Mehukas shish kebab rasvattomasta lihasta

[Luysia]

Mehukas shish kebab rasvattomasta lihasta

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
vähärasvainen liha (sianliha)	2,5 kg
sipuli	500 grammaa tai mitä haluat
suola, mausteet	maku
sitruunamehua	2 kpl
tai mikä tahansa marinadi, jonka haluat
sooda	1 tl
tärkkelys	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Leikkaa liha suuriksi paloiksi. Se on mahdollista ja normaalia, mutta se tapahtui. (Aviomies oli huolissaan siitä, ettei häntä joko paistettu tai palaisi.) Marinoi liha sitruunamehussa, sipulissa, suolassa ja mausteissa vähintään kaksi tuntia (mutta enemmän on parempaa).
• Lisäsin soodaa ja tärkkelystä noin tunnin kuluttua marinoinnin aloittamisesta.
• Mutta minun on sanottava, että marinaatti voi olla ehdottomasti mitä tahansa, mitä pidät parhaiten. Tässä tapauksessa päätin niin.
• Koska liha oli täysin vähärasvaista, päätin käyttää sirua Luysiajonka hän ehdotti reseptissään Kanafilee "Porsaanpalat" ... Nimittäin: Lisäsin tärkkelystä ja soodaa. Ja hän oli oikeassa. Liha kypsennettiin nopeasti, se osoittautui mehukkaaksi, pehmeäksi ja maistui karbonaadilta. Kokeilua ehdotettiin seuraavalla kerralla.
• Reseptissä voi olla paljon sipulia, mutta me rakastamme sitä, ja se, joka ei mene vartaan lihan kanssa, pujotaan erilliseen vartaan ja paistetaan.
• Toinen vivahde, teen tämän henkilökohtaisesti. Sekoituksen helpottamiseksi laitoin kaikki tuotteet pussiin. On erittäin kätevää sekoittaa kaikkea aika ajoin likaamatta käsiäsi.
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

Meillä oli tarpeeksi

Ruoanlaitto-ohjelma:

hiilipannu

Merkintä

Tapahtui niin, että kun ostin täysin vähärasvaisen sianlihan, mieheni tarjosi mennä sieniä. Missä on sieniä, siellä on metsä, ja missä on metsä, siellä on shashlikkiä. Mutta on liian myöhäistä etsiä oikeaa lihaa grilliin.
Historiallisesti minun vastuullani oli ostaa ja marinoida lihaa perheessämme. Ja tämä aika ei ollut poikkeus. Koska halusin kebabia, päätin marinoida mitä minulla on pienellä kokeilulla.
Minun on sanottava, että koe onnistui. Kebab osoittautui pehmeäksi, mehukkaaksi. Maku, aviomiehensä mukaan, oli hyvin samanlainen kuin karbonaatti.
Ja tämän me toimme pojallemme

SHASHLIK - lihapalat (pääasiassa karitsan sisäfileetä), vartaat (vartaassa) ja grillatut kuumien hiilien päällä; perinteinen ruokalaji monille vuoristokansoille.

Tatyana, missä vaiheessa tärkkelystä ja soodaa käytettiin? Peittauksen aikana? Kiitos reseptistä. Kaikki on ulkonäöltään erittäin kaunista ja herkullista!

Lisätty noin tunnin kuluttua peittauksen aloittamisesta.

Mmm, se tuoksui kebabille, aivan ruudun läpi, herkullinen, ei koskaan yrittänyt marinoida tärkkelyksellä, ja nyt, kun katsomme erinomaista tulosta, yritämme ehdottomasti

No, Tatiana! Loppujen lopuksi teen usein "sianlihapaloja", mutta en koskaan edes ajatellut grilliä

Lisätty noin tunnin kuluttua peittauksen aloittamisesta.

Kiitos!

Voi, mikä mielenkiintoinen resepti, mitä valokuvia, pidin erityisesti toisesta valokuvasta, Tanyushasta, hänellä on niin kaunis shish kebab, lautasen herkällä vihreällä kuviolla ja hänen kätensä puhaltaa lämpimästi ja ystävällisesti. Bravo +.

Erityinen kiitos käsistä, mukava. ja grillissä oli enemmän grilliä, mutta kun juoksin kameran perässä, kaksi sauvaa haihtui. Sitten kävi ilmi, että tyttäreni oli erottanut kuistinsa "huomenna"

No, Tatiana! Loppujen lopuksi teen usein "sianlihapaloja", mutta en koskaan edes ajatellut grilliä

Joten kokeilen aina. Ensin kanafilee, sitten sianliha, sitten naudanliha. Lähetti idean maksanvalmistuksella. Ja niin se tuli _{ennen sellaista elämää} ennen kebabia

[Tanechka]

Tanechkaja minä jo! Kiitos upeasta kebabideosta! Liha osoittautui erittäin pehmeäksi ja mehukkaaksi, mieheni pitivät siitä. Totta, he eivät antaneet minun sytyttää tulta kotona, joten minun piti paistaa kebabit pannulla ja sitten tuoda ne uuniin.

Olen keittänyt monta kertaa Lyusyan reseptin mukaan, mutta vain kanaa. Tein sen sekä tulessa että ilmakuivaimessa, jopa sitruunan sijasta lisäsin balsamietikkaa, mutta en puhunut lihasta!

Kuinka nopea olet _{Olen sellainen ambulanssi} ... Sinulla on herkullinen grilli, ei sanoja. Mutta heräsi kysymys: oliko levy ostettu erityisesti minun kaltaiseni?

