Ivan-tee (polttopuutlehtien käyminen) - mestarikurssi

Minusta tuntuu, että kylässäsi ei ole yhtä teetä

Näin on tuskin. Lähestymistapa Ivan-teetä tapahtuu vain osastomme kautta, kaikilta muilta puolilta on huonoja lähestymispaikkoja - ojia ja tuulenpitoja. Tässä on ehkä nelijalkainen eläin. Hirvi ja villisika käyvät joskus täällä talvella, näimme jalanjälkiä lumessa useammin kuin kerran. Ja nyt ruoho murskattiin erityisesti. Ehkä jollakin on sänky siellä?
Ymmärsin jo varhaisen kokoontumisen, viritin seuraavaan kesään. Olen voinut aloittaa keräämisen aiemmin tänä vuonna, mutta pelkään punkkeja, odotin heidän loppuvan kovaa. Tästä syystä enimmäkseen säkissä eikä kiirettä.

Ja vielä yhden asian, jonka haluan sanoa, me kaikki "saamme kiinni" hajusta, herkullisesta, maagisesta, huomaamatta, että nenämme on jo haistanut, tottunut hajuun, joten tuskin huomaa sitä. Viime aikoina kuivasin teetä, haistin ja käyn käydessä - sain kaiken tuoksun kiinni ja kuivumisprosessin aikana - haistin juuri paistettua teetä, jotta se ei haise, ja ajattelin, että tee ei tullut haluamallani tavalla, se on todennäköisesti hajuton. Ajattelin sitä ja menin kauppaan. Kävelin raitista ilmaa, palaan sisäänkäynnille - rakas äiti! tuoksuu jo toisessa kerroksessa. Ja asun neljännessä.

[mironirina]

mironirina, Irinakyllä, tämä oli toinen virheeni, ensimmäinen oli jauhettujen lehtien jauhaminen ja sitten ylikuumeneminen, jättäen ne pitkäksi aikaa. Kaikki oli mukana ja toimi.

[mironirina]

mironirina, Irina, aha lähellä uunia, seison teetä ... en tunne mitään)))) Menin toiseen huoneeseen, tunnen))))
Minun lisäksi kerätyistä lehdistä näkyy vielä paikallisia Ivan-teetä rakastavia. Viime aikoina tapasimme miehen metsässä, keskustelimme, hän ei vaivaudu, hän toi sen suoraan pussista lihamyllyyn, kysyn etanoista, kierrin sen yhdessä etanoiden kanssa ja kuivatin heti.

RinaM, Marina, kerätyn lehden pesu on yksinkertaisesti rikos, koska käymisprosessissa mukana olevat bakteerit ja muutkaan pestään pois. Ja jos haluat saada Ivan-Tea paitsi maukasta myös terveellistä, pese pois esimerkiksi bakteerit, kuten bacillus subcilus (ja ei vain), joiden ansiosta IMMUNITEETTI on olemassa. Joten tee omat johtopäätöksesi. Kirjoitin aiemmin, että täydellisyyden huippu on, kun tee ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä, ja jälkimmäinen on minulle ensisijainen!
Seblis, Marina ... joten sinulla on vielä kaikki edessä, puhun hajuista. Ei ole vielä tullut aika yllättyä. Kun kirjoitat, että haju oli jumalallinen / upea tai vastaava, se tarkoittaa, että kelluit maan päällä autuuden kanssa. Mutta kuten sanotaan, odottaminen on miellyttävämpää kuin odotetuin.

[Kansalainen]

Kansalainen, Igor, kyllä, ymmärsin jo. Minulla on vain yksi tekosyy - sade loppui aamulla, ruoho ei ollut täysin kuiva, ja päätin, että ei olisi paljon pahempaa, jos huuhdelisin lehdet, ehkä pestäin hämähäkkivirheet ja etanat. Lisäksi jostain luin, että Ivan-teetä pestään. Tiedän, että sateen jälkeen sitä ei tarvinnut kerätä, mutta he ovat jatkaneet kanssamme viime aikoina käytännössä pysähtymättä, ja minulla on vain kaksi vapaapäivää kerätä. Kyllä, ja ymmärsin myöhään, liikkumavaraa ei ole. Otin päivän lomani vuoksi, ja huomenna illalla kiirehdin dachaan, jotta teetä valmistamiseen olisi enemmän aikaa. Jos sataa, aloitan lehtien poiminnan, vaikka illalla ei kannata tehdä sitä. Metsästys on pahempaa kuin orjuus!

