Ivan-tee (polttopuutlehtien käyminen) - mestarikurssi

Lyudmila, kiitos ja ei ole mitään syytä anteeksi, autat niin paljon, vaikka kaikki on kirjoitettu selkeästi, mutta kun aloitat tekemisen, esiin nousee typeriä kysymyksiä.

Ja oli tarpeen painaa massa pienellä kädellä.

Painin sitä, ehkä liian kovaa, joten se käynyt pitkään, kun se pimensi hieman, heti levylle ja uuniin. Valitettavasti uunin lämpötila oli 150 astetta, laitoin sen ylemmälle hyllylle ja sekoitin 2 minuutin välein (pidin ovea täysin auki). Osa arkista ei mennyt pois, laittoi sen pannuun ja häiritsi jatkuvasti. Paistinpannussa se kuivuu hitaammin ja osoittautui erittäin tummaksi (ostettuna), vaaleammaksi arkille.

jos lehdet eivät ole kuihtuneet tarpeeksi

Lehdet olivat kaikki kuihtuneet, laskimossa ei ollut murtumia, ehkä lihamylly todella.

voit jo kuivata teen. Entä haju? Onko yrttihaju kadonnut?

Kuivattu ja ripustettu liinavaatepussiin (sekoitettuna uunista ja paistinpannusta). Yrttihaju ei ole kadonnut, mutta minusta näyttää siltä, ​​että pannulla kuivuneella on vähän hedelmäisiä muistiinpanoja (jos vain pitkään nuuskaamaan nenän hyppysestä)
Mutta silti sinun on selattava lihamyllyä veitsellä tai ilman?
Vielä tänään pelasin (veitsellä) joitain Kirkazon-lehtiä testattavaksi (ne makasivat pakastimessa yöllä, mutta ne eivät jäätyneet kokonaan tai pikemminkin sulaneet ja juuri kynittyinä), fermentoituna lasissa, ajattelen kuivua pian.

[natushka]

Yrttihaju ei ole kadonnut, mutta minusta näyttää siltä, ​​että pannulla kuivuneella on vähän hedelmäisiä muistiinpanoja (jos vain pitkään nuuskaamaan nenän puristusta)

natushka, haju tasoittuu ja voimistuu!

Täytyykö sinun vielä selata lihamyllyä veitsellä tai ilman?

Veitsellä! Luin jostakin kokemuksesta kiertymisestä lihamyllyssä ilman veitsiä, mutta tyttö kieltäytyi tästä menetelmästä. En ole koskaan yrittänyt kiertää ilman veistä, koska lihamyllyni antaa hyviä rakeita. Ensimmäisen kerran kuluneen mekaanisella (uudella) lihamyllyllä ostimme sähköisen vain teetä varten, koska valmistan paljon siitä. Pyysin mieheni ostamaan tehokkaimman. Hän osti ei kalliita (valkovenäläisiä), mutta olen siitä erittäin tyytyväinen.

minusta tuntuu, että pannulla kuivatulla on vähän hedelmäisiä muistiinpanoja

On hyvä, että otit nämä muistiinpanot. Nyt tiedät, että ne näkyvät. Ja syksy-talvi on vielä parempi! Jos sinulla on parempaa teetä pannulla, ehkä sinun pitäisi jatkaa kuivumista näin?

[natushka]

Vielä tänään pelasin (veitsellä) joitain Kirkazon-lehtiä testattavaksi (ne makasivat pakastimessa yöllä, mutta ne eivät jäätyneet kokonaan tai pikemminkin sulaneet ja juuri kynittyinä), fermentoituna lasissa, ajattelen kuivua pian.

natushka, oletko varma tästä kirkazonesta?

Kirkazon - vasta-aiheet
Kasvi on myrkyllistä! Lääkkeiden yliannostus johtaa suoliston ja mahalaukun tuhoamiseen. Kosketuksessa kasvin kanssa on mahdollista allerginen reaktio, samanlainen kuin I-II asteen kemiallinen palaminen.
Kirkazonen käyttö on ehdottomasti kielletty lapsille, raskaana oleville naisille, potilaille, joilla on munuaisten ja maksan vajaatoiminta, gastriitti.
Hoito Kirkazone-lääkkeillä tapahtuu vain lääkärin tarkassa valvonnassa!

oletko varma tästä kirkazonesta?

