Hunajakakku "Miracle"

[Taikina:]

Hunajakakku "Miracle"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina:
Jauhot	2,5 rkl.
Sokeri	1 lasi
Voi tai margariini	100 g
Munat	2 kpl
Hunaja	2 rkl. l.
Vodka tai konjakki	1 tl
Sooda	1 tl
Kerma:
Voi	300 g
Sokeri	1,5 rkl.
Jauhot	1,5 rkl. l.
Munat	2 kpl
Maito	1,5 rkl.
Vanillin	valinnainen
----------------------------------------------	----------------
Lasi =	250 g

Keittomenetelmä

• Hei, rakkaat foorumin käyttäjät! Kävin pitkään ilman rekisteröitymistä Leivonnaiskokin koulun sivujen läpi ja keräsin korvaamatonta tietoa, valtava kiitos kaikille! Äskettäin päätin ilmoittautua, nyt olen sinun joukossasi
• Ei ole tapana tulla käymään tyhjin käsin, toin sinulle reseptini hunajakakkua. Paistan kakkuja tilauksesta ja tämä ihme on suosikki, sen perusteella voit valmistaa minkä tahansa muotoisen kakun ja koristella haluamallasi tavalla.
• Sekoita syvässä astiassa voi (margariini), sokeri, munat, hunaja. Aseta astia kiehuvaan höyryhauteeseen ja sekoita jatkuvasti munien kiehumisen estämiseksi. Kun seos muuttuu homogeeniseksi, lisää soodaa ja vodkaa. Jatka sekoittamista jatkuvasti, kunnes massa on kaksinkertaistunut.
• 
• Kaada sitten kuuma massa toiseen astiaan, jossa sinun on ensin seulottava jauhot. Vaivaa joustamaton taikina ja anna jäähtyä.
• 
• Tällä hetkellä valmistamme kermaa.
• Kerma:
• Sekoita munat ja sokeri perusteellisesti kulhoon, jossa se valmistetaan, lisää jauhot ja vanilliini, sekoita seos tasaiseksi. Kaada kylmä raakamaito valkaistuun massaan ja sekoita jättämättä kokkareita. Laita tuleen ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen lusikalla. Ei tarvitse kiehua. Kaadan vaniljakastikkeen seulan läpi toiseen kulhoon poistamaan kokkareita valmiista kerma. Vaniljakastikkeen pohjan tulisi jäähtyä ja olla suunnilleen saman lämpötilan kuin voin.
• Rullaa huoneenlämpötilaan jäähdytetty taikina "makkaralla" ja jaa se 11-12 osaan. Rullaa jokainen osa ohuesti ja ripottele jauhoja pöydän pinnalle.
• 
• Paista kakkuja t - 180^noin Otamme seuraavan kakun uunista ja leikkaamme heti halkaisijaltaan tai muulla tavalla suunnitellun ympyrän, antamatta sen jäähtyä. Pyöreiden kakkujen leikkaamiseen on erittäin kätevää käyttää kattilan kansi.
• 
• Kun valmiit kakut ovat jäähtymässä, valmista muru kakun ripottelemiseksi. Tätä varten jauhaa kakut tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.
• Voita pehmeää voita sekoittimella ja lisää siihen vähitellen jäähdytetty vaniljakastike.
• 
• Kokoonpano:
• Voitele kakut kermalla, ripottele kakku murusilla. Jotta muru jakautuu tasaisesti, teen sen seulan läpi.
• 
• 
• 
• Kakku tulisi liottaa 7 tuntia, sitten se kirjaimellisesti sulaa suussa.
• 

Samanlaisia ​​reseptejä

Hunajakakku Oursson MP5005PSD painekattilassa (tumanofaaaa)

Jälkiruoka hunajakakku (Alenka83)

Hunajakakku "Sitruuna" (sanulina)

hyvää iltaa! kuinka paljon tahrattu hunajakakku maksaa

Tämä kysymys ei kuulu aiheeseen. Se kannattaa kysyä joko henkilökohtaisesti tai valitsemalla aiheen päällikkö "Kakut tilauksesta omassa kaupungissa"... Viestisi poistetaan ajan myötä.

.....

Tai ehkä on toinen stressi - vai onko?

Tämä kysymys ei kuulu aiheeseen. Se kannattaa kysyä joko henkilökohtaisesti tai valitsemalla aiheen päällikkö "Kakut tilauksesta omassa kaupungissa"... Viestisi poistetaan ajan myötä.

