Thüringenin unikonsiemenet (Mohnroulade Thueringer)

[Taikinan keittäminen]

Thüringenin unikonsiemenet (Mohnroulade Thueringer)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Jauhot	500 g
Sokeri	100 g
Maito	125 g (50 g)
Kuivahiiva	2 tl
Suola	0,5 tl
Voi	100 g
Sitruunan kuori	maku
TÄYTTÖ: Mac Mac	250 g
Sokeri	100 g
Mannasuurimot	2 rkl. l.
Maito	370 ml
Munat	1 KPL.
Alkoholi tai manteli	1 rkl. l. tai 2-3 tippaa
Sitruunamehua	puolesta sitruunasta
Vanillin
TAI VALMIS RAAKAISIN	400 g

Keittomenetelmä

• Herkullinen, ei liian makea rulla, jolla on tyypillinen unikon kuvio. Voit tehdä sen suosikkileivonnaisillasi.
• Taikinan keittäminen
• Sekoita lämmin maito, hiiva, rkl jauhoja kokonaismäärästä ja ruokalusikallinen sokeria kokonaismäärästä ja anna seistä lämpimässä paikassa 25-20 minuuttia, kunnes ilmestyy pörröinen korkki.
• 
• 
• Siivilöi jauhot, lisää sulatettua ja jäähdytettyä voita tai vain pehmennettyä voita, sokeria, taikinaa, suolaa ja vaivaa elastinen pehmeä taikina tasaiseksi. Muodosta pallo ja laita kulhoon, joka on voideltu kasviöljyllä. Peitä folio ja jätä lämpimään paikkaan 1-1,5 tunniksi.
• 
• Sillä välin teemme täytteen / b]
• Kaada maito kattilaan, lisää unikonsiemenet ja mannasuurimot, sokeri ja aloita kiehua jatkuvasti sekoittaen matalalla lämmöllä kiehuvaksi. Kun se kiehuu, poista se, anna seistä 5 minuuttia ja kiehauta uudelleen, anna kiehua muutaman minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Poista lämmöltä, lisää hieman vatkatut munat, kuori ja sitruunamehu, likööri. Peitä ja jätä lämpimään paikkaan, kunnes se on turvonnut.
• 
• Otamme taikinan pois ja rullaamme sen suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on 1,5 cm. Tästä summasta voit tehdä kaksi rullaa tai yhden hyvin !!! suuri! Yleensä tein puolet annoksesta ja jaoin kaikki ainesosat puoliksi.
• Otamme leivinpaperin ja peitämme sen paperilla. Siirrämme taikinakerroksen paperille, levitämme unikon täytteen kerroksen pitkää sivua pitkin, astumalla taaksepäin 2 cm: n päähän reunasta yrittäen jakaa se tarkalleen kahteen osaan. Yritämme sijoittaa täytteen molemmille puolille samalla korkeudella ja leveydellä, jotta leikkaamalla saamme kaksi identtistä kiharaa.
• 
• Merkitsemme suorakulmion keskipisteen pitkää sivua pitkin ja alamme rullata rullaa vuorotellen molemmin puolin keskustaan.
• 
• 
• Käännä rulla varovasti siten, että telat yhdistävät linjan alas. Me asetamme lähestymistavan lämpimään paikkaan. Voitele rulla ennen paistamista maidolla sekoitetulla lyötyllä munalla. Paista 180 ° C: ssa esilämmitetyssä uunissa pehmeäksi. Voitele kuumalla voilla ja ripottele jauhemaisella sokerilla.
• 
• Leikkaa se täysin jäähtynyt !!
• 

Merkintä

Suoritti puolet annoksesta, saat suuren rullan.
Maito oli lisättävä taikinaan.
Taikinan ei pitäisi olla kovin pehmeää, koska täyte on raskasta ja voi rikkoa rullan paistettaessa.
Niille, jotka pitävät pehmeämmästä täytteestä, suosittelen unikon jauhamista ennen asettamista tai jauhamista. Saksalaiset käyttävät yleensä valmiita seoksia.

Minulla on 2 kysymystä:
milloin sinulla on aikaa kaikkeen?
mistä saat nämä reseptit?
Rakastan unikonsiementäytteitä. Ja sinulla on mielenkiintoinen! Olemme julistaneet unikon päälle pannukakkosodan, emmekä voi nyt ostaa sitä. Ja haluat niin! Sinulla menee hyvin!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, nyt minä täydennän sen! Löysin reseptin venäjäksi, sitten saksaksi. Venäjänkielisessä versiossa täytteessä on edelleen rusinoita ja pähkinöitä, vaikka kuvassa tuntui vain minulle, että se oli liikaa! Resepti oli raaka, jouduin tekemään sen kahdesti

[Rada-dms]

Rada-dms, lisää unikonsiemeniä täytteeseen ennen panimoa tai sen jälkeen? : tyttö-q: ei määritelty reseptissä

[yudinel]

yudinelAnteeksi, mutta en ole vielä saanut sitä päätökseen, on hyvä, että huomasit - kirjoitan kaiken tabletista tänään, kaikki eivät ole havaittavissa kerralla.

TEE HETI maitoksi! Mutta se on edelleen niin vaikea tälle reseptille. Niille, jotka pitävät siitä pehmeämmäksi, suosittelen jauhaa se ennen asettamista tai jauhamista. Saksalaiset käyttävät pääsääntöisesti valmiita seoksia, nyt kirjoitan annoksen.

[Rada-dms]

Rada-dms, Yritän ehdottomasti: tyttö-kyllä: me todella rakastamme leivonnaisia ​​unikonsiemenillä ja sämpylöillä

[Rada-dms]

Rada-dms, se on ihanaa! Tällainen rulla ei yksinkertaisesti voi olla mautonta!

