Mausteinen fenkoli- ja sellerkermakeitto KitchenAid Artisan -keittoprosessorissa

[Vaihe 1. 130 ° C, 8 minuuttia, nopeus INT]

Mausteinen fenkoli- ja sellerkermakeitto KitchenAid Artisan -keittoprosessorissa

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Fenkoli	300 gr.
Selleri	300 gr.
Porkkana	150 gr.
punasipuli	50 gr.
Inkivääri (juuri)	10 gr.
Mausteet: kurkuma, korianteri, anis, fenugreek, neilikka, muskottipähkinä	1/2 tl 1/4 tl muutama siemen 1 silmu 1/5 tl
Suola, mustapippuri	välttämättömyydestä
Oliiviöljy	3 rkl. l.
Kiehuvaa vettä	500 ml
Vihreät (sipuli, tilli, persilja, korianteri)	maku

Keittomenetelmä

• Kaada öljy kulhoon. Asenna sekoitin.
• Kytke "Cooking P2" -tila päälle
• Vaihe 1. 130 ° C, 8 minuuttia, nopeus INT
• Kun öljy lämpenee, lisää hienonnettua inkivääriä ja mausteita napsauttamalla Käynnistä / Tauko.
• Paista mausteet hieman käynnistämällä tila - paina "Käynnistä / Tauko".
• 
• Tauko uudelleen. Panimme hienonnettuja porkkanoita ja sipulia. Jatkamme tilaa. Paista vaiheen 1 loppuun asti.
• Vaihdamme sekoittimen veitseksi.
• 
• Aseta kuutioitu fenkoli ja sellerijuuri.
• Täytä kiehuvaa vettä.
• Vaihe 2. 110 ° C, 30 minuuttia, nopeus 2.
• 5 minuutin kuluttua alennettiin lämpötila 95 ° C: seen. Ja 5 minuuttia ennen loppua hallitus nosti sen jälleen 110 ° C: seen.
• Minuuttia ennen hallinnon päättymistä, laita yrtit, suola, keskeyttämällä järjestelmä.
• 
• Jatkamme tilaa ja kasvatamme nopeutta.
• Tilan lopussa lämmitys alkaa. Emme tarvitse sitä, sammutamme sen.
• 
• Tuloksena on epätasainen rakenne. Jos tarvitset homogeenisempaa koostumusta, vatkaa keitto manuaalitilassa pulssijauhatuksella.
• 
• 

Astia on suunniteltu

1 litra

Aika valmistautua:

8 minuuttia + 30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Keittäminen P2

[Mannochka]

Voi, mikä kauneus! Tuotevalikoima on upea ... Kiitos, Mannochka!

[Valintamerkki]

Valintamerkki, Kiitos rakas! Tämä on herkullista! Rakastan näitä kasviskeittoja.

Voi, syön ja rakastan näitä asioita joka toinen päivä !!! En tehnyt sitä fenkolin kanssa, minun täytyy kokeilla sitä! Fenkoli ei ole katkera? Se ei pelota minua! Ja kuinka runsas mausteiden koostumus! Voi, haluan, haluan tämän keiton!

Fenkoli ei ole katkera?

Katkera? Ei, en huomannut. Se ei kuitenkaan riitä minulle niin katkeraksi Pidän yleensä katkeruudesta.