka, kuten aina ... no, missä ovat hiireni?

Ensimmäinen ja toinen ovat yleensä leipälajikkeita! No, tietysti teen joskus korkeimmillaan, mutta tämä on jo niin enemmän esittelyä varten - kun vierailla on tietysti valkoisuutta ja pomppia - kuten muffinssi.

Innuska, Olen täysin samaa mieltä kanssasi. Uskon, että vain pullia voidaan käyttää premium-jauhojen kanssa. Mutta leivän tulisi olla 2. luokan (1. luokka), CZ: n ja ruisjauhojen kanssa.

[Tanyusha]

Tanyusha !!!
Jaan täysin rakkauteni 1. luokalle ja CZ: lle leivässä. Mutta tämä leipoi ensimmäistä kertaa auringon jauhoista, ja niin se juurtui.

Erittäin mukava leipä! Haluan yrittää

Palsternakka, minusta tuntuu, haisee kuin porkkanat, ja ne maistuvat hyvin samankaltaisilta kuin ne.
Monille lapsille, jotka ovat allergisia porkkanalle, annetaan sen sijaan palsternakka.

Tytöt, miten säilytät jauhoja 5 kg: n pusseissa? Suoraan tässä laukussa vai pakkaatko sen pienempiin annoksiin?

[Mandariini-ankka]

Mandariini-ankka, Minulla on se jatkeessa (huoneenlämmössä) suuressa astiassa (40 L), joka on valmistettu elintarvikelaatuisesta muovista, jossa on leveä kaula ja kierretty. kansi (oletko nähnyt sellaista kaupoissa, joissa on erilaisia ​​suolakurkkua?).
Siivilöin koko pussin välittömästi sinne, jotta hissivirheet eivät jää kiinni, ja varastoin sen. Yksi säiliö on ruista (jo vuoden ajan) (päällä on useita valkosipulinkynsiä), ja toinen säiliö on ensimmäisen luokan kanssa. Peitän liinalla ja ruuvin kannen löysästi.
Laukku riittää vain kuuteen kuukauteen ...
kyllä, säästät täällä, resepteillä, kuten Marinki

Kiitos!

Marina, mikä upea leipä!

[Irisha]

Irisha, Kiitos!!! Iloinen. mitä pidit