Ivan-tee (polttopuun lehtien käyminen) - mestarikurssi

Nadia, luonnollisesti, voit kuivata sen. Mutta tulee olemaan hieman erilainen ulkoasu ja maku. Ja lääkekasvina Ivan-teetä ei käytetä mihinkään! Ja ruoansulatuskanavan sairauksiin, mukaan lukien koko antenniosa.

Lyudochka, mikä on kuivuvien lehtien merkitys? Tämä on luultavasti jo kirjoitettu sata kertaa, vain en voi pysyä kanssasi, kolme aihetta ja kaikki niin välttämätöntä ja mielenkiintoista, mutta nyt on laskeutumisaika ... en jätä katua, vain sanon jotain suussani ... Ajattelin, että viime vuonna kun aloitin teetä, tein juuri sen vain helpottaakseni vierimistä lihamyllyn läpi. Pelkästään pelkään pilata sitä uudestaan, muistatko kirjoittaneeni, että teeni tuoksuu luudoilta, ja se on erinomaista, mustaa, juon ... mutta yksi koko perheestä ... muut nauravat. Ja tänä vuonna haluan todistaa heille päinvastoin, että teeni on hieno !!! Toistaiseksi mielestäni virhe on paksummassa kerroksessa kuivauksessa, höyrytin sen alussa, se on haju. Mutta myös kuihtumisesta ... Minulla on jo pitkään lehtiä enkä odottanut täydellistä kuivumista ... onko se myös huono? Lyudochk, mutta mitä tehdä, jos iso erä käy ja kuivuu vähän, loput käyvät edelleen, mitä en halua. Tai älä kierrä kaikkea kerralla, mutta sitten muut kääntyvät ... lyhyesti sanottuna, olen tulpassa. En pääse hiukan, koska menin Ivanushkan jälkeen, joten aion mennä !!! Joka päivä vähän talosta potkutaan joutilaisuuden takia (heidän päättelynsä). Täällä on tarpeen jotenkin sulkea heidät herkullisella teellä .... No, miten voin tehdä sen !!!! Olen lukenut joitain vannosanoja sata kertaa, asun kylässä, minulla on kaikki melkein käsillä .... ja niin minulla on kaikki .... Pelkään jopa ottaa sitä, mutta meidän on kiirehdittävä nuori Ivan-tee. Lyudochk, kotona on nyt siistiä, gr 20-21, missä käydä? kiedotaan tiukasti? Haluan kokeilla sitä myös 3 tuntia. Tulostaako se mustaksi? Sisään ... kirjoitti ... kaadettiin mutta heidän ongelmansa. Olen lukenut teitä tyttöjä jo vuoden, mutta tuskin kirjoitan, mutta olen aina kanssanne !!!! ja huvimaja ja TEA !!!

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, kyllä, lääkkeenä - polttopuun kuivatut varret ja lehdet ovat korvaamattomia. Kuivaan lehdet joka vuosi, ei käymistä. Kierrän sen lihamyllyssä ja kuivaan kuivausrummussa alhaisessa lämpötilassa. Juon vatsaongelmiin. Ja loistava keuhkoputkentulehdukselle. Samana päivänä yskö alkaa virrata. Joten teet oikein kuivumisen aikana. Et vain fermentoi niitä, etuja on enemmän.

[lappl1]

lappl1Kiitos Lyudochka! Minulla on myös keuhkoputkentulehdus. Mutta haluan kokeilla käymisestä. No, se ei toimi, aviomies juo joka tapauksessa. Koska minulla on paljon niitä, kokeilen. Nyt vierittämällä lehtiä haju eroaa kierretyistä varret. Yritän myös erilaisia ​​käymisaikoja. Olen jo asettanut yhden kattilan ja kirjoittanut ajan 12 40 .. Nyt teen vielä 2 erilaista valotusaikaa. Taivuttaa, niin taivuttaa