Tiedän, että se on myrkyllistä, tein vain 1 rkl (kuivaa), luin jossain sen lääkinnällisistä ominaisuuksista, minun on vielä löydettävä se. Minun ei ollut tarkoitus juoda vain sitä, halusin käyttää sitä lääkekasvina, mutta luen sen, jos se ei sovi, heitän sen pois, mutta en tee enempää muutenkin.

Tiedän, että se on myrkyllistä, valmistettu vain 1 rkl (kuiva)

Kiitos, olet rauhoittanut minut!

Hyvää iltapäivää, olemme käyttäneet tätä Ivan-teen valmistusmenetelmää useita vuosia. Kiitos, että löysit voimaa ja aikaa ilmaista kaiken niin kauniisti ja kiinnostaa ihmisiä tästä juomasta.
Olen kanssasi samaa mieltä siitä, että sinun pitäisi yrittää tehdä kaikki kolme käymisvaihtoehtoa - heikosta vahvaan. Perheessämme mielipiteet jakautuivat - pidin makeammasta vähemmän käynyt teestä. Aviomies - voimakas käyminen.
Nyt Koporsk-teen kaupasta Englannin kanssa. Tämä on kaunis, mutta ei täysin totta tarina. Internetissä puhutaan siitä paljon, mutta itse asiassa teetä toimitetaan Englantiin ei suoraan, vaan pääasiassa salakuljetuksella, koska se oli halpaa ja vahvalla käymisellä samanlainen kuin kallis intialainen tee. Eikä tunnolliset kauppiaat käyttäneet sitä. Joten britit tietysti joivat Koporye-teetä, mutta he ajattelivat ostavansa intialaista teetä. Miksi sanon niin - Tarrojen ja teepakkausten kerääjiä on niin paljon, että he tutkivat vakavasti kaupan ja toimitusten historiaa. Joten Ivan-tean mukaan heillä ei ole mitään ulkomailla.
Ja Koporyen arkistoissa ei ole tietoja polttopuutarhasta peräisin olevan teen massahankinnasta ja myynnistä. Tämä on kaikki kaunis satu. Joku keksi sen ja hajallaan Internetissä ..
Kuten kirjoitin yllä, perheeni kunnioittaa ja rakastaa tätä teetä. Hän ansaitsee paljon hyviä sanoja. Kypsennämme sitä myös lihamyllyllä, kun valmistamme sitä koko suurelle perheelle koko vuodeksi. Mutta emme onnistuneet jakamaan reseptiä kanssamme. Ja kiitos vielä kerran niin hyvän aiheen luomisesta.

[Muurahainen]

MuurahainenKiitos reseptin arvioinnista ja omien kokemusten jakamisesta Ivan-teen valmistamisesta.

Nyt Koporsk-teen kaupasta Englannin kanssa. Tämä on kaunis, mutta ei täysin totta tarina ... Miksi sanon niin - Tarrojen ja teepakkausten keräilijöitä on niin paljon, että he tutkivat vakavasti kaupan ja tarvikkeiden historiaa. Joten Ivan-tean mukaan heillä ei ole mitään ulkomailla.

Vaikka en ole henkilökohtaisesti tuttu kenenkään etikettien ja teepakkausten keräilijän kanssa, uskon, että he tutkivat vakavasti kokoelmansa jokaisen kappaleen alkuperän historiaa. Keräilijän vaihtoehdot ovat kuitenkin rajalliset. Tutkijat ovat toinen asia. He tutkivat tämän tai toisen asian olemusta ei amatööritasolla, vaan syvällisen tieteellisen lähestymistavan avulla. Heillä on käytössään minkä tahansa tason tietoja, mukaan lukien tiedot, jotka ovat suljettuja harrastajakeräilijöille.
Tutkijat-historioitsijat osallistuivat myös Ivan-teetä koskeviin ohjelmiin ja dokumenttielokuviin, jotka näytettiin Venäjän keskikanavilla (annoin linkkejä joihinkin näistä ohjelmista ja elokuvista reseptin muistiinpanoissa). En usko, että puhuessaan paju-teen viennistä Englantiin, nämä tutkijat kertoivat "kauniita satuja Internetissä".

Ja Koporyen arkistoissa ei ole tietoja polttopuutarhasta peräisin olevan teen massahankinnasta ja myynnistä.