En tarkoittanut hintaa ... mutta kuinka kauan kakkua säilytetään valmiina

Tässä hän on, tytöt - "Suuri mahtava!" Jälleen kerran ymmärrät, että sinun on sovittava sanoista!

hyvää iltaa! kuinka paljon tahrattu hunajakakku maksaa

En tiedä tarkalleen, kuinka kauan tällaisella kakulla on.
Annan sen yleensä liota huoneenlämmössä 7 tuntia (tai yön yli), sitten jääkaapissa. Kahden päivän ajan sen maku ei muuttunut, sitä enemmän en kestänyt sitä.Tällaisissa kakkuissa hunaja on eräänlainen säilöntäaine, mutta voiteen säilyvyys on todennäköisesti enintään 36 tuntia. Mutta jälleen kerran pidimme enemmän.

jos laitan vähemmän sokeria taikinaan, ei pilaa reseptiä? Eilen tein hunajakakkusi, kaikki pitivät siitä, mutta henkilökohtaisesti minulle se on sairaita

jos laitan vähemmän sokeria taikinaan, ei pilaa reseptiä? Eilen tein hunajakakkusi, kaikki pitivät siitä, mutta henkilökohtaisesti minulle se on sairaita

Sokeria voi olla vähemmän, se on makukysymys, kakku ei huonone.

Sokeria voi olla vähemmän, se on makukysymys, kakku ei huonone.

Kiitos

Kerro minulle, onko sinulla 250 gramman lasia? Eli tarvitset 625 grammaa jauhoja? Vai ymmärsinkö väärin ja mitasin vain jauhot lasilla?

Lasin tai muun astian tilavuus kaikkialla maailmassa mitataan tähän säiliöön sopivan vesimäärän mukaan, eli ota säiliö, johon mahtuu 250 g vettä, ja mittaa sama määrä tuotteita, jotka on merkitty lasien määrään. Toinen vesimäärä ml: na = paino grammoina, mutta tämä koskee erityisesti vettä. Muilla aineilla on erilainen tiheys ja nämä tiedot eivät täsmää. Luonnollisesti yksi lasi vettä kevyempää ei painaa 250 g, mutta vähemmän. Esimerkiksi jos kaadat vettä lasiin, jonka tilavuus on 230 ml, ja punnitset sen, saat 230 g, ja jos lisäät siellä jauhoja, saat 130 g. Toivon, että pystyin selittämään selvästi.

Lasin tai muun astian tilavuus kaikkialla maailmassa mitataan tämän astian vesimäärällä, eli otetaan astia, johon mahtuu 250 g vettä, ja mittaa sama määrä tuotteita, jotka on merkitty lasien määrään. Toinen vesimäärä ml: na = paino grammoina, mutta tämä koskee erityisesti vettä. Muilla aineilla on erilainen tiheys ja nämä tiedot eivät täsmää. Luonnollisesti yksi lasi vettä kevyempää ei painaa 250 g, mutta vähemmän. Esimerkiksi jos kaadat vettä lasiin, jonka tilavuus on 230 ml, ja punnitset sen, saat 230 g, ja jos lisäät siellä jauhoja, saat 130 g. Toivon, että pystyin selittämään selvästi.

Kyllä, kyllä, sitä tarkoitan, en vain ymmärtänyt, kirjoittaja sanoo, lasi = 250 g, joten olen hieman hämmentynyt. Kiitos!

Kerro minulle, mikä on kakun halkaisija ja tämän tuotemäärän paino?

Paino - 1,5 kg.
Halkaisija kuin haluat. Useimmiten teen kakun, jonka halkaisija on 24 cm, ja rullaan 10-12 kerrosta. Ja voit tehdä leveän kakun alemmaksi, eli jakaa taikina ja rullata se - 7 tai 8 kappaletta, joiden halkaisija on 26-27 cm.

kiitos paljon nopeasta vastauksesta

DV! Olen erittäin kiitollinen teille reseptistä .. kakut ovat erittäin maukkaita ja helposti valmistettavia .. kuinka monta reseptiä kokeilin (lue: kuinka monta tuotetta hemmotelin) ... mutta pidin todella teistä .. kakut ovat kevyitä, rapeaa .. jääneet vaniljakastikkeesta voin ja tiivistetyn maidon kanssa, kuten namia osoittautui .... (muuten .. teki 1,5 annosta .. osoittautui 16 tai 17 kakkua, joiden halkaisija oli 29).