[ksyusha1997]

ksyusha1997, reseptin lopussa on linkkejä teetä koskevaan kirjaan. He ovat aktiivisia. paina ja voit heti lukea tiedot jokaisesta teen valmistusvaiheesta. Otin tarkoituksellisesti tämän kirjan tärkeimmän asian. Lukeminen ei vie kauan. Mutta päähäni kaikki tulee paikoilleen kerralla. Ja tämän aiheen sivulta 48 olemme jo puhuneet paljon. Ja kevyt käyminen musta tee osoittautuu.
Kirjoitin kuivumisesta viikon aikana. Toistan, että tämä on erittäin tärkeä prosessi. jos lehtiä ei ole kuihtunut tai kuivattu, ylimääräinen mehu häiritsee käymisprosessia tai sitä ei tapahdu lainkaan. Siksi olemme varmasti kuivuneet. Minulla on samat olosuhteet kuin sinulla - viileä ja kostea. Tee alue, johon lehdet laitat, kuihtua enemmän ja kerros ohuempi. Laitoin lämmittimen päälle märällä säällä - prosessi etenee nopeammin.Vaikka samat kiinalaiset kirjoittavat, että nukkumisen kanssa ei kannata kiirehtiä. Paras lämpötila on 18 *. Korkeammissa lämpötiloissa arkissa on ei-toivottuja muutoksia. Joten olosuhteet ovat normaalit. Älä kiirehdi. Lehtieräni on kuivunut noin päivän ajan. mitä sitten? Anna sen kuivua terveydellesi. Mutta teen kaiken oikein.
Ja sitä ei tarvitse kuivata paksuna kerroksena - 1 cm, ei enempää. muuten he höyrystyvät ja saavat kylpyammeeseen tuoksun. Voin kuivata erän lehtiä 3 kertaa (pieni uuni). Siksi jaan koko kierretyn massan kolmeen astiaan. Kun ensimmäinen on kuivumassa, loput jatkavat fermentointia. En kuivaa kutakin ajoa kokonaan. Hieman kosteaa teetä on jäljellä. Kaadan sen kuivempaan tarjottimeen ohuelle kankaalle ja aloitan kuivumisen seuraavalla kerralla. Kun olen lopettanut kaiken kuivaamisen, kaadan taas kaiken teen leivinpaperiin, kytken lämpötilan 50 ° C päälle ja kuivaan sitä vielä vähän. Yritän olla kuivumatta, jotta en saisi paperin makua. Kaadan teetä pussiin, joka on vielä hieman murskattu (rakeet) eikä hajoa. Ja kuivaan sitä, kunnes kypsennetään niin paljon kuin tarvitaan. Minulla ei ole kiirettä siivota, jotta myöhemmin tee ei homehtuisi. Yleensä saan erilaista erilaista käymistä. Sekoitan kaiken yhteen. mutta voit, jos haluat, ja erikseen.
Kääri tiukasti - paljon takkeja ja huopia. Mutta jos on aurinkoista, aseta se jonnekin varjoon. Yleensä lämpötila on melko normaali. Voit myös käydä tällä.

[Jouravl]

Jouravl, Nadenka, houkuttele terveytesi! Ja sitten kirjoitat meille käynyt varret.

Tytöt, no, kerro minulle, MITEN määrittää, mitä tapahtuu, jos et ole koskaan tehnyt Ivan-teetä aiemmin? Eilen käärin sen pellavapyyhkeeseen ja otin sen verannalle. Se on viileä yöllä, mutta talossa on lämmin. Pelkäsin, että käyminen alkaa. Kierretty aamulla. Se osoittautui hieman. Kaadetaan viskilasiin. Tuli ulos 6 senttimetriä, fermentoitiin kulhossa lämpimällä vedellä vähän alle 6 tuntia. Haju on muuttunut. Miellyttävä, ei yrttinen, mutta huomattavan hapan. Kuivaan nyt uunissa. Ensin annoin 120. Nyt 100. Luultavasti kuivaan sen kypsentämiseen asti. Lähden pian, en voi laittaa sitä kuivumaan alemmassa lämpötilassa. Et jätä.
Se tuoksuu herkulliselta teeltä. En haise hajusteita, makeisia, kuivattuja hedelmiä. Ehkä jotain on vialla nenässä?

