Ivan-tee (polttopuutlehtien käyminen) - mestarikurssi

[Tricia]

Tricia, Ivanin tee roikkuu toistaiseksi, kaikki muu on allekirjoitettu, asetettu tölkeihin, ja tänään olen kerännyt vadelmia ja puolukoita, ne ovat kuivattuja, toistaiseksi rakastan vadelmia ja herukoita mansikoilla.

Minua häiritsee, että kaikki kirjoittavat hullusta hedelmäisestä hajusta käymisen aikana, näyttää siltä, ​​että havaitsen hajun todella eri tavalla, tai teen silti jotain väärin, vaikka näytän noudattavan tarkasti reseptiä.

Iivan-teestä on vaikea valmistaa herkullista teetä, joten sinä, Tatyana, olet yksi monista, jotka eivät onnistuneet. Loput ovat yksinkertaisesti hiljaa tai ajattelevat, että heidän tekemänsä teet ovat normaali, mutta meistä, jotka kuulemme hedelmähajuisia, he ajattelevat, että me valehtelemme tai olemme uppoutuneet tyttömäiseen jäljitelmään.

Tämä on kolmas vuosi, kun teen sitä, tee on erittäin maukasta, kun se kestää vuoden tai kaksi, ja aromi on olemassa, mutta en tunne hullua hedelmäistä aromia käymisen aikana. Aluksi olin monimutkaisessa, etsin syitä, mutta nyt teen sen, en syö paljon. Ehkä minulla on sellainen käsitys hajusta ... Mutta en usko, että en työskentele teen kanssa, enkä juo yksin ...

[Nadyushich]

Nadyushich, rauhoittunut, kiitos. Minusta on nyt käynyt ilmeiseksi, että hajuun keskittyminen ja vahvimman etsiminen käymisen aikana ei ole minun, vain ajoissa näytemenetelmällä

[Nadjusic, Nadya]

Nadjusic, Nadya, jokainen juo mitä hän pitää. Joku juo kaupasta ostettua Ivan-teetä ja kirjoittaa iloiten, joku sanoo, että se on säilörehua.
Vaikka emme tiedä Koporye-teen aitoa reseptiä, tiedän jo omasta kokemuksestani, mitä se voi olla monissa muunnelmissaan ja mitä ei. Ja aloittelevat teevalmistajat eivät vielä tiedä tätä ja juovat mitä heillä on. Ei käynyt kuivana, liikaa käynyt, alikäynyt. Ja join ja yritin, tämä on sama kokeiluvirhe.
Ja kiitos jumalan, hedelmäinen tuoksu pääsi minuun, toisin sanoen kokeilin niin paljon, että tunsin sen, mikä on sanomattoman onnellinen.

Joku ei tunne. No, nämä ovat hajujen havaitsemisen erityispiirteitä, näin on. Mutta joku kokematon kutsuu epäonnistumistaan ​​havainnon piirteeksi, siitä olen pahoillani. Sen sijaan, että katsot pidemmälle ja pyrimme hedelmäiseen aromiin. Siksi kirjoitan siitä aina, jotta ihmiset eivät anna periksi ja yritä uudelleen!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, luin sinun - "he ajattelevat, että saamansa on teetä koskeva normi." Istun ja ajattelen, että jos kuulun tähän numeroon, minulla ei ole mitään verrata ... Ja niin paljon vaivaa käytettiin.

Minusta tuntuu, että monilla ihmisillä on edelleen erilainen käsitys hedelmämuistista, assosiatiivinen taulukko on erilainen kaikille

[Tanuha1482]

Tanuha1482, Ajattelin myös niin, viime aikoihin asti))) Tätä tuoksua ei ehdottomasti voida sekoittaa mihinkään, edes assosiaatioita ei vaadita! Kun hän oppii kerran))) Olen edelleen viisaani kanssa, nyt tiedän karkeasti mitä makua odottaa Ivankalta, muuten vain tyhjät sanat olivat minulle)))

[Yuri K]

Yuri K, etsimme, vuokraamme vielä yhden nenäsi, jotta ainakin karkeasti ymmärtäisimme, mitä etsimme

