"Creme brulee" -kakku

Käytän tohtori Otcherin leivinjauhetta. Pussissa 8 g, 500 g jauhoja varten.
On parempi olla kaatamatta tarpeeksi näihin kakkuihin kuin kaataa ne päälle. Murokakkujen ei pitäisi nousta liikaa.

[Sternushka]

Sternushka, En ole vielä saavuttanut kakkuja, olen jumissa "toffee". Minulla on ongelmia maidon kanssa, joka on kerman sijasta. Se käpristyy, kun se kaadetaan karamelliin. Jo keitetty se aiemmin. Se kiehuu ja näyttää normaalilta, vain kaatamalla sen karamelliin - se käpristyy. Olen jo murentanut 2 annosta taffy-annosta, mutta kolmanneksi katson ja ajattelen ... voinko kokeilla sitä voidessa. Nämä jyvät eivät näytä olevan puisia vai onko parempi odottaa toista maitoa?
Z. Y. Söin niin paljon toffeita viime kerralla lapsuudessa. Mutta se ei ole vaikeaa eikä hampaita tarvitse murtaa

[Nata333]

Nata333 , hyvää toffee syötävää!

Kokeile kastiketta sekoittimella. Jos jyvät hajoavat, lähetä kastike kermaan.

[Nata333]

Nata333, Minulla oli sama! Sekoitin 33% kermaa maitoon rasvan vähentämiseksi, ja koko asia supistui. Toisen kerran otin vauvanmaidon "Agusha", sekoitin sen taas kermaan - kaikki meni hyvin. Luulen, että kyse on maidosta.

[VivaLaDiva]

Ei ... no ... mutta loppujen lopuksi edes toista ajatusta ei syntynyt ... KIITOS meni ulos. Ajoin edelleen tekemään
VivaLaDiva, ei, mieheni toi maitoa 0,5%, joten rasvaa ei todellakaan ole

[Nata333]

Nata333, En tarkoita rasvapitoisuutta))))) Minulla oli sama molemmissa tapauksissa))) Minusta näyttää siltä, ​​että maito ei silti ole ensimmäinen tuoreus, mutta jos päätin ottaa riskin, niin onnea

Olen myös juottanut maitoa. Sitten se kiehui ja kaikki oli normaalia. Maito oli 100% tuoretta. Luulen jonkinlainen reaktio ...

[Stеrn]

StеrnKiitos kakun reseptistä! ... Eniten pidin siitä 3. päivänä. Jotenkin joka päivä kaikki maistuu paremmalta ja maukkaammalta.
Totta, äitini sanoi, että "se on herkullista, mutta en todellakaan pidä kermasta keitetyllä tiivistetyllä maidolla ...".
Erityiset kiitokset karamellikastikkeesta. Erittäin nopea ja maukas

Paljon kiitoksia reseptistä!
Kaikki onnistui. Vain kakku on liian pieni.
Kerma jäi jäljelle.
Ensi kerralla kasvatan taikinan määrää ja vähennän maidon määrää tehdessäni vaniljakastiketta.
Muuten, tein karamellikastikkeen 8,6% väkevöityyn maitoon. Laskelma tehtiin yhdelle purkille (320 g.) Uloskäynnillä kastike osoittautui erinomaiseksi.

Ja täällä tuon teille kiitokset herkullisesta kakusta !!!!
Tarkastelujen jälkeen halusin polttaa hänen kauhunsa, sillä juuri äiti tuli ja käveli tyttärentytärensä kanssa, ja sain maun kerman mausta (sain jopa hieman humalassa konjakista samalla kun nuolen kermaa kulhosta)
Tein juuri 2 virhettä - kirjoitan, jotta joku muu ei toistu!
Ei ollut aikaa 3 suurelle kakulle tai viidelle pienelle kakkulle, päätin korvata keksin Tortyzhkinilla ja unohdin, että hän itse on oi niin suloinen. Koko tämän kerman keksi oli kastunut ja muuttunut hyvin melkein perunoiksi. Minun täytyi kiireesti veistää souffle-linnunmaito ja siellä lähes puolittele sokeri. Jos happamuudelle oli kirsikka, lisäsin sen, ja se osoittautui hyvin, oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, vieraat ja äiti vähenivät kakkua (keksi 6 proteiinille + souffle 6 proteiinille !!!) 2 päivässä ja nuolaisivat kuin nälkäiset kissat Äiti sanoi, ettei hän ollut koskaan syönyt niin herkullista kakkua.