Nyt en myöskään haise karkista, jotain kukkaista, haju on jo ulkona (ovi on auki terassilla).
Et aina saa kiinni karkkien aromista, viime vuonna haistin kerran luumuja, ja sitten talvella, se haisti luumuja. Ja sitten en ole koskaan pystynyt saamaan tätä hajua.

Haju ei todellakaan ole yrttejä. Mukava, maukas. Pelkään kuivua. On jo sammutettu. Jätin sen jäähdytysuuniin. Ripustan sen katon alle kuivumaan. En halua olla kadulla, nyt kaikki autot ovat haisevia. Huomenna menen seuraavaan lehtierään. muuten he lupaavat sateen keskiviikkona.
Se näyttää vihreältä teeltä. Rakeet ovat pehmeitä. Monet hajaantuivat sekoittaen lastalla. Mutta minulla ei ollut tiheitä matoja edes kiertäessä.

[Radushka]

Tytöt, no, kerro minulle, MITEN määrittää, mitä tapahtuu, jos et ole koskaan tehnyt Ivan-teetä aiemmin?

Radushka, vain kokemuksella ymmärrät mitä ja miten. En ole myöskään koskaan tehnyt sitä. Ja kunnes tein 10 peliä ja heitin muutaman, en oikeastaan ​​ymmärtänyt. Mutta haudutin omassa mehussa - ei ollut ketään kysyä. Ja nyt meitä on paljon. Joten luulen, että onnistut heti.
Minun neuvoni on saada voimakkain kukka-hedelmäinen-hunajainen tuoksu käymisen aikana. Tämä on sen loppu. Minulla on nyt 3 tuntia. Ja sinulla voi olla erilainen aika. Lisäksi vanhemmalla polttopuulla tämä aika voi vaihdella.
Löysin sinulle yhden vivahteen, joka voi vaikuttaa teen laatuun parhaimmillaan. Teesi määrä on liian pieni. Tällaisessa tilavuudessa käyminen on hyvin heikkoa. raaka-aineita pitäisi olla riittävästi. Näet sen itse, kun teet suuremman teen.

Kyllä, tietysti, se ei riittänyt. Mutta en edes tiennyt, repäisinko tulipuuta vai jotain? Toivottavasti kolmessa päivässä se kasvaa ja tulee enemmän valokuviesi kaltaiseksi).Näyttää myös siltä, ​​että minulta puuttui aromin huippu käymisen aikana. Kolme tunnissa oli toinen haju, se on varmaa!
Ja minulla ei ole minnekään oksentaa suurta määrää. No, tämä on satunnaisesti löydetty paikka. Sitä ei ole niin paljon kuin haluaisin.
Menen sinne vain useammin.

[lappl1]

lappl1, Luda, rypistyin kourallisen viimeisestä erästä ja leikkain sen veitsellä .. Laita se sorron alle, nämä ovat lehtiä. ?
Tai uunissa nopeudella 150, ja sitten kuivausrumpuun? Mikä on paras? Tämä koskee myös rakeita.

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, luin perinteisen teetuotannon teoreettiset perusteet. Lämpötila on 70 *, kiinalaiset kirjoittavat, matala. Tässä lämpötilassa (lainaan):

Tee kuivaus erittäin nopeasti käyttämällä yleensä korkeita lämpötiloja (yli 100 ° C) ei tuota hyviä tuloksia, samoin kuin hyvin hitaasti kuivuva ja erittäin matala lämpötila (alle 75 ° C). Korkeiden lämpötilojen käyttö kuivauksen aikana heikentää merkittävästi teen laatua, koska sen aromi heikkenee merkittävästi eteeristen öljyjen häviämisen ja kofeiinin sublimoitumisen vuoksi. Optimaalisena tulisi ottaa huomioon lämpötilat ensimmäisessä kuivauksessa 90-95 C, toisen lämpötilan ollessa 82-87 C.