_{Olen sellainen ambulanssi}

Ja sitten! Eilen rikkoin koko sotkun ajattelemalla mitä valmistaa, joten reseptisi oli erittäin hyödyllinen!

Mutta heräsi kysymys: oliko levy ostettu erityisesti minun kaltaiseni?

Joo, minun piti pudota kuin sika. Äskettäin vaihdoin kaikki levyt, väsyneenä ... kaksikymmentä vuotta. Ostettu ruokasali, jälkiruoka ja syvä tämä sarja.

Joten korvasin 10. heinäkuuta yhteisen elämämme 20. vuosipäivällä. Aivan kuten sinä + kulhot (he kutsuivat niitä salaattikulhoiksi) ja soikea ruokalaji.

Tämä resepti on mielenkiintoinen
Tytöt, mitä luulet, voitko tehdä grillin tällä reseptillä? Minulla on edelleen Sovdep-grillikone makaamassa "Ogonyok" -nimellä

Ehdotan äidilleni kokeilla, he tekevät usein Neuvostoliiton grilliä, mutta en tiedä miten sitä kutsutaan.

Tanyushechka, olen kiitollinen tiedeestä, valmisti shashlikin (vaikkakaan ei luonnossa, mutta ihmeessä grillaten kaasulla), lisäsi soodaa lihaan, liha osoittautui mehukkaaksi, ruusuiseksi maukkaaksi, soodan makua ei tuntunut! Ihmettelen, miksi sooda antaa tällaisen vaikutuksen

Jos lisäät soodaa lihaan. pitääkö marinaatin olla hapan?
Ja voitko vain paistaa tätä lihaa pannulla?
Kiitos kaikille etukäteen

Eilen keitin lihaa multikeittimessä leivonnaisille. Pidin sen vain mausteilla ja pienillä sitruunoilla, sitten lisäsin ruokasoodaa ja tärkkelystä. Temppu on, että sooda tulisi sammuttaa, ja ilman happamaa ympäristöä se ei todennäköisesti toimi. Kukaan ei kuitenkaan kiellä kokeilua ja kertoa sitten mitä tapahtui. Paistin pannulla viime kesänä kananfileetä. Mitä voin sanoa? Olen hemmoteltu multikeittimestä, sen mukavuudesta.

Kiitos, joten yritän sitruunalla

[Kirahvi]

Kirahvi,
Ja minua opetettiin Norjassa marinoimaan tai laimentamaan leivinjauhetta (leivinjauhetta, leivinjauhetta) soodavetessä (soodassa ilman sokeria) - puoli litraa vettä varten pari teelusikallista jauhetta ja sama määrä suolaa ja jätä liha nesteeksi yön yli.
BBQ sitten 17. toukokuuta !!! Mmm ...
PS Pepper sitten, jo ennen lihan paistamista. He eivät laita sipulia marinadiin, mutta jos vaimot ovat venäläisiä, he kuitenkin opettivat sitä.

Se on mahdollista ja niin, tietysti vain minulle miinus, jonka täytyy juosta kauppaan

[Kirahvi]

Kirahvi,
Myös soodaa varten.)

Minulla on aina soodaa, marginaalilla. Emme osta soodaa ideologisista syistä. Joten mene vain kauppaan.

[Kirahvi]

Kirahvi,
Jos puhumme täysin kotitekoisesta soodasta ilman lisäaineita. Sifoneja koskevassa aiheessa luin SodaStreamista, nyt tilasin sen, odotan. Ja ilmapallo, toisessa kaupassa.

Ja käytän soodaa vain pesuseokseen (geelikorvaus pesujauheeseen) ja astioiden pesuun. Lisään ruokaan vain munuaisiin, kun valmistan ovikelloa torjuakseni urean hajun.
En pidä ruokasoodaa.
Ostan epäsäännöllisesti.

Ja sooda menee pesugeeliin eikä ruokasoodaa.

Ja sooda menee pesugeeliin eikä ruokasoodaa.

Ruoka, ruoka. Löysin reseptin hunajakaupasta. Tarvitsee vain kiehua hieman (lämmitys, mutta ei kiehuvaksi).
Pesee hyvin.

En tiedä, tiedän vain soodasta. Ja verkkosivustollamme käytämme sitä pesuun.

Ja jos teet shashalykia uunissa, missä lämpötilassa se on toivottavaa?

Tein heti 180-200 astetta ja lasken sen sitten 150: een

Paljon kiitoksia, Tanechka.Ja kuinka paljon laitetaan 180-200 asteen lämpötilaan 150 ° C: seen vähentämiseksi?

Mehun lukitseminen tuloksena olevalla kuorella. Ja ajan myötä ... uunit ovat erilaisia, en tiedä ... Ja lihanpalat ovat kooltaan erikokoisia. Äitini voi tehdä sen uunissa, mutta hänen uuninsa on hyvin erilainen kuin minun. Ja meillä on grilli grillillä, joten tänään se tulee olemaan

Paljon kiitoksia, Tanechka ja hyvää ruokahalua

[Tanechka]

Tänään keitin kalkkunafileetä reseptisi mukaan Tanechka, monikookerissasi (Polaris 0517) päällä Leivonta... Se osoittautui hienoksi. Erittäin maukas ja mikä tärkeintä yksinkertainen. : girl_claping: Kiitos paljon reseptistä. Ja tässä on kuva:

Onneksi pidit. Valmistan myös usein minkä tahansa eläimen lihan tämän periaatteen mukaisesti sarjakuvassa. Ja kaikkein hampaattomat pitävät siitä Ja kuinka voit leikkiä mausteilla ...