He eivät voi olla. Jos tutkit Ivan-teetä koskevia historiallisia tietoja, huomaat, että vuonna 1941 Koporye-teetehdas ja sen laboratorio tuhoutuivat Hitlerin määräyksestä ja kaikki tehtaan työntekijät ammuttiin. Joten mistä nämä tiedot Ivan-teen laajasta hankinnasta ovat peräisin, jos kaikki tuhoutui tuossa sodassa?
Muurahainen, olkoon niin, ehdotan, että jätät kokoelmien keräilijät, historioitsijat - menneiden aikojen asiat, ja me - emme hemmottele polemiaa. Loppujen lopuksi yksi asia on tärkeä - esi-isämme joivat Ivan-teetä, ja nyt saman Internetin ansiosta olemme oppineet valmistamaan sen. Joten hankitaan lisää tätä ainutlaatuista herkullista teetä tänä vuonna.

Lyudmila näki tämän aiheen eikä edes alkanut lukea sitä, mielestäni se on hyvin vaikeaa, koska pari vuotta sitten yritin hallita ...
Tänään heräsin hyvin aikaisin ja päätin silti lukea.
Mikä oli yllätykseni siitä, että kaikki on niin selkeää, helppoa ja helppoa ajoittaa.
Päätetty, yritän ehdottomasti tehdä sen.
Monta kertaa olen kuivannut vadelmien, herukoiden ja muiden kasvien lehdet, haju on heikko, maku on vielä heikompi.
Nyt ja täällä innovaatiot !!!!!
Paljon kiitoksia parhaiden käytäntöjen jakamisesta ja tämän aiheen löytämisestä.
Lyudmila Minulla oli kaksi kysymystä.
1. Pitääkö minun pestä Ivan-teekukkia?
2. Onko mahdollista tehdä kaikki samalla tavalla lehmällä, kun se on jo haalistunut? Keräsin sen uudelleen ja kuivatin toisena päivänä (sen kukinnan aikana)
Mutta maku panimoissa on varmasti heikko. Mutta hänellä on niin vahva ja hienostunut aromi.

Rakastan reseptiä. Kiitos paljon!

[Lilja]

Lilja, kiitos reseptin arvioinnista! On hienoa, että he ovat kiinnostuneita hänestä.
Itse olen kirjoittanut paljon. Internetissä on tarpeeksi lyhyitä reseptejä, mutta lukemalla niitä herää monia kysymyksiä. Siksi yritin ottaa huomioon kaikki vivahteet, joita henkilö voi kohdata, kun hän päättää tehdä tätä teetä ensimmäistä kertaa.

Monta kertaa olen kuivannut vadelmien, herukoiden ja muiden kasvien lehdet, haju on heikko, maku on vielä heikompi.

Ja siellä on! Tätä varten käytetään lehtien käymistä. Se auttaa kasveja avautumaan mahdollisimman paljon, muuttamaan hieman sen ominaisuuksia ja tekemään juomasta maukkaamman ja aromaattisemman.

Pitääkö minun pestä Ivan-teekukkia?

En käydä kukkia, vaan yksinkertaisesti kuivatan ne ja sekoitan sitten teen kanssa haluttaessa. A lehdet tulee pestä, jos epäilet niiden puhtautta... Minulla on puhtaita niittyjä kaukana teistä ja yrityksistä. Siksi lehdet eivät ole minun. Koska ne sisältävät monia käymiseen hyödyllisiä mikro-organismeja ja bakteereja.

Onko mahdollista tehdä kaikki samalla tavalla lehmällä, kun se on jo haalistunut? Keräsin sen uudelleen ja kuivatin toisena päivänä (sen kukinnan aikana)

Voit tehdä tällaisen teen mistä tahansa "maukkaasta" lehdestä, tietenkin, jos ne eivät ole vaarallisia ihmisille. Mukaan lukien lehmuslehdet. Jos et ole nähnyt teetä koskevaa reseptiä puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä, tervetuloa tänne https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 ja täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0
Itse en ole vielä tehnyt lehmaa, mutta aion tehdä sen muutaman päivän kuluttua. Sitten kerron tuloksesta reseptissä "Fermentoitu tee puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä".
Ja sinä, Lilja, Haluan hallita tämän menetelmän lehtien keräämiseen herkullista, aromaattista ja terveellistä teetä varten. Onnea!

