Kinkun valmistaja, silppuri, kinkkupuristinmuotti

Keitin 85 g: lla noin 4 tuntia. Kaadin liemen, se on verenväristä .... Siinä se - nyt en voi syödä! Miksi näin tapahtui? Mitä teit väärin?

Voi, ja se oli niin minun kanssani ja jopa DR: n aattona.Ja kinkku oli kaukana ensimmäisestä - ja sitten sellainen bummer! Päätin myös, että en voinut syödä tätä (punaisella liemellä), ja täytin sen uuniin. Sitten mieheni söi tämän suuren "kotletin" koko viikon, ja minä, loukkaantunut sellaiseen byakaan, kun heitin Belobokani, en vieläkään saanut sitä - teen keitettyä sianlihaa enkä huhise, ettei se ole vaaleanpunainen. Ilmeisesti kyllä ​​- tällaista lihaa oli, vaikka en ostanut sitä Miratorgista ensimmäistä kertaa.

[Virkkaa]

Virkkaa, Ymmärrän, että hinnat ilmoitetaan ilman alennusta. Toisin sanoen vielä 25% enemmän. Kinkku osoittautuu noin 1100r.

Ja Tescomabest-verkkosivustolla on myös 25% alennuksia, mutta hinnat ovat jo nousseet. ja kun otetaan huomioon alennus, hinnat pysyivät lähes ennallaan kuin ennen korotusta.

Tescoma-verkkosivustolla sanotaan, että alennus ei koske kinkkutuottajaa.

[Ipatiya]

Ipatiya, Joo? Sinä rauhoitit minua)) Ja oli sääli, että ostin sen 1300: lle, mutta nyt mielestäni se on halvempaa alennuksella

Tällä hetkellä kinkun hinta on 1460 kotona teskomassa. tunti sitten kuin ystäväni osti.

Ymmärrän, että hinnat ilmoitetaan ilman alennusta

Ymmärsin täsmälleen saman, mutta ...

Mutta yhtäkkiä jo alennuksella ...

Päätin kysyä joka tapauksessa niin sanotusti ...

[grinaty]

grinaty, Järjestelmänvalvoja, Kiitos avusta.
Keitin liemen ja se muuttui ruskeaksi. Kädet putosivat suoraan ...
Se maistui herkulliselta. Paistamme ja syömme.
Ostin kalkkunan. Teen siitä.

Tytöt, näin tein: keitin 300 g sianlihaa, kananrinnat 500 g ja 100 g naudanlihaa, mausteita jne.
Se ei käynyt aivan niin kuin halusin, mutta yritän jatkaa uudelleen. Kiitos kaikille asiantuntijoille resepteistä

Tein sianlihapasteen Tescomissa.

Tiivistetty hyvin. Yleensä se osoittautui herkulliseksi. Vaikka ilman Teskomaa, mielestäni se on myös herkullinen. Pasteen muoto osoittautui makkarankinkun kaltaiseksi, se säilytetään siististi leikkaamalla. Mutta sitten levität sen edelleen leivälle.

Kinkkuni valmistaja on saapunut vihdoin !!!! No, ajoin hyvin pitkään ...
Lähimmissä myymälöissä ei ole hyvää lihaa, mutta bibik on polamaty.No, ajattelen nyt langan, käteni kutisevat sitomaan jonkinlaista makkaraa

No, ajattelen nyt langan, käteni kutisevat sitomaan jonkinlaista makkaraa

En voi auttaa sitä.

Ja tämä on ensimmäinen kinkkuni))) Tein sianlihaa + kanaa.

Niin kaunis!

[Monica]

Monica, Erittäin kaunis) Näyttää erittäin siistiltä. Jäähdytän myös seuraavaa.

[kirch]

kirch, GTI Tatiana, Kiitos
Se osoittautui erittäin maukkaaksi

[vernisag]

vernisag, Ira, onnittelut !!
Monica, loistava kinkku!

[Monica]

Monica, viileä kinkku osoittautui kauniiksi
vernisag, onnittelut, herkullinen ja kaunis kinkku.

Kiitos tytöt!

