Ivan-tee (polttopuutlehtien käyminen) - mestariluokka

[nata4a]

nata4a, Natasha, mikä täällä kasvaa - pensaat, joissa on takiainen lehtiä ja valkoisia kukkakimppuja - eivät ole kasvitieteellisesti jasmiinia, vaan pilkkaa oranssia. Todellinen jasmiini on kiipeilylaitos, eteläinen. Keskimääräinen hinta tavallinen jasmiinitee on maustettu keinotekoisesti. Tee, jolla on aitoja jasmiinikukkia, eroaa makultaan teistä, joihin olemme tottuneet ja ilman todellista jasmiinia - kukkia, ei lehtiä, se ei toimi.
Ja tämä aihe koskee vain Ivan-teetä
Voit keskustella puutarhakasvien teestä tässä säikeessä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Voi, Nastya, kutsuin juuri tytön luoksemme Contactista, en tiedä tuleeko hän vai ei))))) Hän tekee myös teetä ivanushkasta, haluaisin jakaa hänen kokemuksensa.

Voitteko kertoa minulle, kuinka yhdistää keskipitkä tai syvä käyminen ja sama haju?
Täällä minulla oli vähän enemmän tulipähkinää. Eilen iltapäivällä katkaisin sen, kahlannut kangasta iltaan saakka. Laitoin kaiken pussiin yön yli ja jätin sen keittiöön. Kierrin sen aamulla lihamyllyksi ja laitoin lasin käymään, tyynyn alle. Huoneessa on 25 astetta. Kahden tunnin kuluttua aromi voimistui, muuttui. Sen täytyi olla sama haju. Päätin odottaa vähän kauemmin, 4 tunnin kuluttua tuoksu oli kadonnut.

Mutta entä käyminen 10-36 tuntia? Entä uudelleen käyminen?

Päätin kuivata sen, jotta ei käynyt liikaa. Tilavuus on pieni, minun piti kuivata se pannulla. Kuivataan 10 minuuttia korkealla lämmöllä, sitten keskitasolla, matalalla. Kuivausprosessin aikana sitä sekoitettiin lastalla, niin että rakeet enimmäkseen murenivat. Epäilen, että teelehdet ovat kuivia, vaikka jäljellä olevat rakeet eivät ole kuivia. Heti, tietysti, panin sen. Kaipuu. Kaikki on vaaleaa eikä mitään - ja väriä, hajua ja makua (((Kuorittuja lehtiä on vain vähän supistavaa).

Hei kaikki! Joten seuraava valmistelujakso Ivan-teetä on tullut. Tänään laitoin toisen erän käymiseen. Mutta mitä haluan sanoa, en tiedä miten kenelläkään on, mutta tänä vuonna Ivanin tee on kipeä, tahrainen, ei yhtään puhdasta levyä, jotta kärki ei ole keltainen ja kuiva. No, sinun täytyy viettää paljon aikaa lehtien laipiossa. Kerään, kuten aina, mökin aidan takana, minulla on se "kuin lika". Mutta luulen mennä muualle katsomaan, ehkä minne potilas ei jää kiinni. Luulen, että sää toi meille niin yllätyksen, sitten pakkanen, ja nyt sataa ja sataa joka päivä ...

[Basja]

Basja, Tein myös kaksi erää ... mutta meillä on toinen ongelma - paljon kosteutta levyssä. Kuivuu pitkään.
Ja tuotos on hyvin pieniä rakeita.
Toivottavasti se ei vaikuta makuun.
Nina, yritä katsoa tyhjää paperia ei avoimessa paikassa.

Kyllä, se ei näytä kasvavan avoimessa paikassa aidan pohjoispuolelta, ja koska se on, voidaan sanoa, rotko, aurinko on jo auringonlaskun aikaan. Mutta etsin ehdottomasti puhtaampia lehtiä, muuten, hyvin paljon aikaa käytetään laipioon. Ja olemme jo tottuneet teeseemme, ettemme edes halua juoda mitään muuta, ne näyttävät jotenkin mauttomilta.

Kiitos paljon. Enimmäistiedot annetaan.