Kiitos Lyudmila!

[natushka]

natushka, älä tee teetä Kirkazonista! Tätä laitosta käytetään pääasiassa ulkoisena lääkkeenä. Ja sisällä - suurella varovaisuudella, Hyvin pieninä annoksina diureettina ja vahvana, kuukautisten verenvuodon lisäämiseksi, rauhoittavana, joskus anestesia-, hikoiluaineena. Mutta se on korjattava klassisella tavalla, toisin sanoen kuivaamalla 40 asteen lämpötilassa, ei korkeammalla.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, minulla on kysymys ...
Tänään kerään lehdet, kaadan ne ensin ja sitten pakastimeen? Tai valitse menetelmä 1, mutta vaihe on nykiminen tai pakastin?

[Lilja]

Lilja, tee yksi asia - tai kuivata lehdet tai jäätyä.
Jos kuivit lehdet, voit kiertää ne lihamyllyssä ja tehdä rakeistettua teetä. Voit tietysti kiertää rullia kuivuneista lehdistä ja tehdä niistä sitten irtonaista teetä. Kuivumisen jälkeen mehua on vaikea puristaa lehdistä.
Siksi, jos pakastat lehdet, kierrä rullat pakastamisen ja lyhytaikaisen sulatuksen jälkeen, aseta astiaan, paina alas, fermentoi erittäin voimakkaaksi hedelmä-kukka-aromiksi, leikkaa hienoksi ja kuivaksi.

soitti ensimmäisen puhelun
Minusta tuntuu, ei viimeinen))
kuivattu (yö), kierretty lihamyllyn läpi (yritti rullata palloja - tämä ei ole minun käsilleni), fermentoitu tuntikausia 19-20.
Ensinnäkin raaka-aineet osoittautuivat aluksi ei mehukkaiksi, kuiviksi (meillä ei ole ollut sateita pitkään aikaan). Toiseksi asunto ei ole kovin kuuma (23-24 astetta). Suhtaudun tähän hitaaseen käymisprosessiin. Kiihdyttämiseksi laitoin astian useita kertoja kulhoon kuumaa vettä, mutta odotettu rakeiden lämpeneminen ei ollut kovin voimakasta
Kuivattiin, heti haudutettiin ("palaa")
Väri on kuin heikosti valmistettu musta.
Maku hapan, hapan (on muistiinpano, joka muistuttaa Pueria).
MUTTA
a) puolet rakeista mureni
b) halvan teen haju ilmaistaan
tehdä jotain väärin ((

[IvaNova]

prosessissa on jotain vikaa ((

IvaNova, kiitos mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan! Kyllä, ensimmäinen kokemuksesi oli epäonnistunut! Mutta älä anna periksi. Voit varmasti onnistua seuraavassa teessä.
Vastaan ​​kysymyksiin.
1. Tee voi vuotaa johtuen lehtien riittämättömästä kuihtumisesta ennen kiertämistä lihamyllyssä. Vaikka niiden pitäisi kuivua hyvin 18 - 20 tunnissa. Näin on, jos sekoitat niitä jatkuvasti ja ne kuihtuvat tasaisesti. Ja jos ne eivät ole tasaisesti kuihtuneet, kuivumattomat lehdet voivat murtua, kun ne kierretään lihamyllyssä ja kuivauksen aikana.
Se voi johtua myös itse lihamyllyn erityispiirteistä. Ehkä veitsi on tylsä. Tai he ottivat hilan, jossa oli pieniä reikiä.
2. Lämpötilasi on mukavin kuivaamiseen ja käymiseen. Joten ehdottomasti ei ollut tarpeellista lämmittää astiaa massan kanssa kuumassa vedessä. Tästä syystä se ei ole havaittavissa sinulle, massan liiallinen kuumeneminen voi tapahtua. Ja haju menetetään. Et kirjoittanut kuinka kauan käynyt. On tärkeää!
3. "Huomautus halvasta teestä"voi osoittautua johtuu korkeasta lämpötilasta ja pitkästä käymisen aikana... Kirjoitin reseptiin ja kirjoitan säännöllisesti aiheisiin, jotka on parempi fermentoida teetä vähemmän kuin fermentoida sitä uudelleen.
Fermentoin rakeita lämpötilassa 18 - 20 * enintään 6 tuntia. En koskaan lämmitä massaa! Käärin vain säiliön massalla peitteisiin. Ja siellä lämpötila nousee hieman käymisen aikana tapahtuvien hapetusprosessien vuoksi. Pohjimmiltaan 4 tuntia riittää käymiseen. En kyllästy toistamaan - sinun on keskityttävä hajuun - muuttamalla yrtti voimakkaaksi kukka-hedelmäiseksi aromiksi... Heti kun haju alkaa haalistua, on olemassa vaara saada muistiinpanot, joista kirjoitit.
Et myöskään ole kirjoittanut mitään miten tee kuivattiin. Ylikuivaaminen voi myös tappaa teen maun..
Heikko teen väri osoittaa yleensä riittämätöntä käymistä. Mutta hapan hapokas maku on pitkäkestoinen. Yleensä jonkinlainen dissonanssi osoittautuu. Jos kirjoitat tarkemmin käymisaikasta, kuivumisolosuhteista, voit silti etsiä syitä ei kovin onnistuneelle teelle.

