Stew DD2 / DD2 XL monikattinen painekattila-hitaasti liesi

Ja kypsennän maissia 15 minuuttia, luin sen myös jostain. Myös suola ja sokeri. Herkullinen

Herne puuro - puuroksi 20 minuutin ajan (ilman esiliuottamista) 0,7: llä ilman laiduntamista. Satu, ei Shteba

Satu, ei Shteba

Ja keitin maissia tänään. 15 minuutin tila Vihannesten paine 0,7

Se osoittautui erittäin maukkaaksi))

ja olen "höyry" -tilassa))))

[Kepponen]

Kepponen, nämä kuvat?

[Kepponen]

Kepponen, nämä kuvat?

Joo. Juuri niitä etsin. Löysin sen jo ja keitin sen niin, kiitos.

Hei kaikki!
Hyväksy aloittelijat
Eilen ostin painekattilan peruskokoonpanossa + kulhon otsonilla. Kulhossa on tietysti pari naarmua, mutta tämä ei ole minulle kriittinen. Ja monikeittimen painikkeet ja näytöt ovat niin söpöjä, haluan vain pistää niitä
Kuten monet, asetin veden kiehumaan keitossa puolen tunnin ajan. En päästä höyryä mihinkään, mutta kansi näytti tältä ruoanlaitossa:

Tämä on normaalia? Ollakseni rehellinen, se oli pelottavaa (mutta kehässä ei ollut lainkaan höyryä, eikä renkaalla ollut mitään tekemistä sen kanssa! On myös aukko ilman O-rengasta).

Keitetyn veden jälkeen päätimme valmistaa jotain ravitsevampaa. Valitsi reseptin Sianlihaa ja perunoita mausteisessa kastikkeessa Steba DD1 ECO: ssa ... Totta, reseptissä mainituista tuotteista oli vain perunoita ja sipulia. Sekoitin jääkaapissa olevan - leikkasin lihan kuutioiksi (noin puoli kiloa sianlihaa), sekoitin siihen marinadia - 1 rkl. l. sricaci, 2 rkl. l. Worcester-kastike, 2 tl tomaattipasta, 1 rkl. l. balsamiviinietikkaa, 0,5 tl. kuivattu basilika. Yleensä mitä jääkaapissa oli. Laitoin sen paistamiseen, lämmitin teräspannun - odotin, kunnes se kilisi - ja valmistauduin siihen, että lämpötila olisi kuin wokissa, liha tarttuisi 30 sekunnissa (keksin tämän luettuani kommentit aiheesta " erittäin pirteä paistaminen "). Hän kaatoi lihan, hidas liesi vastasi minulle rauhallisesti ja luottavaisesti "pshshshsh" ja alkoi paistaa sitä kuin keskilämmöllä liedellä. No, hyvä, joten ei ollut turhaa, että ostimme wokin kaksi kuukautta sitten!

Yleensä yritin paistaa lihaa 10 minuutin ajan, marinaatti ei haihtunut, en odottanut, kaadin perunoita (ehkä hieman yli 1 kg), kaadin noin 20 ml vettä, sekoitin vähän, heitin raakaa sipulit päälle, suljettu, laita liha 30 minuuttia. Odotin noin 5 minuuttia, kunnes kirjoitus 0,7B ilmestyi, ja lähdin katsomaan elokuvaa.
Tuoksuva tuoksu noin 10 minuutissa, se haju niin mukavasti. 30 minuutin kuluttua monikeittolaite alkoi antaa äänen (niin vaatimattomasti), 10 minuutin kuluttua vapautin loput paineesta, avasin sen, mmm ... liha hajoaa haarukalla, perunat ovat pehmeitä, kaikki kasteltuja kastikkeessa (vaikka kastike oli vain pohjassa!). Mielestäni oli mahdollista valmistaa vähemmän aikaa, ensi kerralla yritän laittaa 25 tai ehkä jopa 20. No, parempaa makua varten puristin siellä pari valkosipulinkynsiä.
Yleensä se osoittautui niin herkulliseksi ... Jotain Ojakhurin kaltaista, vain muhennos, ei paistettua. Minun täytyy yrittää korvata srichacha adjikalla ensi kerralla.
Siitä tuli jopa loukkaavaa. Aikaisemmin tällaisen namin valmistamiseksi paistin ensin lihan, sitten karamellisoituneen sipulin, sitten kaadan kastikkeen ja haihdutan sen ja sitten ... heitin kaiken kattilaan, suljin sen, otin sen pois ja niin se ... Mutta hyväksyn

O-rengas haju kypsennyksen jälkeen. En ole herkkä hajuille, mutta täällä ruoan haju tuntuu hyvin selvästi. Ehkä tilaan toisen renkaan joskus, jos hajut estävät.