Upea resepti! Totta, puolen voin ja sokerin sijasta lisäsin kermaan tölkin keitettyä tiivistettyä maitoa, se osoittautui herkulliseksi))

[vita80.10]

vita80.10, NevushkaKIITOS kiinnityksestäsi reseptiin ja palautteeseen!

Ja olen taas järkyttynyt (
En ymmärrä - mikä vikaa? ...
Tein kaiken reseptin mukaan. Taikina on kylmä, mutta ... Mikä makkara siellä! Se tarttuu ja tavoittaa kaiken - käsien, veitsen, rullan ...
Jotenkin voin sen pergamentille, paistin yhden kakun ... Kapetit - jotain vaahtoa osoittautui, mutta vedin aasin uunista ja kuinka nestemäinen se osoittautui ...
Kunnes vaivain sitä jauholla lisäksi (eikä vähän), mikään ei toiminut ...
Tuloksena on herkullisia herkullisia kakkuja! Kiitos))))

Ja olen taas järkyttynyt (
En ymmärrä - mikä vikaa? ...
Tein kaiken reseptin mukaan. Taikina on kylmä, mutta ... Mikä makkara siellä! Se tarttuu ja tavoittaa kaiken - käsien, veitsen, rullan ...
Jotenkin voin sen pergamentille, paistin yhden kakun ... Kapets - jotain vaahtoa osoittautui, mutta vedin aasin uunista ja kuinka nestemäinen se osoittautui ...
Kunnes vaivain sitä jauholla lisäksi (eikä vähän), mitään ei tapahtunut ...
Tuloksena on herkullisia herkullisia kakkuja! Kiitos))))

No, sain myös tahmea (mutta ei kovin paljon) sen jälkeen, kun se oli jäähtynyt ... kaadoin jatkuvasti jauhoja rullatessani

Kunnes vaivain sitä jauholla lisäksi (eikä vähän), mitään ei tapahtunut ...

paljon riippuu jauhojen laadusta. Paistin tämän kakun tuhansia kertoja, sattui, että taikina oli tahmeaa kuin sinun, lisäsin jauhoja.
Tämän taikinan ei pitäisi olla jyrkkä, sitten kakut muuttuvat pehmeämmiksi ja imeytyvät nopeammin.

[Sukunimi]

Sukunimi, Yul, tällainen taikina ei ole ollenkaan ystäviä kanssani!
Ei hunajakakkuja, ei hienonnettuja Napoleoneja, ei maitotyttöjä, ei edes nyyttejä ...
En voi vaivata eikä rullata ... Miksi? ...

Miksi? ...

[Julia]

Juliavaivaa taikinasi kakkuihin, lisäsi 3,5 kuppia jauhoja. Vielä vetinen. Se pitää kiinni kaikesta.
Nyt minun piti lähteä kiireesti kotoa. Hän pani taikinan jääkaappiin. Hänen kanssaan ei tule mitään sellaista? Olen huolissani.
Minä paistan kakut nyt illalla.

Jauhoja on paljon! Taikina on viileä.
Jos loput ainesosat ovat reseptin mukaisia, riittää 2,5 - 3 rkl jauhoja. Minulla on st. - 250 g, en täytä sitä aivan alkuun ja laitan aina enintään 2,5 rkl.

Taikina muuttuu tiheämmäksi jäähdytyksen jälkeen. Työskentelen jäähdytetyn taikinan kanssa, se tarttuu hieman käteeni ja pöydän pintaan, pölysin sitä jatkuvasti jauhoilla vierittäessä. Tämän taikinan kakut ovat kevyitä, murenevia ja hyvin kasteltuja kermassa.

[Villi kissa]

Villi kissa, voit säilyttää hunaja taikinaa jääkaapissa pitkään, tämä ei vaikuta kakun makuun.

[Julia]

Julialopulta tulin luoksesi raportin kanssa. Maku on henkeäsalpaava! Täydellinen minulle! Todella ihme!
Kiitos, että jaoit tämän reseptin kanssamme!
Kirjoitin sen muistikirjaani.
Olen keittänyt jo 3 kertaa. Aviomies pyytää lisää ja enemmän. se todennäköisesti räjähtää pian

Ja tämä on pala sinulle!

