Pekonilla ja greipillä täytetty kaula

[Toivotan teille kaikille hyvää joulua ja hyvää uutta vuotta, toivotan teille ja rakkaillenne onnea ja terveyttä!]

Pekonilla ja greipillä täytetty kaula

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: italialainen

Ainekset
Siankaula	1200 g
Greippi vaaleanpunainen	2 kpl
Jauhettua mustaa suolaa ja pippuria	maku
Oliiviöljy	4 rkl. l.
Soijakastike	2 rkl. l.
Hunaja	1 rkl. l.
Savustettu pekoni viipaloitu ohuiksi viipaleiksi	150 g

Keittomenetelmä

• Herkullinen ja mehukas liha sitrushedelmillä, joka koristaa sekä arkipäivän että juhlapöydät ja ilahduttaa sinua ja rakkaitasi maulla!
• Reseptissä lihaa ei ole voiteltu voista, soijakastikkeesta ja hunajasta valmistetulla kastikkeella, mutta pidän kauniista ja lakatusta kuoresta niin paljon, että en vain voinut vastustaa. Liha voidaan valmistaa etukäteen, minulla oli sitä jääkaapissa 36 tuntia, luulen, että maku on voittanut vain tämän! Voit kokata turvallisesti ilman muutoksia.
• Toivotan teille kaikille hyvää joulua ja hyvää uutta vuotta, toivotan teille ja rakkaillenne onnea ja terveyttä!
• linkki reseptiin 🔗
• Tarvitsemme palan kaulaa, kupeita tai kiesit. Keitin kaulan luuhun.
• 
• Leikkaa liha 2 cm leveiksi paloiksi, mutta ei kokonaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
• 
• Kuori ja kuori greippi. Leikkaa puoliksi viipaleiksi. Valmista pekoni.
• 
• Aseta pekoni kummankin leikkauksen molemmille puolille siten, että niiden välissä on pari greippikiilaa.
• 
• Kiinnitä kaikki palat lihanastoilla ja solmi narulla. Aseta liha muottiin, peitä sen ala leivinpaperilla ja kaada 2 rkl. l. öljyt. Lisää 100 ml vettä juuri ennen paistamista.
• 
• Soijakastike, 2 rkl. l. voita ja hunajaa, valmista kastike ja rasvaa liha sillä. Peitä folio ja jäähdytä.
• 
• Paista kalvolla peitetty liha uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, tunnin ajan.
• Poista folio, langat ja tapit, laske uunin lämpötila 170 ° C: seen ja paista vielä 25-30 minuuttia kaatamalla säännöllisesti vapautunut kastike.
• 
• Aseta valmis liha astialle, siivilöi kastike ja tarjoile lihan ja tuoreiden tai peitattujen vihannesten kanssa.
• 
• Hyvää ruokahalua!
• 
• Tämä on herkullista!
• 

Astia on suunniteltu

4

Aika valmistautua:

120

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Samanlaisia ​​reseptejä

Turska pekonissa (Kabeljau im Speckmantel) (dopleta)

Kanamoufflé, vihreitä herneitä ja kantarelleja pekonissa (galchonok)

Jäätelö karamellisoidulla pekonilla lounaaksi (MariS)

Vau, tämä on jotain uutta! Natasha, näyttää niin ruokahalulta, kuolaavalta. Erittäin kiva! Voin kuvitella kuinka herkullista! Paljon kiitoksia, yritän ehdottomasti tehdä saman!

Kiitos Lenochka! Se on erittäin maukasta, kokki terveydelle!

Joo. namia, söi jo ennen lomia ... ja joka tapauksessa, kun katsot tällaista lihaa, ajattelet heti, että minä syöisin Kiitos, Natasha ja hyvää joulua sinulle

Natasha, ehdottomasti kirjanmerkillä. Minusta tuntuu jo, että pidin siitä Kiitos. Tällainen ruokalaji kirkastaa mitä tahansa lomaa.

Näyttää hyvältä! Mikä on seuraava lomamme siellä? Kirjanmerkki, kirjanmerkki! ...
Kiitos reseptistä!

: feer: Upea ruokalaji. Paljon kiitoksia onnitteluista! Se on kätevä. Mieheni valmistaa liharuokia hyvin ja päästää minut harvoin tähän liiketoimintaan. Ja tässä ajattelen suunnitelmaa "pyyhkiä nenäni", tietysti hyvässä mielessä.