[kevät]

kevät, ElenaOlen pahoillani, etten voi tarjota omaa teetäni - normaalia puhdasta ivanchia ei ole jäljellä. Istun vauvan kanssa, en itse voinut mennä lehden hakemiseen viime vuonna, jonkun toisen lehti keskeytti minut, ja joimme sitä teetä kauan sitten.
Hedelmäinen makea tuoksu käymisen aikana, muistuta! Valmiissa muodossaan se muuttuu kuivan käymisen jälkeen joko hunaja-makeaksi tai kuivatuksi hedelmäksi tai kuivan mustikan ja ruusunmarjan tuoksuksi. Muistutan teitä siitä, että nämä ovat fantomituoksuja, kevyitä.
Tai ehkä teesi tuoksuu päärynöiltä tai rusinoilta / luumuilta. Tai se antaa maitomaisia ​​muistiinpanoja.
No, ainakin tappaa minut! Oivan teestä valmistettu ivan-tee ei voi antaa ainakin mielenkiintoisia aromeja!
Ehkä ihmisillä on heinänuha tai jonkinlainen nuha joko lääkityksen tai huonon ekologian taustalla tai jotain muuta, mikä sai heidän tuoksunsa menettämään terävyytensä?
En kuule hyvin, mutta ehkä ne eivät haise kovin hyvin?

Tai se antaa maitomaisia ​​muistiinpanoja.

Ja tämä voi olla ???

[Tricia]

Tricia, Nastya, olen iloinen, että olet saavuttanut tämän aromin. Mutta mitä haluan sanoa, on se, että uudet tulokkaat tekivät kaiken oikein, mutta he eivät tunteneet tuoksua, ehkä he panivat nenänsä väärään aikaan tai ehkä haju on erilainen, mutta he lukevat, että tee ei onnistunut, heittävät sen pois ja sitovat sen yleensä.

... Siksi kirjoitan siitä aina, jotta ihmiset eivät anna periksi ja yritä uudelleen!

Joten haluan tämän, jotta he eivät anna periksi ja jatkavat.

ajattelin myös niin, viime aikoihin asti))) Tätä tuoksua ei ehdottomasti voida sekoittaa mihinkään, edes yhdistyksiä ei vaadita! Kun hän opiskelee kerran))) I

Yura, teetä lehdistä on täysin erilainen, ne tuoksuvat jo mahtavalta lihamyllyn vaiheessa, mutta Ivanushkan kanssa se on hieman erilainen.

[Yuri K]

Yuri K, tein ensimmäisellä kaudella teetä pioninlehdistä. Ja se maistui maitoa oolong. Yksi yhteen!
Hänellä ei olisi väriä ja hintaa!

[Nadyushich]

Nadyushich, joten minulla on todennäköisesti myös perverssi haju. En koskaan aikaisemmin, kiertäessäni lehdistä, en onnistunut tuntemaan SAMAA tai lähellä sen aromia ... Nämä hajut näyttävät minusta melko tukahduttavilta, mutta kiitos Jumalalle, että ne muuttuvat radikaalisti kuivauksen aikana!

kuten maito oolong.

Voi, en edes tiedä mikä se on, olen pahoillani ...

ainakin tappaa minut! Oivan teestä valmistettu ivan-tee ei voi antaa ainakin mielenkiintoisia aromeja!

Kirjoitan aromista käymisen aikana. Ilmakäsittelyn läpäissyt tee hajuista todella eri tavalla. Enkä sano, että käymisen aikana se ei haise, haju, mutta ei herkullisen hedelmäinen aromi.

Yleensä olen juonut teetä 30 vuotta, ei ole heinänuhaa ...

Yleensä Ivan on tehnyt teetä 30 vuotta

Abaldet ....... Nämä ovat huippuja, jotka voidaan saavuttaa sellaisessa ajassa valitsemalla ja keittämällä ...

[Nadia]

Nadia! Jo tuhat kertaa on sanottu, että kuivaa käymistä tarvitaan useita kuukausia tai jopa kuusi kuukautta!
Toistamme tämän kaikille: älä heitä sitä pois, kuivaa se hyvin ja jätä se, anna sen makaa. Miksi on nyt keskusteltu sen heittämisestä?
Nämä huomaamattomat aloittelijat ovat hajallaan raaka-aineiden kanssa hermostuneessa kunnossa.
Luuletko, että sanani näistä hajusteista kannustavat tai ovat jo kannustaneet niitä?

Joten mitä nyt? Hiljaa, sanomatta, millaista teetä sen pitäisi olla? Että se voi olla yhtä hedelmäinen kuin hunaja ja kuin maito?
Kukaan ei tarvitse itsensä kehittämistä ja etsiä parasta?
Pelkäävätkö kaikki kuulla ja ymmärtää, etteivät he toimineet? Ja miksi? Joten juon rakeistettua, tarkkailen kuinka ihmiset saavat hunajaa, eikä mitään, en heitä teetäni - en tarvitse hunajaa, tee maistuu minulle paremmin.