150 * *: ssä en myöskään kuivu. Paistan kevyesti kuivauksen alussa, kirjaimellisesti muutaman minuutin. Ja sitten lasken sen heti arvoon 100 *. Kiinalaiset käyttävät "paistotekniikkaa", mutta eivät aina. En myöskään tee niin. On tyttöjä, jotka kuivuvat kuivausrummussa. Mutta tämä on heidän oikeutensa. Kun kirjoitin reseptiä, en tiennyt teoriaa. Nyt tiedän ja noudatan sitä. Ja toistan tämän koko viime kauden. Luo aktiivisia linkkejä kaikkien reseptien loppuun. Jokainen voi löytää nopeasti tarvitsemansa tiedot, lukea ja tehdä johtopäätöksiä itselleen.
Siksi suosittelisin, ettei kuivaa kuivausrummussa, vaan tee niin kuin reseptissä on kirjoitettu - ensin uunissa 100 ° C: ssa, kun se alkaa kuivua, sitten alenna lämpötilaa.

Tytöt, aloimme tehdä nuorta Ivan-teetä. Keräämme lehdet rikkomalla varret. Monet ovat huolissaan siitä, vahingoitammeko laitosta ja tuhoammeko polttopuutviljelmämme. Olemme yrittäneet useaan otteeseen rauhoittaa teen valmistajia siitä, että mitään kauheaa ei tapahdu, jos varret katkaistaan ​​10 - 15 cm: n korkeudella, ja se on vain parempi. Tänään keräsin palokohtaa ja törmäsin varsiin, jotka jostain syystä katkesivat. Tässä on kuva yhdestä heistä. Voidaan nähdä, että lepotilassa olevien silmujen sivusuunnassa olevat versot ovat jo alkaneet kasvaa. Nyt yhden tuuman sijasta tällä tuoksulla on paljon. Rehevä pensas kasvaa. Joten, repäise rauhallisesti varsi ja kuori kotona. Kunnes pitkä palo kasvaa. Sitten se on helppo koota. Mutta teetä ei tule toukokuussa. Tulee mahtavaa teetä, mutta erilaista.
Hyödynnämme tällaista kokoelmaa. Nyt samalta alueelta on mahdollista kerätä paljon enemmän lehtiä teetä varten.

[lappl1]

lappl1Kiitos Lyudochka! Kuivaan uunissa.

Et aina saa kiinni karkkien aromista, viime vuonna haistin kerran luumuja, ja sitten talvella, se haisti luumuja. Ja sitten en ole koskaan pystynyt saamaan tätä hajua.

Helen, jokainen peli sujuu eri tavalla. Riippuu monista olosuhteista - säästä, sadonkorjuu- ja käymisaikasta, lämpötilasta käymisen ja kuivumisen aikana, kerroksen paksuudesta käymisen ja kuivauksen aikana. Joten, ei ole aina mahdollista tuottaa haluamaasi teetä.

Aivan, mestarini, se on!

Lenusik,

Mielenkiintoista on, että toukokuun lehdet kuivuvat jostain syystä niin nopeasti, että ne makasivat lattialla yön yli, minä sitten kierrin niitä, joten aloin kiertää niitä, ja ne vain kuivuivat. Ja haju tästä kiertymisestä ... Kuten muistan viime vuoden elokuun, suoni murisee kokonaan alas, se ei pidä pallossa! Ja nämä voidaan tampata heti kerääntymisen jälkeen.

[lappl1]

lappl1, Luda, laita ensimmäinen erä kuivumaan .. Käyminen 5 tuntia. Olen huolissani siitä, että vähän aikaa on kulunut, haju ei ole karkkia, vaan miellyttävä. Käymisessä on myös kaksi kattilaa. Muuten, myös varret muuttavat hajuaan, eivät enää yrttisiä, mutta pidän niitä pidempään. Sekoitan kaiken säännöllisesti. Ihmettelen, mitä tapahtuu ...

Miksi sekoitat? ei näytä olevan mitään koskettaa ollenkaan! Vai onko kyse varret?