[Kolbasnik]

En tiedä mistä aloittaa, pelkään, että he suihkuttavat heidät tossuilla, tein kinkkuni eri reseptien mukaan, ollakseni rehellinen, väri ei häirinnyt minua ollenkaan, joissakin se oli jopa vaaleanpunainen, mutta maku, no, jotain puuttui: girl_in_dreams: En halua sanoa mitä ei maukasta, ei, erittäin maukasta, mutta kun se on ensimmäinen, se on vain super-super, ja sitten haluat enemmän,: tyttö-th: kun olen lukenut nitriittisuolasta entusta ja siitä, että liha alhaisissa lämpötiloissa voi jättää minkä tahansa byakan No, olen vaikuttava henkilö, pelkäsin rakkaani terveyttä ja tilasin rakkailtamme Kolbasnik suola, tuli nopeasti, hyvin, asun lähellä Rostovia, ja laitoin heti kinkun, valmistin sen kalkkunasta (rumpukapula). Punnitsin kaiken kinkun puolesta ja vastaan ​​ilman suolaa, söimme jo, emme halunneet sitä enää valmistaa, ja jos verrataan kotitekoista makkaraa suolaan ja kauppamakkaraan, kotitekoinen makkara on silti parempi ja turvallisempi. Ja mieheni osti säännöllisesti yhden myymälän ...: salaisuus: olin löysä.
Joten vedin juuri valmis kinkku ja täällä hän herkullinen, todellinen , et voi vetää sitä korvista. Se on täysin erilainen, haju ja maku ovat pohjimmiltaan erilaisia. En tee enempää ilman suolaa. Ajattelen tehdä makkaraa kuoressa nyt. Olisin kiittänyt häntä edelleen, mutta mieluummin menen nauttimaan kahvia voileivän kanssa, minulla oli vain kiire jakaa se kanssasi. Kiitos paljon Kolbasnik
Tässä on herkullinen kinkkuni -

Ja mihin laitoin pussi suolaa

Monica ja Totoshenka, tytöt, teillä on erittäin kaunis kinkku !!!

[Tatoshenka]

Ajattelin tilata suolaa, mutta nyt tilaan sen varmasti. Koska kaikki mitä kirjoitinTatoshenka,

maku, no, jotain puuttui, en halua sanoa, että se ei ole maukasta, ei, se on erittäin maukasta, mutta kun se on ensimmäinen, se on vain super-super, ja sitten haluat lisää,

- nämä ovat tunteitani

[Natasha Tatoshenka]

Natasha Tatoshenka, kaunis kinkku, tilasin myös tämän suolan ... Ja kuinka paljon r Oletko lisännyt sen?

Sain tämän ensimmäisen kinkun, kaksinkertaisen, toisella puolella, rintarulla, toisella vain kinkun. Lisäsin nitriittisuolaa, se on ollut makaa jo pitkään (1/3 suolan kokonaispainosta) Sianliha + kana.
_{Leikkauksessa näkyy sekoittamatonta paprikaa, joka on lisätty viime hetkellä}

[win-tat]

win-tat, Löysin verkkosivustolta, että he lisäävät 0,017 lihan painosta, no, tämä on 17 g / 1 kg lihaa. Tytöt hyvin, tämä on taivas ja maa. Luin, että tämä suola lisättiin Neuvostoliitossa GOST: n mukaan. Kehomme on siis käyttänyt tätä suolaa lapsuudesta lähtien.

[vernisag]

vernisag, super! valikoima on vain upeaa!

[vernisag]

vernisag, kuinka mielenkiintoista ... suolasitko myös rullan tämän suolan kanssa?

[NatalyMur]

NatalyMur,Natalia, , Kiitos! Tatoshenka, Natalia, Kiitos! Joo, voitelin palan rinta suolalla ja mausteilla.

[Irina]

Joo, voitelin palan rinta suolalla ja mausteilla.

Irinaja kuinka kauan kinkku / rinta seisoi ennen kypsentämistä? Ja missä - kinkkukoneessa tai vain jääkaapissa?
P.S. : girl_red: ja kysyn melkein kaikilta: oliko liemiä? Vuotanut? En vain voi tehdä ilman sitä: Lisään jäätä ja pakastan lihan ennen vaivaamista, laitan nitriittisuolaa ja vaivaan pitkään, pitkään, kunnes langat ... No, tämä liemi on jo alkanut ärsyttää

Irisha, hyvin tehty, kinkkurulla on upea !!!

[Biryusinka]

Biryusinka, pidetään aivan kinkussa, kolme tuntia jääkaapissa. Liemi tyhjennettiin
Tämä on ensimmäinen makkarani kinkkukoneessa, en ole vieläkään täysin ymmärtänyt kaikkea itse, kokeilen, etsin suosikkimakuani, vaikka minusta tuntuu, että se ei ole aivan mitä haluan

Irisha, hyvin tehty, kinkkurulla on upea !!!

