Hiivakakku kinkulla ja juustojuustolla

[Taikina]

Hiivakakku kinkulla ja juustojuustolla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina
Maito	250 ml
Kasviöljy	6 rkl. l.
Suola	1 tl
Sokeri	1 rkl. l.
Muna (C1)	1 KPL.
Jauhot / s	500 g
Kuivahiiva	2 tl
Täyte
Kinkku	350 g
Kurkkujuustoa, kurkkua ja yrttejä	300 g
Tilli	1 rkl. l.
Lisäksi
Kasviöljy
Muna (C1)	1 KPL.

Keittomenetelmä

• Vaivasin taikinan HP: ssä. Hän kaatoi lämmintä maitoa ämpäriin. Lisätty kasviöljyä, suolaa, sokeria.

• Seulotaan jauhot päälle, kaadetaan kuivahiiva keskelle ja sekoitetaan jauhojen kanssa. Otti käyttöön "Taikina" -tilan. Minun HP: ssä se kestää tunnin ja 50 minuuttia.

• Odotin taikinan kerääntyvän paakkuun. Sitten hän sulki kannen ja alkoi valmistaa täytettä.

• Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi.

• Lisätty Almette kurkulla ja yrtteillä.

• Lisätty jäädytettyä tilliä.

• Hän sekoitti kaiken hyvin ja laittoi sen jääkaappiin.

• Signaalin jälkeen otin hyvin sovitetun taikinan. Laitoin sen taikinan alustalle (en ripottele sitä jauhoilla, koska taikina osoittautuu erittäin tottelevaiseksi eikä ehdottomasti tahmeaksi) ja vaivain sen hyvin.

• Taivasta kauemmaksi leikan noin neljänneksen taikinasta (painan 250 g asteikolla) ja laitoin sen sivuun (peitetty pyyhkeellä). Valssin jäljellä olevan taikinan palloksi ja silikoni-rullalla, asteittain keskeltä reunoille, rullaan 28 cm ympyrän muodoni koon mukaan (minulla on se alareunassa 26 cm, ylhäällä 28 cm).

• Siirrän taikinan voideltuun muottiin pitkällä rullalla. Muodostan sivut.

• Levitin aiemmin valmistetun täytteen.

• Vie nyt ulos lykätty taikinapala, jonka halkaisija on 22 cm, ja ohjan puolen taikinasta telalla telineelle poispäin minusta. Venytän tuloksena olevaa verkkoa. Katkaisin ylimääräisen taikinapalan saksilla ja laitoin sen sivuun.

• Laitoin tuloksena olevan verkon, venyttämällä sitä, täytteen päälle.

• Katkaisin ylimääräisen taikinan reunojen ympäriltä saksilla ja lisäsin jäljellä olevaan taikinaan.

• Sen jälkeen puristan verkon reunoja ja piirakan sivuja. Peitän pyyhkeellä ja odotan 15 minuuttia taikinan nousemista.

• Muovaa sillä välin jäljellä olevasta taikinasta kaksi pullaa, rasvaa lyötyllä munalla ja ripottele seesaminsiemenillä.

• Voitelen piirakan, joka on keksinyt lyötyn munan, myös täytteen, jotta se ei jää. Paistan yhdessä kahden rullan kanssa esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 25 minuutin ajan kuivaan otteluun. Katso uunissasi.

• Otan valmiin kakun pois muotista ja peitän sen pyyhkeellä.

• Hyvää ruokahalua!
• 
• 
• 

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Merkintä

Rakastan tätä taikinaa erittäin paljon, jonka reseptin jakoi upea tyttö Elena. Taikina on erittäin taipuisa, eikä vaadi jauhoja sitä rullattaessa. Piirakat ovat erittäin pehmeitä, taikina ei kuivu pitkään. Se sopii hyvin kaikkien täytteiden kanssa. Ainoastaan ​​makealle piirakalle laitoin taikinaan 2 rkl. l. Sahara.
Sellaisella täytteellä aloin leipoa tämän piirakan maistettuani sen "välipalaksi" nimeltä "Pirogovy Yard". Useita kertoja valitsin erilaisia ​​samanlaisia ​​ainesosia, kunnes lopulta sain tällaisen täytteen.

[Valintamerkki]

ValintamerkkiMitä upeita piirakoita Viileä resepti jäljellä olevien makkaroiden hävittämiseen Bye kirjanmerkki

[Valintamerkki]

Valintamerkki, kiitos paljon ihanasta piirakasta! Mikä kaunis, verkolla, kultainen!
Erittäin, erittäin herkullinen! Komea!
Valintamerkki, kuten ymmärrän, voit kiinnittää piirakoita mihin tahansa täytteeseen tästä taikinasta, eikö?
Aion ehdottomasti kokata sen.
Istun jo ja ajattelen, mutta mistä saisin kinkun?
Valintamerkki, kiitos!

[galchonok]

galchonok, Valintamerkkimikä herkullinen kakku! Ja jos korvataan kinkku makkaroilla? Meillä ei vain ole kinkkua, emmekä syö paljon makkaroita.

[Albina]

Albina, Ritochka, Olya, hyvää terveyttä, tytöt! Kiitos, että kävit piirakalla!

Hieno resepti makkaran jäämien kierrätykseen

Kyllä, se on aivan

Valintamerkki, kuten ymmärrän, voit kiinnittää piirakoita mihin tahansa täytteeseen tästä taikinasta, eikö?

Kyllä täsmälleen. Erittäin maukkaita saadaan kaalia, omenoita, lihaa ja juustokakut ovat yleensä mahtavia tästä taikinasta, jos taikina on ohut rullattu. Voit leipoa makkaroita tässä taikinassa, lyhyesti sanottuna, käytän vain tätä taikinaa (olen kokeillut niin monta reseptiä aiemmin, mutta tästä (kun keitin sen ensimmäisen kerran) tuli suosikkini ja ainoa nyt) ja leipoa hiivapiirakoita kaikenlaisilla täytteillä. Toistan vain, että makeiden piirakoiden kohdalla lisätään sokerin määrä taikinaan.

Ja jos korvataan kinkku makkaroilla?

Olya, helposti. Se on myös herkullista! Teen sitä toisinaan tohtorimakkaran kanssa.

[galchonok]

galchonok, kiitos, yritän leipoa yhden näistä päivistä.

[Olya]

Olya.. Toivottavasti pidän kakusta.