Harmonikkaperuna (Hasselback) valkosipulin, sitruunan ja rosmariinin kanssa

Harmonikkaperuna (Hasselback) valkosipulin, sitruunan ja rosmariinin kanssa

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: Ruotsin kieli

Ainekset
keskipitkän punaruskeat perunat	4 asiaa
oliiviöljy	2 rkl. l.
voita	2 rkl. l.
valkosipuli	2 neilikkaa
rosmariini	2 tl lähtee
1 sitruunan kuori
sulatettua voita	1 rkl. l.
merisuolaa

Keittomenetelmä

• Hasselback on ruotsalainen ruokalaji, joka on saanut nimensä Tukholman Hasselbacken-ravintolasta, jossa se ensimmäisen kerran tarjoiltiin.
• Joulun paasto jatkuu, joten minulla on laiha perunaresepti. Korvasin alkuperäisessä reseptissä määritellyn voin oliiviöljyllä.
• 
• Joten ota 4 keskipitkää perunaa, pese ne.
• 
• Kuumenna perunoita uunin lämpötilaan 230 C (450F).
• Leikkaa pieni viipale perunoista, jotta perunan alaosan "kylkiluulle" tulee tasainen, tasainen pinta, jotta perunat pystyvät seisomaan tiukasti "reunalla" eivätkä putoa.
• 
• Laitamme perunat leikkaukseen ja leikkaamme ne terävällä veitsellä ohuiksi pystysuoriksi viipaleiksi leikkaamatta perunan pohjaan. Jotta perunaa ei vahingossa leikata läpi ja läpi, voit laittaa hammastikkuja tai syömäpuikkoja perunan viereen niin, että leikkaamalla veitsi lepää niitä vastaan.
• 
• Sekoitamme oliiviöljyä, voita (minulla on vain kaksinkertainen annos oliiveja), 1 tl. rosmariinilehdet (ei hienonnettu) ja valkosipuli, hienonnettu puoliksi.
• 
• 
• Laitetaan mikroaaltouuniin 30 sekunniksi maksimiteholla, sitten sekoitetaan ja kuumennetaan vielä 30 sekuntia. Poista mikroaaltouunista, lisää sitruunankuori ja aseta sivuun.
• 
• 
• 
• Voitelemme nyt perunat pienellä määrällä oliiviöljyä, laitamme ne muottiin, ennen kuin olemme asettaneet siihen folion.
• 
• Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 15 minuuttia.
• 
• Poista uunista ja rasvaa päälle oliivi-voisekoituksella (noin 1/2 osaa valmistetusta seoksesta) yrittäen erottaa viipaleet hieman siten, että öljy pääsee niiden väliin. Laita uuniin uudestaan ​​15 minuutiksi.
• Otamme sen uudelleen ulos ja rasvataan uudelleen valmistetulla seoksella, erottamalla viipaleet vielä enemmän tahraantumisen aikana, ja laitamme sen uudelleen uuniin 15 minuutiksi.
• 
• Tähän mennessä sinun olisi pitänyt käyttää suurinta osaa öljyseoksesta, ja melkein mitään ei pitäisi jättää kuppiin rosmariinilehtien ja puolittuneiden valkosipulinkynsien kanssa. Lisää niihin yksi rkl voita ja kuumenna uudelleen mikroaaltouunissa suurella teholla 30 sekunnin ajan.
• Kolmannen 15 minuutin uunissa olon jälkeen ota perunat, voitele ghee ja ripottele merisuolalla. Paista vielä 10-20 minuuttia tai kunnes rapea ja kullanruskea viipaleiden ulkopuolella ja sisäpuolella (luonnollisesti perunoiden tulee olla pehmeitä ja paistettuja).
• Kokonaisleivausajat ovat likimääräisiä ja riippuvat perunoiden koosta ja tiheydestä. Kokonaisleivausaika on 55-65 minuuttia.
• Poista uunista, ripottele 1 tl hienonnettuja rosmariinilehtiä, koristele ja tarjoile.
• 
• 
• 
• Resepti on otettu täältä: 🔗

Aika valmistautua:

55-65 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Peruna osoittautuu erittäin maukkaaksi, pehmeäksi, lisäksi Hasselback-perunoiden valmistamiseen on paljon erilaisia ​​täytteitä, ja se näyttää erittäin kauniilta ja omaperäiseltä juhlapöydällä. Suositella

Samanlaisia ​​reseptejä

Paistettuja perunoita punaisella kuorella (Järjestelmänvalvoja)

Keitetyt perunat Ourssonin painekattilassa (Järjestelmänvalvoja)

Herttuaperunat hitaassa liesi (shelma)

Hyvä resepti! Paastosi toistuvasti foorumilla kuin harmonikka- ja Hassel-peruna.

Hyvä resepti! Paastosi toistuvasti foorumilla kuin harmonikka- ja Hassel-peruna.

Olga, en ajatellut etsiä Hasselia nimellä, koska en tiennyt kuinka lausua tämä sana oikein.
Mutta näyttää siltä, ​​että reseptiä ei julkaistu tässä kokoonpanossa (tällaisella koostumuksella), joten toivon, että kilpailun sponsorit brändeiltä ottavat huomioon, että löysin tämän reseptin juuri englanninkielisen Internetin avoimista tiloista ja ohjain sitä.

Suuri resepti ilmakeittimeen !!! Kiitos!

Kiitos reseptistä! Joten kaikki on yksityiskohtaista, valokuvilla! Otan sen kirjanmerkkeihin.

Kunnioitus ja kunnioitus Tambovia!

Marina, upea resepti! Kiitos paljon! Ja sitten katsoin näitä asioita, jotka on leikattu spiraalilla, ajattelin, että en Nat, ja nyt aion ostaa .... neuvoa mikä yritys ottaa.

Marina, yksinkertainen, maukas ja kaunis!

Marisha, mikä kauneus! Tällaiset perunat koristavat minkä tahansa juhlapöydän.
En tiennyt tällaista reseptiä, kiitos!

Ja mikä voi korvata mikroaaltouunin ruokaöljyä varten?

[qdesnitsa]

Kunnioitus ja kunnioitus Tambovia!

Marina, upea resepti! Kiitos paljon! Ja sitten katsoin näitä asioita, jotka on leikattu spiraalilla, ajattelin, että en Nat, ja nyt aion ostaa .... neuvoa mikä yritys ottaa.

qdesnitsa, peruna leikataan tavallisella veitsellä, ei spiraalilla, hieman leikkaamatta pohjaan.

[Lenny]

Ja mikä voi korvata mikroaaltouunin ruokaöljyä varten?

Lenny, voit vain lämmittää sen liedellä, en todellakaan kerro sinulle ajoissa, sinun on yritettävä, mikroaaltouunissa lämmittämisen jälkeen öljyn pinnalle ilmestyi kuplia.

Tytöt, kiitos ystävällisistä sanoista, joista olisin iloinen, jos reseptini on hyödyllinen sinulle

Erittäin kaunis ja juhlava! Kiitos yksityiskohtaisesta reseptistä ja upeista valokuvista! Lisää kirjanmerkkeihin!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Kiitos