Spagettia kesäkurpitsa ja basilikaa

Spagettia kesäkurpitsa ja basilikaa

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
spagetti	250 g
vihreää kesäkurpitsaa (halkaisijaltaan noin 3,5 cm)	700 g
voita	75 g
juusto	75 g
basilikanvihreä (lehdet)	20-30 g
oliivi- tai kasviöljy	50 ml
suola	maku

Keittomenetelmä

• Huuhtele basilika juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa nauhoiksi.
• Pese kesäkurpitsa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, jotka eivät ole liian ohuita tai karkeita, noin 2 mm ja samankokoisia. Kuivaa ja paista ne annoksina kullanvihreiksi pannulla, jossa on hyvin lämmitettyä oliiviöljyä, kesäkurpitsa on pysyttävä vihreänä, älä ylivalita paistamisen aikana. Laita valmiit viipaleet paperipyyhkeisiin ja jätä hetkeksi.
• Kaada kesäkurpitsa kypsennyksen ohella vettä kattilaan, laita se tuleen, kiehauta ja keitä pasta, kunnes se on al dente.
• Aloita kastikkeen valmistus noin 3-4 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Jauhaa juusto erillisessä kulhossa ja puolita seos. Ota paistinpannu ja laita matalalle lämmölle, lisää noin 1 kuppi vettä, johon pasta on keitetty, sitten yksi osa juustoa ja voita. Sekoita hitaasti vispilällä. Massa ei saa olla paakkuinen, sen tulee olla kaunis, yhtenäinen ja kiiltävä. Lisää kesäkurpitsa, suola ja kuuma spagetti juustomassaan siivilässä (älä tyhjennä spagettivettä). Poista paistinpannu lämmöltä ja lisää toinen annos juustoa. Sekoita pasta hyvin, lisää tarvittaessa vettä, johon pasta keitettiin. Ripottele basilikalla, sekoita, aseta pasta kulhoihin ja tarjoile.

Astia on suunniteltu

2-3 annosta.

Aika valmistautua:

30 minuuttia.

Merkintä

Ella Martinon reseptin mukaan "Roberto Allokan spagetti ja kesäkurpitsa Neranosta". Kiitos kirjailijalle!
Reseptissä kirjoittaja varoittaa, että ainesosia ei voi korvata, mutta "cacocavallo" -juusto on harvinaisuus. Yleensä, ilman aitousvaatimuksia, ruokalaji valmistettiin käytettävissä olevista ainesosista. Reseptin mukaan "cachokovallo" -juusto, jolla on makea ja mieto maku, tasoittaa ikääntyneen parmesaanin maun, luultavasti sinun pitäisi saada pehmeä kermainen - juustomainen maku, josta puuttuu torttu - pistävät nuotit, joita tukee valkopippurin lisääminen (en lisännyt sitä ruoanlaitossa), kun taas basilikan määrä oli pienempi kuin reseptissä, koska juustoa ei kypsytetty, sen maku oli pehmeämpi. Muuten, basilika on lisättävä juuri ennen tarjoilua, koska se pimenee hyvin nopeasti kuumuudesta.
Valmis ruokalaji osoittautui maun ja aromin harmoniassa yksinkertaisesti upeaksi - kermainen juustoaromi, jota täydentää hienovarainen basilika, kaunis ainesosien väriyhdistelmä, kaikki paitsi herättää ruokahalua, mutta myös yllättää omaperäisyydellään, mikä tuo vaihtelua kotivalikkoon.

Samanlaisia ​​reseptejä

Spiraali kesäkurpitsa voileipiä (dopleta)

Kesäkurpitsa maapähkinäkastikkeessa mintulla (Omela)

Kesäkurpitsa riisin kanssa Käki 1054: lle (Omela)

Korsika, kiitos mielenkiintoisesta reseptistä. Ja miten kuvasit ruoanlaittoprosessin ja muistiinpanot! vain laulu!

Voi!, Lisää kesäkurpitsaa! Yleisin vihannes pöydillämme Kiitos, Ella Martinolla on aina herkullisia reseptejä, ja jos rakastat myös Toscanaa, niin kaksinkertaisen herkullinen

[Korsika]

Korsika, (se on niin ärsyttävää, että en tiedä nimeä ...) kiitos uudesta edullisesta reseptistä. Totta, kylässämme ei ole puhdistettua juustoa, mutta kypsennän sen joka tapauksessa. Kuinka muuten opettaa pojilleni syömään vihanneksia eikä vain pastaa.

