Turska pekonissa (Kabeljau im Speckmantel)

Turska pekonissa (Kabeljau im Speckmantel)

Kategoria: Kalaruoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Turskafilee	300 g
Pekoni	6 viipaletta
Valkosipuli	2 hammasta
Rosmariini	1 haara
Öljy sl.	100 g
Pippuri, suola	maku

Keittomenetelmä

• Pese fileet, kuivaa paperipyyhkeellä, mausta pippurilla ja, jos pekoni on kevyesti suolattua, suolalla, kääri kumpikin siivu tiukasti pekoniin ja paista nopeasti kuumalla pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi. Liuotetaan voi keskilämmöllä ja paistetaan siihen murskatut valkosipulinkynsi ja rosmariini, ja kun mausteet antavat öljylle aromit, laita turska pekoniin ja kypsennä silloin tällöin vielä 15 minuutin ajan. ...

Merkintä

Reseptilähde 🔗

Samanlaisia ​​reseptejä

Tartiflet pekonilla (Janik)

Linssikeitto pekonilla ja lehtituoreilla marmoroitua sianlihaa (Smile 3700 keittoliesi) (Ksyushk @ -Plushk @)

Pekonilla paistetut luumut (Kornienko)

Aaaaaa! Mikä maanläheinen kauneus !!!
Tarjoile täällä annos, mieluiten kaksi

[Larissa]

Vai niin. Jälleen jotain epämahdollista. Ja yleensä ei niin vaikea valmistaa.
Larissa, Kiitos!

Näet, on olemassa sellainen resepti. Totta, täytteellä ja kastikkeella ... Olkoon kaiken olemassa, varsinkin kun minun on monimutkaisempi eikä kaikki pidä siitä.

Lohi pekonissa, täytetty päärynöillä, sienillä ja pähkinöillä (MariS)

Ei, Marina, sinulla on lohta, mutta tämä resepti on Itämeren turskaa varten, siitä on kirjoitettu saksalaisessa reseptissä. Lohen ja turskan maku ja rakenne ovat pohjimmiltaan erilaiset, vaikka kastikkeita ja mausteita ei otettakaan huomioon.

[Larissa]

Larissa, mikä upea resepti, sinun täytyy kokeilla.
Ja miksi leikkasit perunat? Niin epätavallinen ja kaunis katsoja.

Lena veistosveitsellä, tässä se on keskellä:

🔗

Enkä ole nähnyt tätä. tässä on valkoinen. Nyt haluan myös tämän. Ja mitä sitä kutsutaan tarkemmin tai kenen yritys? Minusta näyttää siltä, ​​että näin jotain tällaista aiheista ja linkki näytti olevan myös siellä, mutta en muista enää. Menen Internetiin puolivälissä, ehkä löydän sen.
Ja olen jo ottanut kalat pakastimesta, toivon kokeilevan reseptiä tänään.

Lena, tämä veitsi on kolmekymmentä vuotta vanha, ellei enemmän! Ne on yleensä yhdistetty markkinoiden mestarien myymään pohjaan (kuvassa). He osoittavat välittömästi vaikutuksensa vihanneksiin.

[Larissa]

Larissa, kiitos, joten menen huomenna kävelylle kohti markkinoita.
Larissa, ja kun otat valkosipulin paistin rasporiinin kanssa tai jätät sen ennen kuin laitat kalan, ne eivät pala?

Joo, muistan lapsena ollessani tikkasin sellaisia ​​omenoita ja porkkanoita

Lena, jätin sen pannuun loppuun asti - tulen ei pitäisi olla voimakasta, eivätkä ne palaa. Tärkeintä on, että kalat ovat kyllästyneitä aromeistaan.

Larissa, erittäin maukas. Kala on hieman kuiva, ja pekoni tekee siitä mehukkaamman. Ja jopa aromit ... Hienoa, kaunista!

[keuhkoputki]

Mitä - olen jo tehnyt keuhkoputki? Hyvin tehty! Aromi on todella maaginen! Vävy nuoli levyä. Mutta kalani ei ollut kuiva. Totta, en ottanut jäätelöä, mutta jäähdytetty.

[Larissa]

Larissa, erittäin ruokahalua! Kyllä, ja kaunis! Kiitos!

Saltimbocca pohjalta (multicooker Brand 701) (MariV)



Kyllä, Larissa, se olen taas minä!

Lena veistosveitsellä, tässä se on keskellä:

mutta mnu: lla on myös sellaisia, ostin sen Ivano-Frankivskin kaupasta.

se olen taas minä

Ja olen iloinen nähdessäni sinut, kuten aina!

Joo? Okei !

Larissa, entä jos laitat pekonikalan voihin mausteisiin, jotta et laittaisi sitä edestakaisin? ei? ei tuo kaliko?

Tiedätkö mitä ajattelen tästä, Tanya ... Kun kala paistetaan pekonissa kuivassa paistinpannussa, suurin osa rasvasta sulaa siitä, ja kun jatkamme ruoanlaittoa mausteisissa öljyissä, kala saa enemmän uusia makuja ja pakkomielle pekonia ei voida keskeyttää, se toimii vain herkkä lisäys.

Larisa, kiitos selvyydestä, tekniikasta, mutta ...

Tein sen erittäin maukkaaksi. Vain minulla ei ollut turskaa, mutta karpinfileetä iholla. Loput ovat kaikki resepti ja pekonia ja oksa tuoretta rosmariinia.Lisukeeksi minulla oli höyrytettyä riisiä pakastettujen vihannesten ja katkarapujen kera.

Tein sen erittäin maukkaaksi.

Olen erittäin iloinen siitä, että pidin siitä, Ira! Kiitos, että kirjoitit tuloksesta!

Anteeksi pimeä, mutta mikä on pekonia? Vain suolattu vanukas, miten sardaa voidaan kutsua pekoniksi, vai onko se toisenlainen ruoanlaitto?

Olet aivan oikeassa, Svetlana, vain pekonia ei voida kutsua pekoniksi. Pekoni on englanninkielinen sana, joka tarkoittaa "savustettua sianlihaa". Pekonia myydään erityissyötettyjen nuorten sikojen viipaleina, ohuina viipaleina. Tässä reseptissä käytin jotain tällaista:

Kiitos, koska luulin tarvitsevani savustettua makua.

Erittäin harmoninen ja helppo valmistaa ruokalaji. Yksinkertaisuus ja harmonia ovat vaikuttavia.
Toistan. Otan sen kiitollisena. Kiitos!

Kiitos, Irochka, olen iloinen! Toivon, että myös Miracle piti siitä?

[dopleta]

dopleta, Surutan sinua. Hän kieltäytyi ihmeestä - hän syö nyt lihaa ja kaikkea mitä tuoksuu, sitten ei syö. Tällä kertaa en syönyt. Ikä torakat Tai vain ylimääräisiä makeisia ja kuormituksen puute - lomamatkat
Ja Jumala siunatkoon häntä, sain enemmän

No okei! Ymmärrän täydellisesti, itse kohtaan tämän joka päivä.