Yleensä olen tyytyväinen, erittäin, erittäin onnellinen! Jatkan borssin keittämistä!
Pyydän vain rauhoittamaan minut kotelon ja kannen välisestä rakosta.

[Nilanaya]

Nilanaya,
Anna minun rauhoittua - aukko on vino - tämä on täysin normaalia kertyneessä paineessa.Onnittelut ostoksestasi))

Yritin yleensä paistaa lihaa 10 minuuttia, marinaatti ei haihtunut,

Vau, ja kuinka monta leiä tällä hetkellä kaikki kiehuu ja alkaa palaa, en käytännössä käytä Fryä

[Nilanaya]

Nilanaya, onnittelut avustajallesi !!! Anna hänen palvella uskollisesti!
Luopuminen on normaalia, lue Stebe-mentoreidemme selitykset.
Odotan innolla borssiraporttia, koska olen katsonut sen suuntaan pitkään.

Paistamiseni on myös erittäin voimakasta !!!!

Ole hyvä ja auta neuvoja. Kypsä ostamaan multikeittimen. Katson Steba DD 2 ECO- ja Steba DD 2 XL -malleja, en nähnyt mitään erityisiä eroja paitsi kulhon tilavuudesta. Minulla on kysymys, koska tilaan vain postitse, mitä minun pitäisi ottaa heti varastoon? Venttiilit, kulhot, tiivisteet? Mitä saatetaan tarvita? Multikookerin käytöstä ei ollut aikaisemmin kokemusta, joten en voi ottaa sitä huomioon ostaessani jotain.

[Irina]

Irina, ota iso sarjakuva, pakkaukseen sisältyy jo varatiiviste, mutta tilaa silti teflonkulho.

[Belka13]

Belka13, Kiitos paljon. Mutta höyryssä on kori ja jalusta, sisältyvätkö ne myös?

Lisätty maanantai 25. heinäkuuta 2016 09.42

On teflon- ja keraamisia pinnoitettuja kulhoja, mikä on parempi?

Lisätty maanantai 25. heinäkuuta 2016 09.44

Tai mukinpidikkeet ja tupla höyrykorin pidikkeeseen?

[Divnay]

Divnay, Irina, voin sanoa vain suuresta sarjakuvasta - siellä on jalusta, höyrytyskori ja lasit jogurtille. On parempi ottaa teflonkulho - keraaminen ei arvioiden mukaan ole kovin sopiva paistamiseen ja epäonnistuu riittävän nopeasti. Korin ja kuppien tuet ovat erilaisia. Katso kuvat otsonista.

Divnay, Irina! Ota vain DD 2 XL! Uskokaa minua, tarvitset todella tätä ylimääräistä litraa, erityisesti hyytelöille jne. Ja varmista kuitenkin, että kiinnität huomiota siihen, että sarjakuva julkaistiin vuonna 2015! Heillä on nyt uusi gadget-sarjakuvan lopussa tahansa ohjelma itsessään ei käynnisty lämmitykseen! (Aiempi, aiemmin julkaistu, automaattisesti, ohjelman suorittamisen jälkeen, kytketään päälle lämmitykseen. Tämä ei ole aina kätevää. Kuinka erottaa uusi vanhasta, lue tämän aiheen 5-10 viimeistä sivua tai kirjoita minulle henkilökohtaisessa muistiinpanossa. Gadgeteista tärkein on teflonkulho ja vararengas. jos se ei sisälly sarjaan. Kaikki muu voidaan ostaa myöhemmin.

Irina, ota iso sarjakuva, pakkaukseen sisältyy jo varatiiviste, mutta tilaa silti teflonkulho.

Ota vain DD 2 XL!

Tärkeimmät gadgetit ovat teflonkulho ja vara-O-rengas.

Olen täysin samaa mieltä!

[Nilanaya]

Nilanaya, Divnay, aloittelijoille on aihe, joka sisältää kaikki kiireelliset kysymykset
Steba DD1, DD2 painekattilan käytön perusteet, kysymykset ja kypsennysajat

Ja minulle Shtebochka keitti kinkun siankaulasta
resepti

Siankaula Sous-Vide-tekniikalla (Steba SV2) (Masinen)

otin sen pussista, käsittelin sen polttimella





joustava, jo loistaa, luokka

[Masinen]

Masinen, Voitteko kysyä, millainen poltin tämä on?

