Tietoja paraskin pasquesta

Jos haluat ostaa aitoa sahramia, etsi langat ilmatiiviisti suljetussa laatikossa. Sahrami-filamentit ovat ohuita, 2,5-4 mm pitkiä, putkissa, jotka avautuvat päästä suppiloiden tavoin, kirkkaan oranssinvärisiä.
Ja kurkumaa myydään juuri- tai jauhemuodossa, pidä mielessä, että kurkuma imee hajuja hyvin nopeasti, joten sitä tulisi säilyttää ilmatiiviissä astiassa.
Minulla on Turkista tuotu todellinen sahrami, mutta valitettavasti en voi lisätä valokuvia, eivätkä lapset ole kotona.

[tatulya]

tatulya , tässä on tuore, maagisella aromilla, todellinen sahrami.



Täällä vain 0,5 grammaa, en ole nähnyt suuria pakkauksia. Hinnan pitäisi olla satoja kertoja kalliimpaa kuin kurkuma.

Kiitos kaikille !!!

Yritin ottaa valokuvan, mutta se on liian iso, enkä voi leikata sitä.

Qween, meni tänään markkinoille, missä he myyvät mausteita irtotavarana. Näin sahramia, se on täsmälleen sama kuin valokuvassasi. Ja sen vieressä on mitä ostin (ostin vain pussista), nimeltään kurkuma (sahrami).
Tyttö, joka on siellä niin taitava, käyttää mausteseoksia niille, jotka haluavat kertoa minulle, että kurkuma on jauhettua sahramia. Enkä koskaan ostanut mitään.

Paistan Paraskina pascaa uudelleen. Munanvalkuaiset lyöty huipulle, mutta liian aikaisin ja he olivat alituisia. Minun piti voittaa se uudelleen. Mutta huippuja ei ollut. Se lyöttiin tietysti, mutta huipuja ei ollut.

Oravilla matalilla nopeuksilla ei ollut aikaa puuttua asiaan, ja siellä oleva taikina alkoi kutistua tässä nesteessä ja roiskui koko liesi ja minä, kun päätin katsoa sisään. Hän sammutti lieden, pyyhki sen ja laittoi sen takaisin pizzaan + auttoi puulastalla.

Ja vielä, tänään taikina ei sovi hyvin. Mutta hapan kerman sakeus on kadonnut. Vain juokseva taikina, ei pulla.

Voin kuvitella, kuinka HP tupakoi, kun laitan paistamisen päälle. Kateus!

[tatulya]

tatulyaVakuutan teille, että kurkuma ei ole jauhettua sahramia! Kurkuma on jauhettu juuri. Ja haju! Miltä sahrami ja kurkuma tuoksuvat? Tämä on sama maa ja taivas.

Uzbekkeillämme on myös kurkuma "Saffron". Mutta meitä ei voida johtaa harhaan.

Kun sekoitat taikinaan jotain (munat, voi), peitä ämpäri jollakin. Esimerkiksi kertakäyttöinen pyyhe tai mikä tahansa kätevä.

[tatulya]

Kiipesin kaappiin katsomaan kurkumapussiani. Galeo-kurkuma ja hieman alapuolella - intialainen sahrami. Mutta tämä ei ole sahrami, vaan tavallinen kurkuma. Tässä ominaisuudessa käytän sitä.

tatulya
Sinulla on vakaa ääripää. Itse kävi läpi "proteiinihiutaleet", joten varoitin erityisesti sellaisesta hetkestä. Jos sinulla ei ole aikaa sekoittimen pienellä nopeudella, peitä kauha nopeasti jollakin, kuten Qween on jo neuvonut.

Vakuutan teille, että kurkuma ei ole jauhettua sahramia! Kurkuma on jauhettu juuri.

joo ... ja inkivääri :))) kurkuma on keltainen inkivääri.

[tatulya]

Joo, tatulya, päätellen siitä, että olet lisännyt tl MYÖS, olet joko erittäin antelias henkilö tai ostamasi ei ole sahramia?

Oi-oi-oi, käy ilmi, etten ole ensimmäinen

Joka tapauksessa.

Vedin juuri uuden tahnan HP: ltä. On noussut jo kauhan yläpuolelle. Se osoittautui "negrito". Lisään kuvan huomenna. Tänään kukaan ei auta minua kutistamaan häntä.

