Ruis-vehnäleipä kauralla (Brand 3801 -leipäkone)

Ruis-vehnäleipä kauralla (Brand 3801 -leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kuoritut ruisjauhot	150 gr.
Jauhettu ruisjauho *	50 gr.
Vehnäjauhot 1 s. **	180 g
Hercules	3 rkl. l
Suola	1,5 tl
Sokeri	1 rkl. l
Kasviöljy	2 rkl. l
Seerumi (lämmin) tai vesi	200 ml.
Kiehuvaa vettä	80 ml.
Ruismaltaat	2 rkl. l
Kuivahiiva	1,5 tl

Keittomenetelmä

• Hauduta mallas kiehuvalla vedellä, jäähdytä huoneenlämpötilaan. Laita kaikki ainekset HP-ämpäriin ohjeiden mukaisesti. Aluksi minulla on nestettä, sitten kuiva. Vaivaa 20 minuuttia, vedä kaksinkertaiseksi, paista 1 tunti.
• Paistin manuaalisella ohjelmalla:
• Esilämmitys 0
• Sekoita nro 1 10 minuuttia
• Lepo 0
• Sekoita nro 2 10 minuuttia
• Nousu # 1 80 minuuttia
• Vaivaaminen nro 3 0
• Nousu # 2 0
• Sekoita nro 4 0
• Nousu # 3 0
• Paistaminen 60 minuuttia
• Pidä lämpimänä 0
• Lämpötila ensimmäisellä nousulla 30 astetta
• Lämpötila ensimmäisellä nousulla 0
• Lämpötila ensimmäisellä nousulla 0
• Leivonta lämpötila 150 astetta
• 
• 
• 

Aika valmistautua:

2 tuntia 40 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

HP Brand 3801 manuaalinen ohjelma

Merkintä

* Voit käyttää täysin kuorittua, minulla on vain 50 grammaa makaamassa. täysjyväjauho
** Voidaan korvata korkeimmalla arvosanalla

Erittäin mukava leipä, ihmetteletkö, voitko leipoa sen viiveellä, jotta voit taittaa kaiken illalla ja saada sen aamulla?

voinko paistaa sen viiveellä, jotta voin taittaa kaiken illalla ja saada sen aamulla?

En koskaan paistanut myöhässä, joten en tiedä

Lenochka, mikä hyvää leipää sinulla on! Kiitos reseptistä, vein sen kirjanmerkkeihisi, yritän.

[Galinka]

Kiitos, Galinka! Toivottavasti pidät siitä

Unohditko kirjoittaa hiivasta?

Unohditko kirjoittaa hiivasta?

Voi, tässä on varis! Kiitos!

voinko paistaa sen viiveellä, jotta voin taittaa kaiken illalla ja saada sen aamulla?

Voit vain varmistaa, että hiiva on päällä eikä kosketa nestettä. Tein tämän hieman erilaisella leipäkoostumuksella. Teen tämän, kokeilen sitä erityisesti viiveellä ja ilmoitan kuinka se tapahtui.

[Gal]

Joo, Gal, kerro minulle olla varma! Eikö ruisjauho hapastu yön yli?

[Lena]

Lena, Tein sen ruisjauhojen ja vehnän kanssa. Kaikki sujui hienosti.

Asia selvä. Miksi pelkään jättää lieden ilman valvontaa?

[Lenochka]

Lenochka, ja minun on tahattomasti jätettävä laitteet päälle. Toistaiseksi, mmm, se on maksanut ...

Teen sen kefirillä ja heralla, se on hyvä.

[Liinavaatteet]

Minun on tahattomasti usein jätettävä laitteet päälle

Kyse ei ole edes niinkään sähköstä kuin siitä, mitä tapahtuu. HP: n vaivaamisen aikana katson jatkuvasti sisälle - kuinka pulla on kuin sekoitin (vain kerran se melkein hyppäsi irti ja kerran pussi, jolla suljet kauhan päälle, käärittiin sekoittimeen!) Lyhyesti sanottuna, se ei ole helppoa, jos en ole lähellä.

Käytän kefiriä ja heraa

LiinavaatteetPidän todella leivistä herassa! Mutta en pitänyt siitä kefiristä, se osoittautuu hapan, vaikka laimennin sen vedellä