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, varret ja tee vierivät .. En tiennyt siitä ... Mutta opettelen vain ..

Sekoita vain kun olet kuivunut, luit ensimmäisen sivun, löydän silti jotain uutta!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, muissa teepaikoissa he kirjoittavat, että on tarpeen sekoittaa käymisen aikana, tapasin myös niin vanhoja. Lyuda ja minä olemme jo keskustelleet tästä ja tulleet johtopäätökseen: ei tehdä tätä, mutta miksi? En muista!

Tytöillä on todellakin erilaisia ​​mielipiteitä sekoituksesta vai ei. Useimmat reseptit eivät tee tätä. Ja Odintsovin artikkelissa, johon viittaan reseptissä, ei myöskään ole kyse. Ja sinun ei tarvitse sekoittaa, koska käymisprosessiin osallistuu anaerobisia bakteereja, jotka elävät ilman pääsyä ilmaan.

[Jouravl]

haju ei ole karkkia, mutta miellyttävä. Käymisessä on myös kaksi kattilaa. Muuten, myös varret muuttavat hajuaan, eivät enää yrttejä, mutta pidän niitä pidempään.

Jouravl, Nadia, karkkiaromi näkyy vasta, kun "paahdamme" teetä alussa kuivaamalla. Ja jos et "paista", toisin sanoen, aloita kuivaus 100 ° C: n lämpötilassa, niin karkkiaromia ei tule.

[Toivoa]

haju ei ole karkkia, mutta miellyttävä.

Toivoa, hieman hämmentynyt tällaisesta aromin arvioinnista - miellyttävä! Kun kuivaan teetä, se puhaltaa kattoa ja haju haluaa syödä lusikoilla - se on niin mahtavaa. Vai onko vain kyse siitä, että havaitsemme nämä tuoksut eri tavalla? Vaikka muut tytötkin kokevat erittäin voimakkaan aromin.

[Ludmila]

Ludmila, ei poista hajua. En tiedä .., mutta koko huoneistoni on edelleen lila, se tuoksuu enemmän sireleille. Ja laitoin sen myös uuniin 100 asteeseen, ehkä minun täytyy paistaa korkeammassa lämpötilassa? Nyt yritän .. Häiritsin, koska, kuten minusta tuntui, rakeiden väri ei ole tasainen, ja kattilan pohjassa se on lämmin, mutta ylöspäin se on normaalia lämpötilaa.
Mutta leikatut lehdet seisovat eivätkä muuta väriä. Ilmeisesti heidän on seisottava pitkään ..

ehkä sinun täytyy paistaa korkeammassa lämpötilassa?

Nadia, jos ne ovat paistettuja, sitten kuivauksen alussa. ja nyt tee yksinkertaisesti palaa.

Mutta leikatut lehdet seisovat eivätkä muuta väriä ..

Jos ne eivät muuta väriä, käyminen ei mene hyvin. Jotta se menisi hyvin, sinun on tuhottava lehti jollakin reseptissä luetelluilla tavoilla. Siksi ne tuhoutuivat pahasti. Lehdet on rypistettävä kunnolla, jotta ne käyvät. Internetissä on video, miten tämä tehdään. Lehtiä vaivataan kylvyssä noin tunnin ajan, kuten taikinaa. Ja he vapauttavat mehua tämän erän aikana. Ja lehti muuttaa väriä.

Ilmeisesti heidän on seisottava pitkään ..

Jos lehti tuhoutui pahasti ennen käymistä, on epätodennäköistä, että mikään muuttuisi, riippumatta siitä kuinka paljon se seisoo.

mutta koko huoneistoni on edelleen lila, se tuoksuu enemmän lilalle.

Minulla on myös sireleitä, mutta tee keskeyttää hänet.

jostain syystä toukokuun lehdet kuihtuvat niin nopeasti, että ne makasivat lattialla yön yli, sitten minä kierrin niitä, joten aloin kiertää niitä, ja ne vain kuivuivat.