Vedin juuri uuden tahnan HP: ltä. On noussut jo kauhan yläpuolelle. Se osoittautui "negrito".

No, todella hyvin tehty! Kaikki toimi, vaikkakaan ei ensimmäistä kertaa!

Ja "negritosik" ... mitä voit tehdä täällä? Kuten mielestäni, tämä on yksi Panasonicin tärkeimmistä haitoista - makean leivän paistamisen puute.

[tatulya]

tatulya
Ole hyvä ja allekirjoita kuvat latinaksi, muuten ne eivät avaudu täydelliseen katseluun. Haluaisin miettiä kauneutta kaikessa loistossaan ...

Yritin numero 61

Et usko, että tämä ei ole 61. yritys leipoa Paraskina pascaa, opin vain laittaa kuvia hyvin m-e-d-l-e-n-n-o-o-o-o-o



Ja tässä halusin näyttää murun lähemmäksi ja myös sen, mikä on maalattu pussiin, jossa on teksti "sahrami"

[tatulya]

tatulya, Ihana KULICH !!!!!

Ja etiketissä - optinen harha! No, tämä on välttämätöntä, he piirsivät sahramia ja panivat kurkuman.

Qween, kiitos tällaisesta huomiosta nöyrälle ihmiselleni ja valtaviin ongelmiin

Ja sahramista, joka ei ole ollenkaan sahramia, mutta samaa kurkumaa, jota etsin turhaan kaupan hyllyltä (uuh, unohdin jo lauseen alun, minun täytyy lukea se uudelleen), ja niin, pääasia - kaikki onnistui. Ja minulla on jo yksi tilaus (kiitos tietysti). Emme ole joku huckster ...

Virkkaa ja kuori, kiitos minulle osoitetuista ystävällisistä sanoista (vai onko se osoitettu pastalle ...)

(tai se on pasta-osoitteeseen ...)

voit myös mennä sinne))

[Pääsiäinen "Mamulina"]

Kerran lupasin laatia pari reseptejä piirakoille, jotka olen testannut toistuvasti (ja ei vain). Ne eivät tietenkään ole leivänvalmistajille, mutta ehkä joku haluaa ja mukauttaa niitä ...
Tässä kirjoitan, ehkä joku on kätevä.

Pääsiäinen "Mamulina"

Taikina:
0,5 l maitoa
100-150 g tuoretta! hiiva
2 rkl. l. Sahara
jauhot taikinan valmistamiseksi, kuten ohut pannukakku

Sekoita kaikki hyvin ja jätä lämpimään paikkaan nousemaan 0,5-1 tunniksi
(Äitini laittaa kaiken kerralla ilman taikinaa, kuten alla, mutta olen tottunut siihen niin)

Siivilöi jauhot suureen kulhoon, tee reikä siihen ja kaada taikina siihen (reikään), vielä 0,5 litraa lämmintä maitoa, 12 munaa, 200 g voita, 300 g margariinia, 1. rkl. vaniljasokeri, 4 rkl. mahdollinen sokeri, 3 rkl. l. kuiva kerma tai maito, suola. Vaivaa kaikki, sekoittaen varovasti yhteen suuntaan, sekoittamalla reiän seinistä jauhot taikinaan hapan kerman sakeuteen asti ja anna nousta 4 tuntia.
Sekoita sitten rusinoita, sokeroituja hedelmiä (varmista, että kypsennämme ne appelsiinikuoresta), manteleita. Kaikki tämä vaivataan edelleen kulhoon, jossa on jauhoja, eli en voi sanoa varmasti, kuinka paljon jauhoja tarvitaan, koska vaivaan haluttuun sakeuteen. Taikinan tulisi olla pehmeää, vaivaamisen aikana kaadan rastin käsilleni. öljyä, yhteensä noin 2 zhmenkiä.
Sitten laitoin taikinan pöydälle, vaivain sen hyvin ja jätän sen nousemaan peittämällä sen pyyhkeellä. Lasin taikinan vielä 2-3 kertaa, sitten täytän muotit 1/3: een, ja kun se tulee esiin, paistan.
Pääsiäinen "kana"

0,5 l maitoa
100 g hiivaa
1 rkl. Sahara
0,5 tl suola
jauhoja
Sekoita kaikki ja laita lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.

