Sveitsiläinen porkkanakakku

Sveitsiläinen porkkanakakku

Kategoria: Makeiset

Keittiö: sveitsiläinen

Ainekset
Jauhot / s	220 g
Sokeri	250 g
Voi	180 g
Munat	3 kpl
Pähkinä (pähkinä tai pekaanipähkinä tai hasselpähkinät tai mantelit)	120 g
Tuoreet porkkanat	210 g
Kevyet rusinat	80 g
Leivinjauhe	2 laatikkoa l
Sooda	1 laatikko l
Vanillin	0,5 annospussia
Jauhettua kanelia	2 tl
Jauhettua kuivaa inkivääriä	1/4 tl
Suola	1/2 laatikko l
Kerma:
Tuorejuusto (Philadelphia, Almette, BuKo, Mascarpone)	550 g
Juusto voidaan korvata smetanalla 25-30%
Hienosokeri	240 g
Vaniljasokeri	1 pussi
Sitruunamehua	1 rkl. l

Keittomenetelmä

• Hyvää päivää!
• Lainasin tämän reseptin ranskalaiselta kokilta Bernardilta. Ollakseni rehellinen, Internetissä on tarpeeksi porkkanakakkuja venäjäksi, saksaksi ja ranskaksi.
• Vietettyään yli päivän etsimällä ,, ihanteellista ,, löysin sen!
• Se tehdään nopeasti, ilman ongelmia. Ensimmäinen vaikutelmani on siisti!
• On talvi, jolla on tyypillinen maku, joka muistuttaa joulua! Inkivääri, kaneli mmmm!
• Ei raskas ... keskimäärin talvelle ja auringon puutteelle, sitä tarvitset!
• Tarvitsemme muotin, jonka halkaisija on 28 cm.
• Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
• Sekoita kulhoon, mausteet, sooda, leivinjauhe, suola, jauhot, sokeri.
• Lisää munat, vanilja ja sulatettu voi. Sekoita kaikki ainesosat hyvin. Kaiken pitäisi sekoittua ilman kokkareita. Lisää sitten rusinat ja pähkinät, murskattuina (karkeasti).
• Pese ja kuori porkkanat. Hiero hienolle raastimelle.
• Lisää tämä massaan ja sekoita hyvin.
• Peitä muoto leivinpaperilla ja rasvaa sivut voilla.
• 
• Aseta taikina muottiin ja paista 50 minuuttia 180 ° C: ssa.
• Poista porkkanakakku muotista, peitä folio, kunnes se jäähtyy kokonaan.
• Tällä tavalla kakun kaikki höyryt pysyvät ja kaikki pehmeät.
• 
• Kun kakku on jäähtynyt, valmistele kerma. Sekoita sokerijauhe ja raejuusto tai smetana, lisää vanilja ja sitruunamehu.
• Leikkaa piirakka kolmeen osaan.
• Aseta kakun pohja leivinpannulle ja pyyhi sitten runsas kerma kermaa levittämällä se tasaisesti pinnan päälle. Laita piirakan toinen siivu ja peitä toinen kerma kermaa.
• Sulje kakku.
• Uskon, että puolet kerma on juuri sisäkerroksille.
• Peitä kakun sivut ja yläosa muulla kerma!
• Koristele haluamallasi tavalla !!!
• url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~212.jpg]
• Ennen tarjoilua anna sen hautua vähintään 3 tuntia.
• Hyvää teetä!

Merkintä

Kerma:
- 550 g Philadelphia-kermajuustoa (tai 280 g mascarponea + 200 g muuta juustoa), (400 g Buko + 150 g Almette)
Voit myös käyttää kermaista raejuustoa tai kermaista smetanaa, vatkaa jauhemaisella sokerilla!
Tai osa juustoa ja osa hapankermaa. Improvise !!!

Rakastan porkkanaleivonnaisia. Kiitos reseptistä.

Jo painettu! Rakastan porkkanoita leivonnaisissa

[Irina]

Haluan kaikki kokeilla porkkanakakkua. Mutta jotenkin jo päätin, mutta en saanut keskimmäisen pojan suostumusta enkä yrittänyt leipoa.
Irina, voit todennäköisesti leipoa sarjakuvassa?