Marina, ja otan sen aina joko iltapäivällä tai jopa myöhään iltapäivällä, eikä se ole kosteaa eikä aurinko paista niin. Kadehdin sinua "valkoisena", etten itse voi nyt kiirehtiä harjoitusleirille ...

Kadehdin sinua "valkoisena", etten itse voi kiirehtiä harjoitusleirille.

Igor, nyt en voi myöskään, mutta meillä on vihdoin aurinko. Istun ja hyppään. Pidän nyrkkini niin, että se olisi kuiva sekä huomenna että ilmassa!

Olen samaa mieltä Lyudmilan kanssa, mitään teetä, edes pilaantuneinta, ei tule heittää pois. Poltin tietämättömyydestä epätoivoisesti ensimmäisen teeni, oli sääli kyyneliin, mutta en heittänyt sitä pois, kaadoin sen purkkiin ja pöydään - tämä mustuus. Löysin sen 9 kuukautta myöhemmin ..... tai niin, alkoi haista karamellia ja jotain mausteista ... herkullista, joi kaiken ...

[Kansalainen]

Kansalainen, Igor, kyllä, yleensä olen löytänyt paratiisini, olen valmis elämään tölkeissä, joissa on kuivaa teetä. Kuten tytöt kirjoittavat, karamellin haju, jopa hieman kermainen ... Mutta käymisen aikana ei ollenkaan. Viime eilisen kokemus. Kuivatin pakastimen. 4-6 tuntia haju meni, juoksi paikalle, Lyudmila kirjoitti jo noin 4-6 tuntia, suoraan käsivarren alla. Hän jätti sen kokeiluksi pidemmäksi ajaksi, se osoittautui 16 tunniksi, kun kuivauksessa on vähän säilörehua, vain vähän, päällä Kuivumisen jälkeen kuumat hajut ovat erittäin viileitä, kalliita leivonnaisia ​​tai jotain intialaista, jonkinlaista maustetta. Mielenkiintoista on, että sekoitettu, kuivattu lehti muuttuu mustemmaksi käymisajan pidentyessä, pakastin on sama, ts. Kaikki tummanruskea käymisajasta riippumatta.

No, se tarkoittaa, että jokaisella on omat vivahteensa ja hienovaraisuutensa, joten tee on erilainen.

tytöt pojat .. tarvitsevat yleisön apua ..
Kuihtumisen jälkeen syksyn takapihvi ei ole sama kuin reseptin kuvassa .. tai sinun on silti saavutettava juuri se ..
Minulla oli yö ja päivä vaipassa .. mutta .. puristan .. kokonainen se näyttää pitävän hieman .. ja kuulee pieni murskaus .. mutta on pelottavampaa kuihtua ... Pelkään että kaikki kuivuu ..

[Zhenya]

Zhenya, kierrä se jo! Käyminen yöllä, kuiva aamulla!
Huono tyttö, kuinka paljon tuskaa!
Kaikki tulee olemaan hyvin!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenaaa ... kiitos!

On toinen päivä, kun olen huolissani kanssasi ... kaikki on hyvin, Zhenyok! Lihamylly.

Lisätty keskiviikkona 10. elokuuta 2016 19.29

Jos kirjoitat jotain henkilökohtaisesti, tein tämän monien kanssa täällä, voin antaa sinulle puhelinnumeron

Olen huolissani toisen päivän kanssasi ..

rehellisesti totta?

kaikki on hyvin, Zhenyok! Lihamylly.

jo .. olen pilkottu se ..
Kesha fiksu mies teki sen ..
mutta luulen, ettei hän ota lehtiä .. melko heikko ..

, Tein tämän monien täällä, voin antaa puhelinnumeron

Kirjoitan sen muistiin ...

