Kinkku "Amatööri" kurpitsaa Tescoma-kinkkuvalmistajassa

Kinkku "Amatööri" kurpitsaa Tescoma-kinkkuvalmistajassa

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Siankaula rasvalla	700 g
Kurpitsa sose	150 g
Suola	10 g
Vodka	1. s. l.
Jauhettua mustapippuria	hyppysellinen
Jauhettu kumina	1 \ 2h. l.

Keittomenetelmä

• Kypsennysprosessi on kuvattu yksityiskohtaisesti TÄSSÄ.
• Lyhyesti:
• Leikkaa 50% lihasta ja kaikesta rasvasta kuutioiksi. Jauhaa 50% jauhelihaksi, sekoita.
• Lisää vodka, suola, pippuri, kumina, kurpitsa, sekoita. Kurpitsa on höyrytetty ja jäätynyt. Esisulatettu ja tyhjennetty ylimääräinen vesi.
• Vatkaa jauhelihaa käsilläsi 20 minuutin ajan kombainilla, HP: llä jne. - 10 minuuttia.
• Laita kinkku, tamppi, peitä ja säilytä jääkaapissa 12 tuntia.
• Laita kinkku kattilaan veden kanssa, kuumenna 70-75 ° C: seen ja keitä 3 tuntia.
• Jäähdytä sitten kylmän veden alla, tyhjennä ylimääräinen neste (70 g), aseta jääkaappiin kypsytykseen 12 tunniksi.
• Herkullinen! Ulkonäöltään se näyttää amatööriltä, ​​siksi nimitin sen. Kurpitsan maku ei tunnu ollenkaan.

Ksyusha, kauneus!
Joten monoliittinen, väri on upea!
eikä väriaineita, salpetteria tai muita temppuja!
Ay, bravo!
Ja juuri nyt, täysin ilman gelatiinia?

[Olga]

Olga, Kiitos! Ei gelatiinia. Ja vielä muodostuneen hyytelön reunoilla lapsi otti heti.

ooooola-la !!! ei sanoja !!!

Choy jotain? Kirjoitan sen muistiin !!!!

cho-cho, asun täällä, se on cho! ei vieraita kieliä.

Että tajusin, että ei .. Olen närkästynyt, tule, löydä se, kirjoitan sen ylös!

Erittäin ruokahalua! Ja mikä ihmekinkkulaite? Miltä hän näyttää? Ja mitä käytät kuorelle?

[Yulek]

Yulek, tervetuloa foorumille ja kiitos! Kinkku valmistetaan ilman kuorta kinkunvalmistajassa. Tässä heistä kirjoitetaan: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

[Yulek]

Yulek, tervetuloa foorumille ja kiitos! Kinkku valmistetaan ilman kuorta kinkunvalmistajassa. Tässä heistä kirjoitetaan: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

Paljon kiitoksia, löysin toisen sivuston, jossa he myyvät BIOWIN-vasaroita, heillä on hyvin yksinkertainen järjestelmä. Käskin itseni luomaan sellaisen kauneuden ja hemmottelemaan perhettäni

Joka kerta kaikki on kauniimpaa ja kauniimpaa. Mitä aiomme tehdä seuraavaksi?

[Omela]

Omela, enemmän ja mielenkiintoisempia ja hyödyllisiä !!! Ja minulla on myös sellainen lelu tänään !!!! Voi vaeltaa !!!

Ksyusha, no, se on erittäin houkuttelevaa !!! En voi odottaa, että niin upea laite tulee myös minulle! Otan sieluni pois !!!

[ang-kay]

ang-kay, Mar_k, VGorn, Kiitos. tytöt! Voit laittaa kinkkuun mitä tahansa, maku hyötyy siitä vain!

Mitä aiomme tehdä seuraavaksi?

Voi, haluan pitää tauon lihasta.

Pian. Paasto nenällä!

Valmistaudutaan.)