Vatkaa erikseen 0,5 litran purkki sokeria, 6 keltuaista ja 4 täyttä munaa, lisää 200 g smetanaa, 5 g vanilliinia, sulatettu 100 g. sl. voita, 1 pakkaus voita margariinia, kaada viimeiseksi 1 rkl. l. konjakki tai alkoholi. Kaada tämä kaikki taikinaan ja vaivaa jauhoilla pehmeän taikinan koostumukseksi. Vaivaa, kunnes se alkaa jäädä käsien taakse.
Taikinan tulisi nousta 3 kertaa, sitten järjestää lomakkeisiin, antaa tulla ylös ja paistaa.

Toivottavasti joku löytää reseptini hyödyllisiä!
Pasochki ovat erittäin maukkaita molemmille resepteille.

[svet_ik]

svet_ik, erittäin hyvät reseptit!
Vältä eksyminen siirtämällä heidän yksittäiset teemansa.

Päätin palata taas Paraskinaan ja Pokhlebkina paskaan. Viime vuonna olin tyytyväinen tulokseen, puomi rukoilla, että tällä kertaa olisi vielä parempi!

Ehdotan menetelmää leipomotuotteiden keltaisuuden lisäämiseksi seisomalla keltuaiset (tai kokonaiset rikkoutuneet munat) jääkaapissa yöllä - ne seisovat yönä - niistä tulee 2 kertaa keltaisempia.

Tytöt, voitko kertoa meille enemmän seisomisesta? Kuinka tämä tehdään?

Päätin palata taas Paraskinaan ja Pokhlebkina paskaan. Viime vuonna olin tyytyväinen tulokseen, puomi rukoilla, että tällä kertaa olisi vielä parempi! Tytöt, voitko kertoa meille enemmän seisomisesta? Kuinka tämä tarkalleen tehdään?

on mukava nähdä kasvot, jotka ovat tuttuja yhteisleivonnasta ennen viimeistä pääsiäistä)) Jos palaat takaisin, pidit todella mausta. Oletetaan, että harjoittelimme viime vuonna, ja tänä vuonna tulos on varmasti vielä parempi!

Tietoja munista. Resepti sisältää keltuaisen keltuaisen täytteen, jauhettua sokerilla.Valmista se etukäteen, vähintään 8 tuntia ennen taikinan vaivaamista. Peitä jotain, jotta se pysyy viileänä ja jääkaapissa.

on mukava nähdä kasvot, jotka ovat tuttuja yhteisleivonnasta ennen viimeistä pääsiäistä)) Jos palaat takaisin, pidit todella mausta. Oletetaan, että harjoittelimme viime vuonna, ja tänä vuonna tulos on varmasti vielä parempi!

Zest, toistan myös Pokhlebkinsky pääsiäiskakun tänä vuonna. Viime vuonna tein sen reseptisi mukaan, joka on mukautettu HP: lle. Kaksi kertaa yhdessä päivässä onnistuin leipomaan - kerran HP: ssä, ja sitten kasvoin rohkeammaksi ja tein sen uunissa saman reseptin mukaan. Ja tänä vuonna otin rohkeutta tehdä se alkuperäisen reseptin mukaan, mutta usean päivän ajan olen istunut aiheessasi virkistäen muistini, käytän vinkkisi. Kiitos paljon!!!

Tietoja munista. Resepti sisältää keltuaisen keltuaisen täytteen, jauhettua sokerilla. Valmista se etukäteen, vähintään 8 tuntia ennen taikinan vaivaamista. Peitä jotain, jotta se pysyy viileänä ja jääkaapissa.

Ja jos yli 8 tuntia, ei mitään? Jos kypsennän sen illalla, mutta käytän sitä vasta seuraavana päivänä, mutta en aamulla. Kaikki 12 tuntia kuluu ...

Joten, jotta ei nousisi kahdesti, kysyn: Mitä mieltä olet, jos ensimmäisessä vaiheessa vaivaat taikinan HP: ssä - ei mitään? Sitten viimeisen jauhojen lisäämisen jälkeen se ei selvästikään pysty selviämään ... Tarkoitan, jos teet sen alkuperäisen reseptin mukaan.

Zest, toistan myös Pokhlebkinsky pääsiäiskakun tänä vuonna. Viime vuonna tein sen reseptisi mukaan, joka on mukautettu HP: lle. Kaksi kertaa yhdessä päivässä onnistuin leipomaan - kerran HP: ssä, ja sitten kasvoin rohkeammaksi ja tein sen uunissa saman reseptin mukaan.