Tytöt, ja joku yritti lisätä säiettä, kun panimot sangal dailia? Kuka sai minkä vaikutuksen?

kerro minulle .. kuinka ymmärtää, että tee on kuiva uunissa ..

tässä on ote reseptistä .. mutta näin ymmärsin sen leikatusta lehtien teestä ..

Hyvin kuivatulla teellä on tavallisen teen väri, teelehdet rikkoutuvat puristettaessa, mutta eivät murene. Kun suurin osa teestä saavuttaa tämän tilan, otamme tarjottimet uunista ja annamme teen jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Minulla on rakeinen ..
tunti neljäkymmentä seisoi 100 astetta .. ja 10 minuutin kuluttua se on kuin tunti 50 astetta ..
se tuntuu kuivalta kosketukselta .. Puristan rakeen, se murenee ..

[Zhenya]

Zhenyaja kohisee pussissa? Kuivaan kaivoksen, kosketan sitten, kuivana ja murenevana, kahisevana. Sitten jätän sen uuniin valon ollessa päällä muutaman päivän. Sitten makasin

Lisätty torstaina 11. elokuuta 2016 09:04

Kuka sai minkä vaikutuksen?

Onko vaikutus makuun vai vaikutukseen?

[Zhenya]

Zhenya, mikä kerros? Siinä sanotaan vain rakeisesta. Onko haju kadonnut?

Lisätty torstaina 11. elokuuta 2016 09:12

Kuivaan ilmansuodattimessa ja paistan aluksi

Zhenya, paukkuuko se pussissa?

Sammutin uunin .. jäähdytin huoneenlämpöiseksi .. kaadin sen pussiin ja ripustin pimeään paikkaan ... meillä on kaksi jääkaappia, jotka kyntävät lämpimän ja kuivimman paikan .. se olisi hyvä parvekkeella, mutta olemme olleet inhottavia kolme tai neljä päivää .. nyt kostea ja vain 18 astetta ...
Menin kuuntelemaan, se tuntui soivan ..

Zhenya, mikä kerros? Siinä sanotaan vain rakeisesta. Onko haju kadonnut?

Helen .. kerros oli yhdessä rakeessa .. kaksi ensimmäistä kertaa hän käänsi sen 30 minuutin kuluttua .. sitten 15 minuutin välein ..
haju..
jos laitat nenäsi lainkaan teelle .. voit tuntea heikon luumujen aromin ..
nyt punnittu .. kierretty raaka-aine oli 1 kg
ja nyt kuivaamisen jälkeen 400 grammaa

kuivua takaisin uuniin ???

No, okei, vain hallitse sitä, jotta se ei homeistu

Vakuutan aina itseni, kuivun vähän, mutta ehkä tämä on normi!

No ... ensimmäisen teesi kanssa! Sydämellisesti!

Kiitos!
vain ensimmäistä kertaa ei ole selvää, mitä sen pitäisi olla ..
sitten luultavasti teet katsomatta ..
Mitä pellavaa kuivatit eilen?

Gadyukinossa sataa. (alkaen)
Tytöt pojat, kuinka tuhoisa on poimia lehtiä sateisella säällä?

Lyudochka kirjoitti, että sateet EIVÄT ole hyödyllisiä vain siksi, että ne pesevät osittain käymistä edistävät mikro-organismit lehdistä ... Mutta mitä voimme tehdä, Leningradin alueella elokuussa ne voivat kaataa joka päivä ... Joten meidän on kerättävä. Katso kuivumisolosuhteidesi mukaan. Alueeni sallii, ripottelen sitä jonkin aikaa ohuena kerroksena (sekoittaen) kuivumaan ja sitten kuihtuu tavalliseen tapaan. Menestys!

[*Aatto*]

*Aatto*, Toivoa, Kiitos! Lohdutettu! Minulla on paljon tilaa, vaikka siinä ei ole mitään ongelmaa.

[RinaM]

RinaM, Marina, Keräsin sen sateiseen ... Ja mitä tehdä, jos sade ja sade ja sumu ...: - Sitten kotona kuivasin puoliksi vain ilmassa, sitten kauemmin pyörteisessä muodossa.
Zena, Zhenya, aloitteella !!! On hienoa, että olet kanssamme!