No, annat anteeksi kirjoitukseni täällä ... 4 vuotta teetä ei voida verrata 30 vuoteen. mutta jos et ole koskaan tuntenut Ivan-teen upeita aromeja 30 vuoden ajan valmistuksen kaikissa vaiheissa ... On sääli

[Yuri K]

Yuri K, no ... sellaista teetä. Teelehdistä (anna veljeni antaa anteeksi syy foorumi)



Tricia, Nastenka, voinko verrata teetä viiniin, voinko?
Rakastan (rakastin) tätä viiniä ... FETYASKA. Yksinkertainen kuiva valkoinen ... Ja kuulin siinä kevyen aromin ja upean jälkimaku. Ja pieni katkeruus rypäleen siemenestä ...
Ja kaikki, jotka kokeilivat sitä vieressäni, sanoivat - FU! HAPAN! Sellaisena voit yleensä juoda ja jopa kehua!
Mikä tahansa ruoka, mikä tahansa juoma - kategoriasta tykkäävä, ei maukas-mauton. IMHO
Reseptoreiden herkkyys on erilainen. Ja kuulemme erilaisen alueen, ja näemme erilaisia ​​sävyjä.
Täällä, ainakin lyö minut nyt, mutta mielestäni KAIKKILLA teellä on oikeus elämään! (No paitsi rehellisesti mätä ja palanut).
Vastaavasti viinien kanssa ... kahdennenkymmenennen vuoden ... ja pohjoisen pohjoisen alueen ...

[Tricia]

Tricia, Nastya, en halua enää väitellä. Juot haluamasi teetä, joten anna aloittelijoiden selvittää kokemuksensa teestä.Ja neuvoistanne, kiitos paljon Temkan tukemisesta Ludan poissa ollessa.
Ja kehotan aloittelijoita asettamaan teensä varastoitavaksi yksityiskohtaisella kuvauksella kunkin erän valmistusprosessista ja pitkäaikaisen varastoinnin jälkeen analysoimaan, mikä vaihtoehto heistä pitävät parhaiten. Joten kokemus saadaan.

[Radushka]

KAIKKILLA teellä on oikeus elämään!

Radushka, mitä tarkoitat? Sanoinko jotain muiden ihmisten teistä ??! En ole koskaan, missään, koskaan haukannut jonkun toisen teetä ja sanonut, että sillä ei ole oikeutta olla olemassa.

Kyse oli siitä, että tässä aiheessa ei ole tarpeen puhua Ivan-teen hedelmällisyydestä / hunajaisuudesta / maitomaisuudesta sen kanssa työskentelyn aikana ja kuivan käymisen jälkeen. Että se saa aloittelijat heittämään teetä ja luopumaan.
Minusta tuntui oudolta, rehellisesti sanottuna ...

Mutta tässä kaikessa on totuuden rakeinen: Ivan-teestä on jo kirjoitettu niin paljon, että tuhlaan vain aikani ja lukijan aikani näihin "hedelmällisiin" toistoihin. Kuka sitä tarvitsee, hän luki ja kuuli. Minun puoleltani haluan sulkea aiheen. Jos jotkut aloittelijat ovat lähellä ajatuksiani, eivätkä he ymmärrä jotain tai ovat kiinnostuneita muista yksityiskohdista - tervetuloa pääministerille!
Ja tässä ei ole mitään järkeä keskustella siitä enää.

[Tricia]

Tricia, Nastya, kiitos.

[kevät]

kevät, Elena, Voi, olen niin ... jos vain pidän siitä itse! Ja on myös niitä, jotka pitävät siitä!

