Kesäkurpitsa-kompotti kirsikkaluumulla

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
kuorittu ydin	2 kg.
kirsikkaluumu keltainen	1 kg.
sokeria	600 gr.
vettä	2 Sivumäärä

Keittomenetelmä

Meillä on jo resepti kesäkurpitsaa "ananaksen alla" Kamusikilta, mutta haluan jakaa myös omani ..
Ainesosien määrä kahdelle 1,5 litran tölkille, kesäkurpitsa ja kirsikkaluumut kuluttavat suunnilleen navigoimiseksi.
Otan kesäkurpitsaa, joka ei ole maidon kypsyyttä, mutta niitä, joissa on jo siemeniä, kirsikkaluumuja. Pese kirsikkaluumu huolellisesti, laitan sen purkkeihin (hieman alle puoli purkkia), kuorin kesäkurpitsa, leikan sen kuutioiksi, kirsikkaluumujen kokoinen, laitan purkkeihin "olkapäitä" pitkin, mitään ei tarvitse tiivistää. Täällä, kuvassa, se osoittautui jopa enemmän kuin hartioille
Valmistan siirapin erikseen: 1 litralle vettä 300 gr. sokeria, ehkä enemmän, mutta minun makuuni - tarpeeksi.
Kaada siirappi purkkeihin kirsikkaluumuun kesäkurpitsaa, peitä kansi (En kääri sitä!) Käärin sen peitteeseen ja jätän sen jäähtymään. 1,5 litran pankit jäähtyvät noin 12 tuntia.
Sitten kaadan siirapin kattilaan, keitän sen kiehuvaksi ja kaadan sen takaisin purkkeihin, rullaan sen välittömästi ylös.

Astia on suunniteltu

2 1,5 litran tölkkiä

Aika valmistautua:

30 minuuttia. + 12 tuntia jäähtyä

Merkintä

Pääsääntöisesti kesäkurpitsa syö ensimmäisenä tällaisesta kompotista, purkit säilytetään hyvin viileässä paikassa, kuten ruokakomero.

LUUMU, kirsikkaluumu, korkeintaan 8 metrin korkuinen luumu-hedelmäpuu, jossa on punaruskeat piikit, versot, kapeat soikeat, pitkäkärkiset lehdet, valkoiset kukat ja keltaiset tai vaaleanpunaiset hapanmäyrät.

Viljelty Aasiassa; joskus villinä kasvina sitä levitetään pääasiassa Kaukasuksella, Keski-Aasiassa, Ukrainassa, Moldovassa, ja sitä kasvatetaan myös puutarhoissa.

Hedelmissä (kypsyvät elokuussa) jopa 10% sokereita, 4% orgaanisia happoja (pääasiassa omenaa ja sitruunaa), 1,5% pektiiniaineita, 16 mg C-vitamiinia, 2,8 mg karoteenia.

Sitä syödään tuoreena, siitä valmistetaan kompoteja, hilloja, hilloa, hyytelöä, mehuja, tkemali.

Lajikkeet tunnetaan: Pionerka, Purple, Krasavitsa, Ruddy apple.

Samanlaisia reseptejä

Kesäkurpitsahillo (Panasonic SR-TMH 18) (Wiki)

Kesäkurpitsahillo "Ananas" (TATbRHA)

Kesäkurpitsahillo kuivattuilla aprikooseilla ja sitruunalla (Virkattu)

velli

TinaKerro minulle, miksi käärit pankit viltillä? Eikö kaksinkertaisen täytön tekeminen ole helpompaa? Mielenkiintoinen resepti, sinun täytyy kokeilla luuytimen hilloa, mutta kompotti ...

V-tina

velli, En täytä edes kahta, mutta kolme kertaa, kun täytän tölkit puoliksi tai 2/3, kun tölkit ovat melkein täynnä, ja kesäkurpitsaa on enemmän kuin kirsikkalumuja, happoa voi olla vähän .. sitten lämpenemisen parantamiseksi teen tämän .. eikä ollenkaan hämmentävä .. laita se illalla, aamulla täytä se toisen kerran ja kääri sen ylös.

Lainaus: velli

Tein kesäkurpitsahilloa, mutta kompotti ...

Teen myös luuytimen hilloa, yleensä lisätään niitä kaikkialle, missä mahdollista, rakastan niitä todella

velli

V-tinaja vielä yksi asia: onko kirsikkaluumu mahdollista korvata luumulla vai onko sillä täysin erilainen maku.

V-tina

Valentine, se on täysin erilainen maku - sillä on erilainen rakenne ja maku, erilainen kuin kirsikkaluumu, mielestäni tämä vaihtoehto on mielenkiintoinen hillossa, mutta ei kompottissa

velli

TinaPaljon kiitoksia neuvoista, en käännä luumua, jotta en tiedä mikä maku kompotti on. Ja kuollut äitini keitti kirsikkaluumu kompottia, hän todella piti siitä. Pidän parempana luumusta.

V-tina

Lainaus: velli