Lisätty torstaina 11. elokuuta 2016 11:02

Mitä pellavaa kuivatit eilen?

Millaista Lenaa kysyit?
Jos minä, niin ei ... Huomenna tai ylihuomenna olen suunnitellut retken lehdille. Pakastimessa on vain pussi macholattiaa. Odotan mieheni saavan inspiraatiota ... arkin vaivaamiseen

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, Olen yhä enemmän täynnä optimismia! Ja sitten olin masentunut aamulla. Illalla kiirehdin dachaan ja aivan Ivanushkan taakse, jopa sateessa!
Minä täällä, vain naurun vuoksi, ostin sateenvarjohatun, mutta kävi ilmi, että se saattaa olla hyödyllistä!

[RinaM]

RinaM, Marina, kaikki tulee olemaan hyvin! Älä huoli! Tietysti haluan tehdä kaiken oikealla tavalla, mutta mitä nyt ... Elämä ja alue tekevät omat mukautuksensa ja meidän on sopeuduttava. Viimeisten sateiden aikana tulivuoren latvoilla on yleensä tuoretta lunta pudonnut ... Ja minulla ei ole vieläkään paljon teetä

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, hallitsen tekniikan äärimmäisissä olosuhteissa! On vaikea oppia ... se on helpompaa ensi kesänä.
Kauneus sinulla on siellä! On sääli, näin sen vain valokuvista.

Kyllä, kauneutemme on hyvä, kun saavuin, näin ja lähdin. Ja asuminen täällä ... on melko äärimmäistä
Onnea valmistelussa!

Kyllä, kauneutemme on hyvä, kun saavuin, näin ja lähdin. Ja asuminen täällä ... on melko äärimmäistä

Yksi yksi, kuten meidänkin, sisään Gadyukino SPb.

Onnea valmistelussa!

Kiitos! Molemminpuolisesti!

[Marina]

Marina, et ole vielä nähnyt Gadyukinoa
Ja niin ... me olemme myös Peter

[Elena]

Elena, jokaisella sandpiperillä on oma suonsa kehuu moittii.

Zena, Zhenechka, aloitteellasi !!! On hienoa, että olet kanssamme!

Kiitos!
meillä on nyt kaksi kotimaista temppeliä samat ..

Odotan mieheni saavan inspiraatiota ... arkin vaivaamiseen

Vau. hän myös auttaa sinua ..
nauraa. yläpuolellani..
vie suurin osa raivaukseen ..

[RinaM]

kaverit, olin taas ilman valoa melkein päivän, joten anna anteeksi, etten vastannut ajoissa. Mutta näen, että kaikki on kunnossa - "vanhat" auttoivat "uusia".
RinaM, Marina, tervetuloa teemaan! Kiitos, että valitsit sivustomme teetä varten.
Luin kuinka teit teetä. Kyllä ... Yleensä sinulle on jo kerrottu, mikä ongelma on - pestyt lehdet, paine teetä jauhettaessa ja pakastaminen - kaikki tämä vaikutti siihen, että teellä on kuvasi haju. Pesun ja pakastamisen jälkeen lehdissä on paljon kosteutta, ja ylimääräinen kosteus estää käymistä. Todennäköisesti se ei ole kuuma myöskään talossasi. Tässä on teetä ja hapan ylimääräisestä kosteudesta ja kylmästä. Vaikka paikkasi olisi lämmin, kosteutta on silti paljon. Jos sortoa ei tapahtuisi, olisi mahdollisuus välttää hapan haju.

Onko syytä lähettää tämä tee kypsymään, onko sillä mahdollisuutta tulla todelliseksi Ivan Koporsky -teeksi?

Tietenkin kannattaa lähettää se kuivakäymiseen. Mutta teetä, jonka voit saada, ellet olisi rikkonut tekniikkaa, se ei enää ole. Mutta se on teetä. Ei mitä se voisi, mutta se tulee olemaan ...
Zena, Zhenya, onnittelut ensimmäisestä teestäsi! Teit sen! Hyvin tehty!