Katso, tänään se on täysin miellyttävä uutinen hyvistä tuloksista, sielu laulaa jo

Ja jos yli 8 tuntia, ei mitään? Jos kypsennän sen illalla, mutta käytän sitä vasta seuraavana päivänä, mutta en aamulla. Kaikki 12 tuntia kuluu ...

Toki voit. Keltaisille sokerille ei tehdä mitään tänä aikana. Tärkeintä on pitää se peitettynä astiassa, jotta se ei pääse purkautumaan.

Joten, jotta ei nousisi kahdesti, kysyn: Mitä mieltä olet, jos ensimmäisessä vaiheessa vaivaat taikinan HP: ssä - ei mitään? Sitten viimeisen jauhojen lisäämisen jälkeen se ei selvästikään pysty selviämään ... Tarkoitan, jos teet sen alkuperäisen reseptin mukaan.

Tarkistin itseni - voit. Vaikka maatilalla ei ollut kombainia, vaivaaminen alkuperäisen reseptin mukaisesti alkoi leipäkoneessa ja siirtyi sitten koneistamattomaan työhön kahvoilla, kaikki sujui täydellisesti. Onnea sinulle!

Oletko hän tai hän?

Oletko hän tai hän?

Tässä on lempinimi, olen harhaanjohtava - HÄN ja isoisäni kutsui minua lapsuudessa Sigismundiksi, en tiedä miksi Bolshoi oli humoristi. Ja hän kekseli hankalia lempinimiä ja rakasti pinota. Hän sanoi: "Mitä, Sigismund Katz, herkullinen kakku? Ja olette kaikki" mauttomia ", kyllä" mauttomia "!". Olin hämmästynyt kaikesta lapsellisesta spontaanuudesta: "No, miten on, isoisä, mauton! En sanonut niin!" Sitten isoisä oli sovitteleva: "Ei? Mutta minusta tuntui ... no, okei sitten." Nämä ovat herkullisia muistoja lapsuudesta, sama kuin pääsiäiskakun tuoksu

ahh, kuinka värikäs isoisä!

[Kuori]

KuoriOlen iloinen, että he vielä muistavat minut.
Tällä kertaa leipomotuotteiden lisääminen on nousussa.
Kerro minulle, onko Pokhlebkinin resepti korotettu kahdesti, hoitaako HP ainakin osan työstä? Kummisisäni pyysi kohtiani HP: ltä, en voi mitenkään kieltäytyä! Tai ehkä Paraskinille parempi, mutta hän on liian ohut ... eh ... hän meni vaivaamaan käsiään

[RybkA]

RybkA

muista, muista, voit olla varma))

Luulen, että leivänvalmistaja vetää kaksinkertaisen annoksen taikinan vaiheissa ja sekoittamalla choux-leivonnaisia.
Ja sitten voit ohjata tilannetta, todennäköisesti voit yrittää sekoittaa täytteen ja osan jauhoista uunissa, mutta sitten - kahvoilla.

[Kiitos paljon reseptistä]

Hei kaikki!
Minulla on ollut liesi äskettäin, uudesta vuodesta lähtien. Leivon säännöllisesti. Ja nyt olin kypsä pääsiäiskakkuun ... Yritin Paraskinia (no, en voi elää ilman harjoitusta).Se osoittautui murenevaksi ja kelta-keltaiseksi (ilmeisesti ei katunut kurkumaa ...).
Havaintoni .... Ensimmäisen erän jälkeen lisäsin jauhoja sänkyyn 5, tavallisiin ruokasaleihin. Taikina näytti minulle erittäin nestemäiseltä. Laitoin heti lähestymistavan uuniin, koska leivonta oli jotenkin huonosti sopinut - päätin olla vaarantamatta sitä, sitä enemmän aloitin sen klo 19 ... Voi, minulla on upea uuni (siinä mielessä uuni) ... sulatustoiminto, tempo asetetaan 20 * - 50 *. Noin tunnissa taikina kasvoi, mutta ei myöskään paljon. Lisäsin keltuaisia ​​- taikina on todella nestemäistä. Lisätty proteiineja - siitä tuli vielä ohuempaa. Minun oli lisättävä lisää jauhoja, lisäsin sen normaalisti. No, kaikki näyttää olevan kunnossa .... Voi kyllä, rusinoita on myös siellä ... Ja taikina näyttää kunnolliselta ... taas uunissa 35 *. Kaikki tämä on HP: n kauhassa, joten se paistui siinä ... 1,5 tuntia kului - URA kasvoi .... Kytkettiin uuni heti päälle 190 *. Pääsiäiskakkuja ei otettu pois uunista, jotta ne eivät putoa katolta. Haju on henkeäsalpaava. Pääsin kaiken viimeistään kello 12 yöllä, haluan nukkua kauhussa, minulla ei ollut voimaa yrittää .. Mutta seuraavana päivänä aamusta .... MMMMMMMMM TASTY, totuus kaataa kaikkialle.