Hei teen ystäville !!!
Paljon kiitoksia kirjailijalle niin arvokkaasta työstä. Luin sen innokkaasti.
Kolme päivää sitten meillä oli kunnia kerätä polttopuuta. Lisännyt 2,1 kg.
Kuihtunut 17 tunnin kuluessa (testattu laskimoon ja kyhmyyn)
Vieritetty mekaaniseen lihamyllyyn (pelkäsin polttaa sähköistä). Massa asetettiin emalipannuun, 10 cm kerrokseen.
Hieman suljettu käsin. peitetty kostealla vaipalla. Ja he jättivät sen keittiön pöydälle, T = 26,5 * C. 7 tunnin kuluttua päätettiin aloittaa kuivaus.Koska uuni ei ole edistynyt eikä lämpötilaa ole mahdollista asettaa 100 ° C: seen (pienin 130), käynyt massa jaettiin kahteen osaan ja kuivattiin paksussa valurautapannussa. Se kuivattiin näin: rakeet kaadettiin esilämmitettyyn pannuun. Tuli oli keskimäärin. He pitivät sitä 5-6 minuuttia (sekoitettu pari kertaa). Sitten asetettiin jakaja.
Aseta ajastin 20 minuutiksi. Mitattiin lämpötila massassa - 80 * C. Sekoita säännöllisin väliajoin (miksi rakeet murenivat) Sama tehtiin polttopuun toisen osan kanssa. Seuraavaksi he asettivat kuivausrummun (Veterok) sideharsoilla peitetyille alustoille täsmälleen tarjottimen yläpuolelle rasvan keräämiseksi, jotta teepöly ei putoa työelementtiin. Asetimme T = 65 * C ja kuivattiin 2 tuntia (vaihdoimme kuormalavat kahdesti). Prosessin lopussa he kaatoivat ne tyynynpäälliseen ja ripustivat köyden päälle (huoneessa on kaasukattila, joka on tällä hetkellä päällä). Säilytystä varten on vain muovikontteja (2 litran bitumit), joissa on kierrekorkit.
Ehkä jotain tehtiin väärin - korjaa se siihen asti, kunnes murtit puun kokemattomuuden vuoksi))
Kysymyksen aikana ... Surullinen ... Kesä on niin kauheaa tänään ... Meillä on sade joka päivä. Kirjoittaja kirjoittaa, että oikean teen saamiseksi on odotettava 2-3 päivää saostumisen jälkeen ... Mikä se on ... Se kaataa joka päivä. Kuinka sadonkorjuu tällaisissa olosuhteissa?

Py. Sy: Yritimme keittää teepölyä kuivemmista tarjottimista. Se on hauskaa, mutta he keittivät kuin hyvä tee - rikas, läpinäkyvä. Pöly selviytyi kolmesta annoksesta yllätykseksemme.

[Natasha]

Natasha, Tervetuloa! Kaikki on toistaiseksi hyvää.

Sataa joka päivä. Kirjoittaja kirjoittaa, että oikean teen saamiseksi sinun on odotettava 2-3 päivää saostumisen jälkeen.

Olemme kaataneet jatkuvasti kaksi viikkoa. Kerätty suoraan sateessa. Mitä voit tehdä? Voin tehdä tämän vain viikonloppuisin. Sitten pyyhkin sen pyyhkeillä. Levitin sen arkeille (kerään heti keskimääräisen turistirepun) ja kuihtuu sekoittaen puolen tunnin välein. Tänä viikonloppuna kesti tällaisissa olosuhteissa 14 tuntia. Koska Vanka saavutti toivotun tilan kello 4 aamulla eikä halunnut oikeastaan ​​kääntää häntä tuolloin, kiedotti hänet tiukasti lakanoihin ja vei hänet käytävään, jossa oli kylmä + 8 *. Vasen aamuun asti. Tämä esti luvattoman käymisen. Aamulla juoksin sen kahdesti lihamyllyn läpi, jos heität sitä vähän, niin kaikki on hyvin. Rakeet ovat vahvoja. Laitoin sen muovisäiliöihin, joissa oli kannet käymiseksi. Hän mitasi 4 tuntia ensimmäisen vierityksen keskeltä ja alkoi paista peräkkäin, viimeinen viiva paistettiin 5,5 tunnin kuluttua ehdollisesta käymisen alkamisesta. Laitoin kaiken paistetun kuivausrummun lämpötilaan 70 *, kuivatin 4 tuntia, nyt se roikkuu tyynyliinassa. Aromaattinen !!!