Len, se tarkoittaa, että talossasi on lämmin. Ja minulla on pitkä aika kuivua, koska se on viileä ja kostea - emme lämmitä liesi.

Nadia, jos ne ovat paistettuja, sitten kuivauksen alussa. ja nyt tee yksinkertaisesti palaa.

Luda, laitoin näytteelle vain yhden leivinpaperin ... Niin sanotusti ensimmäinen pannukakku. Seuraava rivillä .. Kokeilemalla ja erehdyksellä ..

Nadia, kaikki menee hyvin. Sinun ei tarvitse vain käynnistää korkeaa lämpötilaa nyt.

[lappl1]

lappl1, Luda! Olen jo valmistanut sen testattavaksi! Laitoin näppylän näytteelle. Tee osoittautui tummaksi, maku ei ole ollenkaan yrtti, jota aviomies on tottunut juomaan. Se on erilainen! Ymmärrän, etten ole vielä kypsynyt ja päätän kuivata kaiken yhdessä, mutta pidin siitä todella - erittäin lempeä maku!
Lyudochka, kiitos! Kiitos kärsivällisyydestäsi aloittelijoille.

Tytöt, hei kaikki!
Ja kausi on alkanut täysin.
Ivanushka oli nuori. Kerätty oksilla. Yläosat ovat pehmeitä, vaaleanvihreitä, ne lajitellaan erikseen, loput lehdet kuoritaan pois, varret jäädytetään, sammutan ja syön.
Kuivatin tarjouslehdet yön yli, sitten aamulla vaivasin noin 20 minuuttia kulhossa, kunnes mehu vapautui, lehdet tummuvat ja haju muuttui yrtistä hedelmäiseksi.
Hitto, no, se tuoksuu juuri leikatulle omenalle. Tiedätkö, kun leikkaat omenoita (ei Antonovkaa, vaan yksinkertaisia, keskimääräisiä), ne makaavat ilmassa, hapettavat ja muuttuvat hieman rauhasiksi annettavaksi ... Mieheni nauraa minulle, tämä tee haisi ruusunmarjalta hänelle ...
Keräsin lehdet tiukkaan palloon, laitoin sen suljettuun vetoketjupussiin jäädyttämistä varten vapauttaen kaiken ilman. Laitoin sen laatikkoon pyyhkeisiin ja suljet sen. Käyminen tapahtui lämpötilassa 25 g 12 tuntia. Kuivattiin 100 g: ssa 30 minuuttia, kuivattiin 60 g. Tämän seurauksena haistelin niin paljon, että en enää ymmärrä miltä valmis tee tuoksuu! Se näyttää makealta, se ei haise kuin ruoho ... Päätin jättää sen ainakin viikoksi tai jopa kuukaudeksi kylmälle esikäymiselle.

Nyt kuivaan loput lehdet:
Kuivattiin niitä yön yli, iltapäivällä rypistyi 30 minuuttia kuin taikina, kunnes mehu vapautui (niin että kaikki lehdet peitettiin kalvolla), kunnes kaikkien arkkien väri muuttui (seurasin huolellisesti, että kaikki lehdet olivat yhtenäisiä ja rypistyneet), kunnes haju muuttui hedelmäiseksi. Fermentoitu 30 tuntia (viivästynyt työssä) kahdessa eri vetoketjupussissa 25-27 grammassa. Tein virheen: yksi osa rypistyneitä lehtiä ei rullannut riittävän tiukasti palloksi, minkä seurauksena tämän pussin haju käymisen jälkeen on heikompaa.
Kuivaan sitä 110 gr: ssä 50 minuuttia, kunnes lehdet ovat ruskeat (väri on melkein musta, yhtenäinen, erittäin kaunis tee). Sitten teen 60 grammaa ja kuivaan.
Tee osoittautuu suurilehtiseksi, kalibroiduksi, tasaiseksi kuin pitkät aaltoilevat neulat. Kun se kuivuu, tuoksu muuttuu omenasta jonkinlaiseksi makeiseksi ... mieheni sanoo, että se on rusinoita, mutta en voi uskoa sitä - haistin sen, en ymmärrä mitään.