PS Paistan yleensä leipää 1,5 kg: n painoisena (tämä on koko ämpäri) ja annan puolet vanhemmilleni hemmotteluun. Paraskinan pastan kanssa ei tapahtunut mitään ... Yhdessä päivässä, yhdessä mieheni kanssa, söimme 2/3 koko helmestä, oli todella sääli tarjota jäämiä ...
Kiitos paljon reseptistä... Yritän tänään Pokhlebkinia. Haluan vain kerrostetun rakenteen. Kokeilin tuon italialaisen piirakan, se teki minuun todella vaikutuksen. Haluan oppia tekemään saman rakenteen

[Gerda1]

Gerda1
Olen erittäin iloinen siitä, että pidit mausta
Mutta esitit minulle hämmennystä ... toisen kerran, kun kuulen "pienestä". Viime vuodesta lähtien en ole paistanut tätä kakkua, mutta minulla ei ole muistia siitä, että se murenisi erityisen kovasti ...
En ymmärrä miksi näin voisi tapahtua ...

Ehkä se riippuu jauhoista .... Muuten, minun on lisättävä enemmän jauhoja kaikkiin resepteihin, ilmeisesti kosteus siinä on korkea.
Ja kun leikkaan - muruset lentävät kaikkialla pöydässä eikä vain pöydällä ...

[Gerda1]

Gerda1
Kaikki leipomotuotteet eroavat toisistaan ​​lisääntyneen mureneensa suhteen ... mutta tämä resepti sisältää paljon voita ja taikinan kosteuspitoisuus on melko suuri ...
Ehkä ne, jotka vielä paistivat Paraskinaa, vastaavat? Oliko lisääntynyt "mureneminen" havaittavissa?

Käytän myös vain tuoretta (puristettua hiivaa). Ehkä tästä ...

Vaikka, rehellisesti sanottuna, se ei häiritse minua ollenkaan. Rakastan murenevaa taikinaa ....
Jostain syystä olen aina uskonut, että sen pitäisi olla niin.

Käytän myös vain tuoretta (puristettua hiivaa). Ehkä tästä ...

Vaikka, rehellisesti sanottuna, se ei häiritse minua ollenkaan. Rakastan murenevaa taikinaa ....
Jostain syystä olen aina uskonut, että sen pitäisi olla niin.

Käytän myös tuoretta hiivaa. Kuinka paljon luulet tarvitsevasi laittaa 500 grammaan. jauhot? Aion leipoa pääsiäisen Paraskinin uunissa.

Paistin paraskinia, jossain on jopa valokuva. Kuivalla hiivalla. En muista murentuneen liikaa. Mutta paistetaan uunissa. Ja he kokeilivat sitä vain kaksi päivää myöhemmin - ehkä se on kypsynyt? taikina on raskasta.

Tytöt, milloin aiot leipoa? Haluan todella kokeilla. Toinen vaatimaton kysymys - mikä on kakun paino reseptissä? Minulla on vain 900 g. Jos paino on suuri, lasken sen leipäkoneelleni. Kiitos jo etukäteen.

Käytän myös tuoretta hiivaa. Kuinka paljon luulet tarvitsevasi laittaa 500 grammaan. jauhot? Aion leipoa pääsiäisen Paraskinin uunissa.

Jos olet varma hiivasi vahvuudesta ja laadusta, 20 g: n pitäisi olla riittävä. Lisään vähintään 25-30 g odessalaisia.

Tytöt, milloin aiot leipoa? Haluan todella kokeilla. Toinen vaatimaton kysymys - mikä on kakun paino reseptissä? Minulla on vain enintään 900 g. Jos paino on suuri, lasken sen uudelleen leipäkoneelleni. Kiitos jo etukäteen.