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, Natasha, keräämme ja sateisella kesällä nappasin hetkiä, niin että vain vähän kuivunut, Linados repi märkä Moskovan lähellä, mutta mitä tehdä? Haluan teetä! Se häviää vain pidempään.
Ja yritä käydä vähemmän, 4-6 tuntia, päädyitkö käymisen hajuun?
Raporttisi on niin perustavanlaatuinen! Kaikki reseptin mukaan, tarkasti ja mitattuna!



NOIN! Vastasi samanaikaisesti!

Kahden tunnin kuluttua aromi voimistui, muuttui. Sen täytyi olla sama haju. Päätin odottaa vähän kauemmin, 4 tunnin kuluttua tuoksu oli kadonnut.

Kyllä, Svetlana, sinun täytyy vain tarttua hajuun. Käyminen ei ole välttämätöntä pitkään, sääolosuhteet ovat erilaiset ja käyminen voi tapahtua eri aikoina.

Kaikki reseptin mukaan, tarkasti ja mitattuna!

He lukivat ja tekivät sen ilman huijauslehtiä - sikäli kuin ymmärsivät ja muistivat. Tiedot sopivat niin hyvin. Ainoa hämmentävä asia on, että rakeet ovat hajonneet pannulla.
Haluan tehdä seuraavan erän hengellisissä olosuhteissa, jotka ovat: Kerro minulle, onko tämä vaihtoehto hyväksyttävä - lämmitä ensin uuni 150 * C: seen, laita tiskille rakeita (muistan, että leivinlevy on peitettävä leivinpaperilla) ja paista 15 minuuttia - se on välttämätöntä sekoitetaanko?vähennä sitten minimiin (meillä on 130 ° C uunin lämpömittarissa) ja kuivaa noin 1 tunti. Sitten tyynyliinaan ja kuivumaan. Tytöt, auta minua, koska pääni on edelleen täynnä hämmennystä. En osaa arvioida ja analysoida itse tilannetta.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisäätule tänne https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.19540 siellä Radushka kuvasi kaiken yksityiskohtaisesti. Vastaus # 19547

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, Natasha, kuivun myös arvaamattomassa uunissa. Paista ensin 150 astetta hieman avoimessa uunissa, sekoitan 5 minuutin välein nostamalla pergamenttia kulmista, tämä on kuvattu reseptissä. Sitten pienennän lämmön minimiin ja kuivaan vielä 10 minuuttia hieman avoimessa uunissa. Avasin sen kokonaan ja kuivaan kokonaan, koska minulla ei ole sähkökuivuria. Yleensä aika on määritettävä teen tilan mukaan, kuinka monta minuuttia missä.

[Natalia-NN]

Tytöt, Natalia-NN, Nadyushich, Kiitos nopeasta vastauksesta. Katsoin ja luin kaiken. Sain sen))
Menimme nyt puolisoni kanssa keräämme 1150 g. Fireweed ja 730 g. Apple-lehtiä. Levitä kuivumaan. Koska sää on roskaa ja lehti ei ole kuiva, se makaa täsmälleen aamuun asti. Sitten omenapuu pakastimessa ja polttele lihamyllyllä. Haluamme käydä, tällä kertaa 12-15 tuntia, sinun on tiedettävä ero käymisasteessa. Päätti kuivua uunissa.
Seuraava polttonäyte on suunniteltu valssattujen rullien muodossa (pakastimen jälkeen)
Tänään ajoimme polkupyörillä läpi ympäristön - tulipalo-meren. Lehdet ovat vielä toukokuussa, eivät edes aio kukkia. Ja haluan todella kuivata sekä värin että hunajan.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisääNatasha, olet hyvä aviomiehesi kanssa. Ja teet kaiken oikein ja yhdessä, se on yleensä hienoa. Minun auttaa minua, mutta ilman innostusta, ainakin hän juo lokkeja innostuneesti, unohdin kun ostin sen.

Ja tonttini kukkivat jo. Tänään lajittelen lehden ja valko-vaaleanpunaisen erikseen. Luulen, että teen 2/3 puhdasta Vanyushaa, iso lehti ja 1/3 valkoista vaaleanpunaa tulee ulos.

[Natalo4-ka]

Ja tonttini kukkivat jo. Tänään lajittelen lehden ja valko-vaaleanpunaisen erikseen. Luulen, että teen 2/3 puhdasta Vanyushaa, iso lehti ja 1/3 valkoinen-vaaleanpunainen tulee ulos.