Tänään maistin "teetäni". Valmistamisesta on kulunut vähän aikaa, mutta väriä, makua ja hajua on edelleen. Luda, kiitos vielä kerran suuresti !!!!
🔗

Lyudmila, kerron myös tehdystä työstä. Tein testierän. Käymisprosessi kesti kauan, lehdet eivät vieläkään halunneet muuttaa väriä ja haluttu haju puuttui myös pitkään. Mutta kuivausprosessi uunissa kesti paljon vähemmän aikaa, ja valotin lehdet hieman yli. Pidin kuitenkin teestä, teen jo uuden erän, ottaen huomioon prosessin selkeän ymmärtämisen ja virheiden korjaamisen.

[IvaNova]

IvaNova, kiitos mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan! Kyllä, ensimmäinen kokemuksesi oli epäonnistunut! Mutta älä anna periksi. Voit varmasti onnistua seuraavassa teessä.

Ivan kiinnostui teestä viime vuonna, mutta siihen mennessä se oli laskenut
joten jatkan ehdottomasti

1. Tee voi vuotaa johtuen lehtien riittämättömästä kuihtumisesta ennen kiertämistä lihamyllyssä. Vaikka niiden pitäisi kuivua hyvin 18 - 20 tunnissa. Näin on, jos sekoitat niitä jatkuvasti ja ne kuihtuvat tasaisesti. Ja jos ne eivät ole tasaisesti kuihtuneet, kuivumattomat lehdet voivat murentua, kun ne kierretään lihamyllyssä ja kuivauksen aikana.
Se voi johtua myös itse lihamyllyn erityispiirteistä. Ehkä veitsi on tylsä. Tai he ottivat hilan, jossa oli pieniä reikiä.

ei ollut alikuivausta, pikemminkin yli kuivumista (jopa yli kuivumista)
lehti ei aluksi murtanut laskimoa
ehkä se olisi pitänyt kuivata lyhyemmässä ajassa
tai jäätyä
En kiertänyt sitä käsilläni vain siksi, että lehti oli kuivaa, kun mehu pyöri, sitä ei ollut lainkaan ja makkarat olivat "shaggy"
mekaaninen lihamylly, suurella ritilällä (Bosch ei ottanut lehtiä - se oli vasaralla)
mutta vierityksen jälkeen osa rakeista mureni
Syytän sitä raaka-aineiden kuivuudesta

2. Lämpötilasi on mukavin kuivaamiseen ja käymiseen.Joten ehdottomasti ei ollut tarpeellista lämmittää astiaa massan kanssa kuumassa vedessä. Tästä syystä se ei ole havaittavissa sinulle, massan liiallinen kuumeneminen voi tapahtua. Ja haju menetetään. Et kirjoittanut kuinka kauan käynyt. On tärkeää!

käynyt lähes päivän ajan - 19-20 tuntia
niin kauan - koska aluksi yrttihaju ei hävinnyt, ja sitten yö laski
ehkä ylivalottunut
ensi kerralla yritän käydä 4 tuntia

Et myöskään ole kirjoittanut mitään miten tee kuivattiin. Ylikuivaaminen voi myös tappaa teen maun..