[lappl1]

lappl1, Ludmilakyllä, tein kaikki mahdolliset virheet, tajusin tämän, kun pudotin kaikki sivustot ja reseptit ja jo asuin täällä perusteellisesti. Tutkin reseptiäsi ja aloin lukea koko aihetta.
Saavuin dachaan loppuvan sateen alla, yö- ja aamulupaukset selkeät. Ehkä minulla on aikaa valita Ivanushka kuivana.

[elena kadiewa]

Tänään "vietin" teetäni.
Toistaiseksi juomme sitä, jolla yksi hyvä tyttö kohteli meitä (menneisyyden ja edellisen vuoden sato).
elena kadiewa, Lenkin,
Joten huolimatta siitä, että tein ensimmäisen kerran, keräsin vain lehtiä (jo vähän pisteeseen), mutta se tuoksuu täsmälleen samalla tavalla kuin Lenochkinin viimeinen vuosi kukilla. Ja 2 viikkoa sitten tällaista hajua ei ollut.
Aluksi en edes uskonut omaa nenääni. Mieheni ja minä järjestimme toisillemme kokeen suljetuin silmin, emmekä hän tai minä voineet hajun perusteella erottaa, missä tee oli.
Tarkoittaako se, että tein sen? Mikä hieno kaveri, vai mitä?
Ja kuinka pelkäsin, kuinka huolissani! Lenka terrorisoi kysymyksillä
Mutta se toimi silti! Joten hän ei turhaan terrorisoinut
Siksi tiedän varmasti, että kaikki aloittelijat menestyvät!
Onnea!

Anteeksi ylpeydestä, mutta olen niin iloinen tuloksesta, että se ei sovi minuun

Olga VB, Olga, kukat kerätään vain koristeluun, hyvin, jotkut esittelyä varten. Olen samaa mieltä siitä, että jos lahjaksi valmistetaan useita paketteja, voit käyttää erikseen kuivattua väriä koristeluun. Mutta se EI sisällä mitään, ei hajua, eikä niitä muita kuvitteellisia hivenaineita. Hunajan tuotantoon kyllä, mutta ei teelehtien tuotantoon. Herra LIST, kyllä, kaikki on siinä. Olen iloinen sinusta, kaikesta sydämestäni.

[Olga VB]

nauraa. yläpuolellani..

Hei hei! Minun teetä vuotaa enemmän kuin minä. Mutta auta .. myös ... riippuu inspiraatiosta ... hyvin, tai kuinka tähdet nousevat ... tamburiinit soivat tansseistani

Lisätty perjantaina 12. elokuuta 2016 02.29

Tänään "vietin" teetäni

Olga VB, Olga, se on ihanaa! Onnittelut! Tämä on hieno tulos!
Hyvin tehty jakamiseen! Olemme kaikki iloisia myös teistä!

Olaaaa! kuinka iloinen olen siitä, että kaikki onnistui! Suoraan fiksu tyttö ... fiksu tyttö! Ehkä voit silti puhaltaa jonnekin ja tehdä kylän?
Mitä kukkiin tulee, lyön vetoa, että ne antavat kevyen tuoksun haudutettaessa, ainakin pussissani ne tuoksuvat!

Minä kiistan kukista - haudutettuna ne antavat kevyen aromin

No, kyllä ​​Ja jos silmiä on vielä silmuja ...

Lenus-

Lenus-

Joten se on naispuolinen miliisi!
Okei, annan periksi, ja se tuoksuu, ja se on herkullista ...

Voi kiitos rakkaani!
Olen ylpeä sinusta!
Ja sinä itse!
Eilen he toivat minulle teepussit, pakkasin ne miehelleni töihin.
Tänään hän on jo ilmoittanut, että tuoksu on koko kaapin arvoinen!
Kaikki, jotka kävelevät sisään, kysyvät, miksi se tuoksuu niin hyvältä
Olen yleensä onnellinen kuin norsu!
Ja kaikki kiitos teille - ja Lyudochkalle, joka opetti meille kaiken tämän, ja Lenochkalle, joka käänsi minulle käsittämättömiä hetkiä teekannulle, ja kaikille, jotka inspiroivat meitä teetä hyödyntämään esimerkillään ja vinkeillään!

Ehkä voit silti puhaltaa jonnekin ja tehdä kylän?