Natalo4-ka, se on ihanaa !!!

Minusta tuntuu uskollisilta, että hän sairastui teetä enemmän kuin minun)) Hän kerää lehtiä mielihyvin. Tuskin vedetty pois omenapuusta)) Kasvaa sitten kotona, niin rakkaudella. Ja hän unelmoi kuinka varastoida lisää tätä teetä. En edes odottanut hänen olevan niin huolissaan. Kerran hän heitti minulle infektion, esittäen tietoa hapatuksesta - sairastuin ja minulla ei vieläkään ole mitään lääkettä entavasta ... No, annoin hänelle ... anna hänen sairastua teillä)))
No .. nämä ovat miellyttäviä sairauksia. Luova ja avulias.

[Luna Nord]

Luna Nord,

Kyllä, Svetlana, sinun täytyy vain tarttua hajuun. Käyminen ei ole välttämätöntä pitkään, sääolosuhteet ovat erilaiset ja käyminen voi tapahtua eri aikoina.

Kiitos, jo vähän puutarhanhoitoaiheessa valaistunut. Halusin yleensä myös saada tumman värisen infuusion. Mutta infuusio osoittautui erittäin kevyeksi huolimatta pitkästä käymisestä ja siitä, että kypsensin sen yli kuivaamalla pannulla. Ivan-teetä ei ole enää, kokeilen puutarhaa tänä vuonna)))

Halusin saada myös tumman infuusiovärin

On tarpeen lisätä niitty tai metsä geranium. Sillä ei ole makua eikä aromia, mutta se antaa tumman värin. Tarpeeksi 5-7% massasta.

[Linadoc]

Linadoc, ja alueellani ei ole pelargoniaa. Mikä muu antaa väriä? Loch kapealehtinen, omena ja päärynä, kaikki? Voi, unohdin kirsikan, mutta se ei ole kaikille. Pakastin antaa myös väriä, mutta ei kaikkia lehtiä.

Kyllä, geranium on olemassa. Se on kaikkialla, niitty tai metsä. Sinun tarvitsee vain löytää se kerran. Omenapuu, erityisesti punaisilla omenoilla, antaa kauniin hunajaisen sävyn. Päärynä ei anna kovin tyydyttynyttä väriä. Loch tuskin antaa ollenkaan. Minulla ei ole kirsikoita, vain huopa tuntuu, mutta se ei anna mitään - ei makua, ei aromia, eikä väriä. Neulat antavat hyvän värin, mutta sitten tarvitset paljon sitä. Ja silti hyvä paistaminen antaa myös väriä. Teen sen 150 * 15-20 minuutissa, sekoitan vain kerran. Sitten puolet pelleteistä paistetaan ja puolet ei.Tuloksena on väri, maku ja aromi. No, voit nähdä eilen kuvassa rakeiden värin.

[Linadoc]

Linadoc,

On tarpeen lisätä niitty tai metsä geranium. Sillä ei ole makua eikä aromia, mutta se antaa tumman värin. Tarpeeksi 5-7% massasta.

kiitos), vain meillä ei ole sitä, luultavasti.

Halusin yleensä myös saada tumman värisen infuusion. Mutta infuusio osoittautui erittäin kevyeksi huolimatta pitkästä käymisestä ja siitä, että kypsensin sen yli kuivaamalla pannulla. Ivan-teetä ei ole enää, kokeilen puutarhaa tänä vuonna)))

En tiedä, kaikki Ivanin teet antavat tumman värin. Fermentoin 5-8 tuntia, joskus 10 tulee ulos. Kuivaan paistamalla. Ja laatikoista Ivan-tee yleensä pimenee. Omenapuu antaa hämmästyttävän värin, en ole kokeillut lajikkeita, joissa on mahdollista tarttua ojaan. Yleensä kylän teet 6-8 kasveista ovat kaikki tummia, en tee enää mono, paitsi eilisen vadelma ja kirsikka ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Olen edelleen taipuvainen uskomaan, että korkean lämpötilan vuoksi 26 astetta. käyminen tapahtui nopeasti, 2 tunnissa, eikä tämä aika ollut riittävä, jotta se heijastaisi infuusion väriä.
Puutarhassa jäätyvät pakastimessa, yritän Sakariaan mukaan, ottaen jo huomioon virheet)))



