Sienet ilman etikkaa paistamiseen autoklaavissa

Sienet ilman etikkaa paistamiseen autoklaavissa

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Metsäsieniä
Suola

Keittomenetelmä

• Kaikille paistettujen perunoiden ja sienien ystäville)))
• Puhdistamme, leikkaamme, pesemme sienet vähintään kaksi kertaa. Jätän sen kylmään veteen yön yli. Aamulla huuhdotaan sen uudelleen ja asetan sen kypsymään kattilassa, kunnes se kiehuu ja ilmestyy runsaasti vaahtoa.
• 
• Kaada sienet isoon siivilään poistamatta vaahtoa ja huuhtele vedellä. Kattila, jossa sienet keitettiin, on myös minun, ja laitoin sienet sinne uudelleen. Lisään vettä 5 cm sienien tason yläpuolelle ja laitan sen jälleen tuleen. Suolaa heti. Mausteita ei tarvita, teemme nämä purkit yksinomaan paistamiseen. Lisää suolaa ikään kuin keittäisit keittoa, plus ruokalusikallinen veitsen alle (10 litran kattilaan)
• Poista vaahto kiehumisen jälkeen, jos se näyttää, ja sammuta lämpö. Noin 3-5 minuutin pitäisi kiehua, kuten ensimmäisellä kerralla.
• Laitamme sienet purkkeihin lisäämällä pieni liemi. Käärimme purkit kannella.
• Sitten asennamme sen autoklaaviin ja noudatamme autoklaavimallisi ohjeita.
• Saatuaan käyttöpaineen (minulla on 4,2, nopeus on 120 astetta), havaitsemme 15-20 minuuttia ja sammutamme lämmityksen.
• Olen tehnyt sieniä tällä tavalla jo neljännen vuoden ajan. Seistä huoneenlämmössä.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Autoklaavi

Merkintä

Monet ihmiset pakastavat hieman keitetyt tai tuoreet hienonnetut sienet, myös minä. Pakastimen tilaa on kuitenkin rajoitetusti ja maku on erilainen. Minun on helpompi avata purkki, tyhjentää neste ja suoraan pannuun paistettujen sipulien kera. Ja sitten ainakin julienne, jopa perunoiden kanssa, jopa piirakoissa))
Herkullisia aihioita sinulle))

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, siistit sienet ...

Pidin menetelmästä erittäin paljon. Minulla on aina paljon sieniä. Suolattu, peitattu, kaviaari on tylsää, ja tässä on uusi resepti. Autoklaavia ei ole, mutta Steban nopea auto on olemassa. Teen sen siinä. Viime vuonna käytin sitä autoklaavina Kubanochkan neuvojen perusteella.

Autoklaavia ei ole, mutta Steban nopea auto on olemassa.

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, pakastimeni pelastaja! Kiitos reseptistä!
Varastoin jo purkkeja. Jos saan kiinni sienistä, suljen ne tämän reseptin mukaisesti.

[Jeanne]

Jeanne, Kiitos jakamisesta. Autoklaavia ei ole, muuten, ei ole myöskään sieniä, mutta on Shteba! Menen etsimään neuvoja Kubanochki, niin että kun sienet putoavat minulle, olla täysin aseistettu.

Menen hakemaan neuvoja Kubanochka,

ja kiinnitä minut sinne!

Voi kiitos kaikille kiitosta ja huomiota reseptiin !!!
Tämä auttaa todella paljon ja pakastimen tila vapautuu huomattavasti))))

Kiitos paljon reseptistä, Zhanna !!!!!
Yritän ehdottomasti, vain ei ole vielä sieniä, mutta toivomme

[lydia]

lydia, joten ne ovat jo olemassa !!! Pikemminkin metsään)))

niin he ovat jo !!! Pikemminkin metsään)))

ei vielä meillä, mutta toivomme, koska tänään sataa aktiivisesti, kastelemalla myseeliä kokeilemaan reseptiä