Irinka kiitos!

vaikka minusta ei näytä olevan aivan mitä haluan ...

Suunnilleen sama tilanne kuin minun, sillä erolla, että en vain voi selvittää, mitä haluan saada. Aluksi kamppailin saadakseni aidon kinkun maun ja värin.
Ostin nitriittisuolaa. Ja sitten kävi ilmi, että tämä "kaupan" maku ei ollut minun makuni.
Äskettäin vaihdoin ruoanlaittoon Belobokissa Shteban "liha" -tilassa (1 tunti, paine 0,7) tavallisella suolalla. Tietysti ymmärrän, että tämä ei ole ollenkaan kinkkua, vaan yksinkertaisesti puristettua lihaa, mutta syömme sitä suuremmalla ruokahalulla ajattelematta, onko kaikki siellä keitetty t = 80 * C: ssa.
(Teskoma on edelleen tyhjäkäynnillä)

[win-tat]

win-tat, Löysin verkkosivustolta, että he lisäävät 0,017 lihan painosta, no, tämä on 17 g / 1 kg lihaa.

Natasha, Kiitos! Halusin vain selventää, lisäsitkö vain nitriittisuolaa (17g) vai sekoititko sen osittain yksinkertaiseen?

Miksi lisätä, koska nitriittisuola on natriumnitriitin ja tavallisen suolan seos ...

[win-tat]

win-tat, Olet jo vastannut Pakat: kukat: Laitoin vain nitriittisuolaa.

Tytöt ja pojat, mitä sinulla on pakkauksessa, jossa on nitriittisuolaa koostumuksessa? Minulla on natriumkloridia. Onko niin sen pitäisi olla?

ja tilasi suolaa arvostetulta Kolbasnikilta

Tilasin myös tämän suolan.

Tytöt, haluan myös tilata nitriittisuolaa, jaa linkit mistä ostaa?

Ole hyvä ja jaa linkit mistä ostaa?

Natasha, ostin täältä: 🔗

[GuGu]

GuGu, kirjoitti henkilökohtaisessa

[Sonadora]

Sonadora, Tatoshenka, Kiitos paljon! : kukat: Tilaan .. Halusin myös erilaista makua ...

Tytöt, haluan myös tilata nitriittisuolaa, jaa linkit mistä ostaa?

Tilasin Ki: lle

[Natriumkloridi tunnetaan jokapäiväisessä elämässä pöytäsuolana, jonka pääkomponentti se on]

Tytöt ja pojat, mitä sinulla on pakkauksessa, jossa on nitriittisuolaa koostumuksessa? Minulla on natriumkloridia. Onko niin sen pitäisi olla?

Natriumkloridi - NaCl, kauhea myrkky ...
Natriumkloridi tunnetaan jokapäiväisessä elämässä pöytäsuolana, jonka pääkomponentti se on.

Pakat, sanon saman: blondi on vaikea olla.
Minun on mentävä veistämään makkaraa, muuten ei ole vielä selvää, millaista suolaa ostin: nitriittiä tai pöytäsuolaa.

Tilasin Ki: lle

Kiitos! Tilattu myös täällä ..

Natriumkloridi - NaCl, kauhea myrkky ...

Ja missä on nitriittisuola?

Ja patamushta-nitriittisuola on natriumnitriitin ja natriumkloridin seos ...
Hukkaa koko sivu, maksa, olet huomaamaton ...

Lue, olet tarkkaavainen, kuinka paljon kulutamme tätä "muffia" tavallisilla tuotteilla. Ei se mitään. mitä jotkut sanovat, juon 2 lasillista nestettä päivässä. Ja kuinka monta "tunnottomaa" meissä keitolla, toinen, kolmas ... Lue kuinka paljon nitriittikloridia tulee meille tavallisten tuotteiden kanssa ...
Muuten, äskettäin oli ohjelma, jossa tutkijat sanoivat kohtuudella, että kloridit-nitriitit ... tarvitsemme vain immuunijärjestelmää

Elämä on erittäin haitallinen asia - ihmiset kuolevat siitä ...
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14.0

Voitteko kertoa minulle miltä chaman näyttää? Näin basaarissa erittäin valkoisen jauheen (kuten suolan) mausteissa, kysyin myyjältä, hän ei edes tiedä mitä myy.