Linadoc, ja muistan, että kukkapenkkini kasvoi jonkinlainen monivuotinen kurjenpolvi, olin kirjoittanut sitä pitkään, en muista mitä lajiketta. Googlessa, hyvin samanlainen kuin niitty. Käsittelen sitä tarkemmin, ehkä se on myös syötävä)))

Hyvää päivää kaikille!
Pyydän yleisöltä apua salaisessa toivossa, että kaikki ei ole kadonnut, keräsin lehdet, taittelin ne pyyhkeeseen kuihtumaan, he kaikki eivät kuihtuneet, meillä oli myös sateita, ja sitten tapahtui, että eräänä iltana en tarkistanut niitä, ja aamulla tajusin ja siellä .. ........ Olin järkyttynyt, mutta panin kaiken pakastimeen, toivoen salaisella toivolla, että se voidaan vielä tehdä, puolet lehdistä pimensi ja kuivui. mitä tehdä? heittää kaikki ulos? pari jäljellä olevaa käymislehteä? vai voiko kaikki olla kädessä kasassa, eikä ole pelottavaa, että se pimeytyi?

[Lanka]

Lanka, Tekisin kaiken yhdessä. Lehti on todennäköisesti palanut, ei kuiva. Massan keskellä oli tummia lehtiä?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Kiitos! ehkä palanut tietysti, minun on vaikea arvioida, voit sanoa ensimmäisen kerran. eivät olleet vain keskellä, mutta rullasin pyyhettä hyvin tiukasti, ehkä tämä oli virhe, en tiedä. eli nämä lehdet, ikään kuin määrän massa, minulla on? Aromia ja makua he eivät todennäköisesti anna?

Törmäsin epätavalliseen tapaan tehdä Ivan-teetä. Kaikki on niin outoa.

Minulla ei ollut tällaisia ​​lehtiä, joten en sano, millainen maku ja aromi se on. Jos ne eivät murene kuin kuiva, kierrä sitten kaikki yhteen. Ja vaipat tulisi rullata hyvin tiukasti, mutta ei niin kauan. Käärin sen pariksi tunniksi, ylimääräinen kosteus on mennyt, ellei tarpeeksi, vaihdan levyn vielä pariksi tunniksi. Tämä riittää. Jos minulla ei ole aikaa aloittaa kiertämistä, sidoin koko kierteen yhdessä arkin kanssa tiukasti pussiin ja laitoin sen jääkaapin hyllylle iltaan asti tai huomenna, kunnes löydän aikaa.

[Vasyutka]

Vasyutka, täällä he saavat "vihreää" teetä, vaiheiden sekvenssi on rikki, ei "meidän" mukaan)))) Ja kuivaamatta korkeissa lämpötiloissa. Hänellä on oikeus elämään, mutta ei tapaustamme

[Yuri K]

Yuri KNo, entä ilman kuihtumista? Anaerobinen käyminen on käynnissä, mikä lämpötila ei ole selvä - käymisen aikana, ei kuivumisen aikana. Se olisi ollut Ivanin teetä, paljon voitiin maistaa.

[Vasyutka]

Vasyutka, ei, en edes yritä, sekvenssi on siellä niin vääristynyt ... lehti mädäntyy, kuin se käy ... luulen niin (((Ja kuihtumista ei yleensä ole ...

puolet lehdistä pimensi kuivina

Pimennyt tiukan kiertymisen käymisen vuoksi ja että lehdet ovat kuivuneet, ei ole pelottavaa, voit ripotella siihen vähän vettä. Kierrän kaiken yhteen ja asetin sen käymään kolme tai neljä tuntia. Lisää resepti. Luulen, että kaikki onnistuu.

Pikemminkin lehti mädäntyy kuin käynyt

Hän vaeltaa heidän kanssaan, käy ilmi käynyt hapan-ruohokas

Hän vaeltaa heidän kanssaan, käy ilmi käynyt hapan-ruohokas

Säilörehu osoittautuu luonnollisimmaksi karjan rehuksi

Se käynyt kerran kanssani, haluan heittää sen pois, mutta se sekoittui ja kuivui, siitä tuli niin maukasta! Toinen kerta ei tule näin

Törmäsin epätavalliseen tapaan tehdä Ivan-teetä. Kaikki on niin outoa.

