Perunat punaisella kampelan kaviaarikastikkeella

[Kaviaarikastikkeen valmistus:]

Perunat punaisella kampelan kaviaarikastikkeella

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Perunat	3-4 kpl.
Tuore persilja - hienonnettu	1 rkl. l.
Vihreät sipulit - hienonnettu	1 rkl. l.
Suola	maku
Kaviaarikastike:
Kuiva valkoviini	1 rkl. l.
Kerma 20-22%	100 ml
Suola	maku
Valkopippuri - juuri jauhettua	maku
Kuivattu kampelakaviaari	1 tl

Keittomenetelmä

• Keitä perunat miedoksi suolaisessa vedessä.
• Tyhjennä vesi, kuivaa perunat tulen päällä.
• Kun perunat kiehuvat, valmistele kaviaari, laita se pussiin ja kaada se rullalla rullalla, kunnes pienet munat.
• Kaviaarikastikkeen valmistus:
• Kaada valkoista kuivaa viiniä kauhaan, lisää kerma, sekoita varovasti ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes massa sakeutuu useita minuutteja.
• Poista kauha lämmöltä, peitä ja jätä, kunnes perunat ovat pehmeitä.
• Lisää 1/2 tl kauhaan, jonka massa on sakeutunut. munat ja sekoita massa. kastike on valmis.
• Astian kokoaminen
• Laita valmiit perunat lautaselle, kaada kaviaarikastike päälle, ripottele päälle 1/2 tl. kuiva kaviaari ja tuoretta vihreää sipulia ja persiljaa.
• 

Merkintä

SE ON HERKULLISTA!!!

Kun näin kuivatun kampelakaviaarin oluesta !!!!, tiesin jo, mitä tekisin sen kanssa!

Tuloksena on erittäin mausteinen peruna, jossa on maustettua kampelan punaisia ​​kaviaareja!

Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!