kuivataan uunissa lämpötilassa T = 100 astetta oven ollessa hieman auki, puolitoista tuntia
tänä aikana rakeet kuivuivat melkein kokonaan, mutta murensivat vielä enemmän

Heikko teen väri osoittaa yleensä riittämätöntä käymistä. Mutta hapan hapokas maku on pitkäkestoinen. Yleensä jonkinlainen dissonanssi osoittautuu.

se yllätti minutkin
vaikka taipun kohti vaihtoehtoa, että tee on liian käynyt

[Ludmila]

Ludmila, sinun olisi pitänyt nähdä, kuinka suuren luudan he toivat minulle tänään ... ennen työtä, jonka Kissat olivat iloisia! Keräsi sen eilen. Tyttäreni ja minä kuorimme lehdet, panimme ne pusseihin ja laitimme ne vihannesten jääkaappiosastoon. Tulen töistä kotiin, teen sen, minun täytyy todennäköisesti kuivata se yöllä. Tänään avasin aarteen purkin hajuiksi, aromi on rikas, minusta tuntui, että sain vihdoin kiinni kukka-nuotin ja kuivatut hedelmät tietysti dominoivat, aromi tuntui hieman hunajaiselta. Haluan silti kiertää sitä kuten viime kerralla, koska lehtiä on paljon (kaksi isoa kulhoa). Ja kunnes nukut, pelkään, että minulla on vielä kysyttävää?

[Ludmila]

Ludmila, kuinka kaunista ja maukasta Ivan-teestä kirjoitetaan. Löysin itselleni paljon uusia asioita. Asun Rostovin alueella, mutta en ole koskaan tavannut tätä laitosta luonnossa.

minkä valtavan luudan he toivat minulle tänään ... ennen töitä Ja pelkään, että minulla on vielä kysyttävää, kunnes nukut.

Onnittelut, Ira! Hyvin tehty, kuka tuo sinulle Ivan-teetä! Tytöt! ota esimerkki Irasta. Hän tilaa paju-teelehtiä ihmisille, jotka lähtevät kaupungista viikonloppuna. Ystäväni tekee saman.
Ira, kirjoita kysymyksesi! En nuku ennen 2 aamulla. Odota vähän vain, jos en mene tietokoneelleni pitkään. Varattu nyt kasvimaa-marja-aihioilla. Ehkä tytöt vastaavat.

[Basja]

Tänään maistin "teetäni". Valmistamisesta on kulunut vähän aikaa, mutta väriä, makua ja hajua on edelleen.

Basja, kiitos raportista ja valokuvasta! Olet tehnyt upean teen. Ja valokuva on kaunis!

[Galina]

Lyudmila, kerron myös tehdystä työstä. Pidin kuitenkin teestä, teen jo uuden erän, ottaen huomioon prosessin selkeän ymmärtämisen ja virheiden korjaamisen.

Galina, iloinen, että olet tyytyväinen teeseesi! Tärkeintä on, että näit puutteesi. Teetä infusoidaan edelleen ja se on paljon parempi. Olen varma, että ensi kerralla kaikki menee hyvin. Onnea!

[IvaNova]

vaikka taipun kohti vaihtoehtoa, että tee on liian käynyt

IvaNovatodennäköisesti niin. Yleensä voidaan käydä 18-20 tuntia. Mutta lämmitys täällä oli selvästi tarpeetonta. Ja silti olen hämmentynyt sironneista rakeista. En ole koskaan murentanut polttopuuta. Jos lehti oli juuri kuihtunut, sen ei pitäisi murentua. Tein voimakkaasti kuivatusta polttopuusta. Hänen kanssaan kaikki oli hyvin. Lehdet murenevat, kun ne ovat vain kuivia tai kuihtumattomia. Ja kolmas syy voi olla lihamyllyssä. Se oli sellainen tyttöillemme, joilla oli tulppaania. Me selvitimme lihamyllyn, tee osoittautui.
Mutta älä epätoivo. Tee pitäisi vielä seistä syksyyn saakka. Ja se varmasti paranee. Tee sillä välin uusia pelejä! Onnea sinulle!

[Alla]

Lyudmila, kuinka kaunista ja maukasta Ivan-teestä kirjoitetaan. Löysin itselleni paljon uusia asioita.