Yritin sitä viime vuonna, eikä tätä menetelmää voida verrata meidän.

[Linadoc]

Pimennyt tiukan kiertymisen käymisen vuoksi ja että lehdet ovat kuivuneet, ei ole pelottavaa, voit ripotella siihen vähän vettä. Kierrän kaiken yhteen ja asetin sen käymään kolme tai neljä tuntia. Lisää resepti. Luulen, että kaikki onnistuu.

Linadoc, Kiitos paljon !!! Olen iloinen, että voimme tehdä kaiken yhdessä, muuten on sääli. Luulen, että ne ovat joka tapauksessa märkiä pakastimesta, laitoin kaiken pakastimeen, kunnes ei ole mitään aikaa. Ivan-tee ja karhunvatukka-päärynöitä ja herukoita makaa pakastimessa, ja alkoivat erikseen säästää toivoen erää herukoita ja vadelmia, vaikka lehtiä on vähän, säästän.

Kyllä, hei kaikki !!!
Palatakseni aiheeseen - tulimme äitini luo kesäksi ja metsästyskausi alkaa
Useita päiviä sitten menin kentälle Ivanushkaa varten. Se ei vielä kukki, vain matkalla. Mutta kun saavuin, keräsin mitä minulla on.
Päätin kokeilla uudelleen ja keräsin kaiken - italialaisen machon hiukset, suuren lehden ja vaaleanpunaiset silmut.
Minulla oli kaikki 2 tai 3 päivää - voit heittää tossut minulle, mutta olen aina kadonnut ajoissa))
Täällä on vain viileää, sataa koko ajan, ja käärin ne kankaaseen ja jätin verannalle.
Yleensä vähän kuiva, tietysti.
Minun on huomattava, että rakastan Ivanushkaa täsmälleen suurilehtiä, joten minun piti vaivata tämä kaikki kahvoilla, muita ei vielä ole. Iho tietysti repeytyi useista paikoista, mutta ensimmäinen erä on jo kuivumassa!
Fermentoitu 22 tuntia, huomasin, että rakastan vahvaa.
Totta, tällä kertaa se osoittautui liikaa yhdelle kuivumiselle, joten poistin ylimmän kerroksen, ja samalla kun se kuivuu, kaikki muu käy edelleen.
No, haju on sen arvoista, minä sanon sinulle !!! Jopa tukkeutuneen nenäni kanssa nyt tunnen sen olevan vahva ja rikas.
On sääli, että hajua ei voida välittää Internetissä, muuten minun on aina vaikea kuvata sellaisia ​​asioita.
Voin vain sanoa, että tämä on täysin erilainen haju kuin viime vuonna.
Yleensä olen iloinen voidessani palata luoksesi

No, tässä se on taas ... Kuinka monta erilaista mielipidettä olen jo tavannut käymisen ajankohdasta, kysyin itseltäni, joten he melkein heittivät tossuja, vain leikkiä! Joten eikö raaka-aine hapettu pitkään käymisen aikana? Muuten en voinut navigoida hajun perusteella, kun se voimistuu siellä, kun se vähenee ... Minulla on helpompaa navigoida numeroilla

Kuinka monta erilaista mielipidettä olen jo tavannut käymisajasta

Lehtiä, ei rakeistettu, fermentoitu pidempään, 1,5-2 kertaa. Mutta sen väri ja maku ovat huonompia kuin rakeiset. Ja jos ylivalotat, niin ne ovat paljon huonompia maku ja aromi, vain väri ja ulkonäkö ovat kauniita. No, tässä on, kuka tykkää mistä: Henkilökohtaisesti kaikki ystäväni ja pitkä rivi niistä, jotka ovat jo kokeilleet ja ovat nyt halukkaita, rakastavat rakeisia seoksia, joissa on 4-5 tunnin käyminen klassisen reseptin mukaan tai 2 tuntia Zakharin mukaan. Ja Vanka ei löytänyt pitkän käymisen ihailijoita, hänen oli lisättävä hänet seoksiin

[Linadoc]

Henkilökohtaisesti minä, kaikki ystäväni ja pitkä joukko niitä, jotka ovat jo kokeilleet, ja nyt ne, jotka haluavat, rakastavat rakeisia seoksia, joissa on 4-5 tunnin käyminen klassisen reseptin mukaan tai 2 tuntia Zakharin mukaan