Voi, Lenochka, valitettavasti tällä kaudella mikään ei toimi minulle: ei ole mistä paeta, koska lähin "ystäväni" puutarhani on 550 km: n päässä kotoa, ja kaupungin rajoissa, Moskovassa, en riski mitään hankkia.

[RinaM]

Kyllä, tein kaikki mahdolliset virheet, tajusin tämän, kun pudotin kaikki sivustot ja reseptit ja jo istuin perusteellisesti täällä. Tutkin reseptiäsi ja aloin lukea koko aihetta.

RinaM, Marina, mutta nyt tiedät kuinka tehdä hyvää teetä. Kaikilla on lävistyksiä, ja vielä enemmän aloittelijoille. Joka tapauksessa tämä tee yllättää sinut. Tulet näkemään. Ota se pois ja "unohda" ennen talvea. Varmista vain, että se kuivuu hyvin.

Saavuin dachaan loppuvan sateen alla, yö- ja aamulupaukset selkeät. Ehkä minulla on aikaa valita Ivanushka kuivana.

Marina, upea sää! ja kaikille niille meneville - myös.

Tänään "vietin" teetäni. Toistaiseksi juomme sitä, jolla yksi hyvä tyttö kohteli meitä (menneisyyden ja edellisen vuoden sato).

Olga VB, Olya, ja luulen kuka tämä hyvä tyttö on.
Hitto, minusta tuntuu kaipaavan mielenkiintoista - miten teit teetä. Olenka, onnittelen sinua. kuinka iloinen olen, että olet iloinen. Se, että olet tehnyt teetä, on tietysti iloinen ... Ja se, että olet iloinen tuloksesta ... Kuten ymmärrän sinut. Ja kiitos hyvälle tytölle Lenalle tiedon ja teetä jakamisesta. Ja kiitos kaikille, jotka auttoivat sinua neuvoja tehdessäsi teetä.

Olga VB, Olga, kukat kerätään vain koristeluun, hyvin, jotkut esittelyä varten.

KansalainenVoi, Garik, no, en ole lainkaan samaa mieltä ... Kukat antavat sellaisen aromin, jos ne kuivataan kunnolla kuivausrummussa ja varastoidaan sitten oikein. Ja jos fermentoit niitä, niin ... Voi, kokeile sitä - pyöritä sitä lihamyllyssä ja käy. niin et itse usko, minkä aromin tunnet. Vaikka tiedän, ettet tunnista lihamyllyä. Mutta anna sitten se jollekulle. Mutta tunnistat aromin, jota epäilet.

Olaaaa! kuinka iloinen olen siitä, että kaikki onnistui! Suoraan fiksu tyttö ... fiksu tyttö! Voitko vielä puhkeata jonnekin ja tehdä kylän?

elena kadiewa, hyvä tyttö, kiitos auttaessasi Olyushkaa ja inspiroimalla häntä. Nyt et voi vetää häntä pois korvasta.

Joten se on naispuolinen miliisi! Okei, annan periksi, ja se tuoksuu, ja se on herkullista ...

Kansalainen, sitten ... On vaikea vastustaa meitä vastaan ​​..

Olen ylpeä sinusta! Ja sinä itse!

Olga VB, Olya ja olemme ylpeitä sinusta! Fiksu tyttö!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka,

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Kiitos paljon!
Minulla oli onni sään suhteen, iltapäivällä meni pieni sade, onnistuin poimimaan lehtiä ennen sitä. Ne valehtelevat ja kuivuvat. Valmius on vielä pitkä matka, sinun on todennäköisesti rullattava se yöksi.

[RinaM]

RinaM, MarinaNo, on hyvä, että onnistuimme keräämään lehdet. Ja yöksi tietysti kääri se kankaaseen. Vaikka nukutkin rauhallisesti, sinun ei tarvitse sekoittaa.

[Ludmila]

Ludmila, oi, menin metsästykseen, lukenut teidät kaikki! Taivas on selkeä, jos ei sataa, menen toiseen erään aamulla. On sääli, että istutus on pieni. Vain se Ivan-tee, joka on varjossa, tuore ja vihreä silmuilla, pieni osa jäi minulle valitsematta. Ja loput ovat jo kuivia ja pörröisiä.