Tytöt, kiitos kaikille paljon! Liha on tekemisen arvoinen!

Nata, kiitos! Herkullinen! Minun lihani. Vain niska on minulle hieman rasvaa, ensi kerralla otan pala laihempaa.

[Svetlana]

Svetlana, tämä on tehokkuutta! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin reseptistä, liha ei ole niin rasvainen, mutta sinulla on aina mahdollisuus valita, mitä valmistaa, ilmoitin reseptissä! Paljon kiitoksia valokuvaraportista!

[natapit]

natapitNatasha, marinoi liha nyt reseptisi mukaan. Haluan sen seisovan jonkin aikaa jääkaapissa marinoituna. Kerro minulle, marinoitko sen greipillä ja pekonilla täytettyä? Tai vain marinoituna kastikkeessa?

[Luda]

Luda, Marinoitin sen täysin valmiiksi leivontaan - greipin ja pekonin kanssa! ja öljytty kastike!

Natasha, kiitos. Olin jo kuorinut greipin ja odotin vastausta. Menin täyttämään lihaa. Huomenna ilmoitan tapahtuneesta.

Lyudochka, muistatko, kuinka kirjoitimme kerran lapsuudessa - "Odotan vastausta, kuin kesän satakieli"! anteeksi, nostalgiasta!

Ja niin, Natasha, seuraavan raportin kanssa. Olen erittäin tyytyväinen tulokseen. Hän ei ottanut totuutta niskaan, vaan lapalaan. Ja tässä savustettu rinta menee hyvin. Voit vain sanoa, että se on välttämätöntä täällä. Se lisää mehua lihaan. Tietenkin greippi tuo myös sen lisäyksen ja mehukkuuden. Ei paljon yhteistä makua. Vaikka se ei pilaa lihan makua ollenkaan, vaan yksinkertaisesti täydentää sitä.



Natasha, kiitos uudesta reseptistä. Tiedän, että tämä ei ole viimeinen, ja yritän mielelläni seuraavaa !!

Luda, kiitos paljon luottamuksesta resepteihini ja niiden erinomaisesta suorituskyvystä!

Natasha! Kuten aina, reseptisi ovat huippuluokkaa !!!!!!!
Eilen peitoin kaulaani, laitoin sen tyhjiöpussiin ja jääkaappiin päiväksi. Tein sen lounaaksi tänään. Perhe on iloinen! Kiitos, Sunny, niin herkullisesta reseptistä!

Tässä on raportti ...

Kubanochka, kiitos kauniista ja maukkaasta raportista sekä luottamuksistani resepteihin!

Parempi myöhään kuin ei milloinkaan.
Resepti on super !!! Ja se pieni sanotaan. He suutelevat kaikkea "molempien poskien kautta".
Lisäksi, jos viipalointi suoritetaan poikittain, mikä on maukkaampaa, sinun on leikattava se lautasiksi "kalanluulla", jotta sekä liha että täyte pääsisivät sisään.
Ja jos leikkaus tehdään pituussuunnassa, leikkaaminen on helpompaa, mutta liha kyllästetään huonommin.
Ja lopuksi, joka ei tiedä, hamppulanka on (alun perin) hamppu. En tiedä mitä he tekevät nyt, mutta koko elämäni, langat ja laivatarvikkeet on tehty tästä kasveista.

Kuinka ihanaa! Otan namia kirjanmerkkeihin!

Natalia, olen reseptiesi fani! Siksi päätin vakaasti valmistella tämän nimenomaisen vaihtoehdon.
Measko kokki etukäteen. Kaulaa ei voitu ostaa 31. tammikuuta, mutta se oli pakko lähteä. Siksi tartuin siihen ja olin upeasti tyytyväinen tasaiselle filetinpalalle kerroksella lautasliinaa. Ainoa asia, jonka sain pois reseptistä, oli se, että ruskistin ensin sivut nopeasti kuumalla pannulla ja oliivi- ja voiseoksessa. Sitten hän leikkasi ja laminoi. Se osoittautui henkeäsalpaavan maun ja kauneuden lihaksi. Ja huolimatta siitä, että tämä on ulkofileetä eikä niskaa, liha oli niin mehukas. Paljon kiitoksia reseptistä. Minua ui suosionosoitukset ja kiitokset. Siksi välitän osan reseptin kirjoittajalle!