Alla, Kiitos ! Olen erittäin tyytyväinen ! Nauti teetä!

Asun Rostovin alueella, mutta en ole koskaan tavannut tätä laitosta luonnossa.

Ilmeisesti hänellä on kuuma siellä. Älä välitä, tee teetä puutarhakasveista. Se osoittautuu myös upeaksi.

[Ludmila]

Ludmila, kerro minulle, olemme nyt kuumia 27 astetta. huoneistossa.Annettiin käydä noin klo 20.45. Haluan saada kaikkein aromaattisinta teetä. Mutta en tiedä kuinka paljon kestää tässä kuumuudessa?

[Ludmila]

Ludmila, laita se jääkaappiin aamuun asti.

Raporttini Ivan-teestä.
Kehrätty sähköisessä lihamyllyssä. Rakeiden väri on ruskeasta tummanruskeaan (sekoitetaan kaksi erää). Kuva on tummempi kuin tosielämässä. Rakeet ovat osittain murenneet (lähtöaine on huonosti tyhjennetty). Haju on miellyttävä, mustan teen väri, maku on miellyttävä.
Aurinkokuivatut banaanit kiinnitetään teeen (edullisin hedelmä)

Kolmas erä raaka-aineita oli "paistettu" uunissa, haju ei ole miellyttävä, rakeiden väri on melkein musta, mutta toistaiseksi sitä ei ole heitetty pois, se voidaan korjata.
Kaikki miellyttävä teen juominen ja uudet menestykset teen valmistuksessa!

[Ira]

Kerro minulle, nyt on kuuma 27 astetta. huoneistossa. Annettiin käydä noin klo 20.45. Haluan saada kaikkein aromaattisinta teetä. Mutta en tiedä kuinka paljon kestää tässä kuumuudessa?

Ira, ja minä odotin eilen teiltä kysymyksiä, mutta en odottanut. Luulen, että olet jo tehnyt sen itse. Tässä lämpötilassa 3 tuntia voi riittää. Jos on enemmän, se on myös okei - saat enemmän fermentoitua teetä. Kirjoita mitä voit tehdä siellä, okei?

[Natalia]

Raporttini Ivan-teestä.

Nataliateesi osoittautui upeaksi! Kuva näyttää - rakeet ovat kauniita, vahvoja! Ja väri on mitä tarvitset! Ja "ylikypsyt" teet voidaan laimentaa kevyesti käyvällä teellä. Ja ehkä se infusoidaan edelleen ... Onnea teen jatkotuotantoon!

[Ludmila]

Ludmila, laita se jääkaappiin aamuun asti.

Ira, En ole koskaan laittanut teetä jääkaappiin ennen käymistä. Mutta tässä ajattelen ... Loppujen lopuksi jääkaapin jälkeen massan on lämmitettävä huoneenlämpöiseksi. Joten tämä on otettava huomioon käymisen aikana. Ravistan massa lämmetessä sitä useita kertoja, jotta se sekoittuu parempaan lämpenemiseen. Ja sitten olisin käynyt tavalliseen tapaan. Yleensä sinun on tarkasteltava teetä ja "kiinni" jo tuttu voimakas haju.

[Ludmila]

Ludmila, Hyvää huomenta! Olen itse syyllinen, kirjoitin myöhään, koska minun piti tehdä se työn jälkeen. Onko okei, että laitoin sen jääkaappiin yöksi? Luulin, että se hidastaa käymistä. Aamulla otin sen lämmetä, laitan sen uuniin. Olen huolissani siitä, että järjestys on hajonnut

Loppujen lopuksi jääkaapin jälkeen massan on lämmitettävä huoneenlämpöiseksi. Joten tämä on otettava huomioon käymisen aikana.