Seuraavan kerran kypsennän kaiken sääntöjen mukaisesti, rehellisesti panimo

Hyvää iltapäivää! Tässä olen raporttini kanssa, eilen otin vastaan ​​vieraita, keräsin aivoni pitkään, kuinka yllättää ja miellyttää heitä, jotta kaikki olisivat onnellisia, koska ihmiset olivat tältä osin varsin kapriiseja: yksi tunnistaa vain kaiken keksi-suklaa-sitruuna, toinen ei siedä suklaan leivontaa ja lasiteita, mukaan lukien, ja kolmannella on hyvin läheinen sukulainen, joka leipoo kakkuja tilauksesta, ja tiedät hänen kakkujen olevan aina hienoja ja puhuessaan hän aina korostaa, että hän ei syö leivonnaisia ​​ollenkaan, paitsi, että hänen kakut.
Yleensä ottaen huomioon arviot, päätin tästä kakusta, jota en katunut, tietysti ensimmäistä kertaa oli epätasaisuuksia:
kakut osoittautuivat melko koviksi, vaikka ohuiksi, tein 6 kakkua d-26. Luulen, että syyllinen on margariini (mieheni teki basaarin, osti väärän)
Mielestäni en ymmärtänyt ilmaisua "syvä ruskea" aivan oikein, toin sokerin vain ruskeaksi, pelkäsin, että se yhtäkkiä muuttuisi mustaksi, mutta silti kerma osoittautui hieman tummemmaksi kuin näytteessä, mutta se ei pilannut sitä.
Kerma osoittautui todella mahtavaksi, kaikki vieraat, poikkeuksetta, olivat iloisia, ja kaikkein kauhistuttavimmat heistä ottivat mukanaan kakun reseptin, jonka olin tulostanut.
Suoraan sanottuna tein vaniljakastiketta hyvin harvoin, mutta nyt katsoin sitä aivan eri silmillä. Stellochka, kiitos paljon reseptistä niin upealle kakulle ja kerma, kiitos paljon !!!!!

: bravo: Rakas Stеrn!
Paljon kiitoksia niin herkullisesta kakusta!
Erityiset kiitokset karamellin avaamisesta !!! Valmistan sen juuri sellaisena, se ei ole lainkaan toffeetta tai tiivistettyä maitoa ... maku ei ole maku, vaan jatkuva jälkimaku ja jälkimaku ...
Kakku osoittautui, pidin siitä myös valokuvasi mukaan, paista syttyi tuleen, huolimatta 40 asteen kuumuudesta ja pystyi, olemme 180 km päässä Moskovasta, kuva on sama. Pelkäsin vain koon, joten paistin puolet annoksesta: 4 kpl 24 cm: n kakkuja tuli ulos ja lisää keksejä ripottelua varten. kerma tuntui hieman liikaa, mutta työnsi kaiken, kun se on välttämätöntä. Keitin myös vaniljakastike kermaa ensimmäistä kertaa, nyt en pelkää! syömisen aikana syntyi ajatus mahdollisesta hyvästä yhdistelmästä saksanpähkinöiden kanssa hyvin kohtuullisina määrinä, vivahteena.
Yleensä pelkkä ilo, vaikka olenkin hyvin, erittäin kapriisiruoka ja melkein välinpitämätön makeisille.

Viimeinen pala ... mmm ...


Kiitos!

Toistin sen tänään hurraa! Lopuksi tein oikean taikinan (viime kerralla olin liian laiska ja pilasin kaiken keksikakkuilla) ja kerma (nyt se ei ole nestemäistä, mutta hyvin pullea !!!)
Kakut tulivat erinomaisiksi, 3 kpl. koko leivinpaperilla. Hän voiteli ne sormillaan, kuten Stella neuvoi, otti taikinan palat, tarttui aiempiin ja vei ne leivinlevylle melkein kuin plastiliini lastentarhassa olevalle levylle, ja pudisti ne sitten nyrkillä niin, että se oli tasainen ja tasainen. Haju on sen arvoista, äiti ei itke
On komea mies kyllästetty, hän odottaa jo keskiviikkoa (miehensä DR: n kanssa), en tiedä, odottavatko kaikki! Tein tämän etukäteen, koska isä on päivystävä tänään kävelemässä lasta ja oli aika tehdä tämä herkullinen hoito!
Stellochka, kiitos vielä kerran paljon reseptistä - se on ihme!

........................ ........................ ......