Maito125 g

Onko maitoa tarkalleen 125 grammaa taikinaa kohti?

[Sonadora]

Sonadora, joten sanon sen lisättiin vähintään 25 ml puoli annosta / b] !!!

Rakastan unikonsiementäytteitä. Ja sinulla on mielenkiintoinen! Olemme julistaneet unikon sodan, emmekä voi nyt ostaa sitä. Ja haluat niin! Sinulla menee hyvin!

Ja entä jos menemme luoksesi, sitten minulla on unikonkäärö? Osaatko englantia? Tiedät tämän kappaleen - me teimme Juraj Hipin uudelleen, kun olimme nuoria ...

"Istun vaikutelmassa
Poltan laiskan savun
Hilaikkunoihin
Katson Blevy Skyeä! "

Laulatteko myös? Tulee tehdä jotain

Laulatteko myös? Tulee tehdä jotain

Ja soitan balalaikaa (kitara)

[Olga]

Olga, erittäin söpö leikkuri - näyttää sieneltä! Luokka! Ehkä löydän jotenkin aikaa ...

Pidin siitä niiniiiii!
Kaikki, jopa lautasliina!

[Olga VB]

Olga VB, Ol, ja lautasliina on kansallinen Sardinian tuote, ja millaisia ​​pöytäliinoja siellä on, ja niiden hinnat !!!

[Pulisyan]

Pulisyan, ensimmäistä kertaa leikkuri oli parempi ja mielenkiintoisempi, ohuempi tuli hukkaan, tällä kertaa täyte osoittautui tiheämmäksi ja vähemmän jakautuneeksi sisälle.

... Saksalaiset käyttävät pääsääntöisesti valmiita seoksia, nyt kirjoitan annoksen.

Tämä unikon seos on harvinainen saasta, en tiedä mitä mausteita he sinne laittaa, mutta minulle se on sairastavan yksinkertainen. Kun tein cupcakein hänen kanssaan, eikä kukaan alkanut syödä, koko cupcake kahdella puremapalalla meni roskakoriin
Rulla on viileä, sieni osoittautui näin sisältä. Kirjan reseptin kirjanmerkkeihin, laitan sen jonoon, muuten minulla on jo paljon asioita suunnitteilla.

[Lerele]

Lerele, En koskaan käytä valmiita seoksia enää, en edes halua enää käyttää vanukkaita!
Tätä seosta valmistetaan kolmen minuutin ajan, melkein valmis aloittamaan, että tämä!
HYVIN KAIKKI!

[Olga VB]

Olga VB, Ol, ja lautasliina on kansallinen Sardinian tuote, ja millaisia ​​pöytäliinoja siellä on, ja niiden hinnat !!!

Tällaisten suloisten yksityiskohtien ansiosta kaikki näyttää erittäin kodikkaalta, perheen kaltaiselta.
Haluan vain pitää kättäni, koskettaa, istua lähellä tällaista pöytää ...

[Rada-dms]

Rada-dms
Olya, se on mukava rulla! Sileä, suora saksankielinen ja klassinen leikkaus "nuijalla", kuten tyttäreni kutsui. Totta, hänen isoäitinsä paisti, mutta minä en ollut, en ollut ystäviä hiivataikinan kanssa ennen leipäkonetta ...
Rakastan myös kaikkea unikkoa! Ja vahvistan, että tämä on yksi menestyneimmistä unikon täytteistä: mehukas ja vuotamaton
Yhdessä minun pihveistäni täyte tehdään samalla tavalla - mannasuurimolla, munalla ja maidossa - Pie "Patchwork" unikko, jossa on streusel.

Ainoa ero on, että paistan unikonsiemeniä ja kaadan ne haudutettuun massaan. Unikko ei missään tapauksessa tule pehmeäksi, ellei sitä jauheta, ja ruskistaminen tekee mausta voimakkaamman.
Mutta heti kun sain tehdaskiinnityksen Kenwoodille, unikonsiementen jauhaminen on helpompaa

[Nagira]

Nagirakiitos kiitoksesta!
Minulla on myös tämä myllynkivi, mutta en pidä sitä lähellä! Nyt ei ole aikaa kokata tehokkaasti ja sovitusti, mutta perhe on ruokittava, se on heidän saksalaisen ruokansa "sielu"!
Myös isoäitini oli auran mestari, hän leipoi sellaista leipää, valmisti kvasia - hän asui kordonissa pitkään!
Joskus nopeuden vuoksi jauhan vain pari lusikkaa unikkoa ja lisää sen puhdistamattomaan. Jotenkin se yhdistää paremmin.
Yritän paistaa sitä! Mutta yritän olla poikkeamatta kilpailun reseptistä.
Huomenna näen reseptisi! Rakastan Streiseliä!

Tainnutettu, kuinka ihana! Kun sinulla on aikaa kaikkeen! Ompelija

Kiitos! Ostin juuri makeisen unikon, joten resepti on ensimmäinen kokki)
Kävin juuri läpi asettamasi reseptit ja nappasin röyhkeästi koko joukon

[posetitell]

Tainnutettu, kuinka ihana! Kun sinulla on aikaa kaikkeen! Ompelija

Kiitos Lenochka! Jotain, jota et ole nähnyt pitkään aikaan ???



posetitell, Nikka, kiitos rakkaudesta kiinnostuksestasi resepteihini!

[Rada-dms]

Rada-dms, hyvää iltaa! koska resepti on yksinkertaisesti upea, yritän heti varaa. on unikko varmasti. kysymys: voidaanko jauhaa tavallisella kahvimyllyllä vai kenwood-kupeissa?