Sitruunakastike

Sitruunakastike

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: italialainen

Ainekset
Munanvalkuaiset	4 asiaa.
Kidesokeri	150 gr.
Viinietikka	1 tl
Maissitärkkelys	1 tl
Hienosokeri	2 rkl. l.
Täyte
Sitruunamehua	35 ml.
Voi	50 ml.
Kidesokeri	45 gr.
Sitruunan kuori	1 tl
Keltuainen	2 kpl
Kermavaahto	55 ml.

Keittomenetelmä

• Kaada sitruunamehu kattilaan, lisää sokeri, kuori ja kiehauta vähän.
• 
• Yhdistä vesihauteessa sekoittaen 3 keltuainen ja jäähdytetty sitruunasiirappi, kiehauta useita minuutteja.
• 
• Poista lämmöltä ja sekoita annoksina öljyyn. Laita jääkaappiin. Kun kerma on jäähtynyt, lisää kermavaahto ja sekoita hyvin.
• 
• Ota ulos kylmässä.
• Vatkaa kuorta varten valkoiset huipuksi, lisää vähitellen vispilällä kaikki tomusokeri osittain, lisää maissitärkkelys ja lopussa viinietikka.
• Laita marenki 2 cm paksu leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla, jättäen paikka reunoille, koska se kasvaa, turpoaa uunissa, mutta putoaa sitten. Paista kakku kevyesti ruskeaksi 170 ° C: ssa 20-25 minuuttia.
• 
• Poista, jäähdytä 5 minuuttia ja siirrä toiseen pergamenttiin, joka on ripoteltu jauhemaisella sokerilla. Poista pergamentti, jolla kakku paistettiin, ja päällystä kakku kermalla.
• 
• Älä pidä kakkua pitkään, 5-8 minuuttia, rasvaa kermalla ja rullaa rullaksi, muuten se kuivuu ja rikkoutuu. Laita jääkaappiin.
• 
• Tämä on 30 minuutin kuluttua, kerma on edelleen pehmeää.
• 
• Pidin siitä enemmän toisena päivänä.
• 

Aika valmistautua:

1 tunti.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni.

Merkintä

Resepti sivustolta - 🔗./2011/12/tronchetto-di-natale-gluten-free-in.html muutoksillani.
Katsoin Internetissä on samanlaisia ​​reseptejä, hieman erilaisia ​​toisistaan. Mutta se satuttaa minua keittämään sitä

[Scops pöllö]

Scops pöllö, mielenkiintoinen versio rullasta, epätavallinen

Tanyusha, kiitos. Haluan kokeilla jotain uutta. Pidän vaniljakastikkeesta, vaikka tapasin lisätä siihen jauhoja ruoanlaitossa. Eilen tuli ystävä, hän myös piti siitä, vaikka hän ei ymmärtänyt, että hän oli marenki, hän ajatteli "sämpylä on kuin kaupasta, vain sinä voit syödä enemmän".

[Larisochka]

Vai niin, Larisochka, erittäin herkkä rulla! Ja mielestäni se on helppoa - voit syödä kaiken kerralla !!!!

[Larissa]

Larissa, arkuus itse! Luulen vain, että minun on kaksinkertaistettava ainesosat, muuten mieheni kutistuu yhdessä istunnossa!

[Larissa]

Larissa, arkuus itse! Luulen vain, että minun on kaksinkertaistettava ainesosat, muuten mieheni kutistuu yhdessä istunnossa!

Juuri nämä ajatukset syntyivät rullasi nähdessä, Laris!
Voi, en kieltäytyisi palasta, joka sulaa varovasti suussa!
Kuinka haluaisin istua kaikki lomat ja nauttia kaikista resepteistämme, jakaa vaikutelmia!
Kirjanmerkit turpoavat ja haluat kokeilla kaikkea!

vertaansa vailla oleva rulla! hellä mehukas ilmava kutsuu kokeilemaan kappaletta eikä yhtä

[Lara]

Lara, erittäin herkkä rulla, ilmava. : a-kiss: On sääli, että olen jo valmistanut sämpylän aamulla, ja paistan ehdottomasti seuraavan. Kiitos hänestä!

Larochka, erittäin ilmava rulla, kuten tuossa satu: "Se virtasi huulille, mutta ei päässyt suuhun."

Ja laitoin rullan leivontajonoon! Totta, vuoroni on jo kuin Sovdep-kaupassa, joten sivustolla näkyy joka päivä monia mielenkiintoisia asioita. Larisa, kiitos reseptistä.

Tytöt, kiitos ystävällisistä sanoista. Voit leipoa rullan isoäidille isoisien kanssa lomalle. Kyllä, se on vain ilmavaa.

Minulla on jo vuoro kuin Sovdepovsky-myymälässä

Minulla on ainakin jono kirjanmerkkejä

Olen etsinyt reseptiä tälle rullalle hyvin kauan! Kalliissa kahvilassa samankaltainen tarjoillaan kahvin kanssa, jossa, minusta tuntui, täytetty kermavaahtoa sisältäviä proteiineja sitruunalla.
Tutkin reseptiä, paistan viikonloppuna.
Kiitos!
Jos mahdollista, kysymys annoksen kaksinkertaistamisesta: voitko leipoa samanaikaisesti kahdella leivinpaperilla vai onko parempi vaivautua annoksittain ja paistaa myös?
Haluan myös selventää: onko kakku ensin rullattava sen jälkeen, kun kakku on poistettu pergamentista, jolla se paistettiin? Tai voidellaan ja rullataan heti?

Len, olen todennäköisesti jo myöhässä vastauksen kanssa, vasta nyt tarkistin postiani. Minulla on ongelma uunissa, en paista kahdella uunipellillä, se palaa alhaalta. Jos sinulla voi olla kaksi puremaa. Kuinka kermavaahto proteiini käyttäytyy, jos kypsennät sen ja jätät sen, en tiedä, minä vaivain ja paistin sen heti. En rullata kakkua ennalta, vaan yksinkertaisesti rasvaan ja kierrän.
Toivottavasti nautitte siitä, rakastan myös sitrushedelmiä