Nopeasti jakamaan vaikutelmani Tänään mieheni DR, aamulla leikattiin tämä jättiläinen aamiaiseksi
Aluksi olin hieman pettynyt, koska odotin, että kakku olisi kylläisempi, ja sitten tajusin, että tämä on eräänlainen kakku ja kerma, joka ei koskaan ole yhtä märkä kuin keksi- tai muffinitaikina. Aviomies sanoi, että se oli herkullista, vaikka hän pitääkin kosteimmista kakkuista. Ripustin nenääni hieman ...
Mutta täällä !!! lopetin lounasaikaan osan pöydälle jätetystä puoliksi syöneestä kakusta - rakas äitini, se on vain herkullista! Puolen päivän ajan kerma suli hieman, se näytti turpoavan ja kakut olivat hieman kastettuja chtolia, siitä tuli niin maukasta, että en voinut pysähtyä millään tavalla
Nyt tajusin, että pidän tästä kakusta aivan kuin pieni sulava jäätelö, eikä sitä vedetä heti pakastimesta, kun siihen voidaan rikkoa hampaita!
Aamulla olen jo valmistanut pari kappaletta puolisulatettua crème bruleea. Ja nyt minua kiusaa epämääräiset epäilyt, en ole koskaan rakastanut Napoleoneja tai jotain sellaista, tai ehkä syy on se, että söin ne väärin?

Ihme777, jokin kertoo minulle, että jääkaapissasi oleva kakku oli kastunut. Olen oikeassa?

100% oikein, 3 päivällä !!! Olin vakaasti vakuuttunut siitä, että he olivat siellä ja ehdottomasti kaiken pitäisi olla liotettu (olen aloitteleva leivonnaiskokki) Onko olemassa tiettyjä sääntöjä?

Py. Sy: tänään he kohtelivat hyviä ystäviä kakkulla, ystävä söi itse 2 valtavaa kappaletta ja heräsi vain katumuksesta, että hänen miehellään ei ollut enää mitään jäljellä.Niinpä kakku Nyt kannan hänen miehensä toistoa.

Kakku on liotettava epäilemättä, mutta! Päivä huoneenlämmössä, ja vasta sitten, jos se ei pääse pöydälle, voit laittaa sen jääkaappiin. Poikkeukset määritetään yleensä reseptissä. Ota se pois vähintään 2-3 tuntia ennen käyttöä.
Tietenkin kesällä kyllästysaika jääkaapin ulkopuolella vähenee.

Kiitos yksityiskohtaisista selityksistä. Koskeeko tämä sääntö kaikkia kakkuja vai vain tätä? Minulla on jääkaapissa suklaata kiehuvalla vedellä kermavaahdolla, ja keittiössä on erittäin kuuma, pelkään, että päivästä vain kerma jää jäljelle

En halua laittaa kakkuja jääkaappiin liotusta varten. Ei lainkaan makua! No, jos keittiössä on todella niin kuuma, ota kakku huoneeseen, laita se jonnekin korkeammalle, jotta kukaan ei vahingossa istunut siihen, ja anna sen liota.

Eilen tein Creme-brulee-kakun reseptisi mukaan. Kaikki osoittautui hienoksi (ei ole yllättävää, koska valmistustekniikka on maalattu täydellisesti), kirjoitin sen ylös valittujen reseptien kirjaan. : kukat: Kiitos

Sеrn, kerro minulle, onko mahdollista korvata margariini voitainassa? Tosiasia on, että paistan vain voissa. Enkä oikein ymmärrä mitä pehmeä margariini on. Onko tämä leviäminen? (öljy kasvi- ja eläinrasvojen seoksesta). Muistan, että margariini on kiinteä aine, joka on valmistettu kasvirasvoista. Haluan todella leipoa tämän kakun ... yksi nimi "crème brulee" ... jo kuolaamassa.

Sеrn, kerro minulle, onko mahdollista korvata margariini voitainassa? Tosiasia on, että paistan vain voissa. Enkä oikein ymmärrä, mikä on pehmeä margariini. Onko tämä leviäminen? (öljy kasvi- ja eläinrasvojen seoksesta). Muistan, että margariini on kiinteä aine, joka on valmistettu kasvirasvoista. Haluan todella leipoa tämän kakun ... yksi nimi "crème brulee" ... jo kuolaamassa.