Katso ohjeistasi enimmäismäärä jauhoja, joita varten taikinan voi vaivata. Paraskinassa kaikkia ainesosia on noin 250 g / 1 kg, paistamisen jälkeen paino laskee hieman, mutta ylittää selvästi 1 kg.

Ja minun täytyy leipoa useammin kuin kerran. Luultavasti huomenna ja lauantaina. Emme tarvitse niin paljon, mutta useampi kuin yksi kakku menee lahjoihin

[ajan kanssa]

Zest, hei. Nyt uunissa on jo taikinaa, jo muotteissa (litran tölkit ananasta). kuinka monta ajan kanssa täytyy leipoa, ja millä lämpötila? Sitten paistan kahden litran kattilassa, mietin myös kuinka kauan se kestää? Ja ymmärrän, että kakun valmiutta ei voida tarkistaa taskulampulla, koska taikina putoaa, eikö ?? Tämä on Paraskinan pääsiäinen.

Kiitos, joten lasken. Minun on myös tehtävä kahdesti, mutta luulen, että tämä tehdään leipäkoneessa ja valitaan myös resepti uunille. Menen uuniin lauantaina, odotan myös vieraita sunnuntaina, ja lupasin myös tuoda heidät töihin.

[ajan kanssa]

Zest, hei. Nyt uunissa on jo taikinaa, jo muotteissa (litran tölkit ananasta). kuinka monta ajan kanssa täytyy leipoa, ja millä lämpötila? Sitten paistan kahden litran kattilassa, mietin myös kuinka kauan se kestää? Ja ymmärrän, että kakun valmiutta ei voida tarkistaa taskulampulla, koska taikina putoaa, eikö ?? Tämä on Paraskinan pääsiäinen.

Hei, Deva
Tässä on mahdotonta antaa selvää vastausta. Kaikki riippuu uunisi ominaisuuksista. Joka kerta kun paistan kakkuja, en mene mihinkään ja hyppää ympäri uunia.
Uskotaan, että pieniä kakkuja paistetaan noin 30-35 minuuttia ja suuria - noin tunti. Mutta tämä kaikki on hyvin suhteellista.
Olen kokeillut erilaisia ​​paistomuotoja. Ja suositellut lämpötilat 180-200 ° C eivät koskaan lähestyneet minua, kakut alkoivat palaa aikaisemmin kuin ne paistettiin sisällä.
Oli parasta aloittaa paistaminen 180 *: lla (noin 10 minuuttia), sitten alentaa 160: een ja saada valmiiksi.
30 minuutin kuluttua. (pienille) ja 55 minuutin (suurille) kakkuille, voit alkaa tarkistaa valmiuden. Sama siru. Tee tämä erittäin huolellisesti. Melkein täydellisen valmiin taikinan ei pitäisi pudota.

Ja voit yrittää noudattaa leivotessasi suosituksia, jotka Tortyzhka antoi pääsiäisen 2009 teemalla - aloita paistaminen alhaisessa lämpötilassa ja lisää sitä, kun taikina on täysin kasvanut uunissa.
Onnea sinulle))

hyvää päivää. Kerro minulle. kuinka laskea tuotteet oikein resepteistä leipäkoneesi foorumilta. Luin aiheesta tämän ja tämä on kysymys. jos aion paistaa kakun makean leivän ohjelmassa, suuri koko, minun on ensin laskettava uudelleen reseptin painonmuutokset. verrataan sitten sitä tämän ohjelman tavallisen reseptin jauhoihin? ... muuten aihe kuvaa leivonnan valmistelua ja sitä verrataan tavallisen leivän määrään. auttaa kevyiden, kokeneiden leipureiden kanssa.
Haluan todella kokeilla Paraskin Pasquea. On sääli viettää niin paljon aikaa ilman hyvää tulosta.

Toinen kysymys nousi - 1,75 tl. Onko hiivaa tarpeeksi? Taikina on makeaa!

hyvää päivää. Kerro minulle. kuinka laskea tuotteet oikein resepteistä leipäkoneesi foorumilta. Luin aiheesta tämän ja tämä on kysymys. Jos aion paistaa pääsiäiskakkua makean leivän ohjelmassa, koko on suuri, minun on ensin laskettava uudelleen reseptin painonmuutokset. verrataan sitten sitä tämän ohjelman tavallisen reseptin jauhoihin? ... muuten aihe kuvaa leivonnan valmistelua ja sitä verrataan tavallisen leivän määrään. auttaa kevyiden, kokeneiden leipureiden kanssa.
Haluan todella kokeilla Paraskin Pasquea. On sääli viettää niin paljon aikaa ilman hyvää tulosta.