Lyudmila, kun kierrät teetä kädellä jopa pakastimen jälkeen, kierrät sen niin, että rulla tulee jo lämpimäksi, joten mielestäni sitä ei tarvitse lämmittää huoneenlämpöiseksi, mutta tämä on IMHO (puhtaasti henkilökohtainen mielipide)

[Ira]

Iraniin onko tee kuivumassa? Tietenkin jääkaappi hidastaa käymistä. Joidenkin reseptien mukaan lähetämme taikinan jääkaappiin käymään. Ja ei mitään! Millaista leipää saadaan! Joten luultavasti voit tehdä teemme kanssa. Joka tapauksessa sinun on ohjattava hajua.

kun kierrät teetä käsillä jopa pakastimen jälkeen, kierrät sen niin, että sämpylä muuttuu jo lämpimäksi, joten mielestäni sitä ei tarvitse lämmittää huoneenlämpöiseksi,

Valintamerkki, olet täysin oikeassa! Ja sämpylät ja kädet lämpenevät ... Mutta Ira pani valmiin fermentoidun massan jääkaappiin. Kuinka halusit tehdä Ivan-teesi kanssa ...

Ajattelin taikinaa, kun laitoin sen. Ruoho lämmitetään, leivinlevy asetetaan kuivumaan. On vielä yksi yrtti. Luulen, että hän haju eilen paljon voimakkaammin. Katsotaan. Minulle on vain hyvin loukkaavaa, jos pilaan ihmisen aikaa ja työtä.

Mutta Ira pani valmiin fermentoidun massan jääkaappiin.

Aaaaaaa .. täällä on piilotettu jotain))))

Teeni seisoi useita päiviä suljetussa purkissa, nyt avasin sen ja haistin sen. Ja siellä muodostui niin herkullinen aromi!
Mutta aluksi hän ei ollut.

Ja siellä muodostui niin herkullinen aromi!

Joten teit sen !!!

Kuivaa, laita toinen leivinlevy ja sis. konvektio. Kuivumisen aikana ei ole "kylpy" hajua, on hedelmäinen, mutta ei kovin voimakas.

Joten kaikki onnistui !!!

Loistava! Ja se osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi - tee itse teetä!

[Irina]

on hedelmäistä, mutta ei kovin vahvaa.

Irina, jos se on jo olemassa, ei edes vahva, niin se varmasti vahvistuu myöhemmin.

Ja se osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi - tee itse teetä!

Väärä sana, ja mitä kauemmin teet sen, sitä enemmän tämä prosessi valtaa

Ensimmäinen hajuni on myös voimakkaampi, kun hedelmäinen hunaja haju purkissa.

Ja minä, ja löysin eilen Ivan-teetä !!!! keräsimme ison pussin, pesimme ja kuivattiin. Olen kanssasi!

[Haluan varoittaa teitä kaikkia]

ja löysin eilen Ivan-teetä !!!!

Tytöt, Haluan varoittaa teitä kaikkia, älä sekoita ivan-tee kultaharkolla, joka kasvaa myös villisti kaikkialla. Ne eivät vielä kukinta, ja henkilö, joka ei ole kovin tunteva tässä asiassa, ei aina pysty määrittämään tarkasti kuka kuka on. Korkeus on sama näille kasveille ja lehdet ovat lähes identtisiä !!!! Goldenrod on ne hammastettu !!

mutta täällä valitettavasti se ei kasva !!! täytyy ostaa

[Ira]

Kuivaa, laita toinen leivinlevy ja sis. konvektio. Kuivumisen aikana ei ole "kylpy" hajua, on hedelmäinen, mutta ei kovin voimakas.

Ira, ei mitään, hajua tulee olemaan! Kun tee kuivuu, se tuoksuu hieman. Ja sitten se vaatii varastointia. Älä huoli.

[Galina Iv.]

Galina Iv., sisään sisään eilen ja jotain sellaista, jonka melkein tartuin, pysäytti minut ajoissa mieheni puolesta. Ja me tajusimme sen: Ivan-teellä on hyvin selvästi ilmaistu keskuslaskimo, hyvin, voit ohjata kukkia.

Luulen, että hän haju eilen paljon voimakkaammin. Katsotaan. Minulle on vain hyvin loukkaavaa, jos pilaan ihmisen aikaa ja työtä.

Ira! Älä huoli! Nenä ylös! Kaikki tulee olemaan tapaa, jolla mieheni sanoo. Työsi, vaikka ei kovin onnistunut, on korvaamaton kokemus! Ja älä ajattele myöskään "ihmisen aikaa"! Täällä olemme iloisia voidessamme vastata ja kommunikoida. Ja ihmiset, jotka toivat Ivan-teetä, viettivät myös aikaa hyödyllisellä tavalla - heillä oli lepo luonnossa. Lisäksi tee on hyvä. Olen varma.