[Divnay]

Divnay, Irina, kulinaarinen poltin.
Etsi kaasupolttimia tai keittokaasupolttimia. Tärkeintä on, että se on iso, kuten minunkin.

[Masinen]

Masinen, Masha, vain mestariteos! Herkullinen!

[julia_bb]

julia_bb, Yulichka kiitos)))

Divnay, Irina, tässä on polttimeni
🔗

Kysymys teekannusta.
On sarjakuva DD2 ja DD2 basic. Ymmärrän, että ainoa ero on kokoonpanossa ja hinnassa?

On sarjakuva DD2 ja DD2 basic. Ymmärrän, että ainoa ero on kokoonpanossa ja hinnassa?

Kyllä, juuri niin se on

Kiitos, joten tarvitsen perustiedot.

Mikä on nopein tila henkilökunnassa? Kiehun marinadi siinä saumausta varten. Teen sen Zharkalla, mutta ehkä muut tilat ovat nopeampi?

Mikä on nopein tila henkilökunnassa? Kiehun marinadi siinä saumausta varten. Teen sen Zharkalla, mutta ehkä muut tilat ovat nopeammat?

Eugene on myös painike, jonka t * voidaan asettaa itsestään (unohdin, mitä sitä kutsutaan) edellisen viimeisen alla. Kokeile.

Moderointi, voit asettaa lämpötilan

Moderointi, voit asettaa lämpötilan

Tarkalleen Vexationissa! ja maksimaalisesti.

Mikä on nopein tila henkilökunnassa? Kiehun marinadi siinä saumausta varten. Teen sen Zharkalla, mutta ehkä muut tilat ovat nopeampi?

Lämmityselementin teho on sama, se ei kuumene nopeammin edes kuumalla, jopa enimmillään +.
Jos kulhossa on vettä ilman kantta, se ei kuumene yli 100 * C (kulhon pohja ja lämpöanturi voivat lämmetä hieman korkeammaksi, ehkä jopa + 105 * C). Joten jos asetat korkeamman lämpötilan Slow-tilaan, 120, 130, 150 * C tai paistamistilaan (lämpötilaa on noin 160 * C) - lämmityselementti lämpenee jatkuvasti, kiehuu vettä, mutta vastaanottamatta haluttua signaalia anturilta että lämpötila on saavuttanut asetetun lämpötilan, se ei sammuta lämpöä. Veden ollessa kulhossa ja kannen ollessa auki, voit kytkeä minkä tahansa tilan päälle paineella 0,7b, samalla tavalla lämmityselementti lämpenee jatkuvasti täydellä tehollaan ilman signaalia paineanturista, joka katkaisee lämmityselementin teho.
Lämmityksen nopeus riippuu verkon jännitteestä, riippuvuus on neliöllinen, jos jännite on pudonnut 2 kertaa, lämmittimen teho laskee 4 kertaa. Tietenkin meillä on harvoin jännitteen lasku 110 volttiin, mutta pieni lasku riittää tehon ja siten lämmitysnopeuden laskemiseen.
Jos suljet kannen, sitten vinosti, jotta uimuri, joka voi kellua höyrystä, ei peitä kannen aukkoa.

Tein juustojuustoa Irochkan reseptin mukaan. Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Suositella. UHT-maito 3,2%, Avida-kerma 20%. Lämmitysohjelma 75 * 45 minuuttia.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461042.0

Muuten, jos joku tarvitsee kiehua maitoa eikä seisoa lähellä. Todistettu menetelmä - puuropaineen tila 0,3, venttiili suljettu, se ei lukittu. Se osoittautui hyvin nopeasti ja maito ei valunut.

[Kepponen]

Kepponen, Sopeuduin maidon kiehumiseen, mutta tein sen puurossa, jonka paine oli 0,7 b. Se osoittautuu hieman sulaneeksi. Mutta en koskaan käyttänyt 0.3b: tä, unohdin sen. Minun täytyy kokeilla. Kuinka monta minuuttia lyöt vetoa?

Kiitos vastauksista! Joten jatkan kiehumista paistamiseen.
Tänään ostin nuorta maissia. Kuinka valmistaa se? Keittäisin liedellä 15-20 minuuttia.

Todistettu menetelmä - puuropaineen tila 0,3, venttiili suljettu, se ei lukittu.

Nadia, mikä aika on?