En usko, että voin vaivautua sellaisiin kesäteisiin - minulla ei ole tarpeeksi voimaa murskata koko lehti tasaisesti, menen lihamyllyyn. Lähetän valokuvaraportin vähän myöhemmin, kun kaikki on kuivaa.

Epäilen, että pohjoisemman sijaintimme vuoksi voimme venyttää teekautta toukokuussa melkein koko kesäkuun. Koska alangoilla ja viileissä paikoissa, Ivanushka on edelleen herkkä. Viikonloppuna menemme hänen jälkeensä, teen käsikirjan uudelleen. Täytän käteni prosessissa, opin tuntemaan raaka-aineen, sen muutokset.

Nastenka, hyvä kaveri! Et etsit helppoja tapoja! Tämä käyttämäsi menetelmä on mahtava! kaikki eivät ole valmiita siihen. Ja olet oikeassa, aikuisen Ivanushkan on vaikeampi tehdä tämä. Vaikka voit. Olisi vahvat urospuoliset kädet ja isompi kylpyamme. Aion tehdä tällaista teetä joka päivä, mutta ymmärrän, että en tee paljon, joten menen yksinkertaisemmalla tavalla. Ja teetäni sopii enemmän kuin minulle.
Kiitos tämän menetelmän yksityiskohtaisesta kuvauksesta. Kukaan muu ei ole tehnyt tätä maassamme. Ehkä joku päättää siitä, koska tämä tee on sen arvoista.
Muuten, muistan, että jo talvella keskustelimme videosta, jossa mies näytti tämän menetelmän.
Tytöt, jos sinulla on vahvoja uroskäsiä varastossa, voit yrittää tehdä tällaista teetä, kun lehdet ovat pehmeitä. Tässä on video, joka näyttää kaiken yksityiskohtaisesti.

Epäilen, että pohjoisemman sijaintimme vuoksi voimme venyttää teekautta toukokuussa melkein koko kesäkuun. Koska alangoilla ja viileissä paikoissa, Ivanushka on edelleen herkkä. Viikonloppuna menemme taas hänen jälkeensä, teen taas manuaalisen arkin. Täytän käteni prosessissa, opin tuntemaan raaka-aineen, sen muutokset.

Ja jos leikkaat Ivan-teetä kesällä, sitten syksyllä se kasvaa uudelleen. Ja paikassa, jossa keräämme nyt, murtamalla varret, kesäkuussa on myös nuoria lehtiä rehevillä pensailla.

[Jouravl]

Olen jo valmistanut sen testattavaksi! Laitoin näppylän näytteelle. Tee osoittautui tummaksi, maku ei ole ollenkaan yrtti, jota aviomies on tottunut juomaan. Se on erilainen! Ymmärrän, etten ole vielä kypsynyt ja päätän kuivata kaiken yhdessä, mutta pidin siitä todella - erittäin lempeä maku!

Jouravl, Nadenka, no, kiitos Jumalalle! Joten ensimmäinen pannukakku ei ole kiinteä! Sanoin, että kaikki on hyvin. Ja jos syksy jatkuu, se on paljon parempi. Nyt prosessi etenee aktiivisemmin.Muuten, kesän ivan-tee ei maistu niin pehmeältä. Mutta herkullista!
Onnittelut, Nadenka, ensimmäisestä teestäsi!

[Ludmila]

Ludmila, Kiitos paljon!
Prosessi on alkanut .. Tärkeintä on aloittaa ...

Luda! No, mistä sinä ylistat minua? Se ei ole vielä kuivunut / käynyt kuivana, mikään ei ole normaalia, hajua ei voida ymmärtää ... Ja minulla on huolta siitä, että siitä tulee säilörehu tai luuta.

Muuten, muistan, että jo talvella keskustelimme videosta, jossa mies näytti tämän menetelmän.