Hei, rakkaat teevalmistajat. Luin viimeiset sivut, melkein pyörtyin .... Päätin tehdä tällaista teetä ensimmäistä kertaa elämässäni, tein kaiken täsmälleen ensimmäisen sivun "reseptin" mukaisesti. Narwhal lähtee ja näkee vahingossa Ivan-teehiekan naapurissa sijaitsevassa hylätyssä kasvipuutarhassa kylässä, kaukana tiestä, hedelmäpuiden vieressä (vopsche, luulin, että paikka oli erittäin ympäristöystävällinen). Laitoin sen suurelle vohvelipyyhkeelle kuivumaan illalla, mutta sieluni on levoton - huoneistossa on kuuma, ja aamulla töihin ... Kierrettyään ne kolmen tunnin ajan, kierrin lehdillä varustetun pyyhkeen kimppuun, laitoin sen kulhoon. Ja aamulla, katsomatta, laitoin sen pussiin ja jääkaappiin. Illalla työn jälkeen otin sen ulos, avasin sen - haju oli niin herkullinen lehdistä, puristin palloksi - minusta tuntui, että se pysyi normaalisti kiinni, se ei murentunut. Ja tässä minä, pelkäämättä ja epäilemättä mitään (tämä on minä aiheen viimeisiltä sivuilta ...), leikkain rakkaan Keshan - lihamyllyn suuttimen ja aloin kiertää lehtiä ... selviytyi tehtävistään. Et, mitä? voisin ojaan hänet? Kuten voin kuvitella - huurre iholla ... No, se tarkoittaa, että vieritin ja asetin massan käymään yön yli Taper-muovikulho-riipuksessa, peittäen sen märällä pyyhkeellä päältä ... Muuten, kun pyöritin sitä lihamyllyssä, mieheni meni keittiöön ja kysyi: Miksi saimme niin suuria omenoiden kanssa?
Aamulla massa muuttui pimeäksi, en voi kuvata hajua, mutta se on niin miellyttävä, että se valui pergamentille leivinpaperille ja uuniin 1,5 tunnin ajaksi 100 asteessa oven ollessa auki. Tänä aikana tee kuivui kohinoitavaan tilaan, eikä vikassa ollut jälkiä kosteudesta. Kaadetaan tyynyliinaan, roikkuu huoneessa oven edessä jo 3 päivää. Kuinka paljon enemmän ripustaa? Vai onko jo mahdollista kaataa? Haluan kaataa kartion varastointia varten vesihallintaan. Sopiiko se? Kiitos)

[notka_notka]

notka_notka, käydä yöllä, kuinka monta tuntia se kesti?

[Tatyana]

Tatyana, noin 10-12 minulla oli se. Nyt, muuten, haistin tyynynpäällisen sisällön. Se tuoksuu erittäin mukavalta, häiritsemättömältä ... Mieheni kuuli kuivattujen hedelmien tuoksun, mutta en sanoisi sitä.

Eilen polttopuut oli kuihtunut. Käärin suurimman osan siitä rakeilla. Pienempi osa kierrettiin rullina, aivan pöydälle kämmenelläni. Joten minusta tuntui helpolta ja mukavalta ajaa. Leikkain ne heti ja fermentoin ne (3,5 tuntia). Paistin, kuivatin, kaadin tyynyliinaan. Haju oli heikko illalla. Ja aamulla pelkkä ilo.
Rakeita fermentoitiin 13 tuntia. Myös paistettu, nyt ne kuivuvat.
Monet kirjoittavat, että he eivät haise täällä käsiteltäviä hajuja. On sääli, että et voi tarttua tähän ihastuttavaan vivahteeseen.

Tytöt, millainen kukinta tämä on? Anteeksi, vaikka en ole vielä nähnyt Fireweedia livenä. Pelkään sekoittaa sen. Näin sen valokuvasta ja videosta verkosta, mutta suorana ...
Tämä on haiseva reunallani, noin 200 km päässä kaupungista. Ovatko kukat hyvin samanlaisia?

[Juri]

Juri, Yritin tutkia kuvaa voimakkaalla suurennuksella (koska resoluutio antoi minulle mahdollisuuden nähdä jotain), kukinnot eivät mielestäni olleet kovin samanlaisia ​​kuin paloheinä (paniikin rakenne). Lehdet näyttivät myös olevan pariksi päinvastainen, mutta tulipalossa ne näyttivät olevan kierre. Vaikka voin olla väärässä katsellessani kuvia.

Py-Sy: Nopealla vilkaisulla enemmän kuin lupiini.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, Kiitos! Nämä eivät ole minun valokuvani, tuttava niistä osista, jotka toivat mihin aiomme mennä tiedusteluun))

Tietysti, se on meille helpompaa - tämä todellinen polttopuut on aina kasvanut paljon. Siksi voit kerätä silmät kiinni)))
Mutta en ole koskaan nähnyt salviaa kanssamme (mutta haluaisin ... sen jälkeen kun olit tekemisissä hänen kanssaan)))

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, meillä on arojen alue)) Salvia kasvaa joskus kokonaisilla lehmillä! Mutta Ivanka ... hän ei ole lähellä, on sääli! No, jos en löydä sitä, leikkaan salvian

[Juri]

Juri, kyllä ​​... joten sinun täytyy vain kuolailla muiden maiden teetä. No, okei ... mitä Luoja päätti meille siitä ja me juomme teetä.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, oikein!