[henkka_81]

henkka_81, Teen "höyry" -tilaa)

[Evgeniya]

Tänään ostin nuorta maissia. Kuinka valmistaa se? Keittäisin liedellä 15-20 minuuttia.

Evgeniya
Täällä foorumilla luin, että nuorta maissi on kypsennettävä vain 8-10 minuuttia, se vain kovenee pidempään ... En löydä tätä kommenttia nyt, mutta kaksi sivua sitten, tässä säikeessä, olemme jo puhui maissin keittämisestä (viesti: Katya1234)
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[Kepponen]

Kepponen, Sopeuduin maidon kiehumiseen, mutta tein sen puurossa, jonka paine oli 0,7 b. Se osoittautuu hieman sulaneeksi. Mutta en koskaan käyttänyt 0.3b: tä, unohdin sen. Minun täytyy kokeilla. Kuinka monta minuuttia lyöt vetoa?

Pastöroinnin vuoksi tein sen jogurtin kiehumiseksi pitkään. Lyön vetoa 1 minuutti. Poistumisessa maidon lämpötila on 92-93 astetta. Se kohoaa vaahdosta, mutta en päässyt kanteen, tein 1 litran. Ja tämä tempo sopii teskoma-juustovalmistajalle naapurimaasta.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Kiitos! Tein jo. Vihanneksilla 0,7 - 5 minuuttia se osoittautui hyväksi, mutta en lisännyt suolaa, vaan sokeria - tämä on yleensä keksintö minulle, en koskaan keittänyt sitä sen kanssa, yritän huomenna.

Tytöt, keittäneet suosikkipapujani Štebkassa

Lean-pavut Balkanin tyyliin (painekattila Steba DD2 Eco) (Masinen)

Kuinka nopeaa ja herkullista !!!
Ohitin vain heikkenevän vaiheen, mutta asetin vain kypsennysajan ja haudutin vihannekset erikseen ja sekoitin sitten kaikki.
Ensimmäinen vaihe tuli ulos 15 minuuttia ja vesi tyhjennettiin.
Toinen vaihe 45 minuuttia
Syö mieltäsi! Olen kotona, kaikki pyytävät minua keittämään pavut, vaikka he syövät joka päivä))
Ainoa tytär ei syö, ei ymmärrä onnea

Kerro minulle, mikä on ero DD2 Basicin ja DD2 ECO: n välillä? (tietysti lukuun ottamatta hintaa)

[Irina. A]

Irina. A, täysi setti.
BASICilla ei ole kuppeja eikä höyrylaivaa

[Masinen]

Masinen, kiitos, luin ohjeet enkä ymmärtänyt eroa, ajattelin toista höyrylaivaa, pidän todella tästä monikeittimestä, se tarkoittaa, että unelmat toteutuvat pian, varusteet eivät ole minulle kovin tärkeitä, ja on mukeja ja kaksinkertainen kattila

Tarvitsetko kiireellistä apua! Tytär ryhtyi keittämään univormuissa perunoita ja munia Shtebassa samanaikaisesti! He eivät räjähtä siellä? Aika asetettu 7 minuuttia.

teoriassa heidän ei pitäisi haluta, mutta käytännössä?

Tarvitsetko kiireellistä apua! Tytär laittaa perunat univormuihinsa ja munat kypsentämään Shtebassa samanaikaisesti! He eivät räjähtä siellä? Aika asetettu 7 minuuttia.

Teen tämän, vaikka höyrykorissa, ne eivät räjähdä.

Perunan iho räjähti, myös munat. Mutta kaikki säilyi ennallaan.
Päätelmä - laita perunat kulhoon peittämään se hieman vedellä, laita höyrykori päälle ja laita munat siihen. Minusta tuntuu, että tämän pitäisi olla hyvä. Jos jotain, korjaa minut.

Perunan iho räjähti ja myös munat. Mutta kaikki säilyi ennallaan.
Päätelmä - laita perunat kulhoon peittämään se hieman vedellä, laita höyrykori päälle ja laita munat siihen. Minusta tuntuu, että tämän pitäisi olla hyvä. Jos jotain, korjaa minut.

Laitan kaikki perunat ja munat höyrykoriin kokata. Totta, sitten käytän "terälehteä", kaikki vain mahtuu siihen. Puoli lasillista vettä pohjaan.

No, yhdessä ja päätimme, miten se tehdään oikein! Kiitos paljon!!!!

Kerro kuinka monta grammaa multicakanissa kosketin jonnekin, en löydä