[opettaa syömään vihanneksia]

Kuinka muuten pojat tekisivät opettaa syömään vihanneksia, ei vain pastaa.

Natasha, optimaalisin, kastikkeiden valmistamiseksi vihanneksilla, voit joko lihapaloilla tai äyriäisillä, lisätä kastikkeeseen keitetyt spagetti macaros ja lämmetä - superruoka tulee

Esimerkiksi tämä kermainen, jossa on matelijoita



=======================

Korsika, kuinka sääli, että nimesi ei ole profiilissa, mutta haluan todella osoittaa sen nimellä
Nimi studiossa!

[Tanyusha]

Tanyusha, he eivät pidä kastikkeistani. Heti kun hän ei ollut hienostunut. Makaronia ja juustoa ja jotain heille, kuten kotletit, nugetit, rinta kerma, joskus pala kanaa, ... Emme halua mitään muuta.

[Natasha]

Natasha, Tunnen myötätuntoa

[Tanya]

Tanya, ja mitä tarjolla olevista juustoista suosittelisit tässä reseptissä? (Voi Korsika antaa anteeksi, halusin vain kokata tämän ruokalajin itselleni!)

[Natasha]

mikä käytettävissä olevista juustoista

Natasha, se on parasta ottaa kermajuustoista (kovista), kuten lohko, kasa ja vastaavat. Maku voi olla neutraali vain siten, että se sulaa hyvin ja nopeasti lämpimistä makroonista. Ja maku voidaan antaa mausteilla, aromaattisella suolalla.
Voit käyttää raastettua parmesaania, joka on myös hieno.

Voit ottaa tuorejuustoa suoraan pastaan ​​ja ripottele hieman enemmän raastettua parmesaania lautaselle - erittäin maukasta

No-oo-oo-oo ... Kaatopaikka, parmesaani ... Lambertia löytyy joskus kylästä, ja kaikki muu on peräisin fantasian alueelta. Boom yrittää kokata mitä löydämme.

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, Järjestelmänvalvoja, Tashenka, terveydeksesi! Kiitos huomiosta reseptiin.

Antako Korsika meille anteeksi, halusin todella kokata tämän ruokalajin itselleni!

Natasha, ei sitä varten, ja olen iloinen, että resepti on mielenkiintoinen. Olen samaa mieltä mielipiteen kanssa Tanya Juustolajikkeista tärkein ominaisuus on kauniin koostumuksen säilyminen lämmityksen aikana ja sen jälkeen, tuo maku jauhetulla valkopippurilla ja tarvittavalla määrällä tuoretta basilikaa.

Kuinka muuten opettaa pojilleni syömään vihanneksia eikä vain pastaa.

he eivät pidä kastikkeista. Heti kun hän ei ollut hienostunut. Makaronia ja juustoa ja jotain heille, kuten kotletit, nugetit, rinta kerma, joskus pala kanaa, ... Emme halua mitään muuta.

vähän syötettä, luulen, että ne olisivat hyviä ruokia, joissa vihanneksia tarjotaan kontrastisilla ja vastakkaisilla tekstuureilla, kuten esimerkiksi "Gozlem yrtteillä" tai tortilla / lavash vihannesten kanssa, ja keitetty parsakaali voilla, johon on ripoteltu paahdettuja pähkinöitä (esimerkiksi manteleita) ), tai ruokissa, joissa vihanneksilla on hienovarainen ja tutumpi rooli, kuten teoksessa "Hyunkyar beendi / Meat on a pad of padded eggplant with bechamel":

Munakoisosose on hyvin samankaltainen kuin perunamuusia ja tuo hyvin kypsennettyä lihaa. Ehkä georgialaisen keittiön kasvisruokia olisi maku. Ja jos he eivät ymmärrä sitä ollenkaan, yritä lisätä vihanneksia pieninä määrinä jo tuttuihin ruokiin, esimerkiksi mausteena, ennen kuin rinnat kypsennetään kermassa, tee viilto fileeseen (tai laajenna kerrokseksi rullalle) ja täytä yrtteihin sekoitettua juustoa / vihannekset, kiinnitä vartaalla, joka kypsennyksen jälkeen poista ja tarjoile. Yleensä kaikki riippuu periaatteessa siitä, mistä he eivät pidä keitetystä kasvisruokasta - koostumuksesta tai mausta ja säädä tarvittaessa.

(se on niin loukkaavaa, että en tiedä nimeä ...)

Korsika, kuinka sääli, että nimesi ei ole profiilissa, mutta haluan todella osoittaa sen nimellä
Nimi studiossa!

Lisätty tietoa.