Joo! Olet aivan oikeassa, otin tämän videon perustaksi. Ja vaiheet, arkin rakenne ja väri, kaikki sieltä. Kuivaan sen vain lempeämmässä lämpötilassa, mutta paistan yhden eristä karamellia varten.
Arkki näyttää siltä, ​​että se todella osoittautuu aivan kuten videossa! Mutta luumujen hajulla - väijytys ...

[Jouravl]

Prosessi on alkanut .. Tärkeintä on aloittaa ...

Jouravl, Nadya, nyt ei vain prosessi ole alkanut. Nyt yksikään voima ei voi pysäyttää sitä. Tiedämme tämän varmasti!

No, mistä sinä ylistat minua? Se ei ole vielä kuivunut / käynyt kuivana, mikään ei ole normaalia, hajua ei voida ymmärtää ... Ja minulla on huolta siitä, että siitä tulee säilörehu tai luuta

Nastya, hei! Keksi myös siilon tai luudan ,,, Kaikki on hyvin, näet!

[Ludmila]

Ludmila, katsoi videon ja meni tälle sivulle. He tekevät teetä eri lämpötiloissa. tässä linkki.
🔗

Kuinka kiinnostavaa kaikki on! Ja olen kanssasi! Polttopuiden kerääminen ei ole ongelma, hän on nyt nuori, mehukas, hän ei ole edes poiminut silmuja, joten ehkä voit laittaa hänen varrensa teeen?

[svetn]

svetn, Svetlana, tervetuloa ystävälliseen teetarjoiluimme!

Ehkä voit laittaa sen varren teeen?

Lue muutama viimeinen sivu. Kirjoitimme varresta siellä. Minä en.

[Alla]

He tekevät teetä eri lämpötiloissa. tässä linkki.

Alla, Kiitos linkistä. Luin sen ja olin yllättynyt. Ei, en silti kuivaa 30 tai jopa 70 *. Tee höyrystää ja haisee kuin luuta. Niissä on melkein heti kuivaus, jopa 30 *. Meillä ei ole tällaisia ​​laitteita.

Tytöt, otan sanani takaisin 3 tunnin käymisestä. Ilmeisesti se ei sovi nuorelle Ivan-teelle. Silti teessä on yrttihaju. Ehkä jopa kuivakäymisellä syksy-talvella se paranee? Ollakseni rehellinen, en koskaan juonut tuoretta teetä edes ensimmäisenä vuonna. Anteeksi, kenelle olet johtanut harhaan. Palaan tavalliseen käymiseen.

Ja tänään tein kolmen tunnin, en koskaan saanut hajua. No, ei mitään, talvi on pitkä, näemme.

Hyvää iltaa kaikille!

Anteeksi, kenelle olet johtanut harhaan.

Lyudochka, halusin vain kokeilla 3 tuntia tänään ... mutta aloin kuivata männyn ituja ... ja unohdin teetä! Joten en edes haista sitä!

[Borisyonok]

Halusin vain kokeilla 3 tuntia tänään ...

Borisyonok, kissa, se on hyvä! Ja älä yritä!

Ja tänään tein kolmen tunnin, en koskaan saanut hajua. Hyvin

Lenusik, haju on aina upea 3 tunnin kuluttua. Mutta maku ei sopinut. Jonkinlainen heikko. En ole koskaan juonut tuoretta teetä, ei kerran! Ehkä siksi et vaikuttunut sinusta? No, talvi on silti parempi kuin nyt. Joten käyn taas tänään 12 tuntia.

Luda, jostain syystä minusta näyttää siltä, ​​että 3 tunnin käyminen ei tulipalon kanssa toimi kovin hyvin. Yritän tehdä sen, jos jotain, sekoita sitten tavalliseen. Nyt mieheni tuli hammaslääkäriltä ilman hampaita, siellä häntä käskettiin olemaan juomatta kuumana aamuun asti, joten hän pyysi panemaan nimenomaan polttopuuta - oli varastoa, 50 grammaa - ja enemmän. Valmistettu litra, se jäähtyy.

Ja täällä se ei vielä kukki! Tarkoittaako se, että on liian aikaista kerätä?