On sääli, että aiheen kirjoittaja Lyudmila on ollut pitkään poissa Temkosta ja foorumista
Ja kuvassa se ei ole lainkaan Ivan-teetä eikä kaukana lupiinista

Nyt kävelimme peltojen läpi, löysimme vähän timjamia, joten luulen, että vain kuivaa tai lisää seoksiin?

kaukana lupiinista

Varmasti ei lupiineja. En ole ilmoittanut tätä))

[Tanuha1482]

Tanuha1482, Minulla on kaksi pussia, toisessa matyugoja, jotka on kuorittu oksista, toista ei ole hallittu oksien muodossa. He makaavat pakastimessa, en myöskään tiedä mitä tehdä heidän kanssaan ...

[Yuri K]

Yuri K, se on hiiren pilkkuja, eikö olekin? Tarkastellakseni tarkemmin ...


Ja ainakin joillakin palomuurilla on tällainen rakenne:


Oikealla. Vaaleanpunaisilla kukilla, 342.



Sori valokuvaa varten, kuvattiin kiireessä, jotta lapsi ei toista kirjaa. En voi kääntää sitä puhelimesta.
Kuva täältä - kirjoituspöytäni




Kukan muodossa herneet näyttävät olevan häikäilemättömiä, ja polttopuun kukka on aina neljä terälehteä ja vaaleanpunainen tai valkoinen, mutta ei lila. Eikä hiipivä kasvi, mutta pystyt varret, vaikka joskus lyhyitä vuoristossa tai tundrassa.

[Tricia]

TriciaKyllä, en itse ole nähnyt kasvun ja rakenteen yksityiskohtia. En ymmärtänyt valokuvasta hyvin. Toivon, että näen Ivankan - en ole väärässä, muistan ehdottomasti videon lehdet

Lehti on yksi, ei näytä oksa mimosa tai akaasia, kuten herne.
Aiheen alussa Ludalla on valokuva ... tai siellä on vain kukkia ...

[Tricia]

Tricia, selvitetään se, mene äläkä koululaisia. Käytännössä ymmärrämme!

[Yuri K]

Yuri K, Muistan sinun timjami-esityksesi, luin sen, mutta minulla on sitä hyvin vähän ja lehdet ovat niin pieniä ja oksat pehmeitä, ei ole mitään järkeä erottaa toisistaan

[Tanuha1482]

Tanuha1482, ja varreni on kuin lanka, lehdet ovat myös pieniä)))

[Tanuha1482]

Tanuha1482, ole varovainen timjamilla. Hän on myös lihamyllyn tappaja. Ainakin se kiertyi kierukan ympärillä, joka ei ollut pahempaa kuin lanka. Sittemmin en lisää sitä teetä ollenkaan vierittäessä.

[Tricia]

Tricia, se on erittäin pehmeä ja pieni, mutta haluaisin kuivata sen lyhyesti

pystyttää varret, vaikka joskus lyhyet vuoristossa tai tundrassa.

Eikä vuoret, joita meillä on, ja kaukana tundrasta, mutta Ivanushkan korkeus kylän niityllä Samosad - alle 30 cm
Tuuli ja aurinko!

Kotitekoista Ivan-teetä kasvatetaan siemenistä ja lähetetyistä juurakoista.

[Vasyutka]

Vasyutka, kaunotar! Natasha, olin "mustasukkainen"
En kasva niin! Jotain ei ole oikein hänelle. Mutta kun hän haluaa lisätä lokkeihin itselleen, hänen rakkaansa jatkuu kavalasti. Sekoitin herukateetä Ivanushkan kanssa. Se osoittautui hienoksi! (herukat + mansikat + polttopuut)

[Radushka]

Tein suuren lehden ja kultaisia ​​kiharoita.





Radushka, Teen vähän, kun minulla on se. Ja lisäaineiden kanssa päätin myöhemmin.

[Nataliya]

NataliyaNo, tämä on taitolento!

[Nataliya]

Nataliya, oi ... kuinka kaunista ...
Kuinka tämä tehdään?