[Albina]

Albina, Myös minä olen Irina, ja haluan sanoa, että paistan onnistuneesti porkkanakakun sarjakuvassa. Se osoittautuu hyväksi ja aina.

Rehellisesti, minulla ei ole monipalaa tätä ... Mutta jos he sanovat, että se toimii, niin se on!
Olen vanhanaikaisella tavalla, suosikkiuunissani!

[Kvitka22]

Kvitka22, sinulla on upea resepti! Paljon rikkaampi kuin minun komponenttini suhteen! Voin kuvitella, millainen aromi ja maku sillä on! Mikä siinä on pähkinöitä!
Yritän ehdottomasti leipoa kakkusi. Olen varma, että siitä tulee hyvä!

[Irina]

Irina, Kokeile! Yritin sitä Sveitsissä, rehellisesti, tämä resepti maistuu paremmalta!

Yritän ehdottomasti! Jopa sen koostumuksessa on selvää, että se osoittautuu paljon maukkaammaksi kuin vanha resepti, jota käytän!
Paljon kiitoksia reseptistä!

[Kvitka22]

Kvitka22, no, hei, he laukkasivat taas Aion vain asettaa klassisen porkkanakakun Aargaulta (Aargauer Rueblitorte klassisch), on vain ostettava tai valmistettu marsipaaniporkkanoita - sen olennainen sisustus, ja nyt on vähemmän tarpeetonta huolta. Ja kiitos siitä!

Voi pahoillani! Mutta sinä kuitenkin sietit omasi. Ja porkkanoiden kanssa tai ilman. Reseptejä voidaan sitten täydentää, muuttaa, koostua kahdesta yhdeksi! Kun tiedät mitä ...

Voi, mutta on mahdollista niille, joiden ei tarvitse lyödä munia erikseen säiliössä, vain sekoittaa kaikki ja siinä kaikki?

Älä lyö erikseen. Sekoita vain ja kaikki!

Kiitos, teen muistiinpanon, minun täytyy yrittää

Erityisesti rekisteröity kirjoittamaan arvostelu. Kiitos reseptistä! Leivoin kakun mieheni syntymäpäivänä - se osoittautui herkulliseksi, pidin siitä perheeni kanssa, mausteet tuntuivat, porkkanasta peräisin oleva ei ollut kenellekään selvää, ennen kuin hän sanoi sen itse.
Ainoa asia on, että kakku on tietysti tiheä (mutta ei kuiva), kuten poika sanoi, haluaisin kakkujen olevan pehmeämpiä ja ilmavampia.
Kerma valmistettiin hapankerma 25% talossa kylässä + Sirtaki-pehmeä juusto (meillä ei ole nyt Philadelphia ja Buko) + 2 pussia sakeuttavaa ainetta kermaa varten, sitten kerma ei osoittautunut nestemäiseksi, piti muodonsa hyvin.

[img] hieno vinkki! kakkuni eivät olleet tiheitä, päinvastoin, ne olivat hieman kosteita. Tämän seurauksena kakku oli pehmeä, löysä ja hieman kostea. Peititkö kalvolla, kunnes se jäähtyi kokonaan? Mielestäni tässä on otettava huomioon tuotteiden ero - esimerkiksi Saksassa porkkanat ovat erittäin mehukkaita ja makeita, jauhot, joissa on paljon gluteenia.
Seuraavan kerran harkitse uudelleen: porkkanat eivät ole kovin mehukkaita, vähän vähemmän jauhoja tai kiinnitä huomiota uuniin, se voi kuivua.

Irina, tein kaiken täsmälleen reseptisi mukaan, poikkeamatta, mutta olen kuitenkin taipuvainen uskomaan, että jauhojani oli liikaa, tarvitsemme vähän vähemmän, ja meillä on omat porkkanat puutarhasta, mutta ne ovat makanneet kellarissa kuusi kuukautta, ei niin mehukkaita. Mutta kakku on silti herkullinen, he tuhosivat sen yhdessä illassa, eivät edes jättäneet sitä aamulla

Luulin, että se oli porkkana! Koska kun muutin Saksaan, porkkana yllätti minut, se on mehukas ja kirkas milloin tahansa vuodesta. Kokeile käyttää vähemmän jauhoja. Sen pitäisi olla jopa maukkaampaa kuin ensimmäisellä kerralla!