... En ole Stern, olen paistanut kakun jo 2 kertaa, se on erittäin maukasta, ja mitä kauemmin se maksaa, käytin 3. päivänä "Hostess" margariinia. Luulen, että öljy on myös mahdollista. Pehmeä margariini (ymmärrän sen) on huoneenlämpöinen margariini, joka vaivataan käsin. Onnea!

natushka, kiitos avusta!

kissat-kynsi, tietysti voit leipoa voissa.
Kun kirjoitan "pehmeä margariini", tarkoitan, ettei se ole jääkaapista, huoneenlämmössä sulatettu.

Stеrn ja Natushka! Kiitos vastauksistasi. Kirjoitan, viimeinen purenta on valmis, joten ei ole mitään valokuvattavaa. Leivin kakun kakkuilla Napoleonin raejuustoreseptistä (korniissa ei ollut tarpeeksi voita, mutta en halunnut enää mennä kauppaan). Taikina oli rullattava hieman paksumpi kuin paperi, koska se nousi epärealistisesti paistamisen aikana, kolme kertaa. Keksit osoittautuivat pehmeiksi. Onko niin sen pitäisi olla? Cream on erillinen kappale !!! Upea maku lapsuudesta !!! Suosikkimakeeni olivat toffee. Yleensä kakku, joka painoi todennäköisesti kiloa, syötiin yhdessä päivässä. Nuorin kolmevuotias poisti pureman aikuiselta veljeltä. Ja tämä on paras merkki! Joten sinä ja minä olemme ansainneet A-plus.

nousi paistamisen aikana on epärealistista, kolme kertaa. Keksit osoittautuivat pehmeiksi. Onko niin sen pitäisi olla?

Ei. Kakkujen ei pitäisi olla pehmeitä, niiden tulisi muristua ja hiutaleita.

Mutta joka tapauksessa olen iloinen siitä, että pidin kakusta.

Terveydestäsi ja kiitos vinkistä!

[Stеrn]

Stеrn , kiitos niin upeasta, herkullisesta kakusta !!! Kaikki toimi sujuvasti ja ensimmäistä kertaa.

[Sternushka]

Sternushka, ja kiitän tällaisesta namiasta, kerma on vertaansa vailla, ja mikä tärkeintä, jopa niin kallis, että se tulee ulos, katson, että monet ihmiset eivät voi ottaa kuvia, heillä ei ole aikaa ..., mielestäni tämä on paras kuvaus makusta

[Snern]

Hyvää päivää!
Liityn ystävälliseen, innostuneeseen kuoroon, jossa ihailevat hienoja mestariteoksia Snern.
Lyyrinen poikkeama: Haluan verrata Stellan kulinaarista lahjakkuutta ja Y. Vysotskayan kulinaarisia fantasioita. Minulle tuli seuraava ajatus:
Vysotskaya (kokeilin rehellisesti useita reseptejä hänelle), hän valmistaa tavallisimmat ruoat epätavallisista tuotteista ja Stella tavallinen ruoka valmistaa mestariteoksia.
Nyt aiheesta!
Valmistin voiteen ensimmäistä kertaa N. G.: ssä ja tämän upean voiteen kanssa tein "Napoleonin", pidin siitä todella, mutta kun lisäsin maitoa ja hyytymä ilmestyi, ajattelin pilalla kaiken, juoksin tietokoneen luo ja siellä oli ystävällinen Stella sellaista varten huomaamaton, kun kirjoitin kaiken yksityiskohtaisesti ...
Tällä kertaa luotin jo itsevarmasti tätä upeaa kermaa, kaikki sujui, levitin kakut kädelläni kirjoittajan käskystä, tein kaksi kakkua.
tämä on kerma:



tämä on kakku:

Tuen täysin Melanieta ja ihailen Stellan kulinaarista neroa

Paistin kakun. Kaikille on jo kerrottu, mikä on täällä erittäin maukasta ja epätavallista. Minun on vain vahvistettava.

Haluan mieluummin kertoa sinulle, kuinka äitini opetti minulle, kuinka leipoa kauniita kakkuja.
Käytä leivinpaperilla kätemme tasoittamaan suunnilleen pyöreän muotoisen kakun. Sitten leikataan vaaditun halkaisijan kannella tasainen ympyrä, ja mitä reunoja pitkin jäljellä on, liikutamme vähän ja teemme sormillamme hieman ohuempaa kuin itse kakku. Taita kakut paistamisen jälkeen kasaan ja pistokkaat kulhoon. Muistamme ne sitten muruksi. No, perheellä on jotain liotettavaa kermaa, kun keräämme kakkua

Sitten leikataan tasainen ympyrä vaaditun halkaisijan kannella

Liityn!
Näin leikkain kakut, joten kuvasin kannen paistinpannusta, jota ei ole ollut siellä monta vuotta, ja kansi toimii mallina kakkuille, ihanteellinen muotoilleni. Tämä on Napoleon creme bruleella.

