Keski-Aasian leivät "Non"

Keski-Aasian leivät "Non"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Jauhot + panifariini	500 g 1 rkl. l.
Vesi	170 ml
Maito	170 ml
Suola (voit laittaa turvallisesti täyden tl suolaa)	1/2 tl
Rast. öljy	2 rkl. l.
Kuivahiiva + raakaa tuoretta hiivaa	2 tl (muskottipähkinän kokoinen pala)

Keittomenetelmä

• Kaikki tuotteet laitettiin leipäkoneeseen, vaivattu DIMPLING-tilassa. Hän antoi minun nousta kahdesti, ripusti sitä samalla annoksella (nyytit) 5-8 minuuttia. Taikina jaettiin kahteen osaan. Muodosti kaksi kakkua. Muutin ne leivinpaperille. Hän mursi ensin keskikohdan nyrkillä ja pisti sitten pyöreällä tarjottimella. Hyvin rypistynyt, keskiosan tulee olla ohut. Hän leipoi uunissa, joka oli esilämmitetty 200 *: seen. Viiden minuutin kuluttua paistamisen aloittamisesta otin kakun pois, voitelin sen munalla, sirotellin seesaminsiemenillä ja laitoin uuniin vielä 20 minuutiksi.
  

Merkintä

Resepti on otettu täältä 🔗
EI OLE YMMÄRTÄÄ, MIKSI TÄMÄ MÄÄRÄ ON PALJON
Alarivi. Ulkopuolelta - hyvin samanlainen kuin kakut. Haju on mahtava. Herkullinen. Mutta tandoorissa paistetuista lapsuuteni kakkuista ei ole mitään tekemistä. Tällainen on kokemus. Haku jatkuu. Yritän laittaa vähemmän voita. Kuinka saavuttaa tuo kumimaisuus? ...

Freken Bok, kakut ovat erittäin tasaisia. Ehkä yritä, kuten seulassa taikinalla illalla, ja että kumimainen ilmestyy?

tässä on mies, joka paistaa kakkuja uunissa 🔗

Idän aihe on herkkä asia, siellä on linkkejä kakkujen resepteihin. Reseptin perusteella pitäisi olla kumimaista. Mene sinne ja katso.