Joten teen saman, kiitos Linadoc, "Veran" vahvistamiseksi

Ja minulla on päinvastainen ... Viime vuonna kokeilin kaikenlaisia ​​ja menetelmiä, puutarhanhoito mukaan lukien.
Enkä ole koskaan maistanut mitään parempaa kuin pitkäaikainen suurlehtinen käyminen! Se on sekä tuoksuva että vahvin, ja yleensä - eniten osoittautunut minulle. Jo ennen sitä olin ostanut useita erilaisia ​​pajupihvi-teetä useita vuosia, ja pidin joitain niistä erittäin hyvinä (myös muuten suurilehtiä), mutta niitä ei myöskään voida verrata itse tekemääni.En voi juoda enempää nyt

Enkä ole koskaan maistanut mitään parempaa kuin pitkäaikainen suurlehtinen käyminen!

Jotain, joka pelottaa minua tämän teen vaivaamisesta. En ole kokeillut sitä itse, mutta ihmiset kuoriutuvat käsien iholta ... Mutta haluan kokeilla teetä.
Toistaiseksi oli vain rakeisia ja sitten vain kaksi osapuolta.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, repin sen pois
Sallikaa minun selittää miksi: hukkasin hieman. Viime vuonna vaivain paljon, mutta näin ei ollut.
Ja sen jälkeenkin jatkan. Jopa prosessi itsessään antaa minulle suurta iloa.

[Ver]

Verja missä astiassa vaivaat sitä? Ymmärrän ainakin, miltä tämän prosessin pitäisi näyttää.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, tavallisessa muovikulhossa halkaisija on 28 cm, ja enemmän on mahdollista. Laitoin niin paljon, että se on kätevää vaivata, ei kovin paljon. Valmiuskriteerini on, kun massa muuttuu tahmeaksi.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, tavallisessa muovikulhossa halkaisija on 28 cm, ja enemmän on mahdollista. Laitoin niin paljon, että se on kätevää vaivata, ei kovin paljon. Valmiuskriteerini on, kun massa muuttuu tahmeaksi.

Eh ... meidän on yritettävä .... mikä on kärsimyksen tarkoitus sitten?
Kiitos.

Pidin 24h. ja se, joka muuttui hapan 48 tunniksi. totuus ei enää toimi, hapattamisen sijaan se osoittautuu. Ajattelin sen vähän, teetä ei voi kerätä kasteen kautta eikä sateessa, koska hapattamiseen tarvittavat bakteerit pestään pois

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, jotkut, muuten, vaivaavat kaukalossa, nyt näin videon))

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, Natasha, katso video teeguru A. Vyazemskystä Internetissä. Luotimme hänen menetelmään, kun aloimme tehdä teetä. Hän vaivaa teetä siellä vauvan kylpyammeessa. Valitettavasti en voi lisätä linkkiä puhelimestani. Ei ole niin vaikeaa vaivata teetä, kaikki vaivasi Machossa ja yleensä.



Veleslog,

Pidin 24 tunnista

20-26 tuntia on suosikkiteeni! Mutta shhhh!

Tässä reseptissä tämä on sedikaatiota!
Mutta! Hän tarvitsee silmän ja silmän! Jatkuva lämpötilan säätö lämpömittarilla, organoleptisesti - hajun ja tiheyden, rakeiden / lehtien tarttuvuuden vuoksi. Kolmen vuoden ajan teetä, tee ei ole koskaan peroksidia, ei ole valssattu siiloon. Olen vastuussa sanoista, koska tuon itse villihiivan, tiedän eron käynyt tee ja hiiva-aine.
Lyhyt-pitkä käyminen on makuteema teen valmistajalle. Joku ensin, joku toinen.

hapattamisen, mätänemisen sijaan

Olet hämmentävä. Olisi oikeampi sanoa: käymisen sijaan se hapan tai homehtuu. Käyminen ei ole hapan!

teetä ei voida kerätä kasteessa tai sateessa

Ei varmasti tällä tavalla. Pietarissa ei joskus ole päivää ilman sateita, mutta teemme teetä ja se osoittautuu hyväksi. Asia on liiallinen kosteus. On tarpeen kuihtua pidempään ja voimakkaammin.