En voi pysäyttää, keitin tämän herkullisen kerman uudelleen, se osoittautui vielä paremmaksi!

Ja tällaisiin tarkoituksiin sovitan vaaditun halkaisijan levyn. Äitini teki niin koko elämänsä.

Paljon kiitoksia niin upeasta kermareseptistä: bravo: kaikki on vain hienoa ja helppo valmistaa. Nyt reseptisi - ystävilleni se kuolee kanssani (en kerro kenellekään salaisuutta tehdä brulee-kerma)

kiitos paljon! Olin siellä, mutta valokuvani eivät avautuneet siellä. Ja nyt Oh! ihme! kaikki avattu))) Pyydän anteeksi vielä kerran, mutta ehkä joku muu pistää nenääni kyseiseen paikkaan (jos sellaista on), kuinka keittää tämä kastike maidossa ??? Luin tavallaan jostain, että jos kermaa ei ole, voit korvata sen maidolla tai haaveilin siitä, auttakaa !!!!!!!!!!

[Tausha]

Tausha En ole Sеrn, mutta paistin tämän kakun tämän kerman, jonka sovitin "työntämään" kaikkiin leivonnaisiin. Tee kaikki reseptin mukaan, kaada vain maitoa kerman sijasta. Muuten, keitän sen maidossa. Kakku on niiniiii herkullinen ja niin paljon kaloreita

Kiitos paljon!!! Olen jo tehnyt sen kerran, mutta keksikakkuilla! joten yummy yum-yum, mutta kermaa ei ollut (((joten lisäsin karamellisiirapin sijasta keitettyä tiivistettyä maitoa, se on myös herkullista, mutta jotain on vialla), mutta nyt paistan kakun häät ja haluan kaiken olevan niin kuin pitäisi! kiitos vielä kerran !!!!!!!

Tein sen !!!



Pelkäsin taikinan margariinimäärää: tein 300 g raejuustoa / 300 g levitettä - superkakkuja! Kerma on erillinen kappale, tämä on ehkä elämieni herkullisin kerma !!!! Kun tein karamellikastiketta, pelkäsin lopulta, että minulla oli ylivalottunut sokeri, kastike itse maistui katkeralta, mutta ei, kaikki kerma on vain super !!!
Syömme huomenna, mutta olen varma, että kaikki yhdessä antavat hämmästyttävän tuloksen !!!
Kyllä, ja minulla ei ollut paljon kermaa, aivan oikein !!!
Muuten vaivain taikinan monitoimikoneessa veitsillä - se ei ollut tahmeaa, se rullasi melko hyvin, vain minä otin voin kovaa, ei pehmeää, hieroin sitä jauhoilla ja lisäsin sitten raejuustoa ja käynnistin leikkuupuimurin juuri ennen taikinan keräämistä kokonaiseksi.

Tein kakun toisen kerran; 400 g margariinia ei ollut jääkaapissa. Naarmuuntunut tynnyrin pohjalle ja saanut 200 grammaa margariinia, 100 grammaa voita ja 100 grammaa auringonkukkaa. Kakut osoittautuivat hämmästyttävän herkiksi ja maukkaiksi, vain hieman hauraiksi kuumina.

koziv, kesäasukas, olen erittäin tyytyväinen, että paistit tämän nimenomaisen kakun lomalle!

Ja margariinin kanssa tällainen tarina. Resepti on pysähtynyt, ja noina päivinä emme valitettavasti uskoneet, että tällainen määrä rasvaa ei ole hyvä syödä ...

Tytöt, toivon selitystä sekaannukselle, jonka paistan tämän mestariteoksen sunnuntaina, ja on kysymyksiä:
Pelkään, että en löydä porvariston juustomassaa, heillä ei ole edes vaniljajuustoaineita ...
lihavin raejuusto, 8 prosenttia kaikista, ja sitten sinun on etsittävä sitä, eikä se ole makea, mutta yksinkertainen raejuusto, rakeinen ..
Tekeekö se taikinan kakkukerroksille etkä tarvitse sokeria?

sinun ei tarvitse lisätä sokeria. Viime kerralla tein sen lainkaan suolaisen raejuuston kanssa. Makean juuston tai juustomassan kanssa taikinaan pääsevän sokerin osuus on niin merkityksetön, että sinun ei pitäisi kiinnittää siihen huomiota.