[Maria]

MariaPaljon kiitoksia arvostelustasi ja valokuvastasi! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin kakusta.
Hapan kerma sopii hyvin samojen kakkujen kanssa, voit lisätä pähkinöitä ja luumuja.

Pakkaus smetanaa 20% tai parempi 25% - 500g + 33% kermaa - 200-250g, lisää sokeria noin 100-150g, maun mukaan.

Sekoitan ensin hapankermaa sokeriin, jätän sen seisomaan huoneeseen t. Kun sokeri liukenee smetanaan, vatkaa kerma. Yhdistä sitten smetana ja kerma varovasti lusikalla tai sekoittimen pienimmällä nopeudella.

Neuvostoliiton ajoista lähtien en ole paistanut hunajakakkuja. Ja sitten halusin, ettei minulla ole suoraa voimaa.
Kun leikkasin kakkuja, maistin sitä, erittäin makeaa. Valmistettu kerma ei ole kovin makea (kermajuusto) ja se osoittautui erittäin maukkaaksi!

Valmistettu kerma ei ole kovin makea (kermajuusto) ja se osoittautui erittäin maukkaaksi!

Se on myös vaihtoehto!
Kakut ovat mielestäni vähän paksuja. Mitä ohuemmat kakut, sitä pehmeämpi kakku on.

Tämä on kyllä. En voinut edes rullata niitä ulos, levitin taikinan suoraan paperille, ei ollut aikaa hienovaraisuuteen. Se on kunnossa talolle, olen.
jopa sellainen esTsTSa käytännöllisesti katsoen huulet.

Pidin todella reseptistä, kirjoitan kuinka leivon

Nyt söisin palan!

[Julia]

Julialopulta tulin luoksesi raportin kanssa. ...

Vau mikä siisti sisustus osoittautui - raidallinen

Paino - 1,5 kg.
Halkaisija kuin haluat. Useimmiten teen kakun, jonka halkaisija on 24 cm, ja rullaan 10-12 kerrosta. Ja voit tehdä leveän kakun alemmaksi, eli jakaa taikina ja rullata se - 7 tai 8 kappaletta, joiden halkaisija on 26-27 cm.
[/ quot
Onko tämä valmiin kermakakun paino?
Minulla on tilaus 2 kg, mastikakku, luultavasti kannattaa pitää kiinni tästä osuudesta.

Lisätty torstaina 14. huhtikuuta 2016 12.49

jo lisätty 3,5 kuppia jauhoja.

Minulla ei ole kiire jauhojen lisäämisen kanssa, annan sen laskeutua jääkaapissa, sitten se osoittautuu täysin erilaisessa muodossa, ja jos se ei silti riitä, lisätään prosessissa jauhoja niin, että ne eivät tartu, pidän todella tekemästä hunajataikinan kanssa, en toiminut hyvin aiemmin, kaadoin paljon jauhoja, ja rullattaessa se oli kauhua, rullasin sen, ja se puristui takaisin pieneksi kakuksi.

[Merida]

Merida, eivät ymmärrä, onko tämä kysymys?

Rullaa jokainen osa ohuesti ja ripottele jauhoja pöydän pinnalle.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/ga...rpics/102684/PB032336.JPG

se vain tappoi sen heti! .. levitä niin ohueksi ja taikina on niin taipuisa? rakas äiti, minun täytyy yrittää luoda sellainen ihme ... laitoin sen linjaan ...

kysymys on - saadaan noin 400 grammaa jauhoja? tai mihin keskittyä sekoitettaessa?

kysymys on - saadaan noin 400 grammaa jauhoja? tai mihin keskittyä sekoitettaessa?

Mitaan jauhot aina lasilla - 2,5 rkl. (Minulla on niin läpinäkyvä kahvainen lasi).
Nyt olen punninnut kuinka paljon se on grammoina, se osoittautui - 350 g, voit tietysti kaataa 400 g, katso testi. MUTTA kuuman taikinan ei pitäisi olla viileä !!!
Jäähtyessään taikinasta tulee tiheämpää, mutta se pysyy joustavana, helposti rullattuna.

Nyt punnitsin kuinka paljon se on grammoina, se osoittautui - 350 g,

Kiitos selvennyksestä! .50 grammaa on paljon)))) kuten käy ilmi!