Laskin sen painoni mukaan - leivän enimmäismäärä on 900 g. Paistan silti leivontaohjelmassa, koska kaikki muu, mitä teen taikinan tilassa, kuten Zisyuminka sanoo.

anteeksi, sietävä. Olen taikinassa ja paistokattilassa. En tiedä mitä ainesosat antavat ja mikä on normaalia "muffinssi" -määrille. mutta olen täysin hämmentynyt. pääsiäisen Paraschinan tapauksessa on olemassa erilliset vaivaamis- ja leivontaohjelmat.sinun on orientoituttava tuotteen tuotokseen - reseptin mukaan pääsiäinen on 1,25 kg, ja liesi voi olla enintään 1 kg. sitten sinun täytyy laskea. Mitä tekemistä siellä on. jos reseptit antavat suuren rullan koon (jollakin on 900gr, 1000gr, 1500gr), ohjelma on makeaa leipää. kuinka laskea? auta! Kiitos

Eilen paistin Pokhlebkinin mukaan ... Paistin sen uunissa, ehkä siksi se ei onnistunut: miltä taikina kerrostuisi kuvassa olevaan Rusinaan.
Taikina meni hyvin, koko ämpäri. Mutta jonkinlainen raskas kakku osoittautui. Sain Paraskina-sytyttimen
Minulle ja Paraskinille sekä Pokhlebkinin mukaan kakku otti molemmat kerrat koko kauhan paikan (ämpäri on suunniteltu 1,5 kg: lle), mutta kakku itsessään ei painanut.
Mieheni piti Paraskinin pääsiäiskakusta enemmän makunsa mukaan, joten minä paistan hänet pääsiäisenä

Toinen kysymys nousi - 1,75 tl. Onko hiivaa tarpeeksi? Taikina on makeaa!

Yritin 2 tl. Tässä tapauksessa kakku nousi paistamisen aikana niin paljon, että kupoli lepäsi kattoa vasten ja menetti kaiken kauneutensa.

Eilen paistin Pokhlebkinin mukaan ... Paistin sen uunissa, ehkä siksi se ei onnistunut: miltä taikina kerrostuisi kuvassa olevaan Rusinaan.
Taikina meni hyvin, koko ämpäri. Mutta jonkinlainen raskas kakku osoittautui. Sain Paraskina-sytyttimen
Minulle ja Paraskinille sekä Pokhlebkinin mukaan kakku otti molemmat kerrat koko kauhan paikan (ämpäri on suunniteltu 1,5 kg: lle), mutta kakku itsessään ei painanut.
Mieheni piti Paraskinin pääsiäiskakusta enemmän makunsa mukaan, joten minä paistan hänet pääsiäisenä

Kumma kyllä, mutta pidän Pokhlebkinin mukautetusta reseptistä enemmän, kun leivotaan puuvillassa, ja uunille teen sen alkuperäisen mukaisesti.

Pokhlebkinsky on todellakin painavampi kuin Paraskin. Kaikki on makukysymys. Tärkeintä on, että on valittavissa. Kun aviomies sanoi: "Paraskin", olkoon niin

[Kuori]

hyvää päivää, Kuori! Kiitos resepteistäsi ja vielä 1000 kiitosta vuoropuhelusta niiden kanssa, jotka hallitsevat reseptisi, syventyvät ongelmiin ja auttavat ratkaisemaan ne.

Minulla on myös kysymys ..
keitetty Paraskina pasca. Ensimmäistä kertaa tein kaiken alkuperäisen reseptin mukaisesti, paitsi että laitoin noin 250 grammaa rusinoita ja kuivattuja aprikooseja - ilmeisesti siksi taikina muuttui kovaksi - se melkein ei noussut ja kakku tuli raskas, ja sen paistaminen kesti jopa tunti 15 minuuttia. Näin se osoittautui ensimmäistä kertaa.



Eilen päätin tehdä säätöjä pöllöille - laitoin vain 120 grammaa vähemmän öljyä (60 grammaa voita + 60 grammaa margariinia), 2,5 tl. hiiva. Tämän seurauksena taikina nousi kyllä, mutta ei silti niin hauskaa kuin sinun ja kansi osoittautui tasaiseksi eikä kupoliksi. Rusinakuivattuja aprikooseja oli taas 250 grammaa. Mitä muuta voit korjata saadaksesi erinomaisen pääsiäiskakun?
tässä on toinen yritys

hiiva saf hetki.