Aprelevna, ota "Philadelphia" -tyyppinen juusto raejuuston sijaan, se koostumukseltaan muistuttaa juustomassaa, paistan tämän Saksassa.

[Stеrn]

Voi kiitos paljon vihjeestä !!!
Stеrn , kerro minulle, pliz, jos lisään kakkujen taikinaa 1,5 kertaa, lisäänkö myös kermaa vai riittääkö, että annoit reseptissä alun perin?
Leivon pyöreitä kakkuja, 25 cm, jotta kakku olisi pitkä.
Jostain syystä ajattelin, että reseptissä oleva, kakun perusteella päätellen, paksulla voidella voideltu, riitti.

Aprelevna, en koskaan saa liikaa kermaa, mutta teoriassa yhden annoksen pitäisi riittää.

No, näen, paistin sen! Aluksi halusin leipoa Kievskyn, kakkuista oravia jäi. No, paistin kakut - ohuita, ei kuitenkaan tarpeeksi. No, otin tilaisuuden. Puoli pakkaa raejuustoa talossa päätin tehdä puolet annoksesta. Minulla olevan muotin halkaisija on 28 cm, 3 kakkua tuli ulos, väri, vaikka epätavallinen, lisäsi Rastishka, taikina näytti hieman kuivalta ... Erittäin kermainen, et voi nuolla kattilaa silikonilastan jälkeen. No, ainakaan lapset eivät nähneet kuinka "täydensin" voiteen jäännöksiä ... No, huomenna leikkaan hybridini ...
Kiitos, Stellochka,
Kuva - huomenna ...

Unohdin täysin kakun jakamisen ...
Hän paisti 2 kakkua DR: ssä: Napoleon ja Creme brulee.
Ilmoitin Napoleonista, mutta en ilmoita kaikesta toiselle ...
korjaaminen ...

Tämä on minun kakkuaita ja ripaus savoyardia ... Kuva osoittaa, että aita on vino ... Mutta samalla tavalla, se on herkullista ... Minulla ei ollut aikaa tehdä leikkausta, aluksi ei ollut aikaa, ja sitten ei ollut mitään ...

Ja karamellikastikkeestani tuli kovaa, kun se jäätyi (mutta jäähdytin sitä todennäköisesti liikaa). Ja lämmitin sitä hieman ja sekoitin lämpimään vaniljakastikkeeseen - toivottavasti tämä ei ole kriittistä? vai onko parempi uudistaa kerma?

[kavilter]

kavilterja laitat kastikkeen jääkaappiin (sinun ei tarvitse tehdä tätä!)? Jos ei, niin pilkotaan.

Lämmitin sitä vähän ja sekoitin lämpimään vaniljakastike-pohjaan - toivottavasti tämä ei ole kriittistä?

Teimme sen oikein! Oli välttämätöntä päästä eroon tilanteesta!

Ja kypsennän suuren osan kastikkeesta, pidän joitain jääkaapissa. Ja sitten otan sen voin kanssa etukäteen ja se on taas pehmeää ...

Tuli upea kakku: kakut ovat pehmeitä, kerma on satu. Ja jäädytetty karamellikastike - yleensä Iris "Golden Key"

[Stеrn]

kallis Stеrn, huomenna sisareni luona aikoin tehdä sienikakun eli kakut ovat kuin sieniä, ja tavallisen kermavoin ja keitetyn tiivistetyn maidon sijaan halusin käyttää kermaasi "creme brulee" -kakussa
luuletko, että siitä tulee herkullinen vai ei? Ovatko hunajakakut ja tämä kerma yhteensopivia? Ja tärkein asia, joka huolestuttaa minua, on se, että kirjoitit, että sinun ei tarvitse koristella millään tavoin, jotta emme pudota kerman makua. ja jos kakun on tarkoitus olla juhlava, niin mitä tehdä?
kiitos etukäteen vastauksestasi

[nyance]

nyanceperiaatteessa tämä kerma ei pilaa kakkuja, mutta silti se "kuulostaa" parhaiten neutraaleilla kakkuilla (joko raejuusto, kuten reseptissä, tai "Napoleonin kanssa").
Paista normaali "piparkakku" voilla ja maitotiivisteellä, koska olet valmis menemään ja teet "Creme brulee" -kakun joskus ensi kerralla, se ei mene sinusta missään!

[Stеrn]

Stеrn, kiitos nopeasta vastauksesta
kuten sanot niin teen
ja teen creme bruleea liian aikaisin