[Elena Bo]

anteeksi, sietävä. Olen taikinassa ja paistokattilassa. En tiedä mitä ainesosat antavat ja mikä on normaalia "muffinssi" -määrille. mutta olen täysin hämmentynyt.

Pyydän sinua, älä loukkaa sitä, mitä aion kertoa sinulle nyt.

Jos olet amatööri leivonnassa, mutta haluat, että käytetty aika ja vaivaa ei tuhlata, on järkevää valita toinen resepti leivontaan, vähemmän työvoimavaltainen. Molempia tämän aiheen reseptejä ei ole suunniteltu leivontaan tavallisessa automaattisessa ohjelmassa, uuni yksinkertaisesti auttaa vaivaamaan taikinan teknisten prosessien järjestyksessä. Tässä on tarpeen seurata johdonmukaisuutta ja tehdä muutoksia tarvittaessa. Ja kaikki tämä edellyttää, että kokeen käsittelyssä on ainakin vähäinen kokemus. Valitettavasti on mahdotonta opettaa sinulle tätä kaikkea yhden vastauksen puitteissa. Sinun täytyy leipoa paljon, lukea foorumia ja opiskella.

Kehotan teitä ottamaan kaksi reseptiä leivontaan Elena Bo - Erittäin maukas pääsiäiskakku ja voi fugaska "Pääsiäiskakku". Ne kaikki leivotaan tavallisella ohjelmalla, ja reseptejä noudattaen tarkasti kakun pilaantumisen todennäköisyys on niukka.
Aloita näistä pääsiäiskakkuista ja siirry sitten monimutkaisempiin resepteihin!

Onnea ja hyvää tunnelmaa!

[Karpalo 1]

Karpalo 1

Yritä osoittautua lämpimäksi.Ota ämpäri puuvillasta ja jätä se uuniin valon ollessa päällä. Asunnoissa on nyt aika siistiä, joten taikina ei välttämättä kasva liian aktiivisesti.
Pidä lämpimänä ja anna hyvien etäisyyksien vauhdittamatta kasvua lisääntyneellä hiivanopeudella.

2,5 lusikkaa on paljon, joten katto halusi taipua.

Varmista, että valkoiset on lyöty tiukkaan vaahtoon.
Ja tarkista saadun taikinan sakeus valokuvalla vaivaamisen aikana. Tee tarvittaessa säätöjä. Jauhot ovat myös erilaatuisia ja kosteita.

Raskas murusia tuli kuvan perusteella. Öljyllä ei kuitenkaan ole mitään tekemistä sen kanssa. Aina kermainen paista. Pikemminkin etäisyys oli huono ja jauho-vesi-suhde häiriintyi. Mikä oli viimeisen taikinan sakeus?

Toinen vinkki on ripotella rusinat jauholla ennen taikinaan lisäämistä, se jakautuu tasaisemmin taikinaan, mutta älä silti lisää määrää. ! 60 g / 500 g jauhoja riittää

[Kuori]

Kiitos, Kuori!!! Yritän tehdä vedonlyönnin kuumuudessa - uunissa

taikina oli ohuempaa kuin sinun. Jauho lisäsi 50 grammaa, pelkäsin enemmän. Taikinan annettiin seistä 2 tuntia - sekä ensimmäisen vaivaamisen jälkeen että rusinamunien lisäämisen jälkeen .. kun se nousi 2-3 muotoon, se alkoi paistaa, mutta se melkein ei noussut paistamisen aikana - kirjaimellisesti 1 cm, ja katto oli tasainen, kun leivonnaiset - tasaiset ja jäivät!

Käärin rusinoita jauhoissa - kyllä, mutta aikaisemmasta kokemuksestani (vain rusinat - ja kaikki oli tasaista) ja nyt myös kuivattuja aprikooseja - voin sanoa .. että jotenkin kuivatut aprikoosit ovat liian raskaita, vaikka rullan niitä myös .. mutta pidin todella kuivattujen aprikoosien mausta kulichissa ... Yhdellä iskulla huomasin myös, että lisäaineet jakautuvat epätasaisesti taikinaan.